出版時間:2010-8 出版社:科學 作者:張紅生//胡晉 頁數:254
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前言
種子是裸子植物和被子植物特有的繁殖體,它由胚珠經過傳粉受精形成。在農業(yè)生產上,種子是最基本的生產資料。種子學是研究植物種子的特征特性和生命活動規(guī)律的基本理論及農業(yè)生產應用技術的一門應用科學技術。種子學在現代農業(yè)生產中發(fā)揮著重要的作用,可以為植物生產、種子繁殖、加工處理、貯藏和檢驗提供科學理論與技術基礎。因此,種子學是植物生產類專業(yè)的一門重要課程?! ”緯谧髡唛L期教學、科研的基礎上,廣泛收集了國內外大量文獻,比較全面系統(tǒng)地介紹了種子學研究的成果和進展。內容包括緒論、種子的形成發(fā)育和成熟、種子的形態(tài)構造和分類、種子的化學成分、種子的休眠、種子萌發(fā)、種子壽命、種子活力、種子加工與貯藏、種子檢驗,共10章。每章內容既闡述基本原理,又介紹國內外最新研究成果和實用技術;既考慮內容的系統(tǒng)性,又注重概括精練;既照顧當前的教學需要,又著眼種子科學未來的發(fā)展。因此,本書可作為高等農林院校植物生產類及種子相關專業(yè)的教材,也可供種子科技工作者及農業(yè)科研和技術人員學習參考。希望本書的出版能為我國農業(yè)生產及種子事業(yè)的發(fā)展,以及提高我國種子學的教學、科研水平起到一定作用。
內容概要
《種子學》較系統(tǒng)全面地介紹了種子科學技術的基本原理、研究成果和最新進展,內容包括種子的形成和發(fā)育、種子的形態(tài)構造和化學成分、種子的休眠與萌發(fā)、種子的壽命和活力,以及種子的加工、貯藏和檢驗等。全書既考慮了內容的系統(tǒng)性,有利于當前的教學需要,義注重概括提煉,兼顧種子科學研究的未來發(fā)展?! 斗N子學》可作為高等農林院校植物生產類及種子相關專業(yè)本科生和研究生的教材,也可供廣大種子科技工作者及農業(yè)科研和技術人員學習參考。
書籍目錄
前言第一章 緒論第一節(jié) 種子的含義一、真種子二、類似種子的果實三、營養(yǎng)器官四、植物人工種子第二節(jié) 種子學的內容和任務第三節(jié) 種子學的發(fā)展第四節(jié) 種子學在農業(yè)生產中的作用小結思考題第二章 種子的形成發(fā)育和成熟第一節(jié) 種子形成發(fā)育的一般過程一、受精作用二、種子的形成發(fā)育第二節(jié) 主要作物種子的形成和發(fā)育一、主要農作物種子的形成和發(fā)育二、主要蔬菜種子的形成和發(fā)育三、其他作物種子的形成和發(fā)育第三節(jié) 種子發(fā)育的異?,F象一、多胚現象二、無胚現象三、無融合生殖和無性種子第四節(jié) 種子的成熟及其調控一、種子的成熟階段二、種子成熟過程中的變化三、種子成熟的調控四、環(huán)境條件對種子成熟的影響小結思考題第三章 種子的形態(tài)構造和分類第一節(jié) 種子的一般形態(tài)構造一、種子的外表性狀二、種子的基本構造第二節(jié) 主要作物種子的形態(tài)構造一、主要農作物種子的形態(tài)構造二、主要蔬菜種子的形態(tài)構造三、其他作物種子的形態(tài)構造第三節(jié) 種子的植物學分類一、根據胚乳有無分類二、根據植物形態(tài)學分類第四節(jié) 種子形態(tài)構造的遺傳基礎小結思考題第四章 種子的化學成分第一節(jié) 種子的主要化學成分及其分布一、種子的主要化學成分二、農作物種子主要化學成分及其分布三、蔬菜作物種子主要化學成分及其分布四、其他作物種子主要化學成分及其分布五、影響種子化學成分的因素第二節(jié) 種子水分一、種子中水分的存在狀態(tài)二、種子的臨界水分和安全水分三、種子的平衡水分第三節(jié) 種子的營養(yǎng)成分一、糖類二、脂質三、蛋白質第四節(jié) 種子的生理活性物質一、植物激素二、酶三、維生素第五節(jié) 種子的其他化學成分一、礦物質二、色素三、種子毒物和特殊化學成分第六節(jié) 種子化學成分的遺傳基礎一、種子化學成分的遺傳特點二、主要作物種子化學物質的遺傳基礎小結思考題第五章 種子的休眠第一節(jié) 種子休眠的原因和機理一、種子休眠的意義二、種子休眠的類型三、種子休眠的原因四、種子休眠的機理五、種子休眠的遺傳機制第二節(jié) 不同作物種子的休眠一、禾谷類種子的休眠二、豆類種子的休眠三、其他種子的休眠第三節(jié) 種子休眠的調控一、延長種子的休眠期二、縮短種子的休眠期小結思考題第六章 種子萌發(fā)第一節(jié) 種子萌發(fā)的過程及類型一、種子萌發(fā)的過程二、種子萌發(fā)的類型第二節(jié) 