特許經營創(chuàng)業(yè)

內容概要

　　
《特許經營創(chuàng)業(yè)》主要介紹創(chuàng)業(yè)學的基礎知識、創(chuàng)業(yè)者的個性要求和思維特點，包括創(chuàng)業(yè)思維、創(chuàng)業(yè)者素質、創(chuàng)業(yè)環(huán)境、特許創(chuàng)業(yè)政策法規(guī)、渠道與業(yè)態(tài)分析、特許創(chuàng)業(yè)策劃、創(chuàng)業(yè)籌資、創(chuàng)業(yè)實施、創(chuàng)業(yè)財務控制、經營風險控制以及單店運營策略等。
　　
《特許經營創(chuàng)業(yè)》基于應用型高等院校學生的培養(yǎng)模式，敘述深入淺出、通俗易懂，注重實戰(zhàn)，在保證特許創(chuàng)業(yè)知識結構完整的前提下在內容上有所創(chuàng)新。
　　
《?許經營創(chuàng)業(yè)》主要適合作為各類層次高等院校連鎖(特許)經營以及經濟管理類相關專業(yè)的教材，也適合作為大學生創(chuàng)業(yè)教育和連鎖(特許)企業(yè)培訓的教材。

書籍目錄

第一章　創(chuàng)業(yè)思維
　第一節(jié)　創(chuàng)業(yè)研究
　　一、創(chuàng)業(yè)研究的意義
　　二、創(chuàng)業(yè)活動的性質
　　三、創(chuàng)業(yè)研究的歷史淵源
　第二節(jié)　創(chuàng)造性思維
　　一、創(chuàng)造性思維的概念
　　二、創(chuàng)造性思維的特點
　　三、創(chuàng)造性思維的形成
　　四、創(chuàng)造性思維的性質
　第三節(jié)　創(chuàng)造性思維的基本活動過程
　　一、創(chuàng)造性思維的基?階段
　　二、創(chuàng)造性思維在創(chuàng)業(yè)中的運用
　　三、特定經營環(huán)境下的創(chuàng)業(yè)思維
　　小結
　　復習題
　　案例分析
第二章　創(chuàng)業(yè)者素質
　第一節(jié)　創(chuàng)業(yè)者的個性特征
　　一、創(chuàng)業(yè)能力
　　二、創(chuàng)業(yè)者的氣質
　　三、創(chuàng)業(yè)者的性格
　第二節(jié)　創(chuàng)業(yè)者的決策傾向
　　一、樂觀主義
　　二、悲觀主義
　第三節(jié)　職業(yè)經理人的素質
　　一、事業(yè)取向
　　二、必備素質
　　三、管理要素與管理原則
　第四節(jié)　特許創(chuàng)業(yè)者的自我評估
　　一、自身素質的評估
　　二、家庭支持
　　三、領導能力與紀律性
　　四、個性特征
　　五、創(chuàng)業(yè)者的反思能力
　　小結
　　復習題
　　案例分析
第三章　創(chuàng)業(yè)環(huán)境
　第一節(jié)　創(chuàng)業(yè)環(huán)境研究
　　一、國外的研究成果
　　二、國內的研究成果
　　三、創(chuàng)業(yè)環(huán)境研究的理性思考
　　四、創(chuàng)業(yè)環(huán)境評價的原則
　　五、構建創(chuàng)業(yè)環(huán)境評價指標的理論基礎
　　六、創(chuàng)業(yè)環(huán)境評價指標體系構建
　第二節(jié)　創(chuàng)業(yè)環(huán)境概述
　　一、創(chuàng)業(yè)環(huán)境的含義?特點
　　二、創(chuàng)業(yè)環(huán)境的特征
　　三、創(chuàng)業(yè)活動與創(chuàng)業(yè)環(huán)境
　第三節(jié)　微觀創(chuàng)業(yè)環(huán)境
　　一、供應商
　　二、市場中間商
　　三、顧客
　　四、競爭者
　　五、公眾
　第四節(jié)　宏觀創(chuàng)業(yè)環(huán)境
