油料作物育種學(xué)

內(nèi)容概要

　　《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)叢書(shū)：油料作物育種學(xué)》用19章的篇幅介紹了油料作物遺傳育種概論，食用與非食用植物油的遺傳改良，以及17種油料作物（大豆、甘藍(lán)型油菜、其他十字花科油菜、向日葵、亞麻、棉花、花生、蓖麻、油棕、椰子、橄欖、紅花、罌粟、油用裸仁南瓜、油用玉米、雷斯克勒和萼距花）的育種理論、技術(shù)方法和最新研究進(jìn)展。本書(shū)針對(duì)每種作物，分別介紹了該作物起源進(jìn)化、品種分類(lèi)、遺傳資源、育種目標(biāo)、育種技術(shù)方法、育種成就、生物技術(shù)和種子生產(chǎn)等方面內(nèi)容，既涉及單子葉植物又涉及雙子葉植物，既涉及生育期很短的一年生植物，也涉及壽命達(dá)2000年的木本植物。育種方法涵蓋了無(wú)性系育種、純系育種、雜交育種、雜交種育種和生物技術(shù)育種等方面?！　　冬F(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)叢書(shū)：油料作物育種學(xué)》各章均由該領(lǐng)域國(guó)際著名專(zhuān)家執(zhí)筆撰寫(xiě)，充分反映了學(xué)科最新研究進(jìn)展，是學(xué)習(xí)油料作物育種不可多得的重要參考書(shū)。本書(shū)是為育種工作者準(zhǔn)備的，同時(shí)也可以供從事農(nóng)學(xué)、分子生物學(xué)、植物生理學(xué)、植物病理學(xué)和食品科學(xué)等專(zhuān)業(yè)的讀者參考。

書(shū)籍目錄

譯者序中文版序序前言第1章 油料作物遺傳育種1.1 引言1.2 作物馴化與遺傳多樣性1.2.1 油料作物的馴化1.2.2 油料作物種質(zhì)資源1.2.3 油料作物的遺傳多樣性研究舉例1.3 油料作物育種大事記1.4 育種目標(biāo)1.4.1 含油量1.4.2 種子成分的改變及其在保健和工業(yè)上的應(yīng)用1.5 油料作物育種展望1.5.1 技術(shù)1.5.2 生物學(xué)1.5.3 利用參考文獻(xiàn)第2章 食用與非食用植物油的遺傳改良2.1 引言2.2 食用油脂肪酸組成的遺傳改良2.2.1 脂肪酸組成與油脂的功能2.2.2 改良脂肪酸組成的傳統(tǒng)育種方法2.2.3 利用生物技術(shù)改良大豆脂肪酸組成2.3 下一代的食用油：ω-3長(zhǎng)鏈脂肪酸種子油2.3.1 在植物種子中導(dǎo)入復(fù)雜的代謝途徑2.3.2 用植物生產(chǎn)長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸2.3.3 在植物中通過(guò)Δ6需氧去飽和酶途徑生產(chǎn)EPA2.3.4 在植物中利用Δ9延長(zhǎng)酶途徑生產(chǎn)EPA2.3.5 在植物中利用需氧延長(zhǎng)/去飽和反應(yīng)途徑生產(chǎn)DHA2.3.6 在植物中利用需氧聚酮合成酶途徑生產(chǎn)DHA2.4 非食用植物油遺傳改良2.4.1 非食用植物油市場(chǎng)2.4.2 高油酸大豆油2.4.3 利用大豆代謝基因工程技術(shù)生產(chǎn)工業(yè)用高價(jià)值脂肪酸油脂參考文獻(xiàn)第3章 大豆3.1 引言3.2 栽培大豆的起源與進(jìn)化3.3 品種類(lèi)別3.4 遺傳資源3.5 主要育種成就3.6 育種目標(biāo)3.6.1 高含油量3.6.2 脂肪酸成分的改良3.6.3 低飽和脂肪酸3.6.4 高飽和脂肪酸3.6.5 高單不飽和脂肪酸3.6.6 減少反式脂肪酸3.6.7 增加多不飽和脂肪酸3.6.8 增加種子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值3.7 育種方法與技術(shù)3.7.1 育種的效果3.7.2 遺傳改良的原因3.7.3 親本和群體結(jié)構(gòu)3.7.4 雜交后代的加代與純合化處理3.7.5 參與式植物育種3.7.6 