生物工程下游技術(shù)實(shí)驗(yàn)手冊(cè)

內(nèi)容概要

本書較系統(tǒng)地介紹了生物工程下游技術(shù)領(lǐng)域所涉及的主要技術(shù)手段的原理、操作方法和操作規(guī)范。主要包括細(xì)胞破碎與固液分離技術(shù)、膜分離技術(shù)、層析技術(shù)和電泳技術(shù)以及相關(guān)領(lǐng)域常見(jiàn)的儀器設(shè)備及其操作方法。在此基礎(chǔ)上介紹了22項(xiàng)生物工程下游常規(guī)實(shí)驗(yàn)和4項(xiàng)綜合性實(shí)驗(yàn)。    本書實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目主要為適應(yīng)高等院校生物工程、生物技術(shù)及食品衛(wèi)生專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)的需要而選擇和設(shè)計(jì)，同時(shí)也適用于相關(guān)學(xué)科的職業(yè)技術(shù)教育。本書還可供相關(guān)專業(yè)的研究生及科研人員查閱參考。

書籍目錄

前言第一部分 生物工程下游技術(shù)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)理論  1 生物工程下游技術(shù)概述    1.1 生物工程下游技術(shù)操作的對(duì)象    1.2 物質(zhì)分離純化的基本策略    1.3 生物工程下游分離基本過(guò)程  2 細(xì)胞破碎與固液分離技術(shù)    2.1 細(xì)胞破碎技術(shù)    2.2 固液分離技術(shù)    2.3 離心分離技術(shù)  3 膜分離技術(shù)    3.1 透析    3.2 超濾技術(shù)    3.3 微孔膜過(guò)濾技術(shù)  4 層析技術(shù)    4.1 層析的基本概念    4.2 層析法的分類    4.3 柱層析的基本操作    4.4 凝膠層析    4.5 離子交換層析    4.6 親和層析  5 電泳分離技術(shù)    5.1 電泳基本原理    5.2 電泳的分類第二部分 生物工程下游技術(shù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)  第一章 生物工程下游技術(shù)常見(jiàn)儀器設(shè)備的使用    實(shí)驗(yàn)一 管式離心機(jī)在發(fā)酵菌液分離中的應(yīng)用    實(shí)驗(yàn)二 連續(xù)流超高壓冷凍細(xì)胞破碎機(jī)在生物工程中的應(yīng)用    實(shí)驗(yàn)三 板框壓濾機(jī)在發(fā)酵菌液分離中的應(yīng)用    實(shí)驗(yàn)四 陶瓷微濾膜在發(fā)酵菌液濃縮中的應(yīng)用    實(shí)驗(yàn)五 超濾膜在蛋白質(zhì)濃縮中的應(yīng)用    實(shí)驗(yàn)六 蛋白質(zhì)的真空濃縮    實(shí)驗(yàn)七 真空冷凍干燥機(jī)在生物制品生產(chǎn)中的應(yīng)用    實(shí)驗(yàn)八 蛋白質(zhì)的冷凍干燥    實(shí)驗(yàn)九 噴霧干燥機(jī)在生物制品中的應(yīng)用  第二章 細(xì)胞破碎與粗分離實(shí)驗(yàn)    實(shí)驗(yàn)一 酵母細(xì)胞的破碎及破碎率的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)二 機(jī)械剪切法細(xì)胞破碎實(shí)驗(yàn)    實(shí)驗(yàn)三 硫酸銨分級(jí)鹽析分離血清中的主要蛋白質(zhì)    實(shí)驗(yàn)四 蔗糖密度梯度離心分離實(shí)驗(yàn)    實(shí)驗(yàn)五 青霉素的萃取與萃取率的計(jì)算    實(shí)驗(yàn)六 蛋白質(zhì)的透析    實(shí)驗(yàn)七 胰凝乳蛋白酶的制備    實(shí)驗(yàn)八 牛奶中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制備  第三章 層析和電泳分離分析技術(shù)實(shí)驗(yàn)    實(shí)驗(yàn)一 凝膠層析法測(cè)定蛋白質(zhì)分子質(zhì)量    實(shí)驗(yàn)二 親和層析純化胰蛋白酶    實(shí)驗(yàn)三 離子交換色譜分離氨基酸    實(shí)驗(yàn)四 SDS-PAGE測(cè)定蛋白質(zhì)分子質(zhì)量    實(shí)驗(yàn)五 血清脂蛋白瓊脂糖凝膠電泳  第四章 綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)    實(shí)驗(yàn)一 血清γ-球蛋白的分離純化與鑒定    實(shí)驗(yàn)二 溶菌酶的制備及其性質(zhì)    實(shí)驗(yàn)三 超氧化物歧化酶SOD的分離純化技術(shù)    實(shí)驗(yàn)四 糖化酶的固定化及其在葡萄糖生產(chǎn)中的應(yīng)用工藝第三部分 附錄  附錄一 生物工程下游技術(shù)實(shí)驗(yàn)室的安全及環(huán)保知識(shí)  附錄二 常用消毒劑使用方法  附錄三 常見(jiàn)的消毒劑配制表  附錄四 常用pH緩沖溶液  附錄五 一些常用酸堿指示劑  附錄六 常用固態(tài)化合物當(dāng)量濃度配制參考表  附錄七 化學(xué)試劑純度分級(jí)表  附錄八 調(diào)整硫酸銨溶液飽和度計(jì)算表(0℃)  附錄九 調(diào)整硫酸銨溶液飽和度計(jì)算表(25℃)  附錄十 不同溫度下飽和硫酸銨溶液的數(shù)據(jù)  附錄十一 常見(jiàn)蛋白質(zhì)分子質(zhì)量參考表

編輯推薦

　　本書介紹生物工程下游技術(shù)的主要技術(shù)手段，其原理、操作過(guò)程以及在大規(guī)模生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用方式，重點(diǎn)闡述生物物質(zhì)分離技術(shù)的要點(diǎn)、過(guò)程和實(shí)驗(yàn)技能。書中對(duì)生物工程下游領(lǐng)域所涉及的重要實(shí)驗(yàn)手段均以簡(jiǎn)單學(xué)生實(shí)驗(yàn)的方式編著。

圖書封面

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