哈珀圖解生物化學(xué)

內(nèi)容概要

《哈珀圖解生物化學(xué)》第27版的主要目的仍然是為醫(yī)藥衛(wèi)生科學(xué)專業(yè)的學(xué)生提供一本使用方便的參考書，其以簡明、生動的方式描述和解析生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識。     全書分為四篇。第一篇：重點介紹生命活動的執(zhí)行者(即蛋白質(zhì)和酶)的結(jié)構(gòu)與功能。第二篇：重點闡述了細胞的各種反應(yīng)如何利用或釋放能量、糖類和脂類合成與分解途徑以及這兩類分子的多種功能。第三篇：重點講述氨基酸及其多個代謝去向、蛋白質(zhì)分解代謝的某些關(guān)鍵特征以及卟啉和膽色素的生物化學(xué)。第四篇：重點介紹核苷酸和核酸的結(jié)構(gòu)與功能、DNA復(fù)制與修復(fù)、RNA合成與修飾、蛋白質(zhì)合成、重組DNA和基因操作技術(shù)的原理等基本內(nèi)容以及關(guān)于基因表達調(diào)控的一些新知識。第五篇：重點介紹細胞通信相關(guān)內(nèi)容，包括細胞膜的結(jié)構(gòu)與功能、激素作用的分子基礎(chǔ)以及細胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)等。第六篇：本篇為專題篇，主要就營養(yǎng)及消化與吸收、維生素與礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)在胞內(nèi)的轉(zhuǎn)運與分選、糖蛋白、細胞外基質(zhì)、肌肉與細胞骨架、血漿蛋白與免疫球蛋白、凝血與血栓形成、紅細胞與白細胞、非營養(yǎng)物質(zhì)(如藥物、毒物)代謝等十個專題進行論述。

作者簡介

編者：（美國）默里（Robert K.Murray） （美國）Daryl K.Granner （美國）Victor W.Rodwell

書籍目錄

導(dǎo)讀前言第1章  生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)第2章  水與pH    SECTION Ⅰ  Structures & Functions of Proteins & Enzymes第3章  氨基酸與肽第4章  蛋白質(zhì)：一級結(jié)構(gòu)的測定第5章  蛋白質(zhì)：高級結(jié)構(gòu)第6章  肌紅蛋白與血紅蛋白第7章  酶：作用機制第8章  酶：動力學(xué)第9章  酶：活性調(diào)節(jié)第10章  生物信息學(xué)與計算生物學(xué)    SECTION Ⅱ  Bioenergetics & the Metabolism of Carbohydrates & Lipids第11章  生物能學(xué)：ATP的作用第12章  生物氧化第13章  呼吸鏈和氧化磷酸化第14章  具有生理意義的糖類第15章  具有生理意義的脂類第16章  代謝總論及代謝能源儲備第17章  檸檬酸循環(huán)：乙酰CoA的分解代謝第18章  糖酵解和丙酮酸的氧化第19章  糖原代謝第20章  糖異生及血糖水平的調(diào)控第21章  磷酸戊糖途徑及己糖代謝的其他途徑第22章  脂肪酸的氧化：生酮作用第23章  脂肪酸及二十烷類的合成第24章  酰基甘油和鞘脂的代謝第25章  脂質(zhì)的運輸與儲存第26章  膽固醇的合成、轉(zhuǎn)運及排泄    SECTION Ⅲ  Metabolism of Proteins & Amino Acids第27章  營養(yǎng)非必需氨基酸的生物合成第28章  蛋白質(zhì)和氨基酸氮的分解代謝第29章  氨基酸碳骨架的分解代謝第30章  氨基酸轉(zhuǎn)變成特殊產(chǎn)物第31章  卟啉與膽色素    SECTION Ⅳ  Structure, Function,& Replication of Informational Macromolecules第32章  核苷酸第33章  嘌呤及嘧啶核苷酸代謝第34章  核酸的結(jié)構(gòu)與功能第35章  DNA的結(jié)構(gòu)、復(fù)制和修復(fù)第36章  RNA的合成、加工與修飾第37章  蛋白質(zhì)的生物合成與遺傳密碼第38章  基因表達調(diào)控第39章  分子遺傳學(xué)、重組DNA以及基因操作技術(shù)    SECTION Ⅴ  Biochemistry of Extracellular & Intracellular Communication第40章  生物膜：結(jié)構(gòu)與功能第41章  內(nèi)分泌系統(tǒng)的多樣性第42章  激素的作用與信號轉(zhuǎn)導(dǎo)    SECTION Ⅵ  Special Topics第43章  營養(yǎng)、消化與吸收第44章  微量營養(yǎng)素：維生素與礦物質(zhì)第45章  蛋白質(zhì)的細胞內(nèi)轉(zhuǎn)運與分選第46章  糖蛋白第47章  細胞外基質(zhì)第48章  肌肉與細胞骨架第49章  血漿蛋白與免疫球蛋白第50章  凝血與血栓形成第51章  紅細胞與白細胞第52章  外源性非營養(yǎng)物質(zhì)的代謝

章節(jié)摘錄

插圖：The authors and publisher are pleased to present the twenty-seventh edition of Harpe~s Illustrated BiochemisttT.First published as Review of Physiological Chemistry in 1939 and revised in 1944, it quickly gained a wide reader-ship. In 1951, the third edition appeared with Harold A. Harper, University of California at San Francisco, as au-thor. Dr. Harper remained the sole author until the ninth edition and co-authored eight subsequent editions. PeterMayes and Victor Rodwell joined as authors in the tenth edition, Daryt Granner in the twentieth, and Rob Murrayin the twenty-first edition. We now bid a fond and grateful farewell to our long-time colleague Peter Mayes, whoretired from active authorship after the previous edition. Asked by Harold Harper to review portions of the ninthedition, Peter joined as an author for the tenth through twenty-sixth editions. Peter conttibuted a unique ability todesign diagrams that integrate all key aspects of a metabolic pathway: the enzymes, intermediates, and the mecha-nisms that guide and regulate metabolic flow. Such skills, his concise and inforrmtive prose, and his collegial rela-tionships with the other authors contributed significantly to the continued success of this text. He will he ~eadymissed by his fellow authors and by readers.

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