出版時間:2012-3 出版社:科學(xué)出版社 作者:廖家耀 編 頁數(shù):142
內(nèi)容概要
《普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材:普通化學(xué)實驗》是西南大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院普通化學(xué)教研組十幾年來教學(xué)經(jīng)驗的總結(jié)和教學(xué)改革研究的成果,得到了西南大學(xué)公共基礎(chǔ)化學(xué)課程改革項目的資助。
本書包括化學(xué)實驗的基本要求、化學(xué)實驗的基礎(chǔ)知識、實驗、生活化學(xué)實驗、設(shè)計性實驗及普通化學(xué)實驗常用儀器,共6章,38個實驗。本書編寫時適當(dāng)?shù)販p少了驗證性實驗,增設(shè)了定量實驗、儀器實驗和設(shè)計性實驗,特別注意了理論與生活實際的結(jié)合,加入了生活化學(xué)實驗一章,編入了一些與生活密切相關(guān)的實驗項目。因此,本書既與理論教學(xué)內(nèi)容配合密切,又具有相對的獨立性,知識覆蓋面廣,起點適度,趣味性、可操作性和適用性強。
《普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材:普通化學(xué)實驗》主要適合高等學(xué)校農(nóng)、林、水產(chǎn)、食品、園林、生命科學(xué)類各專業(yè)及材料科學(xué)、醫(yī)藥學(xué)、土木建筑等部分理工科專業(yè)使用,也可供其他相關(guān)專業(yè)的師生及化學(xué)愛好者參考。
書籍目錄
前言
第1章 化學(xué)實驗的基本要求
1.1 實驗?zāi)康?br /> 1.2 實驗程序
1.3 實驗規(guī)則
1.4 實驗室的安全守則及意外事故的處理
第2章 化學(xué)實驗的基礎(chǔ)知識
2.1 普通化學(xué)實驗的常用玻璃儀器
2.2 普通化學(xué)實驗的其他常用器皿器具
2.3 普通化學(xué)實驗常用玻璃儀器的干燥
2.4 普通化學(xué)實驗常用化學(xué)試劑基本知識
2.5 普通化學(xué)實驗的常用指示劑
2.6 化學(xué)實驗用水
2.7 普通化學(xué)實驗常用的基本操作
2.8 普通化學(xué)實驗的數(shù)據(jù)記錄、運算與處理
第3章 實驗
3.1 滴定基本操作與技能練習(xí)
3.2 稱量操作與技能練習(xí)
3.3 萘相對分子質(zhì)量的測定
3.4 溶膠與乳狀液
3.5 瞬時反應(yīng)速率的測定
3.6 化學(xué)反應(yīng)焓變的測定
3.7 HAc電離熱的測定
3.8 化學(xué)反應(yīng)活化能的測定
3.9 H2O2的催化分解
3.10 離子平衡移動
3.11 緩沖溶液
3.12 弱電解質(zhì)的電離度和電離常數(shù)的測定
3.13 PbCl2溶度積的測定
3.14 電導(dǎo)法測定CaSO4的溶度積
3.15 粗食鹽的提純
3.16 硫酸亞鐵的制備
3.17 氧化還原與原電池
3.18 金屬鎂相對原子質(zhì)量測定
3.19 配合物及配位平衡
3.20 配合物配位數(shù)和穩(wěn)定常數(shù)的測定
3.21 原電池與端電壓的變化
3.22 三草酸根合鐵(Ⅲ)酸鉀的制備及組成測定
3.23 物質(zhì)的性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的關(guān)系
3.24 生物界及生態(tài)環(huán)境中常見離子的基本反應(yīng)與鑒定
第4章 生活化學(xué)實驗
4.1 水質(zhì)的檢驗
