特許經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)

內(nèi)容概要

　　
《特許經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)》主要介紹創(chuàng)業(yè)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、創(chuàng)業(yè)者的個(gè)性要求和思維特點(diǎn)，包括創(chuàng)業(yè)思維、創(chuàng)業(yè)者素質(zhì)、創(chuàng)業(yè)環(huán)境、特許創(chuàng)業(yè)政策法規(guī)、渠道與業(yè)態(tài)分析、特許創(chuàng)業(yè)策劃、創(chuàng)業(yè)籌資、創(chuàng)業(yè)實(shí)施、創(chuàng)業(yè)財(cái)務(wù)控制、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)控制以及單店運(yùn)營(yíng)策略等。
　　
《特許經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)》基于應(yīng)用型高等院校學(xué)生的培養(yǎng)模式，敘述深入淺出、通俗易懂，注重實(shí)戰(zhàn)，在保證特許創(chuàng)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)完整的前提下在內(nèi)容上有所創(chuàng)新。
　　
《?許經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)》主要適合作為各類層次高等院校連鎖(特許)經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)濟(jì)管理類相關(guān)專業(yè)的教材，也適合作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育和連鎖(特許)企業(yè)培訓(xùn)的教材。

書籍目錄

第一章　創(chuàng)業(yè)思維
　第一節(jié)　創(chuàng)業(yè)研究
　　一、創(chuàng)業(yè)研究的意義
　　二、創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的性質(zhì)
　　三、創(chuàng)業(yè)研究的歷史淵源
　第二節(jié)　創(chuàng)造性思維
　　一、創(chuàng)造性思維的概念
　　二、創(chuàng)造性思維的特點(diǎn)
　　三、創(chuàng)造性思維的形成
　　四、創(chuàng)造性思維的性質(zhì)
　第三節(jié)　創(chuàng)造性思維的基本活動(dòng)過程
　　一、創(chuàng)造性思維的基?階段
　　二、創(chuàng)造性思維在創(chuàng)業(yè)中的運(yùn)用
　　三、特定經(jīng)營(yíng)環(huán)境下的創(chuàng)業(yè)思維
　　小結(jié)
　　復(fù)習(xí)題
　　案例分析
第二章　創(chuàng)業(yè)者素質(zhì)
　第一節(jié)　創(chuàng)業(yè)者的個(gè)性特征
　　一、創(chuàng)業(yè)能力
　　二、創(chuàng)業(yè)者的氣質(zhì)
　　三、創(chuàng)業(yè)者的性格
　第二節(jié)　創(chuàng)業(yè)者的決策傾向
　　一、樂觀主義
　　二、悲觀主義
　第三節(jié)　職業(yè)經(jīng)理人的素質(zhì)
　　一、事業(yè)取向
　　二、必備素質(zhì)
　　三、管理要素與管理原則
　第四節(jié)　特許創(chuàng)業(yè)者的自我評(píng)估
　　一、自身素質(zhì)的評(píng)估
　　二、家庭支持
　　三、領(lǐng)導(dǎo)能力與紀(jì)律性
　　四、個(gè)性特征
　　五、創(chuàng)業(yè)者的反思能力
　　小結(jié)
　　復(fù)習(xí)題
　　案例分析
第三章　創(chuàng)業(yè)環(huán)境
　第一節(jié)　創(chuàng)業(yè)環(huán)境研究
　　一、國(guó)外的研究成果
　　二、國(guó)內(nèi)的研究成果
　　三、創(chuàng)業(yè)環(huán)境研究的理性思考
　　四、創(chuàng)業(yè)環(huán)境評(píng)價(jià)的原則
　　五、構(gòu)建創(chuàng)業(yè)環(huán)境評(píng)價(jià)指標(biāo)的理論基礎(chǔ)
