化學分析

內(nèi)容概要

本書貫徹以工作過程為導向的職業(yè)教育模式，引入行業(yè)、企業(yè)技術(shù)標準，由校企共同開發(fā)。把分析化學理論融人到典型工作任務(wù)中，構(gòu)建實踐、理論一體化的教學模式。以具體工作任務(wù)為載體，將知識點分散在各個學習情境及子學習情境中。全書共分為7個學習情境，18個子學習情境，主要包括重量分析法、滴定分析常用儀器操作技術(shù)、酸堿滴定技術(shù)、氧化還原滴定技術(shù)、配位滴定技術(shù)、沉淀滴定技術(shù)、綜合及設(shè)計性實訓。
本書可作為高職高專環(huán)境、園藝、農(nóng)林、醫(yī)藥、食品、輕工、生物等專業(yè)的教材，也可作為分析、檢測等專業(yè)的培訓教材，也可供相關(guān)專業(yè)工作者參考使用。

書籍目錄

導論
　學習情境1 重量分析法
　　子情境1 分析天平的使用技術(shù)
 　任務(wù)1　直接測量法稱量小燒杯、表面皿和錐形瓶
 　任務(wù)2 固定質(zhì)量稱量法稱取重鉻酸鉀基準物質(zhì)
 　任務(wù)3 用差減法稱量3份氯化鈉試樣
　 子情境2 重量分析法
 　 任務(wù)1 直接干燥法測定淀粉中水分的含量
 　任務(wù)2 食用葡萄糖干燥失重的測定
 　任務(wù)3 天然水礦化度的測定
 　任務(wù)4 廢水中懸浮固體的測定
　學習情境2 滴定分析常用儀器操作技術(shù)
 　子情境1 滴定分析常用儀器操作技術(shù)
 　任務(wù)1 容量瓶操作技術(shù)
 　任務(wù)2 移液管操作技術(shù)
 　任務(wù)3 移液管、容量瓶的相對校正
 　任務(wù)4 滴定管操作技術(shù)
 　任務(wù)5 容量分析儀器的絕對校正
　 子情境2 溶液的配制技術(shù)
 　 任務(wù)1 酸堿標準溶液的配制和濃度的比較
 　任務(wù)2 緩沖溶液的配制與酸度計的使用
　學習情境3 酸堿滴定技術(shù)
 　子情境1 食醋的分析
 　任務(wù)1 NaOH標準溶液的配制和標定
 　任務(wù)2 食醋中總酸度的測定
　 子情境2 水體總堿度的測定
 　 任務(wù)1 鹽酸標準溶液的配制和標定
 　任務(wù)2 水體總堿度的測定
　 子情境3 混合堿的測定
學習情境4　氧化還原滴定技術(shù)
學習情境5　配位滴定技術(shù)
學習情境6　沉淀滴定技術(shù)
學習情境7　綜合及設(shè)計性實訓
附錄
主要參考文獻

