柴達(dá)木盆地白刺研究與開發(fā)

內(nèi)容概要

本書是我國(guó)第一部關(guān)于白刺植物資源研究與開發(fā)的專著，全書分為6篇24章，涉及柴達(dá)木盆地自然條件與野生白刺資源群落特點(diǎn)、利用原則和管護(hù)措施，白刺的分類概況、生理及生態(tài)學(xué)特性與栽培技術(shù)，白刺成分的系統(tǒng)研究，白刺的功能作用，白刺資源開發(fā)利用總體思路、技術(shù)途徑、系列產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)及生產(chǎn)工藝，柴達(dá)木盆地白刺產(chǎn)品開發(fā)實(shí)例等內(nèi)容。    本書是作者對(duì)近十幾年來(lái)從事柴達(dá)木盆地白刺研究與開發(fā)成果的系統(tǒng)總結(jié)，是一部理論與實(shí)踐、科研與生產(chǎn)密切結(jié)合的專著，可讀性強(qiáng)，使用性廣，可供從事白刺、沙棘、枸杞等沙生植物和我國(guó)各地野生漿果研究開發(fā)的科研工作者、企業(yè)技術(shù)人員，以及植物學(xué)、農(nóng)、林、園藝、輕工、醫(yī)藥與食品、生物化學(xué)、植物化學(xué)、食品科學(xué)、植物資源學(xué)等專業(yè)的本科生、研究生和教師參考。

作者簡(jiǎn)介

索有瑞，男，生于1960年7月，天然藥物化學(xué)專業(yè)博士?，F(xiàn)為中國(guó)科學(xué)院研究生院教授、中國(guó)科學(xué)院西北高原生物研究所研究員、博士生導(dǎo)師。主要從事天然藥物化學(xué)、生物分析化學(xué)、青藏高原特色生物資源可持續(xù)利用、傳統(tǒng)藏藥現(xiàn)代化改造和特色保健食品開發(fā)等方面的研究工作。1985～1986年期問(wèn)獲得全國(guó)“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、全?guó)新長(zhǎng)征突擊手、邊陲優(yōu)秀兒女金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌葮s譽(yù)稱號(hào)。1997年中國(guó)科學(xué)院特批為研究員；1998年享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼；1999年獲得青海省青年科技獎(jiǎng)；2007年獲得青海省優(yōu)秀專家稱號(hào)；2008年獲得盧嘉錫優(yōu)秀導(dǎo)師獎(jiǎng)和中國(guó)科學(xué)院朱李月華優(yōu)秀教師獎(jiǎng)。 
    先后主持國(guó)家“863”計(jì)劃、國(guó)家科技攻關(guān)計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金、中國(guó)科學(xué)院知識(shí)創(chuàng)新工程重要方向項(xiàng)目和中國(guó)科學(xué)院“科技支青”工程項(xiàng)目、青海省重點(diǎn)科技攻關(guān)計(jì)劃等多項(xiàng)研究課題，主持完成了國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目、財(cái)政部西部技術(shù)成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目等產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。2007年主持完成的成果“柴達(dá)木盆地白刺資源綜合開發(fā)利用技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”獲得國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，并獲得省部級(jí)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)7項(xiàng)，取得省級(jí)科技成果30項(xiàng)，申請(qǐng)發(fā)明專利29項(xiàng)，已授權(quán)14項(xiàng)，在國(guó)內(nèi)外刊物上發(fā)表論文190余篇。