純系選擇3.7.7 品種內(nèi)變異3.7.8 新技術(shù)在植物育種管理中的應(yīng)用3.8 新型生物技術(shù)在育種中的應(yīng)用3.8.1 減少飽和脂肪酸--種質(zhì)資源與生物技術(shù)3.8.2 增加飽和脂肪酸--種質(zhì)資源與生物技術(shù)3.8.3 高油酸--種質(zhì)資源與生物技術(shù)3.8.4 低亞麻酸--種質(zhì)資源與生物技術(shù)3.8.5 高多不飽和脂肪酸--種質(zhì)資源與生物技術(shù)3.8.6 油脂中的高價(jià)值成分參考文獻(xiàn)第4章 油菜4.1 引言4.2 起源和馴化4.3 品種類(lèi)別4.4 遺傳資源4.4.1 油菜的初級(jí)基因庫(kù)及其遺傳多樣性4.4.2 利用種間雜交擴(kuò)大遺傳變異4.5 主要育種成就4.6 育種目標(biāo)4.6.1 種子產(chǎn)量和油脂產(chǎn)量的潛力及穩(wěn)定性4.6.2 種子成分育種4.7 育種方法與技術(shù)4.7.1 傳統(tǒng)品系育種4.7.2 雜交油菜育種與細(xì)胞質(zhì)雄性不育系統(tǒng)4.8 新型生物技術(shù)在育種中的應(yīng)用4.8.1 組織培養(yǎng)與單倍體育種技術(shù)4.8.2 轉(zhuǎn)基因技術(shù)4.8.3 遺傳圖、基因組分析和分子標(biāo)記輔助選擇育種4.9 種子生產(chǎn)參考文獻(xiàn)第5章 蕓薹屬其他油料作物5.1 引言5.2 起源和馴化5.2.1 白菜型油菜5.2.2 芥菜型油菜5.2.3 埃塞俄比亞芥油菜5.3 品種類(lèi)別5.3.1 開(kāi)放授粉品種、綜合品種和雜交品種5.3.2 冬性和春性品種5.3.3 野生型、單低和雙低品種5.4 遺傳資源5.5 主要育種成就5.5.1 油品質(zhì)5.5.2 餅粕質(zhì)量5.6 育種目標(biāo)5.6.1 產(chǎn)量和適應(yīng)性5.6.2 春化條件與開(kāi)花期5.6.3 雄性不育5.6.4 自交親和性5.6.5 種子顏色、含油量、蛋白質(zhì)含量與纖維素含量5.6.6 油的品質(zhì)5.6.7 餅粕質(zhì)量5.6.8 抗病5.6.9 抗蟲(chóng)性5.7 育種方法與技術(shù)5.7.1 新型變異來(lái)源5.7.2 株系與群體品種的選育5.7.3 雜交種的選育5.7.4 育種技術(shù)5.8 新型生物技術(shù)在育種的應(yīng)用5.8.1 遺傳標(biāo)記與遺傳連鎖圖5.8.2 分子育種5.8.3 分子標(biāo)記輔助選擇5.8.4 轉(zhuǎn)基因育種5.9 種子生產(chǎn)參考文獻(xiàn)第6章 向日葵6.1 引言6.2 起源和馴化6.3 品種類(lèi)別6.4 遺傳資源6.4.1 種質(zhì)資源的收集和保護(hù)6.4.2 種質(zhì)資源的評(píng)價(jià)6.5 主要育種成就6.5.1 前蘇聯(lián)高含油量種質(zhì)的開(kāi)發(fā)6.5.2 利用自交系進(jìn)行雜交的方法6.5.3 新型油脂的開(kāi)發(fā)6.6 育種目標(biāo)6.6.1 種子產(chǎn)量6.6.2 形態(tài)及生理性狀6.7 育種方法與技術(shù)6.7.1 育種方法6.7.2 育種技術(shù)6.8 新型生物技術(shù)在育種中的應(yīng)用6.8.1 向日葵的遺傳標(biāo)記與遺傳連鎖圖6.8.2 分子育種6.8.3 轉(zhuǎn)基因育種6.9 種子生產(chǎn)6.9.1 父母本的保持和擴(kuò)繁6.9.2 商業(yè)雜交種子的生產(chǎn)參考文獻(xiàn)第7章 亞麻7.1 生產(chǎn)和利用7.2 起源和分類(lèi)7.3 品種開(kāi)發(fā)7.4 育種目標(biāo)7.4.1 產(chǎn)量7.4.2 成熟期7.4.3 抗倒伏性7.4.4 籽粒品質(zhì)7.5 種質(zhì)資源7.6 育種程序7.6.1 親本的選擇7.6.2 親本結(jié)合的方法7.6.3 育種方法7.7 結(jié)語(yǔ)參考文獻(xiàn)第8章 棉花8.1 