種子萌發(fā)的生理生化及遺傳基礎一、細胞的活化和修復二、種胚的生長和合成代謝三、貯藏物質的分解和利用四、呼吸作用和能量代謝五、種子萌發(fā)的遺傳基礎第三節(jié) 種子萌發(fā)的環(huán)境條件一、水分二、溫度三、氧氣四、光五、其他條件小結思考題第七章 種子壽命第一節(jié) 種子壽命的概念及其差異一、種子壽命的概念二、種子壽命的差異第二節(jié) 種子壽命的影響因素一、影響種子壽命的內在因素二、影響種子壽命的環(huán)境條件第三節(jié) 種子衰老及其機理一、種子衰老的形態(tài)特征二、種子衰老的生理生化特征三、種子衰老的遺傳基礎四、陳種子的利用第四節(jié) 種子壽命的預測一、根據溫度和水分預測種子壽命二、修正后的種子壽命預測方程和列線圖小結思考題第八章 種子活力第一節(jié) 種子活力的概念和意義一、種子活力的概念二、種子活力的重要意義第二節(jié) 種子活力的生物學基礎一、影響種子活力的因素二、種子活力與種子劣變的關系第三節(jié) 種子活力測定一、種子活力測定概述二、常用的種子活力測定方法三、種子活力測定技術的發(fā)展趨向小結思考題第九章 種子加工與貯藏第一節(jié) 種子加工一、種子清選二、種子干燥三、種子處理第二節(jié) 種子貯藏一、種子的呼吸作用和后熟作用二、種子入庫及貯藏期間的變化三、主要農作物及蔬菜種子貯藏方法第三節(jié) 種子加工與貯藏的計算機管理一、種子加工的計算機管理二、種子貯藏的計算機管理小結思考題第十章 種子檢驗第一節(jié) 種子檢驗的概念和意義一、種子檢驗的概念二、種子檢驗的重要意義第二節(jié) 種子檢驗的內容和程序一、種子檢驗的內容二、種子檢驗的程序第三節(jié) 扦樣一、扦樣原則二、儀器設備三、扦樣方法四、混合樣品的配制五、送驗樣品的分取六、送驗樣品的包裝和發(fā)送七、樣品的保存第四節(jié) 凈度分析一、凈度分析的目的與意義二、凈種子、其他植物種子和雜質區(qū)分總則三、凈度分析方法四、結果報告第五節(jié) 種子發(fā)芽試驗一、發(fā)芽試驗的意義二、發(fā)芽試驗的設備和用品三、發(fā)芽試驗的方法第六節(jié) 真實性和品種純度鑒定一、真實性和品種純度鑒定方法二、室內鑒定三、田間小區(qū)鑒定第七節(jié) 種子水分測定一、種子水分測定的重要性二、種子水分測定的標準方法三、電子水分儀速測法四、采用整粒種子樣品測定水分的烘箱法第八節(jié) 種子生活力測定方法一、種子生活力測定的意義二、四唑染色法測定程序第九節(jié) 種子健康測定一、種子健康測定的重要性二、測定程序第十節(jié) 種子重量測定一、種子重量測定的必要性二、測定方法三、結果報告四、規(guī)定水分千粒重的換算第十一節(jié) 種子檢驗的計算機管理一、在種子樣品接收登記方面的應用二、在品種真實性檢索方面的應用三、在種子檢驗數據處理方面的應用四、在圖形設計打印上的應用五、在各種檔案建立方面的應用六、在檢驗室日常管理工作方面的應用小結思考題主要參考文獻附錄植物拉丁學名稱
章節(jié)摘錄
許多根莖類作物具有自然無性繁殖器官,如甘薯和山藥(薯蕷)的塊根,馬鈴薯和菊芋的塊莖,芋和慈姑的球莖,蔥、蒜、洋蔥的鱗莖等。另外,甘蔗和木薯用地上莖繁殖,蓮用根莖(藕)、苧麻用吸枝繁殖等。上述這些作物大多能開花結實,并且可供播種,但在農業(yè)生產上一般均利用其營養(yǎng)器官種植,以發(fā)揮其特殊的優(yōu)越性,一般在進行雜交育種等少數情況下,才直接用種子作為播種材料?! ∷摹⒅参锶斯しN子 植物人工種子是將植物離體培養(yǎng)中產生的胚狀體(主要指體細胞胚)包裹在含有養(yǎng)分和具有保護功能的物質中而形成,在適宜條件下能夠發(fā)芽出苗,長成正常植株的顆粒體,也稱為合成種子(synthetiCseed)、人造種子(man-madeseed)或無性種子(so-maticseed)。人工種子與天然種子非常相似,都是由具有活力的胚胎與具有營養(yǎng)和保護功能的外部構造(相當于胚乳和種皮)構成的適用于播種或繁殖的顆粒體?! √烊环N子的繁殖和生產受到氣候季節(jié)的限制,并且在遺傳上會發(fā)生天然雜交和分離現象,而人工種子在本質上屬于無性繁殖。因此,人工種子具有許多優(yōu)點:①可用于自然條件下不結實或種子很昂貴的特種植物以快速繁殖;②繁殖速度快,如用一個體積為12L的發(fā)酵罐,在20天內可生產由胡蘿卜體細胞胚制作的人工種子1000萬粒,可供幾十公頃地種植;③可固定雜種優(yōu)勢,使F、雜交種多代使用。 ……
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