中藥資源教育

前言

　　“藥食同源”源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。古時(shí)發(fā)現(xiàn)的藥物，多以草本植物為主，所以古代藥物著作多以“本草”為書(shū)名。紀(jì)元前后的“本草”著作多已亡佚，幸為陶弘景（紀(jì)元452-536年）著的《本草經(jīng)集注》所轉(zhuǎn)錄，從而得以相傳于世。至明代李時(shí)珍所著《本草綱目》（1596年）已收載藥物1892種；清代趙學(xué)敏著《本草綱目拾遺》（1765年）補(bǔ)充藥物716種，并附205種。近年來(lái)出版的多部著作中，1994.年出版的《中國(guó)中藥資源志要》記載了12807種藥用植物、藥用動(dòng)物和藥用礦物；1998年出版的《中藥辭海》收載中藥材7871條，有關(guān)項(xiàng)目共30000余條；1999年出版的《中華本草》收載藥物8980味。　　我國(guó)自古相傳有“神農(nóng)嘗本草，一日遇七十毒”之說(shuō)。歷代傳統(tǒng)醫(yī)藥家在醫(yī)療實(shí)踐中不斷總結(jié)、升華和發(fā)展成為今日的《中醫(yī)學(xué)》、《中藥學(xué)》。中國(guó)醫(yī)藥學(xué)為中華民族的繁榮昌盛作出卓越貢獻(xiàn)，是中華民族極為寶貴的遺產(chǎn)和偉大寶庫(kù)?！　”静菟幬铩⒅兴?，是醫(yī)療保健的物質(zhì)基礎(chǔ)，是祖國(guó)醫(yī)藥學(xué)瑰寶。因此，對(duì)中藥資源的認(rèn)識(shí)與研究，不僅僅是醫(yī)藥衛(wèi)生工作者的重任，也是教育工作者和廣大人民群眾需要學(xué)習(xí)和關(guān)注的學(xué)問(wèn)。該書(shū)是一部新概念著作。全書(shū)分為基礎(chǔ)篇、資源教育篇和教育實(shí)踐篇以及附錄四部分。編著者們分別是從事藥用植物學(xué)、中藥資源學(xué)、中藥學(xué)、植物化學(xué)分類(lèi)學(xué)研究，有豐富經(jīng)驗(yàn)和多年從事教學(xué)工作的專(zhuān)家教授。該書(shū)設(shè)計(jì)新穎，內(nèi)容豐富，既可作為中藥資源相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教材和主要教學(xué)參考書(shū)，也可作為中藥資源教育的大眾讀物，尤其適合作為師范等院校的公選課教材、中小學(xué)?？茖W(xué)教師和林業(yè)等資源保護(hù)部門(mén)的培訓(xùn)教材?！　≡笧橹?！

內(nèi)容概要

　　《中藥資源教育》旨在使更多的人成為合格的中藥文化傳播者。全書(shū)分上篇、中篇、下篇及附錄四部分。其中，上篇三章以介紹中藥與中藥資源教育的基礎(chǔ)知識(shí)為主；中篇兩章分別介紹我國(guó)北方和南方地區(qū)的中藥資源概況及特色，并精選有代表性的中藥材作為實(shí)例枚舉；下篇兩章注重讀者能力的培養(yǎng)，圍繞中藥材采收、加工與炮制、中藥資源調(diào)查、中藥資源與園林設(shè)計(jì)、中國(guó)藥膳等內(nèi)容，將愛(ài)護(hù)中藥資源、促進(jìn)中藥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展思想與實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合，努力提高讀者傳播傳統(tǒng)文化的理論水平與實(shí)踐技能。附錄介紹了植物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，收錄了與中藥資源相關(guān)的公約與政策法規(guī)，并列出可用于園林設(shè)計(jì)的中藥資源參考名錄。特別值得指出的是，《中藥資源教育》將資源倫理學(xué)思想融人到中藥資源教育之中?！吨兴庂Y源教育》既可作為中藥資源相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教材和主要教學(xué)參考書(shū)，也可作為中藥資源教育的大眾讀物，尤其適合作為師范、農(nóng)林、綜合性院校的公選課教材以及中小學(xué)?？茖W(xué)教師和林業(yè)等資源保護(hù)部門(mén)的培訓(xùn)教材。