　　一、人口環(huán)境
　　二、經濟環(huán)境
　　三、政治環(huán)境
　　四、法律環(huán)境
　　五、科學技術環(huán)境
　　六、社會文化環(huán)境
　第五節(jié)　創(chuàng)業(yè)環(huán)境分析與創(chuàng)業(yè)對策
　　一、環(huán)境威脅與市場機會
　　二、威脅與機會的分析與評價
　　小結
　　復習題
　　案例分析
第四章　特許創(chuàng)業(yè)政策法規(guī)
　第一節(jié)　特許經營立法
　　一、與特許經營相關聯的法律法規(guī)
　　二、特許經營中的知識產權保護問題
　第二節(jié)　特許經營合同概述
　　一、明確合同中的相關概念
　　二、特許區(qū)域和營業(yè)地的約定
　　三、對知識產權的保護
　　四、競業(yè)限制的約定
　　五、制定合同需要注意的問題
　第三節(jié)　特許經營合同的作用及內容
　　一、特許經營合同的作用
　　二、特許經營合同是一種格式合同
　　三、特許經營合同的基本內容
　　四、特許經營合同的類型
　　五、特許經營合同的條款
　第四節(jié)　特許經營合同的糾紛解決
　　一、解決特許人與受許人之間沖突的策略
　　二、合同爭議的一般起因
　　三、訴訟計劃和策略
　　四、仲裁
　第五節(jié)　商標許可與技術轉讓
　　一、特許經營中的商標許可
　　二、特許經營中的技術轉讓
　　三、特許經營的備案
　　四、信用體系的建立
　　五、評估體系的建立
　　小結
　　復習題
　　案例分析
第五章　渠道與業(yè)態(tài)分析
　第一節(jié)　行業(yè)分析
　　一、行業(yè)分析的定義
　　二、行業(yè)的分類
　　三、行業(yè)分析的主要內容
　　四、產業(yè)組織分析scp理論
　　五、行業(yè)調研分析方法
　　六、行業(yè)定位
　第二節(jié)　特許經營的渠道組織
　　一、渠道組織成員
　　二、分銷渠道概述
　第三節(jié)　商業(yè)業(yè)態(tài)分析
　　一、商業(yè)業(yè)態(tài)分析的原因
　　二、我國城市現代商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展演變的因素分析
　　三、創(chuàng)業(yè)者的業(yè)態(tài)選擇策略
　　四、特許經營創(chuàng)業(yè)者的業(yè)態(tài)選?策略
　　小結
　　復習題
　　案例分析
第六章　特許創(chuàng)業(yè)策劃
　第一節(jié)　創(chuàng)業(yè)思路
　　一、規(guī)?；c質量化的選擇
　　二、籌備計劃的完美與拓展市場的緊迫
　　三、是否需要完善的組織架構
　第二節(jié)　開店策略
　　一、市場分析
　　二、市場現況分析
　　三、定位策略
　第三節(jié)　特許經營加盟策劃
　　一、特許經營策劃
　　二、以特許連鎖加盟為事業(yè)發(fā)展的突破口
　　三、熟悉招募信息文件
　　四、了解招募信息發(fā)布及咨詢活動的過程
　第四節(jié)　選擇特許經營體系
　　一、特許經營的七大體系
　　二、選擇特許體系的前提條件
　　三、特許經營體系選擇的必要性
　　四、特許經營體系選擇的可行性
　　五、特許經營體系選擇的步驟和方法
　　六、選擇特許經營體系的經驗
　　七、選擇特許經營體系的技巧
　第五節(jié)　面向市場的創(chuàng)業(yè)策劃
　　一、條件準備與市場調查
　　二、抓住商機，明確思路
　　小結
　　復習題
　　案例分析
第七章　創(chuàng)業(yè)籌資
　第一節(jié)　國際特許經營的籌資問題
　　一、特許經營籌資的主要瓶頸
　　二、受許人加盟籌資活動
　　三、特許融資的方法
　　四、與貸款人建立聯系
　　五、貸款一攬子計劃
　第二節(jié)　我國特許經營的籌資方式
　　一、個人創(chuàng)業(yè)貸款
