農業(yè)產業(yè)化進程中的產業(yè)鏈成長機制

前言

　　本書是在我的博士論文《農業(yè)產業(yè)化進程中產業(yè)鏈成長機制》基礎上修改而成。國內學者對農業(yè)產業(yè)化研究已經有近30年的歷史，其中出現(xiàn)了大量優(yōu)秀成果，前人對農業(yè)產業(yè)化組織微觀研究已經非常深刻。我對農業(yè)產業(yè)化的研究始于2003年，當時我正在南昌大學攻讀管理科學與工程專業(yè)的博士學位。時任江西省副省長、南昌大學管理科學與工程博士生導師胡振鵬教授將我引人農業(yè)產業(yè)化領域的研究。胡老師直人核心，指出農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展關鍵在于農產品加工環(huán)節(jié)的壯大，并建議我從產業(yè)鏈的角度來研究其中觀機制。國內外對農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的中觀機制研究文獻不多，因而這樣的研究會很有價值和意義。本書對農業(yè)產業(yè)鏈成長機制的研究，不僅包括對農業(yè)產業(yè)鏈成長中此長彼消力量的探索，還包括對農業(yè)產業(yè)鏈成長中的四個關鍵變量（技術創(chuàng)新、需求引導、交易費用、管理費用）相互作用的研究。該研究成果也為政府推進地方農業(yè)產業(yè)化發(fā)展提供了整體性的思維框架?！　≡诤蠋煹膸椭?，我開始系統(tǒng)地學習楊小凱的新興古典主義經濟學及超邊際分析方法。我永遠記得和胡老師商談論文中關于“農業(yè)產業(yè)鏈成長機制模型”的情景。在胡老師辦公室，伴隨著一支又一支點燃的香煙，在煙霧繚繞的房間里，思路一步步被打開，我認真聆聽胡老師的教誨，不知不覺時間已到晚上十一點。我的另一名導師傅春教授，對我的博士論文也進行了認真的修改，并不斷完善論文內容。在本書付梓之際，我要再次對他們表示由衷的感謝?！　≡诒緯霭嬷H，我要感謝江西師范大學對本書的出版提供的贊助；感謝科學出版社宋旭和陳超女士所做的努力；感謝我的妻子肖敏紅女士，她最了解我為這本書付出的心血。

內容概要

改革開放以來，農村地區(qū)實行的是統(tǒng)分結合的家庭聯(lián)產承包責任制，農業(yè)生產力得到極大的提高。但小農生產與大市場之間的矛盾隨即凸顯，推進農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展是解決這一矛盾的重要思路。本書從農產品加工產業(yè)鏈延伸的角度出發(fā)，以新興古典主義分工理論為基礎，并利用超邊際分析手段構建模型，剖析了農業(yè)加工產業(yè)鏈延伸的動力因素和制約因素。本書研究角度新穎，分析方法也有獨到之處，并提出了推進農業(yè)產業(yè)化的整體性框架，為地方政府宏觀決策提供了重要的思維依據。    本書適合農業(yè)經濟、產業(yè)經濟等相關專業(yè)的高校師生以及專家學者、政府官員參考閱讀。

書籍目錄

前言第一章  緒論  第一節(jié)  農業(yè)產業(yè)化經營的內涵與意義  第二節(jié)  我國農業(yè)產業(yè)化經營的發(fā)展現(xiàn)狀  第三節(jié)  我國學者對農業(yè)產業(yè)化經營的研究內容與重點  第四節(jié)  農業(yè)產業(yè)化經營的相關理論基礎  第五節(jié)  研究框架  參考文獻第二章  農業(yè)產業(yè)化經營的約束條件  第一節(jié)  農業(yè)產業(yè)特性約束  第二節(jié)  農業(yè)產業(yè)化經營的宏觀環(huán)境約束  參考文獻第三章  農業(yè)產業(yè)化進程中的產業(yè)鏈成長規(guī)律  第一節(jié)  企業(yè)與產業(yè)  第二節(jié)  農產品加工產業(yè)及其特征  第三節(jié)  龍頭企業(yè)  第四節(jié)  農業(yè)產業(yè)進程中的產業(yè)鏈成長規(guī)律  參考文獻第四章  需求引導與農業(yè)產業(yè)化成長  第一節(jié)  農產品消費現(xiàn)狀與需求特點  第二節(jié)  農產品需求的影響因素實證分析  第三節(jié)  龍頭企業(yè)需求引導機理  第四節(jié)  案例分析：“體飲”飲料的需求引導過程  參考文獻第五章  技術進步與農業(yè)產業(yè)化成長  第一節(jié)  技術進步與經濟增長  第二節(jié)  技術進步對農業(yè)產業(yè)化發(fā)展貢獻模型：以江西省德興市百勤異VC鈉有限公司為例  第三節(jié)  我國農業(yè)產業(yè)化經營中的技術現(xiàn)狀  第四節(jié)  案例：技術進步推動江西德宇集團不斷發(fā)展  參考文獻第六章  企業(yè)管理與農業(yè)產業(yè)化成長  第一節(jié)  企業(yè)成長管理  第二節(jié)  企業(yè)創(chuàng)業(yè)管理  第三節(jié)  企業(yè)內部管理  第四節(jié)  龍頭企業(yè)成長管理案例  參考文獻第七章  交易費用與農業(yè)產業(yè)化成長  第一節(jié)  交易費用的內涵  第二節(jié)  公司與農戶的交易關系分析  第三節(jié)  農業(yè)中介組織、農戶與企業(yè)交易關系  第四節(jié)  加工企業(yè)、銷售商與消費者交易  第五節(jié)  案例分析：陽光乳業(yè)產業(yè)化發(fā)展之路  參考文獻第八章  農業(yè)產業(yè)化成長模型及路徑分析  第一節(jié)  新興古典主義經濟學  第二節(jié)  分工理論與農業(yè)產業(yè)化  第三節(jié)  加工農業(yè)產業(yè)化成長的超邊際模型  第四節(jié)  農業(yè)產業(yè)化成長路徑分析  參考文獻第九章  農業(yè)產業(yè)化成長綜合案例分析  第一節(jié)  保健食（藥）品產業(yè)發(fā)展軌跡  第二節(jié)  保健食（藥）品產業(yè)中組織形態(tài)的躍遷  第三節(jié)  推動龍頭企業(yè)發(fā)展的四大力量結語