4.2 水垢的清除
4.3 食醋總酸度的測定
4.4 蛋殼中碳酸鈣含量的測定
4.5 食鹽中碘含量的測定
4.6 洗發(fā)香波的配制
4.7 固體乙醇的制備
4.8 利用廢鋁罐制備明礬
4.9 人造纖維的制造
第5章 設(shè)計性實驗
5.1 硝酸鉀的制備
5.2 粗硫酸銅的精制
5.3 溶液中常見離子的定性檢測
5.4 草酸含量的測定
5.5 化學(xué)平衡
第6章 普通化學(xué)實驗常用儀器
6.1 天平
6.2 分光光度計
6.3 熱量計
6.4 電動離心機
6.5 磁力攪拌器
6.6 酸度計及離子活度計
6.7 電導(dǎo)率儀
6.8 氣壓表
主要參考文獻(xiàn)
附錄
附錄1 常見弱酸的解離平衡常數(shù)(298.15K)
附錄2 常見弱堿的解離平衡常數(shù)(298.15K)
附錄3 難溶電解質(zhì)的溶度積常數(shù)
……
章節(jié)摘錄
版權(quán)頁:第1章化學(xué)實驗的基本要求1.1 實驗?zāi)康淖匀豢茖W(xué),特別是化學(xué),是以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué),其理論、定理、定律等都是通過實驗總結(jié)出來的。普通化學(xué)是化學(xué)這一自然科學(xué)的導(dǎo)言,也必然如此。普通化學(xué)實驗是普通化學(xué)課程的重要組成部分,是理論與實際相結(jié)合的一個十分重要和必不可少的教學(xué)環(huán)節(jié)。通過普通化學(xué)實驗所要達(dá)到的教學(xué)目的有以下幾個方面。(1)使學(xué)生學(xué)習(xí)的理論知識和基本概念得到進(jìn)一步的鞏固、充實、加深和提高;通過仔細(xì)觀察實驗現(xiàn)象,直接獲得化學(xué)感性知識,進(jìn)而驗證、評價化學(xué)的基本理論;通過實驗具體了解化學(xué)基本理論和規(guī)律在應(yīng)用時的條件、范圍和方法,以及化學(xué)現(xiàn)象的復(fù)雜性和多樣性。(2)培養(yǎng)學(xué)生正確掌握化學(xué)實驗的基本方法和操作技能。只有正確的操作,才能得出準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)和結(jié)果,這是產(chǎn)生正確結(jié)論的主要依據(jù)。所以,基本操作的訓(xùn)練具有十分重要的意義。(3)開拓學(xué)生的思維,擴大學(xué)生的知識視野,使學(xué)生通過實驗從觀察與記錄實驗現(xiàn)象、獨立思考、分析和解決問題入手,培養(yǎng)獨立工作能力和應(yīng)用知識、轉(zhuǎn)化知識的創(chuàng)新精神。(4)通過實驗的訓(xùn)練,培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)密、嚴(yán)格的實驗素養(yǎng);培養(yǎng)學(xué)生實事求是、勤于動手、勤于思索、正確操作、合理安排、講求效率、愛好整潔等良好的、科學(xué)的工作態(tài)度和習(xí)慣,從而為后繼課程和其今后要從事的專業(yè)工作奠定堅實的基礎(chǔ)。1.2 實驗程序化學(xué)實驗同其他科學(xué)實驗一樣,也需要遵循一定的實驗程序?;瘜W(xué)實驗的一般程序為:預(yù)習(xí)→教師指導(dǎo)→檢查→進(jìn)行實驗→完成實驗報告。依據(jù)該程序,化學(xué)實驗才能順利進(jìn)行,取得預(yù)期的教學(xué)效果。1.2.1 預(yù)習(xí)預(yù)習(xí)是做實驗的基礎(chǔ),因此預(yù)習(xí)的好壞將對實驗的方方面面產(chǎn)生直接的影響。