　　六、創(chuàng)業(yè)環(huán)境評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建
　第二節(jié)　創(chuàng)業(yè)環(huán)境概述
　　一、創(chuàng)業(yè)環(huán)境的含義?特點(diǎn)
　　二、創(chuàng)業(yè)環(huán)境的特征
　　三、創(chuàng)業(yè)活動(dòng)與創(chuàng)業(yè)環(huán)境
　第三節(jié)　微觀創(chuàng)業(yè)環(huán)境
　　一、供應(yīng)商
　　二、市場(chǎng)中間商
　　三、顧客
　　四、競(jìng)爭(zhēng)者
　　五、公眾
　第四節(jié)　宏觀創(chuàng)業(yè)環(huán)境
　　一、人口環(huán)境
　　二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境
　　三、政治環(huán)境
　　四、法律環(huán)境
　　五、科學(xué)技術(shù)環(huán)境
　　六、社會(huì)文化環(huán)境
　第五節(jié)　創(chuàng)業(yè)環(huán)境分析與創(chuàng)業(yè)對(duì)策
　　一、環(huán)境威脅與市場(chǎng)機(jī)會(huì)
　　二、威脅與機(jī)會(huì)的分析與評(píng)價(jià)
　　小結(jié)
　　復(fù)習(xí)題
　　案例分析
第四章　特許創(chuàng)業(yè)政策法規(guī)
　第一節(jié)　特許經(jīng)營(yíng)立法
　　一、與特許經(jīng)營(yíng)相關(guān)聯(lián)的法律法規(guī)
　　二、特許經(jīng)營(yíng)中的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)問題
　第二節(jié)　特許經(jīng)營(yíng)合同概述
　　一、明確合同中的相關(guān)概念
　　二、特許區(qū)域和營(yíng)業(yè)地的約定
　　三、對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)
　　四、競(jìng)業(yè)限制的約定
　　五、制定合同需要注意的問題
　第三節(jié)　特許經(jīng)營(yíng)合同的作用及內(nèi)容
　　一、特許經(jīng)營(yíng)合同的作用
　　二、特許經(jīng)營(yíng)合同是一種格式合同
　　三、特許經(jīng)營(yíng)合同的基本內(nèi)容
　　四、特許經(jīng)營(yíng)合同的類型
　　五、特許經(jīng)營(yíng)合同的條款
　第四節(jié)　特許經(jīng)營(yíng)合同的糾紛解決
　　一、解決特許人與受許人之間沖突的策略
　　二、合同爭(zhēng)議的一般起因
　　三、訴訟計(jì)劃和策略
　　四、仲裁
　第五節(jié)　商標(biāo)許可與技術(shù)轉(zhuǎn)讓
　　一、特許經(jīng)營(yíng)中的商標(biāo)許可
　　二、特許經(jīng)營(yíng)中的技術(shù)轉(zhuǎn)讓
　　三、特許經(jīng)營(yíng)的備案
　　四、信用體系的建立
　　五、評(píng)估體系的建立
　　小結(jié)
　　復(fù)習(xí)題
　　案例分析
第五章　渠道與業(yè)態(tài)分析
　第一節(jié)　行業(yè)分析
　　一、行業(yè)分析的定義
　　二、行業(yè)的分類
　　三、行業(yè)分析的主要內(nèi)容
　　四、產(chǎn)業(yè)組織分析scp理論
　　五、行業(yè)調(diào)研分析方法
　　六、行業(yè)定位
　第二節(jié)　特許經(jīng)營(yíng)的渠道組織
　　一、渠道組織成員
　　二、分銷渠道概述
　第三節(jié)　商業(yè)業(yè)態(tài)分析
　　一、商業(yè)業(yè)態(tài)分析的原因
　　二、我國(guó)城市現(xiàn)代商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展演變的因素分析
　　三、創(chuàng)業(yè)者的業(yè)態(tài)選擇策略
　　四、特許經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)者的業(yè)態(tài)選?策略
　　小結(jié)
　　復(fù)習(xí)題
　　案例分析
第六章　特許創(chuàng)業(yè)策劃
　第一節(jié)　創(chuàng)業(yè)思路
　　一、規(guī)?；c質(zhì)量化的選擇
　　二、籌備計(jì)劃的完美與拓展市場(chǎng)的緊迫
