現(xiàn)代化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)

前言

《現(xiàn)代化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)》第一版于2000年出版，經(jīng)2005年修訂再版后，較好地滿足了高等學(xué)?；A(chǔ)化學(xué)教學(xué)改革深化發(fā)展以及對(duì)大學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的要求，得到了同行專家的好評(píng)和兄弟院校的支持，使用面不斷擴(kuò)大。按照非化學(xué)化工類工科專業(yè)對(duì)基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)基本要求，力圖更充分地體現(xiàn)高等教育改革精神，反映社會(huì)發(fā)展科技進(jìn)步和基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)改革實(shí)踐的成果，本書作為普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材再次修訂出版。本書保持了第二版的體系和結(jié)構(gòu)，并在此基礎(chǔ)上對(duì)教材內(nèi)容做了相應(yīng)的充實(shí)和調(diào)整。在前3章的內(nèi)容中，增加了現(xiàn)代化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)的介紹；加大了無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的比例，增加了物質(zhì)合成制備和組成分析的內(nèi)容，同時(shí)盡量介紹學(xué)校應(yīng)用較廣的新型儀器和設(shè)備。在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容方面，對(duì)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和基本應(yīng)用實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容沒(méi)有做大的變動(dòng)，主要結(jié)合教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，對(duì)一些實(shí)驗(yàn)的試劑用量和具體操作進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整，增加了應(yīng)用實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)與設(shè)計(jì)研究實(shí)驗(yàn)。根據(jù)理論教材的章節(jié)充實(shí)實(shí)驗(yàn)，盡量做到普遍性、綜合性、先進(jìn)性和趣味性相結(jié)合，有淺有深，深入淺出，以便不同學(xué)校與不同專業(yè)根據(jù)教學(xué)和學(xué)時(shí)的需要選擇實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，以達(dá)到驗(yàn)證理論、鞏固知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作技能訓(xùn)練的最佳組合。

內(nèi)容概要

本書是普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材。    本書由七部分組成，主要內(nèi)容包括化學(xué)基本原理實(shí)驗(yàn)和物理化學(xué)量的測(cè)定，常見(jiàn)元素及化合物的性質(zhì)及離子(基團(tuán))的分離鑒定，化合物的制備、提純、分析檢測(cè)，化學(xué)及其技術(shù)在工業(yè)和日常生活中的應(yīng)用，基本儀器操作和基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)等。書后有參考文獻(xiàn)和附錄。本書精心選編整合了無(wú)機(jī)化學(xué)(普通化學(xué))、物理化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和儀器分析等課程的86個(gè)實(shí)驗(yàn)，其中41個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和26個(gè)應(yīng)用實(shí)驗(yàn)為各類專業(yè)的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)組合提供了較大的選擇空間，19個(gè)綜合實(shí)驗(yàn)與設(shè)計(jì)研究實(shí)驗(yàn)用于提高學(xué)生的綜合實(shí)驗(yàn)技能和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?   本書可作為高等院校地質(zhì)、礦產(chǎn)、石油、環(huán)境、冶金、材料等非化學(xué)化工專業(yè)本科生的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，也可作為相關(guān)科研人員和教師的參考書。