所謂預(yù)習(xí),就是指每次實驗前必須首先通讀相關(guān)部分實驗教材,了解實驗教材中涉及的有關(guān)基礎(chǔ)知識、基本操作和儀器設(shè)備等。具體而言應(yīng)從以下5個方面進(jìn)行預(yù)習(xí)。(1)明確實驗的目的和要求,透徹理解實驗的基本原理和方法,明了實驗的內(nèi)容、步驟、操作過程和實驗時應(yīng)當(dāng)注意的事項。(2)查閱有關(guān)的基礎(chǔ)知識和基本操作,了解儀器設(shè)備的規(guī)格、性能和使用方法,以便進(jìn)行實驗時能合理取用。(3)根據(jù)實驗原理推演測定物理量的數(shù)學(xué)計算式,根據(jù)實驗內(nèi)容寫出相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式,按照實驗要求,對指定實驗設(shè)計實驗步驟,以及實驗前查閱相關(guān)的各種數(shù)據(jù)。(4)統(tǒng)籌安排,應(yīng)事先做好對各實驗的實施計劃,并進(jìn)行思維實驗。這有利于在保質(zhì)保量完成實驗的前提下,提高實驗的效率,增強學(xué)生科學(xué)研究的能力。(5)認(rèn)真思索每次實驗預(yù)習(xí)后的思考要點,為實驗做好充分的準(zhǔn)備,如實記下預(yù)習(xí)中遇到的疑難問題,并在實驗課時報告指導(dǎo)教師,以便提前解決。1.2.2 教師指導(dǎo)每次實驗開始前都應(yīng)認(rèn)真接受教師的集體指導(dǎo),教師的指導(dǎo)通常有以下3個方面。(1)教師根據(jù)教學(xué)實踐,從實驗?zāi)康摹?nèi)容、原理、方法、操作和注意事項等方面,結(jié)合各實驗的特點進(jìn)行意向性的指導(dǎo)。(2)教師從各實驗的重點、難點和易疏漏點的角度出發(fā)抽查預(yù)習(xí)情況,并在匯集學(xué)生報告的疑難問題后,進(jìn)行有針對性的指導(dǎo)。(3)對新儀器、新裝置和難度較大的基本操作進(jìn)行演示性的指導(dǎo)。教師的指導(dǎo)將增強學(xué)生的實驗?zāi)芰ΑR虼?,認(rèn)真聽取教師的指導(dǎo)是做好實驗的有力保證,學(xué)生應(yīng)充分重視,如果發(fā)現(xiàn)個別學(xué)生準(zhǔn)備不夠,指導(dǎo)教師可以停止其進(jìn)行本次實驗,在指定日期另行1.2.3檢查學(xué)生接受教師指導(dǎo)進(jìn)入各自的實驗位置后,應(yīng)立即仔細(xì)地查看所配備的各種儀器的規(guī)格和數(shù)量是否與實驗要求或儀器清單相符,儀器是否完好能用,否則必須馬上報告教師予以解決。然后再將本次實驗需用的儀器取放于各自的實驗臺上備用。對公用的儀器設(shè)備、試劑等,也應(yīng)查看其所處位置,知曉幾人共用。1.2.4 進(jìn)行實驗在一切準(zhǔn)備就緒后方可進(jìn)行實驗,實驗過程中應(yīng)遵從下列要求。(1)嚴(yán)格遵守實驗室的各種規(guī)章制度,愛護(hù)公共財物,節(jié)約化學(xué)試劑、水、氣和電。(2)每次實驗都必須由學(xué)生獨立完成,不得頂替或代做、抄襲他人結(jié)果。即使是分組進(jìn)行的實驗,也應(yīng)分工合作、共同動手來完成。(3)各實驗進(jìn)行的先后順序可按實驗教材所列,也可按本人預(yù)習(xí)時擬定的計劃統(tǒng)籌實施,但應(yīng)嚴(yán)格按實驗教材上所列的實驗內(nèi)容和操作規(guī)程進(jìn)行。若有特殊情況,可報告教師,經(jīng)同意后方可進(jìn)行。這樣有利于充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、積極性,而且有利于進(jìn)行教學(xué)總結(jié),提高教學(xué)質(zhì)量,達(dá)到教學(xué)相長。