　　三、是否需要完善的組織架構(gòu)
　第二節(jié)　開店策略
　　一、市場(chǎng)分析
　　二、市場(chǎng)現(xiàn)況分析
　　三、定位策略
　第三節(jié)　特許經(jīng)營(yíng)加盟策劃
　　一、特許經(jīng)營(yíng)策劃
　　二、以特許連鎖加盟為事業(yè)發(fā)展的突破口
　　三、熟悉招募信息文件
　　四、了解招募信息發(fā)布及咨詢活動(dòng)的過程
　第四節(jié)　選擇特許經(jīng)營(yíng)體系
　　一、特許經(jīng)營(yíng)的七大體系
　　二、選擇特許體系的前提條件
　　三、特許經(jīng)營(yíng)體系選擇的必要性
　　四、特許經(jīng)營(yíng)體系選擇的可行性
　　五、特許經(jīng)營(yíng)體系選擇的步驟和方法
　　六、選擇特許經(jīng)營(yíng)體系的經(jīng)驗(yàn)
　　七、選擇特許經(jīng)營(yíng)體系的技巧
　第五節(jié)　面向市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)策劃
　　一、條件準(zhǔn)備與市場(chǎng)調(diào)查
　　二、抓住商機(jī)，明確思路
　　小結(jié)
　　復(fù)習(xí)題
　　案例分析
第七章　創(chuàng)業(yè)籌資
　第一節(jié)　國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)的籌資問題
　　一、特許經(jīng)營(yíng)籌資的主要瓶頸
　　二、受許人加盟籌資活動(dòng)
　　三、特許融資的方法
　　四、與貸款人建立聯(lián)系
　　五、貸款一攬子計(jì)劃
　第二節(jié)　我國(guó)特許經(jīng)營(yíng)的籌資方式
　　一、個(gè)人創(chuàng)業(yè)貸款
　　二、扶持性貸款擔(dān)保
　　三、合伙入股
　　四、商業(yè)銀行貸款
　第三節(jié)　創(chuàng)業(yè)貸款
　　一、個(gè)人創(chuàng)業(yè)貸款的條件
　　二、融資商業(yè)計(jì)劃書
　　三、創(chuàng)業(yè)貸款申請(qǐng)要求
　　四、貸款償還方式
　　五、申請(qǐng)貸款的資料
　　六?確定貸款種類
　第四節(jié)　獲得銀行貸款的技巧
　　一、與銀行建立良好關(guān)系
　　二、撰寫好投資項(xiàng)目可行性分析報(bào)告
　　三、突出特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目特點(diǎn)
　　四、選擇合適的貸款時(shí)機(jī)
　　五、爭(zhēng)取中小企業(yè)擔(dān)保機(jī)構(gòu)的支持
　　六、獲得貸款實(shí)戰(zhàn)技巧
　　七、避免貸款誤區(qū)
　第五節(jié)　貸款優(yōu)惠政策
　　一、返鄉(xiāng)農(nóng)民工申請(qǐng)小額創(chuàng)業(yè)貸款
　　二、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)貸款優(yōu)惠政策
　　三、殘障人士創(chuàng)業(yè)貸款優(yōu)惠政策
　　四、優(yōu)惠政策的特點(diǎn)
　　五、貸款程序與合同
　　小結(jié)
　　復(fù)習(xí)題
　　案例分析
第八章　創(chuàng)業(yè)實(shí)施
　第一節(jié)　選擇特許經(jīng)營(yíng)的類型
　　一、按特許權(quán)內(nèi)容劃分的類型
　　二、按特許雙方構(gòu)成劃分的類型
　　三、按授予特許權(quán)的方式劃分類型
　第二節(jié)　簽訂加盟合同
　　一、簽訂合同
　　二、其他合同及協(xié)議內(nèi)容
　　三、加盟簽約注意事項(xiàng)
　第三節(jié)　總部培訓(xùn)
　　一、針對(duì)加盟商和店長(zhǎng)的培訓(xùn)
　　二、針對(duì)店員的培訓(xùn)
　第四節(jié)　加盟店開業(yè)
　　一、開業(yè)前期工作
　　二、圖紙的研讀
　　三、某加盟店開店工作計(jì)劃表
　　四、門店開業(yè)典禮的管理
　　小結(jié)
　　復(fù)習(xí)題
　　案例分析
第九章　創(chuàng)業(yè)財(cái)務(wù)控制
　第一節(jié)　財(cái)務(wù)控制概述
　　一、財(cái)務(wù)控制的概念
　　二、財(cái)務(wù)控制的作用
　　三、實(shí)施成本控制，制定好進(jìn)貨策略
　　四、財(cái)務(wù)控制的局限性
　　五、財(cái)務(wù)控制的方式
　第二節(jié)　連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的核算方式
