前廳服務(wù)與管理

內(nèi)容概要

　　《中等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材·中職中專旅游服務(wù)類專業(yè)系列教材：前廳服務(wù)與管理》根據(jù)酒店前廳主要工作崗位的設(shè)置，共分為預(yù)訂員、門童、行李員、接待員、話務(wù)員、商務(wù)中心文員、收銀員、金鑰匙、大堂副理、前廳部經(jīng)理10個(gè)單元。本書采用項(xiàng)目教學(xué)法編寫，每個(gè)單元分為兩個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目由若干崗位業(yè)務(wù)知識(shí)或崗位業(yè)務(wù)操作任務(wù)組成，并且將酒店管理系統(tǒng)操作貫穿其中，目的是使讀者認(rèn)識(shí)前廳崗位，從而確定適合自己的崗位，減小從業(yè)的盲目性和酒店人員的流動(dòng)性。
　　《中等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材·中職中專旅游服務(wù)類專業(yè)系列教材：前廳服務(wù)與管理》除了可作為中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)的教材外，還可作為酒店員工培訓(xùn)教材或旅游行業(yè)從業(yè)人員的自學(xué)參考書。

書籍目錄

緒論
練習(xí)與實(shí)訓(xùn)
單元1 預(yù)訂員
項(xiàng)目1 預(yù)訂員的業(yè)務(wù)知識(shí)
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)預(yù)訂員
任務(wù)二 預(yù)訂知識(shí)
任務(wù)三 預(yù)訂受理
項(xiàng)目2 預(yù)訂員的業(yè)務(wù)操作
任務(wù)一 電話預(yù)訂
任務(wù)二 酒店管理系統(tǒng)簡介
任務(wù)三 散客預(yù)訂
任務(wù)四 團(tuán)隊(duì)預(yù)訂
任務(wù)五 更改預(yù)訂
任務(wù)六 取消預(yù)訂
任務(wù)七 恢復(fù)預(yù)訂
任務(wù)八 制作報(bào)表
練習(xí)與實(shí)訓(xùn)
單元2 門童
項(xiàng)目1 門童的業(yè)務(wù)知識(shí)
任務(wù)熟悉門童的工作
項(xiàng)目2 門童的業(yè)務(wù)操作
任務(wù)我來做門童
練習(xí)與實(shí)訓(xùn)
單元3 行李員
項(xiàng)目1 行李員的業(yè)務(wù)知識(shí)
任務(wù)行李員的工作
項(xiàng)目2 行李員的業(yè)務(wù)操作
任務(wù)我來做行李員
練習(xí)與實(shí)訓(xùn)
單元4 接待員
項(xiàng)目1 接待員的業(yè)務(wù)知識(shí)
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)接待員
任務(wù)二 入住登記事宜
任務(wù)三 入住接待程序
任務(wù)四 排房與銷售
項(xiàng)目2 接待員的業(yè)務(wù)操作
任務(wù)一 辦理入住
任務(wù)二 辦理續(xù)住
任務(wù)三 辦理換房
任務(wù)四 修改房態(tài)
任務(wù)五 留言操作
任務(wù)六 查詢操作
任務(wù)七 入住匯總
任務(wù)八 交班操作
練習(xí)與實(shí)訓(xùn)
單元5 話務(wù)員
項(xiàng)目1 話務(wù)員的業(yè)務(wù)知識(shí)
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)話務(wù)員
任務(wù)二 話務(wù)員的素質(zhì)和服務(wù)要求
項(xiàng)目2 話務(wù)員的業(yè)務(wù)操作
任務(wù)一 轉(zhuǎn)接電話
任務(wù)二 留言月良務(wù)
任務(wù)三 房間免打擾與保密服務(wù)
任務(wù)四 叫醒服務(wù)
任務(wù)五 投訴電話處理
任務(wù)六 緊急電話處理
練習(xí)與實(shí)訓(xùn)
單元6 商務(wù)中心文員
項(xiàng)目1 商務(wù)中心文員的業(yè)務(wù)知識(shí)
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)商務(wù)中心文員
任務(wù)二 商務(wù)中心簡介
任務(wù)三 商務(wù)中心的服務(wù)程序
項(xiàng)目2 商務(wù)中心文員的業(yè)務(wù)操作
任務(wù)一 商品設(shè)置
任務(wù)二 商務(wù)月良務(wù)
任務(wù)三 會(huì)議室出租
練習(xí)與實(shí)訓(xùn)
單元7 收銀員
項(xiàng)目1 收銀員的業(yè)務(wù)知識(shí)
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)收銀員
任務(wù)二 前廳客賬處理
任務(wù)三 夜審
任務(wù)四 外幣兌換服務(wù)
項(xiàng)目2 收銀員的業(yè)務(wù)操作
任務(wù)一 續(xù)交押金
任務(wù)二 消費(fèi)入賬
任務(wù)三 會(huì)員管理
任務(wù)四 結(jié)賬手續(xù)
任務(wù)五 夜審操作
任務(wù)六 財(cái)務(wù)管理
練習(xí)與實(shí)訓(xùn)
單元8 金鑰匙
項(xiàng)目1 金鑰匙的業(yè)務(wù)知識(shí)
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)金鑰匙
任務(wù)二 金鑰匙服務(wù)
任務(wù)三 委托代辦月良務(wù)
項(xiàng)目2 金鑰匙的業(yè)務(wù)操作
任務(wù)我來做金鑰匙
練習(xí)與實(shí)訓(xùn)
單元9 大堂副理
項(xiàng)目1 大堂副理的業(yè)務(wù)知識(shí)
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)大堂副理
任務(wù)二 投訴處理程序
項(xiàng)目2 大堂副理的業(yè)務(wù)操作
任務(wù)我來做大堂副理
練習(xí)與實(shí)訓(xùn)
單元10 前廳部經(jīng)理
項(xiàng)目1 前廳部經(jīng)理的業(yè)務(wù)知識(shí)
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)前廳部經(jīng)理
任務(wù)二 前廳部人員配置及管理例會(huì)
任務(wù)三 vip接待
項(xiàng)目2 前廳部經(jīng)理業(yè)務(wù)操作
任務(wù)一 房態(tài)報(bào)表
任務(wù)二 前臺(tái)報(bào)表
任務(wù)三 公關(guān)銷售
任務(wù)四 夜審表
任務(wù)五 分析報(bào)表
練習(xí)與實(shí)訓(xùn)
參考文獻(xiàn)
附錄教學(xué)試用版軟件獲得及安裝方法

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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