書(shū)籍目錄

序前言上篇 基礎(chǔ)篇第一章 初識(shí)中藥第一節(jié) 人類(lèi)寶貴的生態(tài)醫(yī)藥學(xué)第二節(jié) 中藥產(chǎn)地與地道藥材第三節(jié) 中藥命名與分類(lèi)第二章 走近中藥資源第一節(jié) 中藥資源種類(lèi)構(gòu)成第二節(jié) 中藥資源特征第三節(jié) 科學(xué)技術(shù)與中藥和中藥資源第四節(jié) 我國(guó)中藥材專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)資源第三章 中藥資源教育第一節(jié) 中藥資源教育的內(nèi)涵與外延第二節(jié) 中藥資源教育類(lèi)型與實(shí)施途徑第三節(jié) 中藥資源教育的目標(biāo)和任務(wù)中篇 資源教育篇第四章 北方地區(qū)中藥資源第一節(jié) 華北地區(qū)中藥資源第二節(jié) 東北地區(qū)中藥資源第三節(jié) 西北地區(qū)中藥資源第五章 南方地區(qū)中藥資源第一節(jié) 華東地區(qū)中藥資源第二節(jié) 中南地區(qū)中藥資源第三節(jié) 西南地區(qū)中藥資源第四節(jié) 港澳臺(tái)地區(qū)中藥資源下篇 教育實(shí)踐篇第六章 中藥資源教育實(shí)踐活動(dòng)第一節(jié) 中藥材采收、加工與炮制第二節(jié) 中藥資源調(diào)查與質(zhì)量評(píng)價(jià)第三節(jié) 中藥資源在園林設(shè)計(jì)中的應(yīng)用第四節(jié) 特殊中藥資源——中國(guó)藥膳第七章 愛(ài)護(hù)中藥資源。追求人與自然的和諧第一節(jié) 自然資源與資源危機(jī)第二節(jié) 中藥資源保護(hù)現(xiàn)狀與對(duì)策第三節(jié) 中藥資源開(kāi)發(fā)與利用主要參考文獻(xiàn)附錄1 植物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)附錄2 相關(guān)公約與政策法規(guī)附錄3 中藥資源野外調(diào)查技術(shù)規(guī)程附錄4 可用子園林設(shè)計(jì)的中藥資源參考名錄圖版

章節(jié)摘錄

　　是說(shuō)明藥物作用性質(zhì)的重要概念之一?！八臍狻弊钤缫?jiàn)于《神農(nóng)本草經(jīng)》序錄“藥有酸、咸、甘、苦、辛五味，又有寒、熱、溫、涼四氣”?！端貑?wèn)·至真要大論》有“寒者熱之，熱者寒之”的論述。“四氣”具體是指藥物寒、熱、溫、涼四種不同藥性，其中寒涼與溫?zé)釋?duì)立，寒和涼兩種藥性相近，但涼冷于寒，溫和熱兩種藥性相近，但溫次于熱?！　≈嗅t(yī)認(rèn)為寒涼藥藥性屬陰性，具清熱降火、涼血解毒、清熱除蒸、瀉熱通腸、清熱利尿、消化痰熱、清肝息風(fēng)等功效，多用于治療外感熱病、高熱煩渴、吐血衄血、陰虛發(fā)熱、熱結(jié)便秘、痰熱喘咳等。溫?zé)崴幩幮詫訇?yáng)性，具溫里散寒、暖肝散結(jié)、溫肺化飲、溫陽(yáng)利水、補(bǔ)火助陽(yáng)、回陽(yáng)救逆等功效，多用于治療寒傷脾胃、脘腹冷痛、疝氣冷痛、寒痰喘咳、陰寒水腫、腎陽(yáng)不足、陽(yáng)痿不孕、四肢厥冷等。（2）五味　　《本經(jīng)》明確提出“藥有酸、咸、甘、苦、辛五味”?！拔逦丁笔侵杆幬镎鎸?shí)滋味，包括辛、甘、酸、苦、咸五種基本滋味以及藥物的作用?！秲?nèi)經(jīng)》中“辛散，酸收，甘緩，苦堅(jiān)，咸軟”是對(duì)五味所作的精確判斷和說(shuō)明。前人所說(shuō)“人口則知味，人腹則知性”是指藥物五味可以通過(guò)口嘗而知，人腹以后則可知其藥性作用。人們將藥物滋味和作用聯(lián)系起來(lái)，用滋味來(lái)解釋藥物作用，這就是最初的“滋味說(shuō)”。后來(lái)，五行學(xué)說(shuō)盛行，以五行配五味，“滋味說(shuō)”發(fā)展為“五味說(shuō)”，并在《內(nèi)經(jīng)》中得到豐富、發(fā)展。

圖書(shū)封面

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