書籍目錄

第三版前言第二版前言第一版前言緒論  0.1  化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的目的和要求    0.1.1  化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的目的    0.1.2  化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的要求    0.1.3  化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)報(bào)告的要求和基本內(nèi)容  0.2  化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則和事故處理    0.2.1  實(shí)驗(yàn)室工作規(guī)則    0.2.2  實(shí)驗(yàn)室安全守則    0.2.3  常見(jiàn)事故的預(yù)防和簡(jiǎn)單處理    0.2.4  化學(xué)實(shí)驗(yàn)室“三廢”處理第1章  化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)儀器及基本操作  1.1  基本實(shí)驗(yàn)儀器  1.2  基本操作    1.2.1  玻璃儀器的洗滌    1.2.2  干燥    1.2.3  加熱    1.2.4  溶解、蒸發(fā)和結(jié)晶    1.2.5  液體體積的量度    1.2.6  化學(xué)藥品的取用    1.2.7  試紙的使用方法    1.2.8  固-液分離    1.2.9  分離與提純第2章  常用測(cè)量?jī)x器  2.1  稱量?jī)x器    2.1.1  臺(tái)秤    2.1.2  半機(jī)械加碼電光天平    2.1.3  電子天平  2.2  酸度計(jì)    2.2.1  儀器工作原理    2.2.2  使用操作方法  2.3  分光光度計(jì)    2.3.1  儀器工作原理    2.3.2  722型光柵分光光度計(jì)  2.4  電導(dǎo)率儀    2.4.1  儀器工作原理    2.4.2  使用操作方法  2.5  電位差計(jì)    2.5.1  儀器工作原理    2.5.2  使用操作方法  2.6  阿貝折光儀    2.6.1  儀器工作原理    2.6.2  使用操作方法第3章  實(shí)驗(yàn)誤差及數(shù)據(jù)處理  3.1  誤差及其表示方法    3.1.1  誤差類別及減少誤差的方法    3.1.2  誤差的表示方法  3.2  有效數(shù)字及其運(yùn)算規(guī)則    3.2.1  有效數(shù)字    3.2.2  有效數(shù)字的運(yùn)算規(guī)則  3.3  實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理與結(jié)果表達(dá)    3.3.1  實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理    3.3.2  實(shí)驗(yàn)結(jié)果的表達(dá)  3.4  實(shí)驗(yàn)報(bào)告示例    3.4.1  測(cè)量實(shí)驗(yàn)——乙酸電離度和經(jīng)驗(yàn)電離平衡常數(shù)的測(cè)定    3.4.2  性質(zhì)實(shí)驗(yàn)——電離平衡    3.4.3  制備實(shí)驗(yàn)——硫酸亞鐵銨的制備    3.4.4  分析實(shí)驗(yàn)——溶液配制和滴定操作練習(xí)第4章  實(shí)驗(yàn)  4.1  基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)    實(shí)驗(yàn)一  分析天平稱量練習(xí)    實(shí)驗(yàn)二  溶液配制和滴定操作練習(xí)    實(shí)驗(yàn)三  物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系    實(shí)驗(yàn)四  物質(zhì)性質(zhì)與周期律    實(shí)驗(yàn)五  分子結(jié)構(gòu)和晶體結(jié)構(gòu)模型    實(shí)驗(yàn)六  配位化合物的生成和性質(zhì)    實(shí)驗(yàn)七  電離平衡    實(shí)驗(yàn)八  溶解平衡    實(shí)驗(yàn)九  氧化還原反應(yīng)及電極電勢(shì)的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)十  膠體的性質(zhì)    實(shí)驗(yàn)十一  鹵素及其化合物    實(shí)驗(yàn)十二  過(guò)氧化氫及硫的化合物    實(shí)驗(yàn)十三  碳、硅、硼、氮、磷    實(shí)驗(yàn)十四  錫、鉛、銻、鉍    實(shí)驗(yàn)十五  鉻、錳    實(shí)驗(yàn)十六  鐵、鈷、鎳    實(shí)驗(yàn)十七  銅、銀、鋅、鎘、汞    實(shí)驗(yàn)十八  烴、醇、醛的性質(zhì)及反應(yīng)    實(shí)驗(yàn)十九  酚的性質(zhì)    實(shí)驗(yàn)二十  羧酸及羧酸衍生物的性質(zhì)    實(shí)驗(yàn)二十一  糖類    實(shí)驗(yàn)二十二  糖的重要性質(zhì)與鑒定  4.2  物理化學(xué)量的測(cè)量    實(shí)驗(yàn)二十三  純液體飽和蒸氣壓的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)二十四  摩爾氣體常量的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)二十五  燃燒焓的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)二十六  化學(xué)反應(yīng)摩爾焓變的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)二十七  乙酸電離度和電離平衡常數(shù)的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)二十八  鐵(Ⅲ)與磺基水楊酸配合物的組成和穩(wěn)定常數(shù)的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)二十九  二組分金屬相圖    