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   1）天平橫梁 由鋁合金材質(zhì)制成，梁上有三個菱形的小瑪瑙刀，一個在天平橫梁中間，刀口向下，用來支撐橫梁，相當于杠桿的支點，稱為支點刀。另外兩個分布在橫梁左右兩邊，刀口向上，用來懸掛吊耳，承受天平兩盤上砝碼或稱量物的重量，故稱為承重刀。橫梁上三個刀口的菱形邊應(yīng)完全平行且處于同一水平面，刀口的銳利程度直接影響天平的靈敏度，應(yīng)重點加以保護，天平休業(yè)時刀口處于架空狀態(tài)。 2）吊耳（也稱蹬） 天平橫梁兩邊的承重刀與天平盤之間連接的部件稱為吊耳，吊耳的上鉤懸掛天平盤，下鉤懸掛空氣阻尼器。左右吊耳的位置確定，不得隨意發(fā)生位置交換。 3）指針和標尺 固定在橫梁上且與橫梁垂直，位于橫梁正中的金屬指針，用以反映橫梁平衡位置。指針的下端有標尺，可通過投影顯示屏進行讀數(shù)，橫梁平衡位置用讀取的數(shù)字表示。如平衡位置為“0”，或平衡位置為“1”等。 4）空氣阻尼器 安裝在天平盤上方，其中一只懸掛在吊耳上的兩只反向倒扣的鋁盒稱為筒式空氣阻尼器。阻尼器隨著橫梁的擺動而移動，從而產(chǎn)生與橫梁擺動方向相反的空氣阻力。阻尼器的應(yīng)用，使天平橫粱來回擺動的時間大大縮短，提高了天平稱量的速度。 5）升降樞紐 半自動電光天平中，使天平橫梁升起、降落，以架空瑪瑙刀口（俗稱關(guān)天平）或使瑪瑙刀口接觸（俗稱開天平）的操作旋鈕，稱為升降樞紐。其作用是使天平處于工作狀態(tài)或非工作狀態(tài)，并確保非工作狀態(tài)、加減砝碼時，瑪瑙刀口不受磨損，得到有效地保護。操作升降樞紐時，可輕緩旋轉(zhuǎn)正門前下方的旋鈕來實現(xiàn)，升降樞紐的操作，切勿過分劇烈，以防止產(chǎn)生較大震動。 6）感量調(diào)節(jié)螺絲 用以調(diào)節(jié)天平重心與支點間的距離，以調(diào)整天平靈敏度的圈狀小螺絲，叫感量調(diào)節(jié)螺絲。其位置通常在指針上，有時也安裝在橫梁中部。 7）微幅調(diào)零桿和平衡調(diào)節(jié)螺絲 安裝在投影屏下方，用于調(diào)節(jié)天平零點的操作桿，稱為微幅調(diào)零桿（微調(diào)）。微幅調(diào)零桿調(diào)節(jié)零點范圍比較有限，調(diào)整幅度較大時，改用平衡調(diào)節(jié)螺絲。用以調(diào)整空載（即天平盤無任何物體的狀態(tài)）時橫梁平衡位置的小螺絲，稱為平衡調(diào)節(jié)螺絲。其位置在橫粱的兩端，一邊各有一個，平衡調(diào)節(jié)螺絲可向內(nèi)向外旋轉(zhuǎn)移動。 8）光學讀數(shù)裝置 通過光學投影，在光屏上顯示天平橫梁平衡位置，并可讀出刻度標尺上讀數(shù)的裝置，稱為光學讀數(shù)裝置?？潭葮顺呱系淖x數(shù)表示的是圈碼之外的質(zhì)量數(shù)，標尺上每一大格相當于1mg，每一小格相當于0.1mg。采用光學讀數(shù)裝置可提高讀數(shù)的準確度，即提高了天平的精度級別。 9）機械加碼裝置 半自動電光天平中，將1g以下、10mg以上的砝碼做戚環(huán)形狀，懸掛在加碼操縱桿上，通過操作旋鈕實現(xiàn)加碼的裝置，稱為機械加碼裝置。用加碼裝置加減砝碼時，旋鈕應(yīng)逐格轉(zhuǎn)動，不得跳格操作，加碼裝置所加砝碼的質(zhì)量可以從操作旋鈕上的讀數(shù)了解到。通過使用機械加碼裝置加減砝碼可以縮短加減砝碼需要的時間，從而有效提高稱量的速度。

編輯推薦

《普通高等教育"十二五"規(guī)劃教材?高職高專專業(yè)基礎(chǔ)課教材系列:化學分析》可作為高職高專環(huán)境、園藝、農(nóng)林、醫(yī)藥、食品、輕工、生物等專業(yè)的教材，也可作為分析、檢測等專業(yè)的培訓教材，也可供相關(guān)專業(yè)工作者參考使用。

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