酒店高管團(tuán)隊(duì)與企業(yè)績效關(guān)系

前言

　　改革開放以來，我國酒店業(yè)隨著旅游活動(dòng)的普及而快速發(fā)展壯大。隨著酒店業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，以及來自國際酒店集團(tuán)的壓力不斷增大，酒店業(yè)的競爭日益激烈，酒店的生存和發(fā)展面臨著多重考驗(yàn)。專業(yè)化經(jīng)營、品牌塑造、服務(wù)制勝成為許多酒店增強(qiáng)競爭力的法寶。通過規(guī)范化經(jīng)營，顯著提高了國內(nèi)酒店的服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)通過企業(yè)改革和組織變革，引入職業(yè)經(jīng)理人來提高酒店規(guī)范化經(jīng)營能力，向管理要效益?！　」芾韺W(xué)中的戰(zhàn)略資源管理學(xué)派認(rèn)為高層管理者是企業(yè)的核心競爭力，他們創(chuàng)建企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，制定企業(yè)政策，規(guī)劃企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)績效具有重要影響。對(duì)酒店高層管理者的研究一直是接待業(yè)和旅游業(yè)人力資源管理研究的重點(diǎn)，國外學(xué)者從20世紀(jì)60年代就開始研究酒店高層管理者；但是由于酒店內(nèi)外環(huán)境的變化，對(duì)單個(gè)高層管理者個(gè)體的研究已不能適應(yīng)時(shí)代的需要，因?yàn)閮H靠總經(jīng)理個(gè)人的能力很難保證決策的正確性。為此，許多酒店開始改變決策模式，注重發(fā)揮酒店管理者的群體智慧?！　‖F(xiàn)代管理如今越來越注重團(tuán)隊(duì)這一概念。團(tuán)隊(duì)是由少數(shù)能力上能夠互補(bǔ)的人為了共同目的和績效目標(biāo)而組成的群體。本書借鑒國內(nèi)外的相關(guān)定義，根據(jù)我國星級(jí)酒店的組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，將酒店高管團(tuán)隊(duì)定義為高層經(jīng)理的相關(guān)小群體，包括總經(jīng)理、副總經(jīng)理以及由總經(jīng)理確定參與酒店戰(zhàn)略決策或直接向他匯報(bào)的高級(jí)管理者。

內(nèi)容概要

從我國酒店高管團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成特征入手，分析了其與團(tuán)隊(duì)效能、企業(yè)績效的關(guān)系，以及我國酒店高管團(tuán)隊(duì)運(yùn)作過程對(duì)團(tuán)隊(duì)效能、企業(yè)績效的影響，歸納出了建設(shè)高績效酒店高管團(tuán)隊(duì)的策略。我國現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展歷史不長，但速度驚人。隨著競爭日趨激烈，決策的重要性日益突出，亟須從對(duì)酒店總經(jīng)理個(gè)體的研究轉(zhuǎn)入對(duì)其高管團(tuán)隊(duì)的研究。    本書可用作高等學(xué)校旅游管理專業(yè)本科生、研究生的輔助教材，也可供旅游管理方面的科研人員、酒店管理者及政府相關(guān)部門工作人員參考。

