基礎(chǔ)化學(xué)

前言

環(huán)境保護(hù)是我國(guó)的一項(xiàng)基本國(guó)策，而環(huán)境保護(hù)教育又是環(huán)保工作的重要基礎(chǔ)。因此必須加強(qiáng)環(huán)境學(xué)科相關(guān)知識(shí)在實(shí)踐中的應(yīng)用，提高我國(guó)環(huán)保類專業(yè)學(xué)生的環(huán)境科研、監(jiān)管能力，注重學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)，努力提高環(huán)保專業(yè)課程體系的整體性、系統(tǒng)性、實(shí)用性。環(huán)境管理作為人類自身行為管理的一種活動(dòng)，是在20世紀(jì)60年代末開始隨著全球環(huán)境問題的日益嚴(yán)重而逐步形成、發(fā)展的，它揭示了人類社會(huì)活動(dòng)與人類生存環(huán)境的對(duì)立統(tǒng)一關(guān)系。在人類社會(huì)中，環(huán)境一社會(huì)一。經(jīng)濟(jì)組成了一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，作為這個(gè)系統(tǒng)核心的人類為了生存發(fā)展，需要不斷地開發(fā)利用各種自然資源和環(huán)境資源，而無序無節(jié)制的開發(fā)利用，導(dǎo)致地球資源急劇消耗，環(huán)境失調(diào)，從而影響人類的生存和發(fā)展。為遏制這種趨勢(shì)及其蔓延，人類開始研究并采取措施推動(dòng)資源的合理開發(fā)利用，推進(jìn)環(huán)境保護(hù)及其自我修復(fù)能力的提高，努力實(shí)現(xiàn)人類的可持續(xù)發(fā)展。環(huán)境一社會(huì)～經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)能否實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，關(guān)鍵在于人類約束以及影響這一系統(tǒng)的方法和手段是否有效，這種方法和手段就是環(huán)境管理。環(huán)境管理隨著人類環(huán)保實(shí)踐活動(dòng)的推進(jìn)而不斷演變。相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，人們直接感受到的環(huán)境問題主要是局部地區(qū)的環(huán)境污染。人類沿襲工業(yè)文明的思維定式，把環(huán)境問題作為一個(gè)單純的技術(shù)問題，其環(huán)境管理實(shí)質(zhì)上只是污染治理，主要的管理原則是“污染者治理”和末端治理模式。隨著末端治理走到環(huán)境污染治理的盡頭，加之生態(tài)破壞、資源枯竭其他環(huán)境問題的進(jìn)一步凸顯，人們開始從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度去探尋環(huán)境問題的根源與對(duì)策，通過“環(huán)境經(jīng)濟(jì)一體化”使“環(huán)境成本內(nèi)部化”，將環(huán)境管理原則變?yōu)椤拔廴菊哓?fù)擔(dān)，利用者補(bǔ)償”，從而推進(jìn)了源頭削減、預(yù)防為主和全過程控制的管理模式的形成。人們?cè)诳茖W(xué)發(fā)展、保護(hù)環(huán)境的長(zhǎng)期追求與探索中，逐步認(rèn)識(shí)到環(huán)境問題是人類社會(huì)在傳統(tǒng)自然觀和發(fā)展觀支配下導(dǎo)致的必然結(jié)果，其管理和技術(shù)手段都是“治標(biāo)不治本”的，只有在改變傳統(tǒng)的發(fā)展觀基礎(chǔ)上產(chǎn)生的財(cái)富觀、消費(fèi)觀、價(jià)值觀和道德觀，才能從根本上解決環(huán)境問題。因而環(huán)境管理不是單純的技術(shù)問題，也不是單純的經(jīng)濟(jì)問題和社會(huì)問題，而是人與自然和諧、經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)的全方位綜合管理。

內(nèi)容概要

全書主要包括分散系與溶液，物質(zhì)結(jié)構(gòu)，化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡，單質(zhì)及無機(jī)化合物，常見離子的檢驗(yàn)，烴，烴的衍生物，含氮有機(jī)化合物，雜環(huán)化合物，三大有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，定量分析基礎(chǔ)，酸堿滴定法，氧化還原滴定法，沉淀滴定法，配位滴定法，吸光光度法和常用的富集分離方法等主要內(nèi)容。系統(tǒng)介紹了基礎(chǔ)化學(xué)所必須掌握的基礎(chǔ)理論和基本技能，把基礎(chǔ)化學(xué)的理論方法與熱點(diǎn)論題研究結(jié)合起來，有利于全面提高學(xué)生素質(zhì)，解決一線實(shí)際問題，培養(yǎng)具有知識(shí)、能力、素質(zhì)的高級(jí)專門應(yīng)用型人才。
本書可作為高職高專院校相關(guān)專業(yè)的教材，也可供成人教育使用和自學(xué)人員參考。