(4)在實驗過程中,要精心操作、仔細(xì)觀察、深入思考、善于總結(jié)提高。對實驗每一步聚的操作原理、目的與作用,以及可能會出現(xiàn)的問題都要認(rèn)真地進(jìn)行探究。與此同時,更要如實地把觀察到的實驗現(xiàn)象和測得的實驗數(shù)據(jù)按要求及時準(zhǔn)確地記錄下來,不得弄虛作假,不得任意涂改實驗數(shù)據(jù)。(5)當(dāng)實驗需要重新進(jìn)行時,必須報告教師,在征得教師同意后才能進(jìn)行。1.2.5 完成實驗報告實驗報告是實驗的重要組成部分,是實驗結(jié)果的反映。實驗完畢后,學(xué)生應(yīng)按要求及時完成實驗報告,并按時交教師批閱。實驗報告要做到文字端正整潔,記載清楚真實,結(jié)論準(zhǔn)確簡明,圖表清晰適中。報告不合格者,教師可退回令其重寫。當(dāng)所做報告有固定格式時,要按格式進(jìn)行書寫。一般實驗報告包括下面6個部分。(1)實驗名稱,實驗日期,實驗者的年級、專業(yè)、班級、姓名(若有的實驗是幾個人共同完成,應(yīng)注明合作者)。(2)實驗?zāi)康暮驮恚ㄔ硪话銘?yīng)簡明扼要)。(3)實驗內(nèi)容與步驟(盡量用圖、表、化學(xué)式、符號表示)。(4)實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)記錄。(5)實驗解釋、實驗結(jié)論或?qū)嶒灁?shù)據(jù)的處理和計算。根據(jù)實驗的現(xiàn)象進(jìn)行分析、解釋,得出結(jié)論,寫出反應(yīng)式,或根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)進(jìn)行計算,并將計算結(jié)果與理論值比較,分析誤差的原因。(6)實驗討論。對本次實驗中出現(xiàn)的問題進(jìn)行認(rèn)真的討論,從中得出有益的結(jié)論,以利于今后更好地完成實驗。1.3 實驗規(guī)則(1)明確實驗?zāi)康?,熟悉實驗程序,?yán)格遵守實驗操作規(guī)程,熟悉和遵守實驗安全守則,遵守實驗室的各項規(guī)章制度。(2)尊重教師的指導(dǎo)。遵守組織紀(jì)律,按時進(jìn)行實驗,如果遲到,必須說明原因,經(jīng)教師同意后才能入室進(jìn)行實驗。不得無故缺課,凡因病、因事而不能按時完成實驗者,應(yīng)事先向老師請假,否則一律視為無故缺席。(3)實驗室是進(jìn)行科學(xué)實驗的課堂,應(yīng)保持安靜,不得高聲喧嘩,隨意走動,影響他人,影響實驗室的整體科學(xué)氣氛。若出現(xiàn)意外,要保持鎮(zhèn)靜,按照要求進(jìn)行處理,或者盡量維持現(xiàn)狀,并立即報告教師,以便得到妥善處理。(4)熟悉實驗室環(huán)境,清點儀器,并將本次實驗要用的儀器洗滌干凈。合理而科學(xué)地布置實驗臺面,準(zhǔn)備好之后,進(jìn)入實際操作狀態(tài)。在此過程中,應(yīng)保持積極的探索精神,嚴(yán)肅、認(rèn)真、務(wù)實的科學(xué)態(tài)度,爭取做好每一次實驗。(5)對實驗中公用的儀器、設(shè)備、試劑等,應(yīng)做到隨用隨取,用后即還,不得堆積于個人實驗臺上影響他人實驗。與本次實驗無關(guān)的物品,一律不得移動和使用,不得私自拿走實驗室的物品,如果損壞了儀器、設(shè)備等,應(yīng)立即報告教師,并按要求進(jìn)行賠償。