書籍目錄

前言第一章 導(dǎo)論　第一節(jié) 高層梯隊(duì)理論的興起和發(fā)展　　一、高層梯隊(duì)理論的興起　　二、高層梯隊(duì)理論的發(fā)展　第二節(jié) 高管團(tuán)隊(duì)研究進(jìn)展評(píng)述　　一、高管團(tuán)隊(duì)概念　　二、高管團(tuán)隊(duì)組成特征研究進(jìn)展　　三、高管團(tuán)隊(duì)運(yùn)作過程研究進(jìn)展　　四、酒店管理者的研究　第三節(jié) 酒店高管團(tuán)隊(duì)研究的意義　　一、理論意義　　二、現(xiàn)實(shí)意義　第四節(jié) 研究框架與創(chuàng)新　　一、研究思路與框架　　二、本研究的創(chuàng)新之處　　三、局限性與后續(xù)研究的方向第二章 數(shù)據(jù)收集與研究對(duì)象　第一節(jié) 數(shù)據(jù)收集　　一、數(shù)據(jù)收集方法　　二、數(shù)據(jù)分析法　　三、問卷數(shù)據(jù)分析工具　第二節(jié) 研究對(duì)象的選擇　　一、調(diào)研范圍與研究對(duì)象　　二、問卷調(diào)研對(duì)象　　三、訪談?wù){(diào)研對(duì)象第三章 我國酒店高管團(tuán)隊(duì)構(gòu)成特征　第一節(jié) 我國酒店高管團(tuán)隊(duì)構(gòu)成的總體特征　　一、團(tuán)隊(duì)規(guī)模特征　　二、團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)特征　　三、團(tuán)隊(duì)平均年齡　　四、團(tuán)隊(duì)平均任期　　五、平均受教育程度　　六、性別比例　第二節(jié) 酒店高管團(tuán)隊(duì)的區(qū)域差異與所有制差異　　一、高管團(tuán)隊(duì)的區(qū)域差異　　二、不同所有制下酒店高管團(tuán)隊(duì)組成特征的差異　第三節(jié) 酒店總經(jīng)理構(gòu)成特征及其影響　　一、總經(jīng)理對(duì)企業(yè)績效影響的理論基礎(chǔ)　　二、我國酒店業(yè)總經(jīng)理組成的基本特征　　三、不同所有制類型的總經(jīng)理個(gè)體特征差異　　四、總經(jīng)理對(duì)高管團(tuán)隊(duì)的影響分析　第四節(jié) 酒店管理者的個(gè)性特質(zhì)　　一、個(gè)性的含義與測(cè)量維度　　二、個(gè)性與工作績效的研究進(jìn)展　　三、研究方法　　四、酒店高層管理者個(gè)性特質(zhì)分析　　五、高層管理者個(gè)性特質(zhì)的主要結(jié)論第四章 高管團(tuán)隊(duì)組成特征與酒店績效關(guān)系　第一節(jié) 高管團(tuán)隊(duì)組成特征與企業(yè)績效關(guān)系的理論假設(shè)　　一、組成特征均值與團(tuán)隊(duì)效能、企業(yè)績效關(guān)系的假設(shè)　　二、組成特征異質(zhì)性與團(tuán)隊(duì)效能、企業(yè)績效關(guān)系的假設(shè)　　三、組成特征與團(tuán)隊(duì)效能、企業(yè)績效的關(guān)系模型　第二節(jié) 研究變量設(shè)計(jì)　　一、因變量設(shè)計(jì)與計(jì)量尺度　　二、自變量設(shè)計(jì)與計(jì)量尺度　　三、控制變量設(shè)計(jì)與計(jì)量尺度　第三節(jié) 高管團(tuán)隊(duì)組成特征與酒店績效關(guān)系　　一、信度與效度分析　　二、組成特征與酒店績效關(guān)系假設(shè)檢驗(yàn)　　三、高管團(tuán)隊(duì)組成特征與酒店績效關(guān)系討論第五章 高管團(tuán)隊(duì)運(yùn)作過程與酒店績效關(guān)系　第一節(jié) 高管團(tuán)隊(duì)運(yùn)作過程與企業(yè)績效關(guān)系的理論假設(shè)　　一、高管團(tuán)隊(duì)運(yùn)作過程與團(tuán)隊(duì)效能關(guān)系的假設(shè)　　二、團(tuán)隊(duì)效能與企業(yè)績效關(guān)系的假設(shè)　　三、高管團(tuán)隊(duì)運(yùn)作過程內(nèi)部關(guān)系的假設(shè)　　四、團(tuán)隊(duì)運(yùn)作過程與企業(yè)績效關(guān)系模型　第二節(jié) 研究變量設(shè)計(jì)　　一、因變量選取與測(cè)量　　二、自變量選取與測(cè)量　　三、控制變量選取與測(cè)量　第三節(jié) 高管團(tuán)隊(duì)運(yùn)作過程與酒店績效關(guān)系　　一、信度與效度分析　　二、運(yùn)作過程與酒店績效關(guān)系的假設(shè)檢驗(yàn)　　三、高管團(tuán)隊(duì)運(yùn)作過程與酒店績效關(guān)系討論第六章 建設(shè)高績效高管團(tuán)隊(duì)的策略　第一節(jié) 酒店高層管理者的選拔與團(tuán)隊(duì)建設(shè)　　一、酒店高層管理者的選拔　　二、構(gòu)建合理的權(quán)力結(jié)構(gòu)　　三、構(gòu)建良好的團(tuán)隊(duì)組成結(jié)構(gòu)　第二節(jié) 提高高管團(tuán)隊(duì)運(yùn)作過程的策略　　一、改進(jìn)酒店高管團(tuán)隊(duì)行為整合的策略與方法　　二、提高酒店高管團(tuán)隊(duì)沖突管理能力的策略　　三、提高酒店高管團(tuán)隊(duì)決策質(zhì)量的策略　參考文獻(xiàn)附錄　附錄一 酒店高管團(tuán)隊(duì)調(diào)查問卷表（總經(jīng)理填）　附錄二 酒店高管團(tuán)隊(duì)調(diào)查問卷表　附錄三 訪談提綱　附錄四 部分高層管理者的職業(yè)生涯經(jīng)歷　附錄五 數(shù)據(jù)的信度與效度檢驗(yàn)結(jié)果　附錄六 目前的經(jīng)濟(jì)效益、管理績效與兩年前的經(jīng)濟(jì)效益、管理績效的配對(duì)t檢驗(yàn)　附錄七 高管團(tuán)隊(duì)組成特征異質(zhì)性分析結(jié)果　附錄八 各因子解釋原有變量總方差的情況　后記