書籍目錄

序
前言
緒論
第1章 分散系與溶液
  1.1 概述
  1.2 溶液濃度的表示方法
  1.3 稀溶液的依數(shù)性
第2章 物質(zhì)結(jié)構(gòu)
  2.1 原子核外電子的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)
  2.2 原子核外電子排布
  2.3 原子結(jié)構(gòu)與元素周期律
  2.4 化學(xué)鍵
  2.5 分子的極性
  2.6 分子問作用力
第3章 化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡
  3.1 化學(xué)反應(yīng)速率
  3.2 化學(xué)平衡
第4章 單質(zhì)及無機(jī)化合物
  4.1 金屬及其化合物
  4.2 非金屬及其化合物
  4.3 常見營(yíng)養(yǎng)元素與有害元素及其化合物
第5章 常見離子的檢驗(yàn)
  5.1 常見陰離子的檢驗(yàn)
  5.2 常見陽離子的檢驗(yàn)
  5.3 常見陽離子的系統(tǒng)分析法
第6章 烴
  6.1 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)、分類
  6.2 烷烴
  6.3 烯烴和炔烴
  6.4 環(huán)烴
  6.5 鹵代烴
第7章 烴的衍生物
  7.1 醇
  7.2 酚
  7.3 醚
  7.4 醛酮
  7.5 羧酸及其衍生物
第8章 含氮有機(jī)化合物
  8.1 硝基化合物
  8.2 胺
  8.3 芳香族重氮化合物和偶氮化合物
  8.4 腈
  8.5 分子重排
第9章 雜環(huán)化合物
  9.1 雜環(huán)化合物的分類和命名
  9.2 雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)
  9.3 雜環(huán)化合物的化學(xué)性質(zhì)
  9.4 重要的雜環(huán)化合物及其衍生物
第10章 三大有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
  10.1 糖類
  10.2 油脂
  10.3 蛋白質(zhì)
第11章 定量分析基礎(chǔ)
  11.1 定量分析法概述
  11.2 定量分析的一般步驟
  11.3 定量分析誤差和數(shù)據(jù)的處理
  11.4 分析結(jié)果的數(shù)據(jù)處理
第12章 酸堿滴定法
  12.1 酸堿質(zhì)子理論
  12.2 酸堿水溶液pH的計(jì)算
  12.3 同離子效應(yīng)、鹽效應(yīng)
  12.4 緩沖溶液
  12.5 酸堿指示劑
  12.6 酸堿滴定曲線及指示劑的選擇
  12.7 酸堿滴定法的應(yīng)用
第13章 氧化還原滴定法
  13.1 氧化還原反應(yīng)
  13.2 氧化還原滴定的基本原理
  13.3 氧化還原滴定法及其應(yīng)用
第14章 沉淀滴定法
  14.1 概述
  14.2 沉淀滴定法的分類
第15章 配位滴定法
  15.1 EDTA及其配合物
  15.2 配位平衡及穩(wěn)定常數(shù)
  15.3 配位滴定曲線與金屬指示劑的選擇
  15.4 配位滴定法的應(yīng)用
第16章 吸光光度法
  16.1 吸光光度法的基本原理
  16.2 比色法和分光光度法
  16.3 顯色反應(yīng)與條件優(yōu)化、顯色劑
  16.4 吸光光度法的應(yīng)用
第17章 常用的富集分離方法
  17.1 富集分離的效果評(píng)價(jià)
  17.2 沉淀與共沉淀富集分離法
  17.3 萃取富集分離法
  17.4 離子交換分離法
  17.5 薄層色譜分離法
  17.6 超臨界流體萃取
第18章 實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)
  實(shí)驗(yàn)1 基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器的認(rèn)領(lǐng)與洗滌
  實(shí)驗(yàn)2 分析天平的稱量練習(xí)
  實(shí)驗(yàn)3 常見陰離子的定性分析
  實(shí)驗(yàn)4 常見陽離子的定性分析
  實(shí)驗(yàn)5 酸堿溶液的配制和比較滴定
  實(shí)驗(yàn)6 熔點(diǎn)的測(cè)定
  實(shí)驗(yàn)7 用重結(jié)晶法提純硫酸銅
  實(shí)驗(yàn)8 乙酸乙酯的制備
  實(shí)驗(yàn)9 烴的性質(zhì)
  實(shí)驗(yàn)10 醇、酚、醛、酮、羧酸的性質(zhì)
  實(shí)驗(yàn)11 糖、蛋白質(zhì)的性質(zhì)與鑒定
  實(shí)驗(yàn)12 銨鹽中氮的測(cè)定(甲醛法)
  實(shí)驗(yàn)13 化學(xué)需氧量的測(cè)定(重鉻酸鉀法)
  實(shí)驗(yàn)14 過氧化氫含量的測(cè)定
  實(shí)驗(yàn)15 藥用硼砂含量的測(cè)定
  實(shí)驗(yàn)16 亞鐵鹽中鐵的測(cè)定
  實(shí)驗(yàn)17 醬油中氯化鈉含量的測(cè)定
  實(shí)驗(yàn)18 自來水中Ca、Mg、Fe的測(cè)定(綜合實(shí)驗(yàn))
  實(shí)驗(yàn)19 電導(dǎo)滴定法測(cè)鹽酸的濃度(設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn))
  實(shí)驗(yàn)20 茶葉中咖啡因的提取(設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn))
  實(shí)驗(yàn)21 土壤中磷的比色測(cè)定(設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn))
  實(shí)驗(yàn)22 紫外分光光度法同時(shí)測(cè)定維生素C和維生素E
  實(shí)驗(yàn)23 自動(dòng)電位滴定法測(cè)定腐敗食品總酸度(設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn))
  實(shí)驗(yàn)24 組分分析及測(cè)定(設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn))混合堿中Na2CO3和NaHCO3含量的測(cè)定(雙指示劑法)
  實(shí)驗(yàn)25 污水處理廠進(jìn)出水口樣品采集與分析(實(shí)訓(xùn))
  實(shí)驗(yàn)26 稀醋酸的電離度和電離平衡常數(shù)的測(cè)定(設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn))
  實(shí)驗(yàn)27 碘量法測(cè)定維生素C
  實(shí)驗(yàn)28 鐵的比色測(cè)定(設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn))
附錄
  附錄一 部分習(xí)題參考答案
  附錄二 常見弱酸和弱堿的解離常數(shù)(25℃，I=O)
  附錄三 配合物的穩(wěn)定常數(shù)(18～25℃)
  附錄四 常用酸堿溶液的密度、濃度及配制方法
參考文獻(xiàn)
元素周期表

章節(jié)摘錄

插圖：

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