美容營養(yǎng)學(xué)

內(nèi)容概要

這本《美容營養(yǎng)學(xué)》由賈潤紅主編，通過講解健康平衡的營養(yǎng)膳食，以及合理利用美容食物和膳食原則，注意宜忌食物，以預(yù)防、治療機體營養(yǎng)素缺乏或過剩所致的癥狀和與美容相關(guān)的疾??；從而由內(nèi)到外達到美容、美發(fā)、減肥瘦身、美膚健體、延衰駐顏，維護人體整體美，以增進人的活力、美感和提高生活質(zhì)量。
《美容營養(yǎng)學(xué)》適合于營養(yǎng)專業(yè)、食品專業(yè)、醫(yī)學(xué)美容等高職高專學(xué)生作為教材使用，也可作為廣大對美容、營養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域讀者的參考書用。

書籍目錄

上篇  美容營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識
  第一章  緒論
  第二章  營養(yǎng)素與美容
    第一節(jié)  概述
    第二節(jié)  能量
    第三節(jié)  蛋白質(zhì)
    第四節(jié)  脂類
    第五節(jié)  碳水化合物
    第六節(jié)  維生素
    第七節(jié)  礦物質(zhì)
    第八節(jié)  水和膳食纖維
    第九節(jié)  膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南
下篇  美容營養(yǎng)學(xué)實踐
  第三章  皮膚美容與營養(yǎng)膳食
    第一節(jié)  皮膚的結(jié)構(gòu)和功能
    第二節(jié)  皮膚衰老的預(yù)防與營養(yǎng)膳食
    第三節(jié)  皮膚白皙細嫩與營養(yǎng)膳食
    第四節(jié)  痤瘡與營養(yǎng)膳食
    第五節(jié)  黃褐斑、雀斑與營養(yǎng)膳食
    第六節(jié)  不同皮膚類型的營養(yǎng)膳食
    第七節(jié)  不同年齡人群皮膚的營養(yǎng)膳食
    第八節(jié)  不同季節(jié)與女性生理期皮膚的營養(yǎng)膳食
  第四章  美發(fā)與營養(yǎng)膳食
    第一節(jié)  頭發(fā)的分類及特點
    第二節(jié)  養(yǎng)發(fā)與營養(yǎng)膳食
    第三節(jié)  黃發(fā)與營養(yǎng)膳食
    第四節(jié)  白發(fā)與營養(yǎng)膳食
    第五節(jié)  脫發(fā)與營養(yǎng)膳食
  第五章  肥胖與營養(yǎng)膳食
    第一節(jié)  概述
    第二節(jié)  肥胖癥
    第三節(jié)  肥胖癥的治療與營養(yǎng)膳食
    第四節(jié)  常見減肥食品
    第五節(jié)  不同人群減肥營養(yǎng)膳食要求
  第六章  消瘦與營養(yǎng)膳食
    第一節(jié)  概述
    第二節(jié)  消瘦癥
    第三節(jié)  消瘦癥的治療與增重營養(yǎng)膳食
  第七章  美胸與營養(yǎng)膳食
    第一節(jié)  概述
    第二節(jié)  豐乳美胸營養(yǎng)膳食
  第八章  美容外科與營養(yǎng)膳食
    第一節(jié)  常見美容手術(shù)與膳食營養(yǎng)
    第二節(jié)  美容手術(shù)預(yù)防瘢痕形成及色素沉著的膳食營養(yǎng)
  第九章  衰老與營養(yǎng)膳食
    第一節(jié)  概述
    第二節(jié)  各種營養(yǎng)素與衰老的關(guān)系
    第三節(jié)  延緩衰老與營養(yǎng)膳食
    第四節(jié)  女性內(nèi)分泌失調(diào)和營養(yǎng)膳食
  第十章  眼睛、香口美齒與營養(yǎng)膳食
    第一節(jié)  美目與營養(yǎng)膳食
    第二節(jié)  黑眼圈與營養(yǎng)膳食
    第三節(jié)  香口除臭與營養(yǎng)膳食
    第四節(jié)  潔齒固齒與營養(yǎng)膳食
    第五節(jié)  美唇護唇與營養(yǎng)膳食
    第六節(jié)  美甲與營養(yǎng)膳食
  第十一章  藥膳與美容
    第一節(jié)  概述
    第二節(jié)  藥膳美容的基本原則
    第三節(jié)  常用美容藥膳方
  第十二章  常見美容與美體技術(shù)
    第一節(jié)  面部美容技術(shù)
    第二節(jié)  美體技術(shù)
  第十三章  美容營養(yǎng)咨詢與方案設(shè)計
自測題參考答案
主要參考文獻