實(shí)驗(yàn)三十  雙液系氣-液平衡相圖    實(shí)驗(yàn)三十一  苯酚-水二元系統(tǒng)相圖    實(shí)驗(yàn)三十二  電解質(zhì)溶液電導(dǎo)的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)三十三  原電池電動(dòng)勢(shì)的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)三十四  化學(xué)反應(yīng)速率及活化能的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)三十五  一級(jí)反應(yīng)——蔗糖的轉(zhuǎn)化    實(shí)驗(yàn)三十六  二級(jí)反應(yīng)——乙酸乙酯皂化反應(yīng)    實(shí)驗(yàn)三十七  過(guò)氧化氫的催化分解    實(shí)驗(yàn)三十八  鎳在H2SO4溶液中的極化曲線的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)三十九  碘酸銅溶度積的測(cè)定    交驗(yàn)四十  溶液表面吸附及表面張力的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)四十一  固體比表面積的測(cè)定第5章  應(yīng)用實(shí)驗(yàn)  5.1  物質(zhì)的制備及提純技術(shù)    實(shí)驗(yàn)四十二  硫酸亞鐵銨的制備    實(shí)驗(yàn)四十三  去離子水的制備與檢驗(yàn)    實(shí)驗(yàn)四十四  水熱法制備納米SnO2微粉    實(shí)驗(yàn)四十五  正溴丁烷的制備    實(shí)驗(yàn)四十六  乙酸乙酯的制備    實(shí)驗(yàn)四十七  肉桂酸的制備    實(shí)驗(yàn)四十八  溶膠的制備及聚沉值的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)四十九  碘鹽的制備與檢驗(yàn)  5.2  物質(zhì)組成分析與結(jié)構(gòu)表征    實(shí)驗(yàn)五十  堿灰中總堿度的測(cè)定(酸堿滴定法)    實(shí)驗(yàn)五十一  混合堿的測(cè)定(雙指示劑法)    實(shí)驗(yàn)五十二  銨鹽中氨的測(cè)定(甲醛法)    實(shí)驗(yàn)五十三  水的總硬度及鈣離子含量的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)五十四  鉛、鉍混合液中鉛、鉍含量的連續(xù)測(cè)定    實(shí)驗(yàn)五十五  過(guò)氧化氫含量的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)五十六  鐵礦石中鐵含量的測(cè)定(重鉻酸鉀法)    實(shí)驗(yàn)五十七  鋁鹽中鋁含量的測(cè)定(置換滴定法)    實(shí)驗(yàn)五十八  硫酸銅中銅含量的測(cè)定(碘量法)    實(shí)驗(yàn)五十九  水中微量氟的測(cè)定(離子選擇性電極法)    實(shí)驗(yàn)六十  食鹽中氯含量的測(cè)定(電位滴定法)    實(shí)驗(yàn)六十一  鄰二氮菲分光光度法測(cè)定微量鐵    實(shí)驗(yàn)六十二  鋼鐵中錳含量的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)六十三  比色法測(cè)定水果(或蔬菜)中維生素C的含量    實(shí)驗(yàn)六十四  日常食品的質(zhì)量檢測(cè)    實(shí)驗(yàn)六十五  紫外分光光度法測(cè)定苯酚    實(shí)驗(yàn)六十六  氣相色譜法測(cè)定丁醇中少量甲醇    實(shí)驗(yàn)六十七  化學(xué)需氧量(COD]Mn)的測(cè)定第6章  綜合實(shí)驗(yàn)與設(shè)計(jì)研究實(shí)驗(yàn)  6.1  綜合實(shí)驗(yàn)    實(shí)驗(yàn)六十八  含鉻廢水的處理    實(shí)驗(yàn)六十九  從茶葉中提取咖啡因    實(shí)驗(yàn)七十石  油產(chǎn)品的酸值測(cè)定和閃點(diǎn)測(cè)定    實(shí)驗(yàn)七十一  材料表面的電化學(xué)處理    實(shí)驗(yàn)七十二  納米TiO2的合成與表征    實(shí)驗(yàn)七十三  TiO2光催化降解2，4，6-三硝基甲苯    實(shí)驗(yàn)七十四  無(wú)機(jī)抗菌材料的制備    實(shí)驗(yàn)七十五  三乙二酸根合鐵(Ⅲ)酸鉀的制備及其組成的測(cè)定    實(shí)驗(yàn)七十六  溫致變色    實(shí)驗(yàn)七十七  化學(xué)發(fā)光材料的合成及應(yīng)用    實(shí)驗(yàn)七十八  B-Z振蕩反應(yīng)    實(shí)驗(yàn)七十九  微波法合成淀粉接枝丙烯酸高吸水性樹脂  6.2  設(shè)計(jì)研究實(shí)驗(yàn)    實(shí)驗(yàn)八十  校園水質(zhì)綜合評(píng)價(jià)    實(shí)驗(yàn)八十一  室內(nèi)空氣質(zhì)量的評(píng)價(jià)    實(shí)驗(yàn)八十二  氧化銅礦制備硫酸銅    實(shí)驗(yàn)八十三  含鎳廢渣中提取硫酸鎳及含量測(cè)定    實(shí)驗(yàn)八十四  植物葉綠體色素的提取、分離及鑒定    實(shí)驗(yàn)八十五  從天然芒硝制取無(wú)水硫酸鈉    實(shí)驗(yàn)八十六  從菱鋅礦制備鋅系列化合物參考文獻(xiàn)附錄  附錄Ⅰ  不同溫度下水的飽和蒸氣壓  附錄Ⅱ  化學(xué)試劑的規(guī)格  附錄Ⅲ  常用酸堿溶液及配制(15℃)  附錄Ⅳ  弱電解質(zhì)在水溶液中的標(biāo)準(zhǔn)解離常數(shù)  附錄Ⅴ  難溶電解質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)溶度積常數(shù)  附錄Ⅵ  標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(shì)  附錄Ⅶ  某些離子和化合物的顏色  附錄Ⅷ  配離子標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)定常數(shù)  附錄Ⅸ  常用指示劑  附錄Ⅹ  常見(jiàn)離子的鑒定