　　一、不同經(jīng)營(yíng)方式下的財(cái)務(wù)管理
　　二、不同經(jīng)營(yíng)模式下的會(huì)計(jì)核算方式
　　三、貨幣資金管理
　　四、連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)成本費(fèi)用控制管理
　　五、連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算管理
　第三節(jié)　連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)財(cái)務(wù)分析體系
　　一、償債能力分析
　　二、營(yíng)運(yùn)能力分析
　　三、盈利能力分析
　　四、發(fā)展能力分析
　　小結(jié)
　　復(fù)習(xí)題
　　案例分析
第十章　經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)控制
　第一節(jié)　經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)控制概述
　　一、風(fēng)險(xiǎn)控制概述
　　二、風(fēng)險(xiǎn)控制的方法
　　三、總部與加盟店關(guān)系風(fēng)險(xiǎn)管理
　　四、防范糾紛風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)備措施
　第二節(jié)　單店ka管理與質(zhì)量控制
　　?、ka管理
　　二、質(zhì)量控制
　第三節(jié)　存貨控制
　　一、采購(gòu)業(yè)務(wù)的控制
　　二、存貨入庫(kù)、儲(chǔ)存的控制
　　三、存貨發(fā)出業(yè)務(wù)的控制
　　四、貨品管理
　　小結(jié)
　　復(fù)習(xí)題
　　案例分析
第十一章　單店運(yùn)營(yíng)策略
　第一節(jié)　單店經(jīng)營(yíng)模式概述
　　一、經(jīng)營(yíng)模式
　　二、單店經(jīng)營(yíng)模式
　　三、單店經(jīng)營(yíng)模式設(shè)計(jì)
　　四、服務(wù)業(yè)態(tài)模式
　　五、單店經(jīng)營(yíng)模式分析
　第二節(jié)　單店系統(tǒng)設(shè)計(jì)
　　一、加盟店的選址
　　二、加盟店的店面設(shè)計(jì)
　　三、單店vis系統(tǒng)設(shè)計(jì)
　第三節(jié)　特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)概述
　　一、特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的定義
　　二、特許經(jīng)營(yíng)手冊(cè)的種類
　　三、單店手冊(cè)
　第四節(jié)　單店流程設(shè)計(jì)
　　一、單店流程設(shè)計(jì)的概念
　　二、工作任務(wù)的關(guān)系設(shè)計(jì)
　　三、工作步驟的關(guān)系設(shè)計(jì)
　　四、單店流程的性質(zhì)
　　五、單店流程的模型
　　六、單店流程的功能
　　七、單店流程管理的概念和方法
　　八、單店流程管理常用檢核表
　　九、單店流程管理績(jī)效評(píng)估指標(biāo)
　?十、某單店收銀工作流程分解
　　小結(jié)
　　復(fù)習(xí)題
　　案例分析
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：1）行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人具備出色的決策能力。行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人常被大公司和知名度高的企業(yè)所聘用，這些公司面對(duì)復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境和紛繁復(fù)雜的問題，因此，要求職業(yè)經(jīng)理人具備出色的決策能力，有識(shí)別、選拔、任用、考核評(píng)價(jià)和激勵(lì)人才的能力。職業(yè)經(jīng)理人需要有一批杰出的人才在其周圍擔(dān)任高級(jí)經(jīng)營(yíng)和管理職位，這些人才是否具有與其配合做好工作的能力，則取決于他的識(shí)別和選拔能力。如果人才選拔出來，不能知人善任，人盡其才，不能讓其在能力最大化發(fā)揮的位置上，則既浪費(fèi)人才，又會(huì)造成工作的失誤。