有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

內(nèi)容概要

　　本教材涵蓋了有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本操作和基本技能，如有機(jī)化合物熔點(diǎn)、沸點(diǎn)的測(cè)定、蒸餾、萃取、重結(jié)晶等操作技術(shù)；同時(shí)融入了有機(jī)合成、天然物質(zhì)有效成分的提取，純化等實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，如阿司匹林的合成、茶葉中咖啡因的提取等；并且本教材新加入了部分設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，如大黃中蒽醌苷元的提取、分離和檢識(shí)，使學(xué)生在鞏固和加深基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力；在鞏固有機(jī)化學(xué)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，本教材還加入了有機(jī)化學(xué)近年來(lái)發(fā)展的新反應(yīng)、新技術(shù)等，如高效液相色譜-復(fù)方APC中阿司匹林、非那西丁和咖啡因含量的測(cè)定?？傊罕窘滩暮诵膬?nèi)容包括有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本技能、綜合與應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)、研究性實(shí)驗(yàn)等。

書(shū)籍目錄

前言第一部分 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)第二部分 有機(jī)化合物物理常數(shù)的測(cè)定實(shí)驗(yàn)一 有機(jī)化合物沸點(diǎn)的測(cè)定——半微量法實(shí)驗(yàn)二 有機(jī)化合物熔點(diǎn)的測(cè)定——毛細(xì)管法實(shí)驗(yàn)三 液體化合物折光率的測(cè)定實(shí)驗(yàn)四 有機(jī)化合物旋光度的測(cè)定第三部分 有機(jī)化合物的分離提純技術(shù)實(shí)驗(yàn)五 苯甲酸的提純——重結(jié)晶法實(shí)驗(yàn)六 從乙酸水溶液中回收乙酸——萃取實(shí)驗(yàn)七 從茶葉中提取咖啡因?qū)嶒?yàn)八 從殘液中回收乙醇——常壓蒸餾實(shí)驗(yàn)九 高沸點(diǎn)有機(jī)化合物的分——減壓蒸餾法實(shí)驗(yàn)十 從橙皮中提取檸檬烯——水蒸氣蒸餾法實(shí)驗(yàn)十一 煙堿的提取——水蒸氣蒸餾法第四部分 有機(jī)化合物色譜分析實(shí)驗(yàn)十二 染料混合物的分離——柱色譜實(shí)驗(yàn)十三 綠色葉子中色素的分離——薄層色譜實(shí)驗(yàn)十四 氨基酸的分離及鑒別——紙色譜實(shí)驗(yàn)十五 測(cè)定APC藥材中的有效成分——高效液相色譜法實(shí)驗(yàn)十六 大黃中蒽醌苷元的提取、分離和檢識(shí)(設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn))第五部分 有機(jī)化合物的合成實(shí)驗(yàn)十七 阿司匹林的合成實(shí)驗(yàn)十八 安息香的制備實(shí)驗(yàn)十九 香豆素的合成第六部分 有機(jī)化合物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)二十 有機(jī)化合物元素定性分析實(shí)驗(yàn)二十一 有機(jī)化合物溶解度試驗(yàn)實(shí)驗(yàn)二十二 烴、鹵代烴、醇和酚的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)二十三 醛、酮、羧酸和羧酸衍生物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)二十四 含氮化合物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)二十五 脂類化合物的性質(zhì)和膽固醇含量測(cè)定實(shí)驗(yàn)二十六 碳水化合物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)二十七 氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)附錄

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：第三部分 有機(jī)化合物的分離提純技術(shù)實(shí)驗(yàn)五 苯甲酸的提純——重結(jié)晶法一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶W(xué)習(xí)固態(tài)有機(jī)化合物重結(jié)晶提純的原理和方法，掌握重結(jié)晶的基本操作。二、實(shí)驗(yàn)原理從有機(jī)制備或從自然界得到的有機(jī)化合物，往往是不純的。其中常夾雜著一些反應(yīng)的副產(chǎn)物、未反應(yīng)的原料以及其他雜質(zhì)，必須通過(guò)提純才能得到純品。提純固態(tài)有機(jī)化合物常用的方法是重結(jié)晶法。重結(jié)晶法的原理是利用混合物中各組分在某種溶劑中溶解度的不同，而達(dá)到分離的目的。即將重結(jié)晶的物質(zhì)在較高的溫度下溶解在合適的溶劑中達(dá)到飽和，冷卻時(shí)由于溶解度降低，溶液變成過(guò)飽和而析出結(jié)晶。一般重結(jié)晶只適用于純化雜質(zhì)含量在5％以下的固態(tài)有機(jī)化合物，重結(jié)晶后，若純度達(dá)不到要求，可以進(jìn)行第二次，甚至第三次重結(jié)晶。重結(jié)晶的過(guò)程一般為：1.選擇適當(dāng)?shù)娜軇?.將粗產(chǎn)品溶于適當(dāng)?shù)臒崛軇┲兄瞥娠柡腿芤骸?.趁熱過(guò)濾以除去不溶性雜質(zhì)。如若溶液的顏色較深時(shí)，則先脫色再進(jìn)行過(guò)濾。4.將此溶液冷卻，或蒸發(fā)溶劑，使結(jié)晶慢慢析出，而雜質(zhì)則留在母液中，或者雜質(zhì)析出，而被提純的化合物則留在母液中。5.減壓過(guò)濾分離母液，洗滌分離出的晶體。在重結(jié)晶法中，選擇一種適宜的溶劑是非常重要的，否則達(dá)不到純化的目的。溶劑選擇應(yīng)根據(jù)“相似相溶”的原理，但應(yīng)用這一原理時(shí)還可能有其他因素的影響。所以溶劑的選擇不僅要借助文獻(xiàn)資料、化學(xué)工作手冊(cè)來(lái)了解待提純樣品在某種溶劑中的溶解度，但主要是通過(guò)實(shí)驗(yàn)方法最終確定溶劑。單一溶劑的選擇應(yīng)符合下列各項(xiàng)條件：1.所選擇的溶劑與要提純的樣品不起化學(xué)反應(yīng)。2.被提純的樣品在溶劑中的溶解度隨溫度變化越大越好，即被提純的樣品必須具備溶解度在高溫時(shí)較大，而在低溫時(shí)較小的特性，這樣可以保證有較好的回收率。3.雜質(zhì)在溶劑中的溶解度要么很大，冷卻時(shí)不會(huì)隨晶體析出，則留在母液中，過(guò)濾時(shí)與母液一起除去，要么雜質(zhì)溶解度很小，在加熱時(shí)不被溶解，在熱過(guò)濾時(shí)將其除去。4.溶劑的沸點(diǎn)不宜過(guò)高，應(yīng)易揮發(fā)，易與晶體分離，一般溶劑的沸點(diǎn)應(yīng)低于產(chǎn)物的熔點(diǎn)。5.所選溶劑應(yīng)具有操作安全，低毒等特點(diǎn)。如果難以選擇一種合適的溶劑，可使用混合溶劑?；旌先軇┮话阌蓛煞N能以任何比例互溶的溶劑組成，其中一種溶劑對(duì)樣品溶解度大，稱為良性溶劑，另一種對(duì)樣品較難溶解，稱為不良溶劑。

編輯推薦

《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)(第2版)》是全國(guó)高等醫(yī)藥院校規(guī)劃教材之一。

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