引言8.2 起源和馴化8.2.1 棉屬的分類(lèi)8.2.2 馴化8.3 品種類(lèi)別8.4 遺傳資源8.5 主要育種成就8.5.1 寄主抗性8.5.2 非生物脅迫耐受性8.5.3 農(nóng)藝適應(yīng)性8.5.4 纖維品質(zhì)8.5.5 種子性狀8.6 育種目標(biāo)8.6.1 美國(guó)農(nóng)業(yè)部8.6.2 州立大學(xué)8.6.3 私人公司8.7 育種方法與技術(shù)8.8 新型生物技術(shù)在育種中的應(yīng)用8.9 種子生產(chǎn)參考文獻(xiàn)第9章 花生9.1 引言9.2 起源和馴化9.3 品種類(lèi)別9.3.1 市場(chǎng)類(lèi)型9.4 遺傳資源9.5 主要育種成就9.5.1 佛羅蘭娜品種9.5.2 高油酸含量9.5.3 葉斑病、根結(jié)線蟲(chóng)病和斑萎病抗性9.6 花生育種目標(biāo)9.6.1 面向農(nóng)民的育種目標(biāo)9.6.2 面向種子生產(chǎn)企業(yè)和脫殼企業(yè)的育種目標(biāo)9.6.3 面向產(chǎn)品加工企業(yè)和消費(fèi)者的育種目標(biāo)9.7 育種方法與技術(shù)9.8 新型生物技術(shù)在花生育種中的應(yīng)用9.8.1 花生分子標(biāo)記9.8.2 花生分子圖譜9.8.3 花生基因序列分析9.8.4 反向遺傳學(xué)技術(shù)9.8.5 花生遺傳轉(zhuǎn)化9.9 種子生產(chǎn)參考文獻(xiàn)第10章 蓖麻10.1 引言10.2 起源和馴化10.3 品種類(lèi)別10.4 遺傳資源10.5 主要育種成就10.5.1 脂肪酸組成10.5.2 蓖麻毒素10.5.3 蓖麻過(guò)敏原10.5.4 質(zhì)量性狀10.5.5 數(shù)量性狀10.6 育種方法與技術(shù)10.6.1 群體選擇法10.6.2 單株選擇與子代測(cè)定10.6.3 有性雜交的方法10.7 新型生物技術(shù)在育種中的應(yīng)用10.8 種子生產(chǎn)參考文獻(xiàn)第11章 油棕11.1 引言11.2 起源和馴化11.3 品種類(lèi)別11.4 遺傳資源11.5 主要育種成就11.5.1 Tenera雜交改良11.5.2 純化改良11.5.3 其他性狀的改良11.6 育種目標(biāo)11.6.1 產(chǎn)油量11.6.2 油品質(zhì)11.7 育種方法與技術(shù)11.7.1 育種方法11.7.2 育種技術(shù)11.7.3 田間實(shí)驗(yàn)技術(shù)11.8 新型生物技術(shù)在油棕育種中的應(yīng)用11.8.1 利用組織培養(yǎng)技術(shù)對(duì)油棕進(jìn)行無(wú)性繁殖11.8.2 組織培養(yǎng)程序11.8.3 油棕?zé)o性系的商業(yè)化種植11.8.4 無(wú)性系的保真度和表現(xiàn)檢測(cè)11.8.5 分子育種11.9 商業(yè)種子的加工11.10 油棕種子市場(chǎng)11.11 結(jié)語(yǔ)參考文獻(xiàn)第12章 椰子12.1 引言12.2 起源和馴化12.3 品種類(lèi)別12.4 遺傳資源12.5 育種主要成就12.6 育種目標(biāo)12.7 育種方法與技術(shù)12.8 新型生物技術(shù)在椰子育種中的應(yīng)用12.8.1 遺傳多樣性分析12.8.2 遺傳系譜關(guān)系12.8.3 雜種測(cè)試與品種鑒定12.8.4 椰子的體細(xì)胞克隆變異12.8.5 連鎖圖和QTL定位12.8.6 同線性研究12.8.7 離體培養(yǎng)12.9 種子生產(chǎn)參考文獻(xiàn)第13章 橄欖13.1 引言13.1.1 作物的重要性和生產(chǎn)區(qū)域13.1.2 橄欖栽培的主要問(wèn)題13.1.3 橄欖油的類(lèi)型和特性13.1.4 橄欖種植的古老和近代史13.2 起源和馴化13.3 品種類(lèi)別13.3.1 橄欖栽培種資源13.3.2 栽培種的分類(lèi)13.3.3 橄欖栽培種的鑒定13.4 