能夠識(shí)別、選拔、任用人才，而不會(huì)評(píng)價(jià)和激勵(lì)，也會(huì)造成人才流失，或使人才的積極性受到壓抑。知人善任，心胸開闊，親和力強(qiáng)，能表現(xiàn)和挖掘人的潛質(zhì)并培養(yǎng)和使用，是提高這方面能力的主要途徑。2）行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人有戰(zhàn)略規(guī)劃設(shè)計(jì)和組織實(shí)施能力。企業(yè)戰(zhàn)略就是圍繞企業(yè)發(fā)展方向和所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，進(jìn)行資源優(yōu)化配置以及與此相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)管理體制的設(shè)計(jì)。這是確保企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的必要素質(zhì)之一。戰(zhàn)略規(guī)劃能力要通過長(zhǎng)期的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)積累。職業(yè)經(jīng)理人要親自主持企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃設(shè)計(jì)，準(zhǔn)確把握外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境及對(duì)未來變化準(zhǔn)確預(yù)測(cè)。組織實(shí)施能力實(shí)際上取決于他們的意志力，如果確認(rèn)所設(shè)計(jì)的戰(zhàn)略是正確的，就要堅(jiān)定不移地去推進(jìn)，不會(huì)因?yàn)橐粫r(shí)的挫折、一些人的不理解而影響戰(zhàn)略推進(jìn)和實(shí)施的速度。3）行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人有營(yíng)造和諧氣氛、創(chuàng)造蓬勃向上的企業(yè)文化能力。餐飲企業(yè)是一個(gè)組織，是由許多員工組成的團(tuán)隊(duì)。任何一個(gè)企業(yè)都有運(yùn)作規(guī)則和規(guī)章制度，這是共性的東西。共性的東西是企業(yè)成功的基礎(chǔ)要素，而不是決定因素。仔細(xì)研究那些成功的餐飲企業(yè)，往往是個(gè)性的東西起決定作用，這個(gè)個(gè)性化因素就是企業(yè)文化。

編輯推薦

《特許經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)》按照“理論夠用、體系實(shí)用、方法管用”的原則，旨在介紹特許經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)和創(chuàng)業(yè)實(shí)務(wù)，按照創(chuàng)業(yè)的流程進(jìn)行編寫，力求深入淺出、理論聯(lián)系實(shí)際，在保證一般創(chuàng)業(yè)學(xué)整體結(jié)構(gòu)的前提下，在結(jié)構(gòu)和內(nèi)容上突出特許經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)的獨(dú)特之處?！短卦S經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)》具有如下顯著特點(diǎn)：實(shí)用性，通過典型案例幫助讀者全面了解特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)形勢(shì)、創(chuàng)業(yè)流程、特許創(chuàng)業(yè)的模式和特點(diǎn)及具體業(yè)務(wù)處理的方法創(chuàng)新性，《特許經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)》在內(nèi)容上著重體現(xiàn)時(shí)代感，同時(shí)吸收最新的行業(yè)創(chuàng)業(yè)成果實(shí)戰(zhàn)性，《特許經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)》可以幫助讀者初步掌握特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)規(guī)律及寶貴經(jīng)驗(yàn)

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