運(yùn)動(dòng)自由基生物學(xué)研究

前言

作者從事自由基生物學(xué)研究始于1988年，當(dāng)時(shí)在陜西師范大學(xué)生物學(xué)系工作，承擔(dān)和參加國家“七五”、“八五”科研項(xiàng)目相關(guān)課題，主要研究植物水分脅迫條件自由基代謝規(guī)律，先后發(fā)表近10篇論文，并獲陜西省科技進(jìn)步獎(jiǎng)。1992年調(diào)至陜西師范大學(xué)體育系工作，計(jì)劃將運(yùn)動(dòng)脅迫條件下機(jī)體自由基代謝的規(guī)律，或自由基代謝對(duì)運(yùn)動(dòng)能力的影響作為科研方向。但因當(dāng)時(shí)身兼數(shù)職，加之實(shí)驗(yàn)條件尚不完善，所以無實(shí)質(zhì)性研究。1997年陜西師范大學(xué)體育系開始招收第一屆研究生，為實(shí)施科研計(jì)劃提供了很好的平臺(tái)和基礎(chǔ)。在華東師范大學(xué)博士生導(dǎo)師、著名運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)家許豪文教授和國家體育總局陸紹中教授，華南師范大學(xué)博士生導(dǎo)師、著名運(yùn)動(dòng)生理學(xué)家鄧樹勛教授的關(guān)心指導(dǎo)下，作者開始了這方面的研究。10余年過去了，運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)與營養(yǎng)方向已培養(yǎng)碩士研究生60余名，也完成了一批省部級(jí)和校級(jí)重點(diǎn)研究課題。本書匯集了作者從事運(yùn)動(dòng)自由基生物學(xué)研究的成果，也包含課題組同仁及十余屆研究生的辛勤勞動(dòng)和智慧。鑒于本書的系統(tǒng)性和連貫性的需要，并力求反映該領(lǐng)域最新研究成果的需要，書中部分內(nèi)容尚未公開發(fā)表。在本書撰寫過程中，還參考了國內(nèi)外諸多研究成果和資料。在此一并向他們表示深深的謝意。在本書出版過程中，科學(xué)出版社做了大量細(xì)致的工作，并給予了熱情的支持與幫助，在此也深表謝意。衷心感謝陜西師范大學(xué)學(xué)術(shù)著作出版基金給予的資助與支持。由于水平有限，書中難免有不足之處，懇請(qǐng)專家、學(xué)者及同行們不吝賜教。

內(nèi)容概要

自由基生物學(xué)不僅在臨床醫(yī)學(xué)的理論與實(shí)踐中有著廣泛的用途，而且在運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域也有良好的研究與應(yīng)用前景。本書是作者10余年來在這方面的科研成果的總結(jié)。全書共12章，主要內(nèi)容包括運(yùn)動(dòng)與自由基，常用抗氧化劑，抗氧化劑與抗氧化酶活性及丙二醛含量，抗氧化劑與不同組織超微結(jié)構(gòu)及血清酶活性，抗氧化劑與細(xì)胞凋亡，抗氧化劑與激素，抗氧化劑與免疫機(jī)能，抗氧化劑與糖、脂類和蛋白質(zhì)代謝，抗氧化劑與大鼠腦組織氨基酸類神經(jīng)遞質(zhì)含量，抗氧化劑與NO含量及NOS活性，抗氧化劑對(duì)神經(jīng)遞質(zhì)代謝相關(guān)酶與股四頭肌TfR基因表達(dá)的影響，抗氧化劑與訓(xùn)練大鼠ATPase活性等。書末附有主要參考文獻(xiàn)以及作者發(fā)表的關(guān)于運(yùn)動(dòng)自由基生物學(xué)研究的主要論著和獲得專利目錄等?！　”緯勺鳛檠芯可慕滩?，并可供體育科技工作者，生物學(xué)與醫(yī)學(xué)科技工作者，高等院校體育、運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)和運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)等專業(yè)的教師及學(xué)生參考。