　　二、扶持性貸款擔保
　　三、合伙入股
　　四、商業(yè)銀行貸款
　第三節(jié)　創(chuàng)業(yè)貸款
　　一、個人創(chuàng)業(yè)貸款的條件
　　二、融資商業(yè)計劃書
　　三、創(chuàng)業(yè)貸款申請要求
　　四、貸款償還方式
　　五、申請貸款的資料
　　六?確定貸款種類
　第四節(jié)　獲得銀行貸款的技巧
　　一、與銀行建立良好關系
　　二、撰寫好投資項目可行性分析報告
　　三、突出特許經營項目特點
　　四、選擇合適的貸款時機
　　五、爭取中小企業(yè)擔保機構的支持
　　六、獲得貸款實戰(zhàn)技巧
　　七、避免貸款誤區(qū)
　第五節(jié)　貸款優(yōu)惠政策
　　一、返鄉(xiāng)農民工申請小額創(chuàng)業(yè)貸款
　　二、大學生創(chuàng)業(yè)貸款優(yōu)惠政策
　　三、殘障人士創(chuàng)業(yè)貸款優(yōu)惠政策
　　四、優(yōu)惠政策的特點
　　五、貸款程序與合同
　　小結
　　復習題
　　案例分析
第八章　創(chuàng)業(yè)實施
　第一節(jié)　選擇特許經營的類型
　　一、按特許權內容劃分的類型
　　二、按特許雙方構成劃分的類型
　　三、按授予特許權的方式劃分類型
　第二節(jié)　簽訂加盟合同
　　一、簽訂合同
　　二、其他合同及協議內容
　　三、加盟簽約注意事項
　第三節(jié)　總部培訓
　　一、針對加盟商和店長的培訓
　　二、針對店員的培訓
　第四節(jié)　加盟店開業(yè)
　　一、開業(yè)前期工作
　　二、圖紙的研讀
　　三、某加盟店開店工作計劃表
　　四、門店開業(yè)典禮的管理
　　小結
　　復習題
　　案例分析
第九章　創(chuàng)業(yè)財務控制
　第一節(jié)　財務控制概述
　　一、財務控制的概念
　　二、財務控制的作用
　　三、實施成本控制，制定好進貨策略
　　四、財務控制的局限性
　　五、財務控制的方式
　第二節(jié)　連鎖經營企業(yè)的核算方式
　　一、不同經營方式下的財務管理
　　二、不同經營模式下的會計核算方式
　　三、貨幣資金管理
　　四、連鎖經營企業(yè)成本費用控制管理
　　五、連鎖經營企業(yè)財務預算管理
　第三節(jié)　連鎖經營企業(yè)財務分析體系
　　一、償債能力分析
　　二、營運能力分析
　　三、盈利能力分析
　　四、發(fā)展能力分析
　　小結
　　復習題
　　案例分析
第十章　經營風險控制
　第一節(jié)　經營風險控制概述
　　一、風險控制概述
　　二、風險控制的方法
　　三、總部與加盟店關系風險管理
　　四、防范糾紛風險的預備措施
　第二節(jié)　單店ka管理與質量控制
　　?、ka管理
　　二、質量控制
　第三節(jié)　存貨控制
　　一、采購業(yè)務的控制
　　二、存貨入庫、儲存的控制
　　三、存貨發(fā)出業(yè)務的控制
　　四、貨品管理
　　小結
　　復習題
　　案例分析
第十一章　單店運營策略
　第一節(jié)　單店經營模式概述
　　一、經營模式
　　二、單店經營模式
　　三、單店經營模式設計
　　四、服務業(yè)態(tài)模式
　　五、單店經營模式分析
　第二節(jié)　單店系統(tǒng)設計
　　一、加盟店的選址
　　二、加盟店的店面設計
　　三、單店vis系統(tǒng)設計
　第三節(jié)　特許經營手冊概述
　　一、特許經營手冊的定義
　　二、特許經營手冊的種類
　　三、單店手冊
　第四節(jié)　單店流程設計
　　一、單店流程設計的概念
　　二、工作任務的關系設計
　　三、工作步驟的關系設計
　　四、單店流程的性質
　　五、單店流程的模型
　　六、單店流程的功能
　　七、單店流程管理的概念和方法
　　八、單店流程管理常用檢核表
　　九、單店流程管理績效評估指標
　?十、某單店收銀工作流程分解
　　小結
　　復習題
　　案例分析
參考文獻