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：隨著科技的發(fā)展、社會的進步，人們對美容的認識也在逐漸加深。這主要表現(xiàn)在以下幾個方面：第一，美容范圍的擴大。美容的范圍不再只局限于眼、臉、皮等顏面美容護膚與整形，而是通過美容外科與美容化妝術(shù)的完美結(jié)合，擴展到整個身體和健康，乃至全身皮膚的護理，發(fā)揮整體美的改造效果。第二，美容方式、方法的改變。很多消費者都認識到美容沒有速成法，已開始明白“渴而穿井”、“斗而鑄錐”實屬不易的道理，所以“天晴修水路”已是美容者明智的選擇。要想擁有真正的美白肌膚，就一定要持之以恒地做好清潔和保養(yǎng)。第三，生物活性物質(zhì)的應(yīng)用。今天，美容護膚品已經(jīng)從化學(xué)美容、植物美容發(fā)展到生物美容、基因美容的階段，在護膚品中添加生物活性物質(zhì)已經(jīng)成為美容界的潮流。然而，在接觸與使用大量人工合成的化妝品以后，越來越多人發(fā)現(xiàn)，回歸自然，用天然食物來美容健體已成為美容業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也就是天然食物才能真正達到內(nèi)外兼修、美貌與健康并重，只有科學(xué)合理地運用美容營養(yǎng)，從日常膳食中加以干預(yù)，才能達到事半功倍的效果?，F(xiàn)代美容行業(yè)，更注重內(nèi)環(huán)境的調(diào)養(yǎng)，也就是食療美容，通過天然食物的營養(yǎng)成分和特殊功能成分，以改善人體的環(huán)境，通過“內(nèi)調(diào)外養(yǎng)、表里通達”的手段從而達到美麗健康的一種美容方法。美麗的顏面與內(nèi)環(huán)境的調(diào)養(yǎng)密不可分，如紅潤、光滑且附有彈性的皮膚，人的機體內(nèi)環(huán)境一定是健康的，而失眠、便秘、營養(yǎng)不良、貧血等癥狀困擾的機體，人的膚色、顏面一定是病態(tài)的，身體也不會充滿活力。美容除了外在的美容技術(shù)外，離不開內(nèi)在的營養(yǎng)調(diào)理，只有內(nèi)外結(jié)合，才能打造健康美麗的形象。六、學(xué)習(xí)美容營養(yǎng)學(xué)的目的美容營養(yǎng)學(xué)的教育宗旨是在“以內(nèi)養(yǎng)外”思想的指導(dǎo)下，調(diào)節(jié)和改善人體的內(nèi)環(huán)境，實現(xiàn)美容與健康相互吻合而完美的美容專業(yè)培養(yǎng)目標，根據(jù)高職高專教育的特點，面對營養(yǎng)專業(yè)、美容專業(yè)的社會需求，以基礎(chǔ)理論和實際應(yīng)用相結(jié)合的原則建設(shè)和發(fā)展本學(xué)科，使學(xué)生掌握必要的專業(yè)理論知識和實際操作技能，以及從事營養(yǎng)學(xué)、美容保健服務(wù)應(yīng)具備的方法和技能。主要學(xué)習(xí)目的如下：（1）學(xué)習(xí)美容營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識，掌握影響美容與健康的食物營養(yǎng)素，充分認識改善和利用食物因素是提高生命質(zhì)量、促進美容和健康的重要措施。（2）樹立食物打造體內(nèi)環(huán)境，“以內(nèi)養(yǎng)外”的基本思想，學(xué)會利用營養(yǎng)學(xué)基本理論、方法和技能，靈活應(yīng)用到營養(yǎng)學(xué)專業(yè)、美容專業(yè)的實際工作中去。（3）掌握各種人群的美容營養(yǎng)需求，包括皮膚、形體、內(nèi)分泌疾病、衰老、眼口唇等營養(yǎng)理論與實踐，通過監(jiān)測人群營養(yǎng)狀況，研究解決美容保健問題的途徑、方法和措施。

編輯推薦

《美容營養(yǎng)學(xué)》是普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材,高職高專應(yīng)用化工專業(yè)教材系列之一。

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