書籍目錄

前言引言第一章　運(yùn)動(dòng)與自由基　第一節(jié)　自由基的概念及性質(zhì)　　一、自由基的概念　　二、自由基的性質(zhì)　第二節(jié)　生物體內(nèi)自由基的產(chǎn)生與種類　　一、自由基的產(chǎn)生　　二、生物體內(nèi)自由基種類　　三、影響機(jī)體產(chǎn)生自由基的因素　第三節(jié)　自由基對(duì)生物分子的損傷及其危害　　一、自由基對(duì)生物分子的損傷　　二、自由基對(duì)機(jī)體的危害　第四節(jié)　運(yùn)動(dòng)與自由基代謝　　一、運(yùn)動(dòng)時(shí)自由基產(chǎn)生增加的理論分析　　二、不同運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度對(duì)機(jī)體自由基代謝的影響　　三、自由基代謝與運(yùn)動(dòng)性疲勞　　四、自由基對(duì)運(yùn)動(dòng)能力的影響　　五、自由綦清除系統(tǒng)的作用+j運(yùn)動(dòng)能力　第五節(jié)　自由基及其代謝產(chǎn)物測定　　一、自由基測定　　二、自由基代謝產(chǎn)物測定第二章　常用抗氧化劑　第一節(jié)　植物提取物　　一、沙棘油　　二、蘆薈提取物　　三、迷迭香提取物　　四、姜黃提取物　　五、白藜蘆醇　　六、蒺藜提取物　第二節(jié)　維生素　　一、胡蘿卜素與維生素A　　二、維生素C　　三、維生素E　　四、輔酶Q　第三節(jié)　含硫化合物　　一、?；撬?　　二、二硫蘇糖醇　　三、半胱氨酸　　四、硫辛酸　第四節(jié)　代謝促進(jìn)物質(zhì)與自由基清除　　一、戊糖磷酸途徑　　二、HMP與自由基清除　　三、促進(jìn)HMP的物質(zhì)　第五節(jié)　模擬抗氧化酶　　一、Ebselen化學(xué)　　二、二碲橋聯(lián)環(huán)糊精與6位硒橋聯(lián)p環(huán)糊精　　三、硒代谷胱甘肽　第六節(jié)　菌藻類　　一、雨生紅球藻粉　　二、螺旋藻　第七節(jié)　色素類　　一、番茄紅素　　二、黑米色素　第八節(jié)　蜂膠　　一、蜂膠的理化性質(zhì)及生物學(xué)功能　　二、蜂膠抗氧化作用　第九節(jié)　金屬硫蛋白　　一、MT的發(fā)現(xiàn)及研究歷史　　二、MT的特征、結(jié)構(gòu)及分型　　三、MT的分布、誘導(dǎo)、降解及檢測　　四、鋅勺MT　　五、MT與自由基代謝　　六、運(yùn)動(dòng)0Zn-MT第三章　抗氧化劑與抗氧化酶活性及丙二醛含量　第一節(jié)　抗氧化酶　　一、超氧化物歧化酶　　二、過氧化氧酶　　三、谷胱f=}‘肽過氧化物酶　第二節(jié)　脂質(zhì)過氧化與丙二醛　　一、脂質(zhì)過氧化的主要終產(chǎn)物～一丙二醛的生成　　……第四章　抗氧化劑與不同組織超微結(jié)構(gòu)及血清酶活性第五章　抗氧化劑與細(xì)胞凋亡第六章　抗氧化劑與激素第七章　抗氧化劑與免疫機(jī)能第八章　抗氧化劑與糖、脂類和蛋白質(zhì)代謝第九章　抗氧化劑與大鼠腦組織氨基酸類神經(jīng)遞質(zhì)含量第十章　抗氧化劑與NO含量及NOS活性第十一章　抗氧化劑對(duì)神經(jīng)遞質(zhì)代謝相關(guān)酶與股四頭肌TfR基因表達(dá)的影響第十二章　抗氧化劑與訓(xùn)練大鼠ATPase活性主要參考文獻(xiàn)附錄Ⅰ　作者在運(yùn)動(dòng)自由基生物學(xué)領(lǐng)域發(fā)表的主要論著和獲得專利目錄附錄Ⅱ　縮寫符號(hào)及中英文對(duì)照

章節(jié)摘錄

插圖：二、自由基對(duì)機(jī)體的危害體內(nèi)自氧化過程提供生物體所需的能量，同時(shí)也不斷產(chǎn)生一些活潑的活性氧自由基，其中某些活性氧自由基是生物體生化、生理過程所必需的，但它們?cè)隗w內(nèi)的過量積累（氧化應(yīng)激）再加上環(huán)境污染、高能輻射、吸煙及自身免疫力低下等，會(huì)誘發(fā)產(chǎn)生過多的活性氧自由基，引起生物分子的不可逆破壞，損傷機(jī)體，導(dǎo)致疾病和衰老。自由基對(duì)生物分子、亞細(xì)胞器、細(xì)胞、腺體和組織的損傷是其致病的基礎(chǔ)，如自由基損傷細(xì)胞膜，使膜的液態(tài)性、流動(dòng)性改變，膜上的酶、受體及離子通道受損，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)構(gòu)改變，甚至破壞三羧酸循環(huán)的電子傳遞，最終導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)性疲勞的發(fā)生；自由基攻擊正在復(fù)制中的基因，造成基因突變，誘發(fā)癌癥發(fā)生；自由基使人體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，或出現(xiàn)紅斑狼瘡等自身免疫疾?。蛔杂苫饔糜谌梭w內(nèi)酶系統(tǒng)，使皮膚失去彈性出現(xiàn)皺紋及囊泡；類似的作用使體內(nèi)毛細(xì)血管脆性增加，容易破裂，導(dǎo)致靜脈曲張、水腫等疾病的發(fā)生；自由基侵蝕機(jī)體組織，可激發(fā)人體釋放各種炎癥因子，導(dǎo)致各種非菌類炎癥；自由基侵蝕腦細(xì)胞，使人得早老性癡呆等疾??；自由基氧化血液中的脂蛋白造成膽固醇向血管壁沉積，引起心臟病和腦卒中；自由基引起關(guān)節(jié)膜及關(guān)節(jié)滑液的降解，從而導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎；自由基侵蝕眼睛晶狀體組織引起白內(nèi)障；自由基侵蝕胰臟細(xì)胞引起糖尿病。

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《運(yùn)動(dòng)自由基生物學(xué)研究》是由科學(xué)出版社出版的。

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