書籍目錄

序前言第一篇  概述　第一章  柴達(dá)木盆地自然條件與白刺群落  　第一節(jié)  柴達(dá)木盆地地理位置與行政區(qū)劃  　第二節(jié)  柴達(dá)木盆地自然地理及自然資源  　第三節(jié)  柴達(dá)木盆地荒漠植被的退化與沙化  　第四節(jié)  柴達(dá)木盆地的白刺群落及其生態(tài)特性  　第五節(jié)  白刺的應(yīng)用價(jià)值及開發(fā)利用的必要性和緊迫性　第二章  白刺研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)  　第一節(jié)  白刺屬植物的分類  　第二節(jié)  白刺生理生態(tài)學(xué)特性  　第三節(jié)  白刺栽培技術(shù)  　第四節(jié)  白刺果實(shí)化學(xué)成分與功能作用  　第五節(jié)  白刺資源的價(jià)值與開發(fā)利用第二篇  白刺的分類、生理及生態(tài)學(xué)特性與栽培　第三章  白刺的分類學(xué)特性  　第一節(jié)  白刺屬植物的分類學(xué)簡(jiǎn)史  　第二節(jié)  白刺屬植物的分類學(xué)研究  　第三節(jié)  白刺屬植物分類學(xué)上的爭(zhēng)議  　第四節(jié)  白刺的分類特性  　第五節(jié)  中國(guó)白刺屬植物各種的考證及各類群特征簡(jiǎn)述　第四章  白刺的生理學(xué)特性  　第一節(jié)  光合作用  　第二節(jié)  蒸騰作用  　第三節(jié)  白刺的胚胎學(xué)研究  　第四節(jié)  抗性生理　第五章  白刺的生態(tài)學(xué)特性  　第一節(jié)  白刺屬植物的地理分布  　第二節(jié)  白刺屬植物的生態(tài)特性  　第三節(jié)  白刺屬植物的群落結(jié)構(gòu)、演替和生物量  　第一節(jié)  荒漠化地區(qū)種植白刺的特殊意義  　第二節(jié)  白刺的生長(zhǎng)特性、生長(zhǎng)條件與抗逆性  　第三節(jié)  優(yōu)良種質(zhì)資源的選育與引種  　第四節(jié)  白刺的繁種育苗  　第五節(jié)  白刺的栽培管理 第三篇  白刺成分研究　第七章  白刺果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分分析與評(píng)價(jià)  　第一節(jié)  白刺果實(shí)樣品  　第二節(jié)  白刺果實(shí)常規(guī)成分分析  　第三節(jié)  白刺果實(shí)維生素分析  　第四節(jié)  白刺果實(shí)氨基酸分析  　第五節(jié)  白刺果實(shí)礦物質(zhì)元素分析  　第六節(jié)  白刺果實(shí)生物活性成分分析　第八章  白刺種子成分研究  　第一節(jié)  白刺種子油脂的提取  　第二節(jié)  白刺種子油常規(guī)理化指標(biāo)分析  　第三節(jié)  白刺種子油成分分析  　第四節(jié)  白刺種子化學(xué)成分的提取、分離與鑒定  　第五節(jié)  毛細(xì)管電泳法分析唐古特白刺種子中兩種生物堿　第九章  白刺枝葉成分研究  　第一節(jié)  白刺枝葉樣品  　第二節(jié)  白刺枝葉營(yíng)養(yǎng)成分分析  　第三節(jié)  柴達(dá)木盆地白刺葉中微量元素特征及主成分分析  　第四節(jié)  柴達(dá)木盆地白刺和枸杞根莖微量元素對(duì)比  　第五節(jié)  甘肅三種白刺屬植物葉片元素分析  　第六節(jié)  白刺葉黃酮類及酚酸類成分分離與鑒定第四篇  白刺的醫(yī)藥保健功能與作用　第十章  白刺果實(shí)的主要功能與作用  　第一節(jié)  白刺果實(shí)的急性毒性試驗(yàn)  　第二節(jié)  白刺果實(shí)的降血脂作用  　第三節(jié)  白刺果實(shí)的降血糖作用  　第四節(jié)  白刺果實(shí)的調(diào)節(jié)免疫作用  　第五節(jié)  白刺果實(shí)的抗疲勞、耐寒冷與抗缺氧作用  　第六節(jié)  白刺果實(shí)的延緩衰老作用　第十一章  白刺種子油的保健功能  　第一節(jié)  白刺種子油的食用安全性  　第二節(jié)  白刺種子油的抗疲勞作用  　第三節(jié)  白刺種子油的耐缺氧作用  　第四節(jié)  白刺種子油的保護(hù)化學(xué)性肝損傷作用  　第五節(jié)  白刺種子油的降血脂作用　第十二章  白刺有效成分提取物的功能作用  　第一節(jié)  白刺色素的功能作用  　第二節(jié)  白刺多糖的功能作用  　第三節(jié)  白刺總黃酮的功能作用  　第四節(jié)  白刺生物堿的功能作用 第五篇  白刺資源開發(fā)利用　第十三章  白刺資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與開發(fā)前景  　第一節(jié)  白刺資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值  　第二節(jié)  白刺資源利用前景與開發(fā)途徑  　第三節(jié)  白刺資源利用需重視的關(guān)鍵問(wèn)題  　第四節(jié)  白刺果實(shí)產(chǎn)品開發(fā)方向　第十四章  白刺果實(shí)采集加工與特色產(chǎn)品開發(fā)  　第一節(jié)  白刺果實(shí)的采收與前處理  　第二節(jié)  白刺果汁的加工工藝  　第三節(jié)  功能性白刺果汁復(fù)合飲料的開發(fā)  　第四節(jié)  