圖解生物化學

內容概要

《圖解生物化學(原書第5版中文翻譯版)》譯自Harvey和Ferrier共同編著的Biochemistry(第5版)。全書分為六個部分，涵蓋了生物化學的最主要內容，包括蛋白質、酶的結構和功能，生物能學與氧化磷酸化，糖、脂和氮的代謝，代謝整合，遺傳信息的貯存與表達。本書的主要特色是以簡明生動的注釋圖闡明復雜的生物化學內容，便于讀者更容易、更快捷地理解掌握；每一章后附有概念圖，以圖解的方式解釋各個概念間的關系，將生物化學的基本問題整合為一個整體，使讀者一目了然。本書的另一特色是結合具體疾病闡明生物化學基本原理，使讀者在一定臨床背景下理解生物化學過程，將基礎理論與臨床實踐相結合。
因此，本書既可作為醫(yī)學院校醫(yī)藥各專業(yè)師生的教材或參考書，也可作為臨床醫(yī)師鞏固和學習基礎理論的參考書。

作者簡介

編者：Richard A.Harvey　Denise R.Ferrier 譯者：林德馨

書籍目錄

第一單元  蛋白質結構與功能
  第一章  氨基酸
  第二章  蛋白質結構
  第三章  球狀蛋白
  第四章  纖維狀蛋白
  第五章  酶
第二單元  中間代謝
  第六章  生物能學與氧化磷酸化
  第七章  碳水化合物導論
  第八章  糖酵解
  第九章  三羧酸循環(huán)
  第十章  糖異生
  第十一章  糖原代謝
  第十二章  單糖和二糖代謝
  第十三章  磷酸戊糖途徑和NADPH  
  第十四章  糖胺聚糖、蛋白聚糖和糖蛋白
第三單元  脂代謝
  第十五章  膳食脂類的代謝
  第十六章  脂肪酸和三酰甘油的代謝
  第十七章  復合脂的代謝
  第十八章  膽固醇和類固醇代謝
第四單元  氮的代謝
  第十九章  氨基酸中氮的代謝
  第二十章  氨基酸的降解與合成
  第二十一章  氨基酸轉換生成的特殊產物
  第二十二章  核苷酸代謝
第五單元  代謝整合
  第二十三章  胰島素和高血糖素在代謝中的作用
  第二十四章  進食與禁食循環(huán)
  第二十五章  糖尿病
  第二十六章  肥胖癥
  第二十七章  營養(yǎng)
  第二十八章  維生素
第六單元  遺傳信息的貯存與表達
  第二十九章  DNA結構、復制與修復
  第三十章  RNA結構、合成與加工
  第三十一章  蛋白質合成
  第三十二章  基因表達調控
  第三十三章  生物技術和人類疾病
彩圖

章節(jié)摘錄

第一單元蛋白質結構與功能第一章 氨基酸一、概述蛋白質是生命體系中最豐富且功能最多的分子。事實上，每一種生命活動都依賴于它。例如，酶和多肽類激素指導和調節(jié)著機體的代謝；而具有收縮性的蛋白質引起肌肉的運動；膠原蛋白形成了骨組織中磷酸鈣結晶沉積的支架，就如同鋼筋混凝土中鋼筋的作用；血液中的蛋白質（如血紅蛋白和血漿白蛋白）是生物體基本的運載分子，而免疫球蛋白則能抵抗感染性細菌和病毒。簡言之，蛋白質具有極為多樣的功能，而所有的蛋白質都具有相似的、由氨基酸組成的線性多聚體的結構特征。

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圖書封面

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