章節(jié)摘錄

　　我國酒店業(yè)經(jīng)過改革開放后近30年的迅猛發(fā)展，已經(jīng)具備了一定規(guī)模。到2007年底，我國星級(jí)酒店達(dá)到了13583家，擁有157.38萬間客房。其中，五星級(jí)酒店369家，擁有13.73萬間客房；四星級(jí)酒店1595家，擁有33.69問客房；三星級(jí)酒店5307家，擁有64.76萬間客房（邵琪偉，2008）。酒店總量的逐年增加，國際酒店管理集團(tuán)加速進(jìn)入，使得我國酒店業(yè)的競爭日益加劇，戰(zhàn)略決策對(duì)其生存和發(fā)展起著越來越重要的作用。酒店內(nèi)部大量新理念和技術(shù)的應(yīng)用，人力成本的提高以及人力資源管理的個(gè)性化和精細(xì)化，使得酒店管理的技術(shù)含量加大。在此環(huán)境下，單憑總經(jīng)理單個(gè)高層管理者的專業(yè)知識(shí)和能力，已經(jīng)難以為酒店制定出正確的發(fā)展戰(zhàn)略，確保酒店獲取持續(xù)競爭優(yōu)勢(shì)。為此許多酒店改變了戰(zhàn)略制定模式，注重發(fā)揮整個(gè)酒店高管團(tuán)隊(duì)的集體智慧。發(fā)揮酒店高管團(tuán)隊(duì)的集體智慧已成為許多酒店團(tuán)隊(duì)建設(shè)的一個(gè)重要方面。要建設(shè)高績效的酒店高管團(tuán)隊(duì)，必須以高層梯隊(duì)理論為指導(dǎo)，研究高管團(tuán)隊(duì)的組成特征和運(yùn)作過程的普遍規(guī)律，探討酒店高管團(tuán)隊(duì)組成特征、運(yùn)作過程與企業(yè)績效的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)高管團(tuán)隊(duì)組成的優(yōu)化方向，為我國企業(yè)高管團(tuán)隊(duì)的組建、高層管理者的選拔招聘提供一定的依據(jù)，促進(jìn)我國酒店業(yè)經(jīng)營績效的提高。

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