化學(xué)導(dǎo)論

內(nèi)容概要

　　本書(shū)簡(jiǎn)要介紹化學(xué)學(xué)科及其主要應(yīng)用領(lǐng)域，共8章：第1章為化學(xué)學(xué)科體系簡(jiǎn)介，簡(jiǎn)要介紹無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)和理論化學(xué)、環(huán)境化學(xué)、高分子化學(xué)、化學(xué)工程與工業(yè)化學(xué)8個(gè)分支學(xué)科的基本內(nèi)涵及主要研究?jī)?nèi)容；第2～8章分別介紹化學(xué)與工業(yè)、化學(xué)與農(nóng)業(yè)、化學(xué)與軍事、化學(xué)與能源、化學(xué)與材料、化學(xué)與生活、化學(xué)與環(huán)境等內(nèi)容。各章末配有思考題。
　　本書(shū)可作為高等學(xué)校理學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)一年級(jí)本科生的通識(shí)課教材，也可供中學(xué)教師及高中生參考。

書(shū)籍目錄

前言
第1章  化學(xué)學(xué)科體系簡(jiǎn)介
  1．1  概述
  1．2  無(wú)機(jī)化學(xué)簡(jiǎn)介
  1．3  有機(jī)化學(xué)簡(jiǎn)介
  1．4  分析化學(xué)簡(jiǎn)介
  1．5  物理化學(xué)和理論化學(xué)簡(jiǎn)介
  1．6  環(huán)境化學(xué)簡(jiǎn)介
  1．7  高分子化學(xué)簡(jiǎn)介
  1．8  化學(xué)工程與工業(yè)化學(xué)簡(jiǎn)介
  思考題
第2章  化學(xué)與工業(yè)
  2．1  概述
  2．2  石油化工
  2．3  煤化工
  2．4  精細(xì)化工
  2．5  醫(yī)藥化工
  思考題
第3章  化學(xué)與農(nóng)業(yè)
  3．1  概述
  3．2  化學(xué)肥料
  3．3  化學(xué)農(nóng)藥
  3．4  農(nóng)副產(chǎn)品的生物化工
  3．5  生物質(zhì)資源化利用
  思考題
第4章  化學(xué)與軍事
  4．1  概述
  4．2  炸藥
  4．3  煙火劑
  4．4  火箭推進(jìn)劑
  4．5  化學(xué)武器
  思考題
第5章  化學(xué)與能源
  5．1  概述
  5．2  石油煉制
  5．3  煤炭的清潔利用
  5．4  化學(xué)電源
  5．5  光伏能源
  思考題
第6章  化學(xué)與材料
  6．1  概述
  6．2  金屬材料
  6．3  無(wú)機(jī)非金屬材料
  6．4  高分子材料
  6．5  納米材料
  思考題
第7章  化學(xué)與生活
  7．1  概述
  7．2  營(yíng)養(yǎng)化學(xué)
  7．3  食品添加劑
  7．4  洗滌用化學(xué)品
  7．5  化妝用化學(xué)品
  思考題
第8章  化學(xué)與環(huán)境
  8．1  概述
  8．2  環(huán)境污染與環(huán)境變化
  8．3  環(huán)境中的持久性有機(jī)污染物
  8．4  污染控制化學(xué)
  8．5  綠色化學(xué)
  思考題
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：肥皂是古老的洗滌劑，具有很多優(yōu)點(diǎn)，在軟水中去污力、洗滌性?xún)?yōu)良，潤(rùn)濕性好，手感好，具有極好的安全性和生物降解性。不足之處在于它在硬水中形成難溶于水的鈣皂、鎂皂，鈣皂易吸附在織物上、洗滌容器的器壁上，使被洗織物泛黃，使器壁形成皂垢。肥皂的用途很廣，除了大家熟悉的用來(lái)洗衣服之外，還廣泛地用于紡織工業(yè)。相對(duì)洗衣粉來(lái)說(shuō)，它對(duì)人類(lèi)和環(huán)境的影響是輕微的，但其劑型不適合洗衣機(jī)用。2.洗衣粉洗衣粉是一種堿性的合成洗滌劑，具有去污力強(qiáng)、溶解性能好和使用方便的特點(diǎn)。洗衣粉的種類(lèi)繁多，但其必需的成分仍是表面活性劑，再配以輔助成分，如螯合劑、抗再沉積劑、熒光增白劑、酶和填充劑等。洗衣粉按使用濃度可分為普通洗衣粉、濃縮洗衣粉；按泡沫多少可分為高泡洗衣粉、中泡洗衣粉和低泡洗衣粉；按洗衣粉添加劑的功能特點(diǎn)可分為加酶洗衣粉、彩漂洗衣粉；按助劑的品種和性能可分為含磷和無(wú)磷兩大類(lèi)。洗滌劑助劑中的磷酸鹽主要是三聚磷酸鈉，它的主要作用是螯合硬水離子，使水軟化，其次它對(duì)污垢有乳化作用，對(duì)固體粒子有分散作用。它在洗衣粉中加量為20％～40％。含磷的洗滌劑洗滌后排入江河湖海，磷是藻類(lèi)植物營(yíng)養(yǎng)源，使藻類(lèi)植物瘋長(zhǎng)，形成赤潮、藍(lán)潮，造成水嚴(yán)重缺氧，魚(yú)類(lèi)無(wú)法生存，嚴(yán)重破壞生態(tài)平衡，所以限磷、禁磷是洗滌行業(yè)面臨的嚴(yán)重問(wèn)題。3.洗衣液洗衣液是液態(tài)的衣物用洗滌劑，主要成分是表面活性劑、助洗劑、香精和水等。中高檔洗衣液還另外加有柔軟因子、酶制劑、抑菌劑、抗紫外線(xiàn)和護(hù)色固色劑等功能性組分。它在水中溶解速度快，相對(duì)洗衣粉來(lái)說(shuō)堿性較低、性能較溫和、不損傷衣物。市場(chǎng)上的洗衣液按用途可分為通用型洗衣液和專(zhuān)用型洗衣液。通用型洗衣液主要用于洗滌棉、麻、化纖及混紡織物；專(zhuān)用型洗衣液包括局部去漬劑、絲毛洗滌劑、羊絨洗滌劑、羽絨洗滌劑、絲綢洗滌劑、內(nèi)衣洗滌劑、嬰兒織物用洗滌劑等。洗衣液按表面活性劑含量的高低可分為普通型和濃縮型；按其功能的不同又可分為洗滌柔軟二合一洗衣液、漂白洗衣液、除菌洗衣液、抗紫外線(xiàn)洗衣液和護(hù)色固色洗衣液等；按有無(wú)加酶可分為一般洗衣液和加酶洗衣液等。

編輯推薦

《21世紀(jì)高等院校教材:化學(xué)導(dǎo)論》可作為高等學(xué)校理學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)一年級(jí)本科生的通識(shí)課教材，也可供中學(xué)教師及高中生參考。

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