現(xiàn)代倉儲管理

前言

　　隨著市場經(jīng)濟發(fā)展的加快，市場競爭也日趨激烈，物流行業(yè)得到了快速發(fā)展，作為現(xiàn)代物流的一大支柱——倉儲管理也越來越受到制造商、分銷商、零售商等各類企業(yè)的重視。倉儲活動是商品流通中不可缺少的重要環(huán)節(jié)，對于任何物流企業(yè)都起著重要作用。倉儲管理的研究范圍十分廣泛，具體包括兩大方面：一是“倉”，即各種類型的倉庫的管理活動，其內(nèi)容非常廣泛，包含倉庫的選址、倉庫規(guī)模的確定、倉庫的布置與布局等；二是“儲”，即儲存，包含貨物的入庫作業(yè)、出庫作業(yè)以及倉儲期間物品的儲存規(guī)劃、商品養(yǎng)護等內(nèi)容?！　}儲是物流管理的重要環(huán)節(jié)，本書作為物流管理的專業(yè)書籍，注重理論與實踐相結合，每章中設計了學習目標、學習要點、導入案例、閱讀資料、知識拓展和案例分析等欄目。本書共分十章：第一章主要介紹倉儲的發(fā)展歷史，倉儲的地位與作用，倉儲管理概述，倉儲業(yè)務流程、績效管理及倉儲組織；第二章主要介紹倉庫的基本知識，倉庫儲存設備，倉庫裝卸搬運設備，分揀系統(tǒng)等；第三章主要介紹倉庫的選址設計，倉庫的規(guī)模設計，倉庫的布局設計等；第四章主要介紹倉儲商務管理概述，倉儲合同及倉單的相關知識等；第五章介紹入庫管理，出庫和發(fā)運管理；第六章介紹商品養(yǎng)護管理，盤點和呆廢料管理，商品庫存管理等內(nèi)容；第七章介紹裝卸搬運概述，裝卸搬運方法的選擇，裝卸搬運系統(tǒng)的分析與設計，裝卸搬運合理化等；第八章介紹倉庫安全管理及倉儲作業(yè)安全管理等；第九章介紹倉庫績效管理概述，倉庫績效指標管理和倉庫績效管理過程等；第十章主要介紹倉儲信息化管理，客戶化倉儲管理，倉儲成本管理，倉儲增值業(yè)務管理等內(nèi)容。　　本書具體的編寫分工如下：第一章由白世貞編寫，第二～六章、第八章、第十章由劉莉編寫，第七章由胡云峰、潘尤興編寫，第九章由金燕波編寫。本書在編寫的過程中借鑒了國內(nèi)外多位專家的觀點、論文以及資料，在此表示感謝。　　由于時間倉促，本書難免有不足之處，敬請各位讀者批評指正。

內(nèi)容概要

本書共分為十章，主要介紹現(xiàn)代倉儲管理概述、倉庫設施與設備、倉儲規(guī)劃與設計、倉儲商務管理、出入庫管理、在庫管理、裝卸搬運管理、倉庫安全管理、倉庫績效管理和倉儲管理現(xiàn)代化等內(nèi)容。本書采用大量的圖表，對最新的倉儲知識和理論進行了詳細的闡述，為從事物流或者相關行業(yè)的從業(yè)人員提供了倉儲的相關知識。    本書適合高等院校及職業(yè)院校物流管理、物流工程等專業(yè)的本、?？茖W生使用，也可作為研究生或其他物流從業(yè)人員的培訓資料或參考書。

