青藏高原蕨麻

內(nèi)容概要

　　本書針對(duì)青藏高原野生資源植物——蕨麻的資源地理分布、民間應(yīng)用歷史、自然資源概況、生物學(xué)及生態(tài)學(xué)特性、栽培技術(shù)、品種選育、生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、商品標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了系統(tǒng)、全面的試驗(yàn)研究，提出了蕨麻綜合開發(fā)的途徑，從而為資源植物合理高效的開發(fā)提供了理論依據(jù)。
　　本書適合于生物科學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)中植物資源利用等相關(guān)領(lǐng)域的科研人員使用，也是從事植物資源研究、管理和生產(chǎn)的相關(guān)人員的重要參考書。

書籍目錄

序
自序
前言
第一章  緒論
    一、蕨麻的由來及含義
    二、蕨麻研究的意義及背景
    三、青藏高原的自然概況
    四、國內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)
    參考文獻(xiàn)
第二章  蕨麻的生物學(xué)特性及特征
  第一節(jié)  蕨麻的概況
    一、青海省自然概況及行政區(qū)劃
    二、氣候特點(diǎn)
    三、蕨麻的自然資源概況
    四、影響蕨麻生長的環(huán)境條件
  第二節(jié)  分類特性
    一、蕨麻的分類地位
    二、蕨麻與鵝絨委陵菜的形態(tài)區(qū)別
    三、生物多樣性
  第三節(jié)  蕨麻的植物學(xué)特征
    一、蕨麻的形態(tài)特征
    二、蕨麻的解剖結(jié)構(gòu)
  第四節(jié)  蕨麻的生長發(fā)育特性
    一、蕨麻生長發(fā)育的特點(diǎn)
    二、生長發(fā)育階段
  第五節(jié)  蕨麻生長的影響因子
    一、蕨麻的引種試驗(yàn)
    二、光對(duì)蕨麻的影響
    三、溫度對(duì)蕨麻的影響
    四、水分對(duì)蕨麻的影響
    參考文獻(xiàn)
第三章  蕨麻種質(zhì)資源
  第一節(jié)  野生蕨麻植物資源
    一、野生植物資源的概念
    二、蕨麻資源的特點(diǎn)
    三、蕨麻資源開發(fā)的層次
  第二節(jié)  蕨麻種質(zhì)資源概述
    一、種質(zhì)、種質(zhì)資源
    二、種質(zhì)資源的重要意義
    三、起源和保存
    四、分類
  第三節(jié)  種質(zhì)資源的分布
    一、蕨麻種質(zhì)資源的調(diào)查
    二、蕨麻種質(zhì)資源的分布
  第四節(jié)  種質(zhì)資源評(píng)價(jià)
    一、生物多樣性分析
    二、蕨麻種質(zhì)資源保護(hù)及可持續(xù)利用
    參考文獻(xiàn)
第四章  蕨麻優(yōu)良品種的選育
  第一節(jié)  品種選育的依據(jù)
    一、育種性狀及指標(biāo)
    二、繁育特性
    三、不同生態(tài)地區(qū)蕨麻的遺傳差異
  第二節(jié)  育種目標(biāo)的制訂
    一、經(jīng)濟(jì)性狀
    二、品質(zhì)性狀(食用蕨麻)
    三、蕨麻的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
  第三節(jié)  品種選育過程
    一、選育方法
    二、選育過程步驟
    三、塊根品質(zhì)測定結(jié)果
    四、選育結(jié)果
    五、青海蕨麻1號(hào)品種
    參考文獻(xiàn)
第五章  蕨麻的產(chǎn)量構(gòu)成及繁殖技術(shù)
  第一節(jié)  蕨麻的生理指標(biāo)
    一、葉綠素和類胡蘿卜素
    二、光合速率
  第二節(jié)  塊根的膨大規(guī)律及產(chǎn)量構(gòu)成因素
    一、蕨麻塊根膨大的解剖學(xué)過程
    二、產(chǎn)量構(gòu)成因素
    三、生物量增長特點(diǎn)
  第三節(jié)  繁殖技術(shù)
    一、營養(yǎng)繁殖
    二、種子繁殖
    三、組織培養(yǎng)
    參考文獻(xiàn)
第六章  蕨麻的栽培技術(shù)及采收儲(chǔ)藏
  第一節(jié)  栽培技術(shù)研究
    一、栽培技術(shù)
    二、栽培技術(shù)規(guī)范
  第二節(jié)  采收儲(chǔ)藏
    一、采收適期
    二、鮮品儲(chǔ)藏
    三、干品儲(chǔ)藏
    參考文獻(xiàn)
第七章  蕨麻的生態(tài)價(jià)值
  第一節(jié)  青海省的生態(tài)地位及現(xiàn)狀
    一、青海省的生態(tài)地位
    二、青海省的生態(tài)建設(shè)
  第二節(jié)  蕨麻的生態(tài)學(xué)意義
    一、中國高寒地區(qū)種植蕨麻的特殊意義
    二、蕨麻在高寒地區(qū)生態(tài)治理中的特殊地位
    三、蕨麻對(duì)高寒地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的促進(jìn)作用
    四、蕨麻的生態(tài)學(xué)特性
    參考文獻(xiàn)
第八章  蕨麻的經(jīng)濟(jì)價(jià)值及產(chǎn)品開發(fā)
  第一節(jié)  蕨麻的化學(xué)成分
    一、糖類化合物
    二、脂類物質(zhì)
    三、蛋白質(zhì)與氨基酸
    四、無機(jī)元素
    五、維生素
    六、黃酮類化合物
    七、鞣質(zhì)
    八、甙類
    九、其他化學(xué)成分
  第二節(jié)  蕨麻的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
    一、蕨麻的營養(yǎng)價(jià)值
    二、蕨麻的保健價(jià)值
  第三節(jié)  蕨麻產(chǎn)品的開發(fā)
    一、蕨麻原產(chǎn)品的商品分級(jí)
    二、蕨麻飲料食品的開發(fā)
    三、蕨麻保健食品的研究開發(fā)現(xiàn)狀
    四、蕨麻菜肴糕點(diǎn)的制作
    五、蕨麻淀粉的開發(fā)及利用
    六、蕨麻藥物的研究開發(fā)
    參考文獻(xiàn)
附錄  蕨麻國家商品標(biāo)準(zhǔn)
后記
圖版

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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