美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)

內(nèi)容概要

這本《美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)》由賈潤(rùn)紅主編，通過(guò)講解健康平衡的營(yíng)養(yǎng)膳食，以及合理利用美容食物和膳食原則，注意宜忌食物，以預(yù)防、治療機(jī)體營(yíng)養(yǎng)素缺乏或過(guò)剩所致的癥狀和與美容相關(guān)的疾病；從而由內(nèi)到外達(dá)到美容、美發(fā)、減肥瘦身、美膚健體、延衰駐顏，維護(hù)人體整體美，以增進(jìn)人的活力、美感和提高生活質(zhì)量。
《美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)》適合于營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)、食品專(zhuān)業(yè)、醫(yī)學(xué)美容等高職高專(zhuān)學(xué)生作為教材使用，也可作為廣大對(duì)美容、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域讀者的參考書(shū)用。

書(shū)籍目錄

上篇  美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)
  第一章  緒論
  第二章  營(yíng)養(yǎng)素與美容
    第一節(jié)  概述
    第二節(jié)  能量
    第三節(jié)  蛋白質(zhì)
    第四節(jié)  脂類(lèi)
    第五節(jié)  碳水化合物
    第六節(jié)  維生素
    第七節(jié)  礦物質(zhì)
    第八節(jié)  水和膳食纖維
    第九節(jié)  膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南
下篇  美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)踐
  第三章  皮膚美容與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第一節(jié)  皮膚的結(jié)構(gòu)和功能
    第二節(jié)  皮膚衰老的預(yù)防與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第三節(jié)  皮膚白皙細(xì)嫩與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第四節(jié)  痤瘡與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第五節(jié)  黃褐斑、雀斑與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第六節(jié)  不同皮膚類(lèi)型的營(yíng)養(yǎng)膳食
    第七節(jié)  不同年齡人群皮膚的營(yíng)養(yǎng)膳食
    第八節(jié)  不同季節(jié)與女性生理期皮膚的營(yíng)養(yǎng)膳食
  第四章  美發(fā)與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第一節(jié)  頭發(fā)的分類(lèi)及特點(diǎn)
    第二節(jié)  養(yǎng)發(fā)與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第三節(jié)  黃發(fā)與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第四節(jié)  白發(fā)與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第五節(jié)  脫發(fā)與營(yíng)養(yǎng)膳食
  第五章  肥胖與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第一節(jié)  概述
    第二節(jié)  肥胖癥
    第三節(jié)  肥胖癥的治療與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第四節(jié)  常見(jiàn)減肥食品
    第五節(jié)  不同人群減肥營(yíng)養(yǎng)膳食要求
  第六章  消瘦與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第一節(jié)  概述
    第二節(jié)  消瘦癥
    第三節(jié)  消瘦癥的治療與增重營(yíng)養(yǎng)膳食
  第七章  美胸與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第一節(jié)  概述
    第二節(jié)  豐乳美胸營(yíng)養(yǎng)膳食
  第八章  美容外科與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第一節(jié)  常見(jiàn)美容手術(shù)與膳食營(yíng)養(yǎng)
    第二節(jié)  美容手術(shù)預(yù)防瘢痕形成及色素沉著的膳食營(yíng)養(yǎng)
  第九章  衰老與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第一節(jié)  概述
    第二節(jié)  各種營(yíng)養(yǎng)素與衰老的關(guān)系
    第三節(jié)  延緩衰老與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第四節(jié)  女性?xún)?nèi)分泌失調(diào)和營(yíng)養(yǎng)膳食
  第十章  眼睛、香口美齒與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第一節(jié)  美目與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第二節(jié)  黑眼圈與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第三節(jié)  香口除臭與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第四節(jié)  潔齒固齒與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第五節(jié)  美唇護(hù)唇與營(yíng)養(yǎng)膳食