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：1）行業(yè)職業(yè)經理人具備出色的決策能力。行業(yè)職業(yè)經理人常被大公司和知名度高的企業(yè)所聘用，這些公司面對復雜的市場環(huán)境和紛繁復雜的問題，因此，要求職業(yè)經理人具備出色的決策能力，有識別、選拔、任用、考核評價和激勵人才的能力。職業(yè)經理人需要有一批杰出的人才在其周圍擔任高級經營和管理職位，這些人才是否具有與其配合做好工作的能力，則取決于他的識別和選拔能力。如果人才選拔出來，不能知人善任，人盡其才，不能讓其在能力最大化發(fā)揮的位置上，則既浪費人才，又會造成工作的失誤。能夠識別、選拔、任用人才，而不會評價和激勵，也會造成人才流失，或使人才的積極性受到壓抑。知人善任，心胸開闊，親和力強，能表現和挖掘人的潛質并培養(yǎng)和使用，是提高這方面能力的主要途徑。2）行業(yè)職業(yè)經理人有戰(zhàn)略規(guī)劃設計和組織實施能力。企業(yè)戰(zhàn)略就是圍繞企業(yè)發(fā)展方向和所要實現的目標，進行資源優(yōu)化配置以及與此相適應的經營管理體制的設計。這是確保企業(yè)長期發(fā)展的必要素質之一。戰(zhàn)略規(guī)劃能力要通過長期的企業(yè)管理經驗積累。職業(yè)經理人要親自主持企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃設計，準確把握外部經營環(huán)境及對未來變化準確預測。組織實施能力實際上取決于他們的意志力，如果確認所設計的戰(zhàn)略是正確的，就要堅定不移地去推進，不會因為一時的挫折、一些人的不理解而影響戰(zhàn)略推進和實施的速度。3）行業(yè)職業(yè)經理人有營造和諧氣氛、創(chuàng)造蓬勃向上的企業(yè)文化能力。餐飲企業(yè)是一個組織，是由許多員工組成的團隊。任何一個企業(yè)都有運作規(guī)則和規(guī)章制度，這是共性的東西。共性的東西是企業(yè)成功的基礎要素，而不是決定因素。仔細研究那些成功的餐飲企業(yè)，往往是個性的東西起決定作用，這個個性化因素就是企業(yè)文化。

編輯推薦

《特許經營創(chuàng)業(yè)》按照“理論夠用、體系實用、方法管用”的原則，旨在介紹特許經營創(chuàng)業(yè)的基礎知識和創(chuàng)業(yè)實務，按照創(chuàng)業(yè)的流程進行編寫，力求深入淺出、理論聯系實際，在保證一般創(chuàng)業(yè)學整體結構的前提下，在結構和內容上突出特許經營創(chuàng)業(yè)的獨特之處?！短卦S經營創(chuàng)業(yè)》具有如下顯著特點：實用性，通過典型案例幫助讀者全面了解特許經營行業(yè)的創(chuàng)業(yè)形勢、創(chuàng)業(yè)流程、特許創(chuàng)業(yè)的模式和特點及具體業(yè)務處理的方法創(chuàng)新性，《特許經營創(chuàng)業(yè)》在內容上著重體現時代感，同時吸收最新的行業(yè)創(chuàng)業(yè)成果實戰(zhàn)性，《特許經營創(chuàng)業(yè)》可以幫助讀者初步掌握特許經營行業(yè)的創(chuàng)業(yè)規(guī)律及寶貴經驗

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