書籍目錄

第一章　現(xiàn)代倉儲管理概述    第一節(jié)　倉儲的發(fā)展歷史    第二節(jié)　倉儲的地位與作用   第三節(jié)　倉儲管理概述    第四節(jié)　倉儲業(yè)務的流程、績效管理及倉儲組織    小結    案例分析    思考與練習  第二章　倉庫設施與設備    第一節(jié)　倉庫的基本知識    第二節(jié)　倉庫儲存設備    第三節(jié)　倉庫裝卸搬運設備    第四節(jié)　分揀系統(tǒng)    小結    案例分析    思考與練習  第三章　倉儲規(guī)劃與設計    第一節(jié)　倉庫的選址設計    第二節(jié)　倉庫的規(guī)模設計    第三節(jié)　倉庫的布局設計    小結    案例分析    思考與練習  第四章　倉儲商務管理    第一節(jié)　倉儲商務管理概述    第二節(jié)　倉儲合同    第三節(jié)　倉單    小結    案例分析    思考與練習  第五章　出入庫管理    第一節(jié)　入庫管理    第二節(jié)　出庫和發(fā)運管理    小結    案例分析    思考與練習  第六章　在庫管理    第一節(jié)　商品養(yǎng)護管理    第二節(jié)　盤點和呆廢料管理    第三節(jié)　商品庫存管理    小結    案例分析    思考與練習  第七章　裝卸搬運管理  第八章　倉庫安全管理  第九章　倉庫績效管理  第十章　倉儲管理現(xiàn)代化  參考文獻

章節(jié)摘錄

　?。?）物理變化　　物理變化是指只改變物質(zhì)本身的外表形態(tài)，而不改變其本質(zhì)，沒有新物質(zhì)的生成，并且可以反復進行變化的現(xiàn)象。商品的機械變化是指商品在外力的作用下，發(fā)生形態(tài)上的變化。物理機械變化后，結果不是數(shù)量損失，就是質(zhì)量降低，甚至失去使用價值?！　∩唐烦０l(fā)生的物理變化，有商品的揮發(fā)、熔化、溶化、滲漏、串味、凍結與沉淀、破碎與變形等。　?。?）化學變化　　化學變化是指不僅改變物質(zhì)的外表形態(tài)，也改變物質(zhì)的本質(zhì)，并生成新物質(zhì)，且不能恢復原狀的變化現(xiàn)象。商品發(fā)生化學變化，即商品質(zhì)變的過程，嚴重時使商品完全喪失使用價值。常見的有化合、分解、氧化、聚合、老化、風化以及陳化等。　?。?）生化變化　　生化變化是指有生命活動的有機體商品，在生長發(fā)育過程中，為了維持它們的生命，本身所進行的一系列生理變化。例如，糧食、水果、蔬菜、鮮魚、鮮肉、鮮蛋等有機體商品，在儲存過程中，受到外界條件的影響，和其他生物作用，往往會發(fā)生這樣或那樣的變化。這些變化主要有呼吸、發(fā)芽、胚胎發(fā)育、后熟、霉腐、蟲蛀等?！　?.庫存商品的質(zhì)量變化　　庫存商品發(fā)生變化的原因有內(nèi)因和外因，內(nèi)因是變化的根據(jù)，外因是變化的條件。對此必須有全面的了解，方能掌握庫存商品變化的規(guī)律，科學地進行商品保管工作。　?。ǘ┯绊懺趲焐唐焚|(zhì)量變化的因素　　商品在儲存期間發(fā)生各種變化，這主要是因為受到內(nèi)在因素和外界因素的影響，其中起決定作用的是商品本身的內(nèi)在因素。例如，化學性質(zhì)、物理性質(zhì)、機械性質(zhì)、化學成分、結構形態(tài)等?！　?.影響商品質(zhì)量變化的內(nèi)在因素　?。?）商品的化學性質(zhì)　　商品的化學性質(zhì)是指商品的形態(tài)、結構以及商品在光、熱、氧、酸、堿、濕度、溫度等作用下，發(fā)生改變商品本質(zhì)的性質(zhì)。與商品儲存密切相關的商品的化學性質(zhì)包括商品化學穩(wěn)定性、毒性、腐蝕性、燃燒性、爆炸性等。　?。?）商品的物理性質(zhì)　　商品的物理性質(zhì)主要包括導熱性、耐熱性、吸濕性、含水率、吸濕率、透氣性、透濕性、透水性。物理性質(zhì)是決定和判斷商品品質(zhì)、種類的依據(jù)，也能反映商品種類、品種的特征，特別是能判斷許多食品品質(zhì)優(yōu)次和正常與否。

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