(6)由于化學(xué)實驗所用試劑的種類、規(guī)格較多,為確保實驗的正常進(jìn)行,使用試劑時應(yīng)注意下列4點:①試劑應(yīng)按實驗規(guī)定的規(guī)格、濃度、用量取用,以免浪費,如未規(guī)定用量或是自行設(shè)計的實驗,在不影響實驗效果的前提下應(yīng)盡量少用試劑,注意節(jié)省;②取用固體試劑時,注意勿使其撒落在實驗容器外,用后的藥匙要及時清洗干凈,以備再用;③試劑瓶的滴管、瓶塞是配套使用的,用后應(yīng)立即放回原處,避免混用,污染試劑,試劑瓶中試劑不足時,應(yīng)報告指導(dǎo)教師,及時補充;④使用試劑時要遵守正確的操作方法,避免污染試劑;試劑自瓶中取出后,不應(yīng)倒回原瓶中,以免帶入雜質(zhì)而使瓶中試劑污染變質(zhì);滴管在未洗凈時,不應(yīng)在其他的試劑瓶中吸取溶液;實驗教材中規(guī)定的要回收的試劑,應(yīng)在使用完畢后倒入回收瓶中。(7)保持實驗室和實驗臺面的清潔與整齊。實驗中的廢渣、廢液應(yīng)按要求進(jìn)行處理,廢液倒入廢液缸;火柴梗、用后的試紙、濾紙和固體廢物可放入燒杯中或?qū)S玫拇杀P中,待實驗結(jié)束后,將其倒入垃圾箱(廢物簍)內(nèi)。嚴(yán)禁將廢渣、廢液等倒入水槽,以免腐蝕、堵塞水槽和下水道。有毒的廢物應(yīng)按要求分別處理。(8)應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)完成實驗。如果不能按時完成實驗,應(yīng)提前報告教師,以便得到妥善安排。做完實驗后,要將用過的玻璃儀器等洗滌干凈并放回原處,整理好試劑架上的試劑瓶,清潔試劑架、實驗臺面、地面、水槽等,關(guān)好水電,洗凈雙手,然后報告教師。經(jīng)教師檢查、認(rèn)定后,本次實驗結(jié)束,學(xué)生方可離開實驗室。(9)每次實驗后應(yīng)及時完成實驗報告,并且做到獨立完成。否則,將按無故缺席實驗對待。1.4 實驗室的安全守則及意外事故的處理1.4.1 實驗室的安全守則化學(xué)實驗室中的許多試劑易燃、易爆,具有腐蝕性和毒性,玻璃儀器易碎,存在著各種不安全因素。所以進(jìn)行化學(xué)實驗時,思想上必須重視安全問題,絕不可麻痹大意。每次實驗前應(yīng)掌握本次實驗的安全注意事項。在實驗過程中要嚴(yán)格遵守安全守則,避免事故的發(fā)生。化學(xué)實驗安全守則主要有以下幾個方面。(1)實驗開始前,檢查儀器是否完整無損,裝置是否安裝正確。了解實驗室安全用具放置的位置,熟悉各種安全用具(如滅火器、沙桶、急救箱等)的使用方法。(2)實驗進(jìn)行時,不得擅自離開崗位。實驗室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、飲食、打鬧。(3)洗液、濃酸、濃堿等具有強腐蝕性的液體,應(yīng)避免濺在皮膚、衣服、書本上,更應(yīng)防止濺入眼睛。(4)注意安全操作,具體要求是:①可能產(chǎn)生刺激性或有毒氣體的實驗,都應(yīng)在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行;②使用具有易揮發(fā)和易燃物質(zhì)的實驗,應(yīng)在遠(yuǎn)離火源的地方進(jìn)行,最好在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行;③加熱試管時,不要將試管口對著自己或他人,也不要俯視正在加熱的液體,以免液體濺出受傷;④嗅氣體時,應(yīng)用手輕扇氣體,把少量氣體扇向自己再聞;⑤稀釋濃硫酸時,應(yīng)將濃硫酸慢慢注入水中,并不斷攪拌,絕不能按相反的順序進(jìn)行;⑥實驗室內(nèi)任何試劑不得進(jìn)入口中或接觸傷口,有毒試劑(如氟化物、汞鹽、鉛鹽、重鉻酸鉀等)更應(yīng)特別注意,剩余的廢液不能隨便倒入下水道;⑦禁止任意混合試劑,以免發(fā)生意外事故。