白刺含酒精飲晶的開發(fā)  　第五節(jié)  白刺特色風(fēng)味食品的開發(fā)　第十五章  白刺種子的開發(fā)利用  　第一節(jié)  白刺種子開發(fā)的重要性、特征及來(lái)源與處理  　第二節(jié)  白刺種子作為種質(zhì)資源開發(fā)  　第三節(jié)  白刺種子油提取工藝  　第四節(jié)  白刺種子油地方標(biāo)準(zhǔn)的制定  　第五節(jié)  白刺種子油保健食品的開發(fā)  　第六節(jié)  白刺種子油化妝品的開發(fā)  　第七節(jié)  白刺籽粕的綜合利用　第十六章  白刺活性成分提取及資源綜合利用  　第一節(jié)  白刺色素的提取工藝  　第二節(jié)  白刺果實(shí)多糖的提取工藝  　第三節(jié)  白刺種子中黃酮類化合物的提取工藝  　第四節(jié)  白刺種子中尿囊素的提取工藝第六篇  白刺產(chǎn)品開發(fā)實(shí)例　第十七章  高活性白刺果粉  　第一節(jié)  產(chǎn)品開發(fā)意義及用途  　第二節(jié)  生產(chǎn)工藝與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)  　第三節(jié)  產(chǎn)品穩(wěn)定性試驗(yàn)  　第四節(jié)  主要營(yíng)養(yǎng)成分氨基酸的分析與評(píng)價(jià)  　第五節(jié)  主要保健功能和食用安全性試驗(yàn)　第十八章  白刺種子油  　第一節(jié)  產(chǎn)品開發(fā)意義及用途  　第二節(jié)  生產(chǎn)工藝與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)  　第三節(jié)  白刺種子油穩(wěn)定性及保存技術(shù)　第十九章  紅珍珠降糖膠囊  　第一節(jié)  產(chǎn)品簡(jiǎn)介  　第二節(jié)  產(chǎn)品配方及依據(jù)  　第三節(jié)  生產(chǎn)工藝與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)  　第四節(jié)  安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)與穩(wěn)定性試驗(yàn)  　第五節(jié)  保健功能試驗(yàn)  　第六節(jié)  人體臨床觀察試驗(yàn)　第二十章  紅珍珠血脂康膠囊  　第一節(jié)  產(chǎn)品簡(jiǎn)介  　第二節(jié)  產(chǎn)品配方與配方依據(jù)  　第三節(jié)  生產(chǎn)工藝與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)  　第四節(jié)  安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)與穩(wěn)定性試驗(yàn)  　第五節(jié)  保健功效學(xué)試驗(yàn)  　第六節(jié)  人體臨床觀察試驗(yàn)  　第七節(jié)  營(yíng)養(yǎng)成分分析與評(píng)價(jià)　第二十一章  活力源軟膠囊  　第一節(jié)產(chǎn)品簡(jiǎn)介  　第二節(jié)  產(chǎn)品配方與配方依據(jù)  　第三節(jié)  生產(chǎn)工藝與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)  　第四節(jié)  安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)與穩(wěn)定性試驗(yàn)  　第五節(jié)  功效學(xué)試驗(yàn)　第二十二章  肝舒康軟膠囊  　第一節(jié)  產(chǎn)品簡(jiǎn)介  　第二節(jié)  產(chǎn)品配方與說(shuō)明  　第三節(jié)  生產(chǎn)工藝與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)  　第四節(jié)  安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)與穩(wěn)定性試驗(yàn)  　第五節(jié)  保健功能試驗(yàn)　第二十三章  康源軟膠囊  　第一節(jié)  產(chǎn)品簡(jiǎn)介  　第二節(jié)  產(chǎn)品配方與依據(jù)  　第三節(jié)  生產(chǎn)工藝與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)  　第四節(jié)  安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)與穩(wěn)定性試驗(yàn)  　第五節(jié)  產(chǎn)品功效學(xué)研究  　第六節(jié)  產(chǎn)品功效成分研究  　第七節(jié)  人體試用效果觀察　第二十四章  白刺果酒  　第一節(jié)  產(chǎn)品開發(fā)意義及其效益  　第二節(jié)  生產(chǎn)工藝與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)  　第三節(jié)  產(chǎn)品穩(wěn)定性試驗(yàn)  　第四節(jié)  白刺果酒氨基酸含量與除鹽效果主要參考文獻(xiàn)彩圖作者簡(jiǎn)介

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