    第六節(jié)  美甲與營(yíng)養(yǎng)膳食
  第十一章  藥膳與美容
    第一節(jié)  概述
    第二節(jié)  藥膳美容的基本原則
    第三節(jié)  常用美容藥膳方
  第十二章  常見(jiàn)美容與美體技術(shù)
    第一節(jié)  面部美容技術(shù)
    第二節(jié)  美體技術(shù)
  第十三章  美容營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)與方案設(shè)計(jì)
自測(cè)題參考答案
主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：隨著科技的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)美容的認(rèn)識(shí)也在逐漸加深。這主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，美容范圍的擴(kuò)大。美容的范圍不再只局限于眼、臉、皮等顏面美容護(hù)膚與整形，而是通過(guò)美容外科與美容化妝術(shù)的完美結(jié)合，擴(kuò)展到整個(gè)身體和健康，乃至全身皮膚的護(hù)理，發(fā)揮整體美的改造效果。第二，美容方式、方法的改變。很多消費(fèi)者都認(rèn)識(shí)到美容沒(méi)有速成法，已開(kāi)始明白“渴而穿井”、“斗而鑄錐”實(shí)屬不易的道理，所以“天晴修水路”已是美容者明智的選擇。要想擁有真正的美白肌膚，就一定要持之以恒地做好清潔和保養(yǎng)。第三，生物活性物質(zhì)的應(yīng)用。今天，美容護(hù)膚品已經(jīng)從化學(xué)美容、植物美容發(fā)展到生物美容、基因美容的階段，在護(hù)膚品中添加生物活性物質(zhì)已經(jīng)成為美容界的潮流。然而，在接觸與使用大量人工合成的化妝品以后，越來(lái)越多人發(fā)現(xiàn)，回歸自然，用天然食物來(lái)美容健體已成為美容業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也就是天然食物才能真正達(dá)到內(nèi)外兼修、美貌與健康并重，只有科學(xué)合理地運(yùn)用美容營(yíng)養(yǎng)，從日常膳食中加以干預(yù)，才能達(dá)到事半功倍的效果。現(xiàn)代美容行業(yè)，更注重內(nèi)環(huán)境的調(diào)養(yǎng)，也就是食療美容，通過(guò)天然食物的營(yíng)養(yǎng)成分和特殊功能成分，以改善人體的環(huán)境，通過(guò)“內(nèi)調(diào)外養(yǎng)、表里通達(dá)”的手段從而達(dá)到美麗健康的一種美容方法。美麗的顏面與內(nèi)環(huán)境的調(diào)養(yǎng)密不可分，如紅潤(rùn)、光滑且附有彈性的皮膚，人的機(jī)體內(nèi)環(huán)境一定是健康的，而失眠、便秘、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等癥狀困擾的機(jī)體，人的膚色、顏面一定是病態(tài)的，身體也不會(huì)充滿(mǎn)活力。美容除了外在的美容技術(shù)外，離不開(kāi)內(nèi)在的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理，只有內(nèi)外結(jié)合，才能打造健康美麗的形象。六、學(xué)習(xí)美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)的目的美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)的教育宗旨是在“以?xún)?nèi)養(yǎng)外”思想的指導(dǎo)下，調(diào)節(jié)和改善人體的內(nèi)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)美容與健康相互吻合而完美的美容專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)高職高專(zhuān)教育的特點(diǎn)，面對(duì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)、美容專(zhuān)業(yè)的社會(huì)需求，以基礎(chǔ)理論和實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的原則建設(shè)和發(fā)展本學(xué)科，使學(xué)生掌握必要的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和實(shí)際操作技能，以及從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)、美容保健服務(wù)應(yīng)具備的方法和技能。主要學(xué)習(xí)目的如下：（1）學(xué)習(xí)美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握影響美容與健康的食物營(yíng)養(yǎng)素，充分認(rèn)識(shí)改善和利用食物因素是提高生命質(zhì)量、促進(jìn)美容和健康的重要措施。（2）樹(shù)立食物打造體內(nèi)環(huán)境，“以?xún)?nèi)養(yǎng)外”的基本思想，學(xué)會(huì)利用營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本理論、方法和技能，靈活應(yīng)用到營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)、美容專(zhuān)業(yè)的實(shí)際工作中去。（3）掌握各種人群的美容營(yíng)養(yǎng)需求，包括皮膚、形體、內(nèi)分泌疾病、衰老、眼口唇等營(yíng)養(yǎng)理論與實(shí)踐，通過(guò)監(jiān)測(cè)人群營(yíng)養(yǎng)狀況，研究解決美容保健問(wèn)題的途徑、方法和措施。

編輯推薦

《美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)》是普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材,高職高專(zhuān)應(yīng)用化工專(zhuān)業(yè)教材系列之一。

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