(5)實驗室的電器設(shè)備的功率不得超過電源的負(fù)載能力。電器設(shè)備使用前應(yīng)檢查是否漏電。使用電器時,人體與電器導(dǎo)電部分不能直接接觸,不能用濕手接觸電器插頭。實驗室的所有儀器、試劑不得帶出室外。(6)實驗室中如發(fā)生意外事故,應(yīng)保持鎮(zhèn)靜,及時處理,并立即報告教師。(7)水、電、氣等一旦使用完畢應(yīng)立即關(guān)閉,酒精燈使用完畢應(yīng)立即蓋滅。(8)實驗完畢,應(yīng)將實驗臺面整理干凈,洗凈雙手,關(guān)閉水、電、氣等閥門后才能離開實驗室。1.4.2 意外事故的處理(1)割傷:立即用消毒棉棒拭凈傷口,若傷口內(nèi)有玻璃碎片等雜物時,應(yīng)小心取出,然后涂上紅藥水(或紫藥水),灑上消炎粉或敷上消炎膏并用繃帶包扎,若傷口較大,應(yīng)立即送醫(yī)院救治。(2)燙傷:可用高錳酸鉀或苦味酸溶液清洗傷處,再擦凡士林或燙傷油膏。(3)強酸燒傷:應(yīng)立即用大量水沖洗,然后擦碳酸氫鈉油膏或凡士林。如果酸濺入眼中,先用大量水沖洗,再用飽和碳酸氫鈉溶液沖洗,最后用蒸餾水沖洗。(4)濃堿燒傷:應(yīng)立即用大量水沖洗,然后用檸檬酸或硼酸飽和溶液清洗,再擦凡士林,如果堿濺入眼中,可用3%的硼酸溶液沖洗,再用水洗。(5)溴燒傷:用乙醇或100%Na2S2O3溶液洗滌傷口,再用水沖洗干凈,并涂敷甘油。(6)磷燒傷:用5%CuSO4溶液或KMnO4溶液洗滌傷口,并用浸過CuSO4溶液的繃帶包扎。(7)觸電:立即切斷電源,必要時進(jìn)行人工呼吸。(8)吸入刺激性氣體:可吸入少量乙醇和乙醚的混合蒸氣,然后到室外呼吸新鮮空氣。(9)火災(zāi):如遇起火,首先不要驚慌,應(yīng)盡快切斷電源或燃?xì)庠?,移走易燃物品,防止火勢蔓延。?dāng)身上衣服著火時,切勿驚慌亂跑,應(yīng)趕快脫下衣服,或就地臥倒翻滾,或用防火布覆蓋著火處。如乙醇、苯或醚等引起著火,應(yīng)立即用濕布或沙土等撲滅;如火勢較大,可使用CCl4滅火器或CO2泡沫滅火器滅火,但不可用水撲救,因水能和某些化學(xué)試劑(如金屬鈉)發(fā)生劇烈的反應(yīng)而引起更大的火災(zāi)。如遇電氣設(shè)備著火,必須使用CCl4滅火器,絕不能用水或CO2泡沫滅火器,以防觸電,著火范圍較大時,應(yīng)立即用滅火器滅火,并根據(jù)火情決定是否報告消防部門。(10)毒物進(jìn)入口內(nèi):若有毒物質(zhì)濺入口內(nèi)或誤服,尚未咽下者應(yīng)立即吐出,并用大量水沖洗口腔。已經(jīng)吞下的,應(yīng)根據(jù)毒物性質(zhì)給以解毒劑,并立即送往醫(yī)院。對于腐蝕性毒物,若為強酸,先飲大量水,然后服用氫氧化鋁膏、雞蛋白;若是強堿,先飲大量水,然后服用醋、酸果汁、雞蛋白,然后再給以牛奶灌注,不要吃嘔吐劑。對于重金屬等其他有毒物,先用牛奶或雞蛋白使之立即沖淡和緩和,或把5~10mL1%~5%稀硫酸銅溶液加入一杯溫水中,攪勻后喝下,然后用手指伸入喉部,促使嘔吐后立即送醫(yī)院治療。(11)汞灑落:若不小心將金屬汞散落在實驗室里(如打碎溫度計、壓力計等),必須立即用滴管、毛筆或用在硝酸汞的酸性溶液中浸過的薄銅片收集起來,用水覆蓋。散落過汞的地面應(yīng)撒上硫磺粉或噴上20%三氯化鐵水溶液,干后再清掃干凈。如果室內(nèi)的汞蒸氣濃度超過0.01mg?m-3,可用碘凈化,即將碘加熱或自然升華,碘蒸氣與空氣中的汞,以及吸附在墻上、地面上和器物上的汞作用,生成不易揮發(fā)的碘化汞,然后徹底清掃干凈。
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