遺傳資源13.4.1 油橄欖的分類(lèi)和分布13.4.2 橄欖的自然多樣性13.4.3 野生橄欖13.4.4 相關(guān)亞種13.5 育種主要進(jìn)展13.6 育種目標(biāo)13.7 育種方法與技術(shù)13.7.1 傳統(tǒng)育種13.7.2 無(wú)性系選育13.7.3 抗病性選育13.7.4 品種間雜交育種13.7.5 分子標(biāo)記育種13.8 新型生物技術(shù)在育種中的應(yīng)用13.8.1 器官形成與再生13.8.2 遺傳操作13.8.3 其他離體培養(yǎng)技術(shù)13.9 結(jié)語(yǔ)參考文獻(xiàn)第14章 紅花14.1 引言14.2 起源和馴化14.3 同栽培紅花的育種相關(guān)的物種組群14.4 遺傳資源14.5 主要育種成就14.6 育種目標(biāo)14.7 雜交技術(shù)和育種方法14.7.1 雜交技術(shù)14.7.2 育種方法14.8 新型生物技術(shù)在育種中的應(yīng)用14.9 種子生產(chǎn)參考文獻(xiàn)第15章 罌粟15.1 引言15.2 起源和馴化15.3 遺傳資源和品種類(lèi)別15.4 育種目標(biāo)15.5 育種方法與技術(shù)15.5.1 生物和遺傳特性15.5.2 育種方法15.6 新型生物技術(shù)在罌粟育種中的應(yīng)用15.7 主要育種成就15.7.1 生產(chǎn)生物堿的工業(yè)用品種15.7.2 種子和油作為烹飪用的罌粟品種的育種參考文獻(xiàn)第16章 油用裸仁南瓜16.1 引言16.1.1 利用裸仁南瓜種子作為糧食作物16.1.2 南瓜裸仁種子表現(xiàn)型的來(lái)源16.2 南瓜種子的營(yíng)養(yǎng)成分16.2.1 南瓜子油的抗氧化活性16.2.2 用β-谷甾醇治療BPH病癥16.3 裸仁種子性狀的遺傳學(xué)16.4 油料種子南瓜育種的當(dāng)前目標(biāo)16.4.1 增加種子產(chǎn)量16.4.2 產(chǎn)量組成16.4.3 種子大小和種子數(shù)目16.4.4 灌木型生長(zhǎng)習(xí)性16.4.5 抗病16.4.6 拓展油料種子南瓜的遺傳基礎(chǔ)16.5 新型生物技術(shù)在育種中的應(yīng)用參考文獻(xiàn)第17章 油用玉米17.1 引言17.2 玉米種子的結(jié)構(gòu)與組成17.3 現(xiàn)代玉米育種17.3.1 品種資源17.3.2 雜種優(yōu)勢(shì)和近交/雜交種的概念17.3.3 近交系選育17.3.4 雜交種選育17.4 輪回選擇17.5 美國(guó)伊利諾伊州的高低含油量長(zhǎng)期選擇實(shí)驗(yàn)17.6 其他高含油量育種的例子17.6.1 輪回選擇與高含油量育種17.6.2 高含油量育種及其商業(yè)化17.6.3 頂交法與高含油量育種17.7 結(jié)語(yǔ)參考文獻(xiàn)第18章 新作物雷斯克勒育種18.1 引言18.2 起源和馴化18.3 遺傳資源18.4 主要育種成就18.5 育種目標(biāo)18.5.1 含油量及脂肪酸組成18.5.2 種子產(chǎn)量18.5.3 廣適性和短生長(zhǎng)周期18.5.4 自交留種18.6 育種方法與技術(shù)18.7 信息技術(shù)和生物技術(shù)應(yīng)用18.8 種子生產(chǎn)參考文獻(xiàn)第19章 萼距花19.1 引言19.2 馴化和選育歷史19.2.1 油料作物育種19.3 遺傳資源19.4 萼距花生產(chǎn)方面取得的進(jìn)展19.4.1 萼距花PSR2319.4.2 商業(yè)化19.4.3 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)19.5 育種目標(biāo)19.5.1 高月桂酸19.5.2 抗蟲(chóng)19.5.3 花青素突變19.6 育種方法19.6.1 基因工程育種19.7 結(jié)語(yǔ)參考文獻(xiàn)索引

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