有機化學(xué)實驗

內(nèi)容概要

　　本教材涵蓋了有機化學(xué)實驗的基礎(chǔ)知識、基本操作和基本技能，如有機化合物熔點、沸點的測定、蒸餾、萃取、重結(jié)晶等操作技術(shù)；同時融入了有機合成、天然物質(zhì)有效成分的提取，純化等實驗內(nèi)容，如阿司匹林的合成、茶葉中咖啡因的提取等；并且本教材新加入了部分設(shè)計性實驗，如大黃中蒽醌苷元的提取、分離和檢識，使學(xué)生在鞏固和加深基礎(chǔ)理論和基本知識的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力；在鞏固有機化學(xué)經(jīng)典實驗的基礎(chǔ)上，本教材還加入了有機化學(xué)近年來發(fā)展的新反應(yīng)、新技術(shù)等，如高效液相色譜-復(fù)方APC中阿司匹林、非那西丁和咖啡因含量的測定?？傊罕窘滩暮诵膬?nèi)容包括有機化學(xué)實驗基本技能、綜合與應(yīng)用性實驗、研究性實驗等。

書籍目錄

前言第一部分 有機化學(xué)實驗的一般知識第二部分 有機化合物物理常數(shù)的測定實驗一 有機化合物沸點的測定——半微量法實驗二 有機化合物熔點的測定——毛細管法實驗三 液體化合物折光率的測定實驗四 有機化合物旋光度的測定第三部分 有機化合物的分離提純技術(shù)實驗五 苯甲酸的提純——重結(jié)晶法實驗六 從乙酸水溶液中回收乙酸——萃取實驗七 從茶葉中提取咖啡因?qū)嶒灠?從殘液中回收乙醇——常壓蒸餾實驗九 高沸點有機化合物的分——減壓蒸餾法實驗十 從橙皮中提取檸檬烯——水蒸氣蒸餾法實驗十一 煙堿的提取——水蒸氣蒸餾法第四部分 有機化合物色譜分析實驗十二 染料混合物的分離——柱色譜實驗十三 綠色葉子中色素的分離——薄層色譜實驗十四 氨基酸的分離及鑒別——紙色譜實驗十五 測定APC藥材中的有效成分——高效液相色譜法實驗十六 大黃中蒽醌苷元的提取、分離和檢識(設(shè)計性實驗)第五部分 有機化合物的合成實驗十七 阿司匹林的合成實驗十八 安息香的制備實驗十九 香豆素的合成第六部分 有機化合物的性質(zhì)實驗實驗二十 有機化合物元素定性分析實驗二十一 有機化合物溶解度試驗實驗二十二 烴、鹵代烴、醇和酚的性質(zhì)實驗二十三 醛、酮、羧酸和羧酸衍生物的性質(zhì)實驗二十四 含氮化合物的性質(zhì)實驗二十五 脂類化合物的性質(zhì)和膽固醇含量測定實驗二十六 碳水化合物的性質(zhì)實驗二十七 氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)附錄

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：第三部分 有機化合物的分離提純技術(shù)實驗五 苯甲酸的提純——重結(jié)晶法一、實驗?zāi)康膶W(xué)習(xí)固態(tài)有機化合物重結(jié)晶提純的原理和方法，掌握重結(jié)晶的基本操作。二、實驗原理從有機制備或從自然界得到的有機化合物，往往是不純的。其中常夾雜著一些反應(yīng)的副產(chǎn)物、未反應(yīng)的原料以及其他雜質(zhì)，必須通過提純才能得到純品。提純固態(tài)有機化合物常用的方法是重結(jié)晶法。重結(jié)晶法的原理是利用混合物中各組分在某種溶劑中溶解度的不同，而達到分離的目的。即將重結(jié)晶的物質(zhì)在較高的溫度下溶解在合適的溶劑中達到飽和，冷卻時由于溶解度降低，溶液變成過飽和而析出結(jié)晶。一般重結(jié)晶只適用于純化雜質(zhì)含量在5％以下的固態(tài)有機化合物，重結(jié)晶后，若純度達不到要求，可以進行第二次，甚至第三次重結(jié)晶。重結(jié)晶的過程一般為：1.選擇適當(dāng)?shù)娜軇?.將粗產(chǎn)品溶于適當(dāng)?shù)臒崛軇┲兄瞥娠柡腿芤骸?.趁熱過濾以除去不溶性雜質(zhì)。如若溶液的顏色較深時，則先脫色再進行過濾。4.將此溶液冷卻，或蒸發(fā)溶劑，使結(jié)晶慢慢析出，而雜質(zhì)則留在母液中，或者雜質(zhì)析出，而被提純的化合物則留在母液中。5.減壓過濾分離母液，洗滌分離出的晶體。在重結(jié)晶法中，選擇一種適宜的溶劑是非常重要的，否則達不到純化的目的。溶劑選擇應(yīng)根據(jù)“相似相溶”的原理，但應(yīng)用這一原理時還可能有其他因素的影響。所以溶劑的選擇不僅要借助文獻資料、化學(xué)工作手冊來了解待提純樣品在某種溶劑中的溶解度，但主要是通過實驗方法最終確定溶劑。單一溶劑的選擇應(yīng)符合下列各項條件：1.所選擇的溶劑與要提純的樣品不起化學(xué)反應(yīng)。2.被提純的樣品在溶劑中的溶解度隨溫度變化越大越好，即被提純的樣品必須具備溶解度在高溫時較大，而在低溫時較小的特性，這樣可以保證有較好的回收率。3.雜質(zhì)在溶劑中的溶解度要么很大，冷卻時不會隨晶體析出，則留在母液中，過濾時與母液一起除去，要么雜質(zhì)溶解度很小，在加熱時不被溶解，在熱過濾時將其除去。4.溶劑的沸點不宜過高，應(yīng)易揮發(fā)，易與晶體分離，一般溶劑的沸點應(yīng)低于產(chǎn)物的熔點。5.所選溶劑應(yīng)具有操作安全，低毒等特點。如果難以選擇一種合適的溶劑，可使用混合溶劑?；旌先軇┮话阌蓛煞N能以任何比例互溶的溶劑組成，其中一種溶劑對樣品溶解度大，稱為良性溶劑，另一種對樣品較難溶解，稱為不良溶劑。

編輯推薦

《有機化學(xué)實驗(第2版)》是全國高等醫(yī)藥院校規(guī)劃教材之一。

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