章節(jié)摘錄

　　上述政府官員和學者對農業(yè)產業(yè)化的認識雖然存在著許多差異，但仍然存在一些共識。他們都認為農業(yè)產業(yè)化是社會分工不斷深化、農業(yè)專業(yè)化水平不斷提高的結果，因此，從某種意義上講，農業(yè)專業(yè)化是農業(yè)產業(yè)化的前提條件和基礎，農業(yè)分工越深化，農業(yè)產業(yè)鏈環(huán)節(jié)就越多，而將這些環(huán)節(jié)聯(lián)結起來統(tǒng)一經營就必須進行制度安排或組織創(chuàng)新?！　】傮w上，我國學者對農業(yè)產業(yè)化經營的認識分為兩派觀點：市場化觀點和一體化觀點。市場化觀點通常是從長遠和宏觀角度來認識農業(yè)產業(yè)化，一體化觀點主要從微觀角度對農業(yè)產業(yè)化進一步進行探討。為了區(qū)分兩類不同的看法和觀點，人們將宏觀視角的農業(yè)產業(yè)化稱為農業(yè)產業(yè)化，將微觀視角的農業(yè)產業(yè)化稱為農業(yè)產業(yè)化經營。前者側重于對農業(yè)產業(yè)化對區(qū)域經濟和社會發(fā)展的意義及政府對農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的重要作用的研究，陳吉元、林毅夫、樊綱、胡鞍綱等的觀點可歸于此類；后者側重于對產業(yè)化組織模式、運行機制和生產經營戰(zhàn)略的研究，牛若峰和夏英的觀點可歸于此類。由于宏觀視角的農業(yè)產業(yè)化在現(xiàn)實生活中難于操作，目前人們更傾向于農業(yè)產業(yè)化經營的概念，比如說，我國農業(yè)部在對農業(yè)產業(yè)化的經營現(xiàn)狀進行調查時，其調查指標是基于企業(yè)與農戶的利益聯(lián)結關系而設定的?！　」P者認為，農業(yè)產業(yè)化經營的直接主體是龍頭企業(yè)、中介組織和農戶，其中，龍頭企業(yè)處于支配地位，農戶往往處于被支配地位。龍頭企業(yè)面臨的任務主要有兩個：一方面是通過組織創(chuàng)新或制度安排聯(lián)結農戶，即組織管理的任務；另一方面就是分析不確定的外部環(huán)境，尋找和捕獲市場機會，制定戰(zhàn)略，即生產經營的任務。當前大部分學者的研究視角集中于前者，甚至認為農業(yè)產業(yè)化經營的過程就是農業(yè)組織演變和創(chuàng)新的過程，只有丁力、胡定寰等少量學者認識到農業(yè)產業(yè)化經營中生產經營職能的重要性。筆者認為農業(yè)產業(yè)化經營重點在于“經營”，如果龍頭企業(yè)缺乏把握市場機會的能力，無論采取怎樣的組織結構，無論怎樣節(jié)約交易費用，都無法將農業(yè)產業(yè)化經營推向深入。

編輯推薦

　　農業(yè)產業(yè)化經營的約束條件　　農業(yè)產業(yè)化進程中的產業(yè)鏈成長規(guī)律　　農業(yè)產業(yè)化成長模型及路徑　　農業(yè)產業(yè)化成長綜合案例　　農產品加工環(huán)節(jié)的價值增值潛力最大。因此，壯大加工環(huán)節(jié)，促進加工環(huán)節(jié)的分工和專業(yè)生產是推進農業(yè)產業(yè)化經營的核心和關鍵。本文利用新興古典主義分工理論，借助超邊際分析方法，構建了一個加工產業(yè)鏈延伸機制的模型，指出需求引導、技術進步、交易費用和管理費用是推進加工產業(yè)鏈延伸的四項重要因素。

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