生活大調(diào)查（第1輯）

內(nèi)容概要

　　生活中充滿了各式各樣的小竅門小妙招，也有各種各樣的誤區(qū)、陷阱，《生活大調(diào)查(第1輯)》以主持人的實驗、權(quán)威專家的點評，為我們揭秘生活中隱藏的小秘密。這些小秘密，無論是關(guān)于飲食還是關(guān)于生活細(xì)節(jié)的，都能幫助人們走出生活的誤區(qū)，建立科學(xué)、高效、健康的生活方式，讓人們的生活更快樂。
　　《生活大調(diào)查(第1輯)》一書，從保健、飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣、傳統(tǒng)偏方的勘誤等方面切入，很多約定俗成的生活方式其實并不正確，《生活大調(diào)查(第1輯)》寫給百姓的“生活百科”將為您一一講解。

作者簡介

　　《生活大調(diào)查》一檔集健康知識、生活百科于一身的都市生活問題的深度調(diào)查節(jié)目?！渡畲笳{(diào)查》三位主持人身兼調(diào)查員的身份，《生活大調(diào)查》這支精銳調(diào)查團隊將用一種與眾不同的方式帶領(lǐng)觀眾探究生活的奧秘。為了突出調(diào)查的真實性和現(xiàn)場感，《生活大調(diào)查》主持人親赴調(diào)查第一線，帶給觀眾第一手的調(diào)查資料！

書籍目錄

餐飲篇
大米與饅頭 \012
豆 腐 \016
豆 漿 \021
方便面 \025
粉 條 \029
火 鍋 \033
雞 蛋 \037
姜 \042
垃圾食品 \046
木 耳 \050
啤 酒 \053
速凍食品 \057
咸蛋和松花蛋 \061
蔬果篇
白菜大揭秘 \068
常吃蔥，人輕松 \072
紅薯能防癌癥 \0768
常吃蘿卜保健康 \080
認(rèn)識蘑菇大家族 \085
健康吃蔬菜 \090
水果保鮮學(xué)問多 \095
如何挑土豆，吃土豆？ \099
香蕉與辣椒 \103
保健篇
蜂 蜜 \108
枸杞 \111
黑 豆 \115
涼 茶 \120
納 豆 \124
生吃熟吃 \127
調(diào)料篇
醋 \132
大 料 \138
醬 油 \141
神奇的調(diào)料 \146
糖 \151
味 精 \157
油 \160
廚房篇
保鮮膜 \166
微波爐 \169

章節(jié)摘錄

　　專家提示　　魚丸、蝦丸、蟹棒大部分都是調(diào)味品調(diào)制出來的。比如蟹肉棒是以優(yōu)質(zhì)魚糜為主要原料，添加蛋清、淀粉、蟹味精等輔料，經(jīng)過原料輔料的驗收、配料、攪拌、成形、著色、真空包裝、蒸煮殺菌、低溫速凍、冷庫冷藏等工藝精制而成?！　＜姨崾尽　『每诟惺怯酶咧緭Q來的。貢丸的脂肪占總熱量的72％；蛋餃、魚餃、蝦餃等的脂肪占總熱量的60％～70％不等；冷凍水餃、餛飩的脂肪比例也很高，肉餡多的品種其含油量可達(dá)68％。六顆貢丸相當(dāng)于一碗飯的熱量?！　?hellip;…

編輯推薦

　　生活中充滿了各式各樣 小竅門小錄招，也有各種各樣的誤區(qū)，陷阱，《生活大調(diào)查》幫助朋友們走出生活誤區(qū)，建立科學(xué)、高效、健康的生活方式。

圖書封面

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