章節(jié)摘錄

插圖：當(dāng)溶液的濃度很低或物質(zhì)的溶解度較大時(shí)，為了能從中析出該物質(zhì)的晶體或增大濃度，需對(duì)溶液進(jìn)行蒸發(fā)、濃縮。蒸發(fā)水溶液一般用蒸發(fā)皿，蒸發(fā)有機(jī)溶劑則在錐形瓶中進(jìn)行。在無(wú)機(jī)制備中，蒸發(fā)、濃縮一般在水浴上進(jìn)行。當(dāng)溶液濃度很低，且物質(zhì)對(duì)熱的穩(wěn)定性較好時(shí)，可先放在低溫電爐上或在石棉網(wǎng)上用煤氣燈直接加熱蒸發(fā)，然后放在水浴上加熱蒸發(fā)。蒸發(fā)皿內(nèi)所盛放的液體不應(yīng)超過(guò)其容量的2／3。當(dāng)水分不斷蒸發(fā)，溶液就不斷濃縮，蒸發(fā)到一定程度后冷卻，就可析出晶體。有機(jī)溶劑的蒸發(fā)應(yīng)在通風(fēng)櫥中進(jìn)行，根據(jù)溶劑的沸點(diǎn)和易燃性，注意選用合適的溫度。最常用的是水浴，切不可用煤氣燈直接加熱有機(jī)溶劑。蒸發(fā)時(shí)須用沸石，以防止暴沸。結(jié)晶與重結(jié)晶晶體析出的過(guò)程稱為結(jié)晶。當(dāng)溶液蒸發(fā)到一定濃度后冷卻，即有晶體析出。結(jié)晶時(shí)要求物質(zhì)溶液的濃度達(dá)到飽和程度。物質(zhì)在溶液中的飽和程度與物質(zhì)的溶解度和溫度有關(guān)。晶體的大小與溶質(zhì)的溶解度、溶液濃度、冷卻速度等因素有關(guān)。如果希望得到較大顆粒狀的晶體，則不宜蒸發(fā)至太濃，此時(shí)溶液的飽和程度較低，結(jié)晶的晶核少，晶體易長(zhǎng)大。反之，溶液飽和程度較高，結(jié)晶的晶核多，晶體快速形成，得到的是細(xì)小晶體。從純度來(lái)看，緩慢生長(zhǎng)的大晶體純度較低，而快速生成的細(xì)小晶體純度較高。因?yàn)榇缶w的間隙易包裹母液或雜質(zhì)，因而影響純度；但晶體太小且大小不均勻時(shí)，易形成糊狀物，夾帶母液較多，不易洗凈，也影響純度。因此晶體顆粒要求大小適中且均勻，才有利于得到純度較高的晶體。如果第一次結(jié)晶所得物質(zhì)的純度不符合要求，可進(jìn)行重結(jié)晶。其方法是在加熱的情況下使被純化的物質(zhì)溶于盡可能少的水中，形成飽和溶液，并趁熱過(guò)濾，除去不溶性雜質(zhì)，然后使濾液冷卻，被純化物質(zhì)即結(jié)晶析出，而雜質(zhì)則留在母液中，過(guò)濾便得到較純凈的物質(zhì)。若一次重結(jié)晶還達(dá)不到要求，可以再次重結(jié)晶。重結(jié)晶是提純固體物質(zhì)常用的重要方法之一，它適用于溶解度隨溫度有顯著變化的化合物的提純。

編輯推薦

《現(xiàn)代化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)(第3版)》：普通高等教育“十一五”國(guó)家規(guī)劃教材

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