有機(jī)化學(xué)

前言

這本教科書旨在提供有機(jī)化學(xué)的綜合性基本知識(shí)，適合本科生學(xué)習(xí)化學(xué)、化學(xué)相關(guān)課程或以有機(jī)化學(xué)作為輔助課程的課程。本書集中了在完成基礎(chǔ)或?qū)д撔缘钠胀ɑ瘜W(xué)課程之后所開設(shè)的有機(jī)化學(xué)課程所涉及的核心章節(jié)。有機(jī)化學(xué)課程既可使一些學(xué)生如癡如醉，也可使一些學(xué)生“一頭霧水”。有些學(xué)生能夠迅速入門，而有些人不管如何努力，也始終摸不著“頭腦”?？梢钥隙ǖ氖牵菊n程的一個(gè)主要困難是它所涉及的諸多素材。當(dāng)學(xué)生們不得不學(xué)習(xí)看起來無止境的反應(yīng)，尤其是開始畫反應(yīng)機(jī)制及彎箭頭時(shí)，很多人感到迷茫，他們好像只看到一個(gè)混亂的迷宮，其中的曲線無處不在、通向各個(gè)方向。有機(jī)反應(yīng)機(jī)制或概念常常最難掌握。與這些困難常常相伴的是當(dāng)前所使用的有機(jī)化學(xué)教材往往都超過1200頁，且價(jià)格不菲。本書嘗試著把有機(jī)化學(xué)的基本內(nèi)容壓縮成便于使用的300多頁教材，并且適合學(xué)生學(xué)習(xí)，不需要學(xué)生花大量“血本”。通過只對基本主題進(jìn)行壓縮而不是展開大量枯燥的細(xì)節(jié)或重復(fù)的例子，本書實(shí)現(xiàn)了這一點(diǎn)。此外，在每節(jié)開頭的要點(diǎn)部分總結(jié)了所包括的內(nèi)容，有助于集中學(xué)習(xí)本質(zhì)內(nèi)容。有機(jī)化學(xué)是一門特殊的課程，隨著學(xué)習(xí)的不斷深入，它變得越來越容易。這個(gè)說法看起來似乎無法接受，尤其是對那些既要努力熟悉命名規(guī)則，又要記住和掌握大量反應(yīng)及其機(jī)制的一年級(jí)學(xué)生。然而，這些章節(jié)是這門課程的基礎(chǔ)，一旦掌握了，那么有機(jī)化學(xué)的整體輪廓就會(huì)變得十分清晰。在這里，對反應(yīng)機(jī)制的理解至關(guān)重要。它可以理順不同官能團(tuán)之間反應(yīng)的邏輯關(guān)系，進(jìn)一步把一系列明顯不相關(guān)的枝節(jié)融人一個(gè)容易理解的主題，使得記憶反應(yīng)變得極其容易。一旦體驗(yàn)到了這種愉悅的感覺，就可以很快地理解和掌握與有機(jī)化學(xué)有關(guān)的課程，如遺傳學(xué)和生物化學(xué)等。掌握了有機(jī)化學(xué)，就能更好地理解生命科學(xué)和人體是如何在分子水平工作的。它也有助于理解疾病和人體障礙所涉及到的分子機(jī)制，并進(jìn)一步理解治療疾病的藥物是如何設(shè)計(jì)的——藥物化學(xué)。以上所述并不是有機(jī)化學(xué)所涉及的全部內(nèi)容。對有機(jī)化學(xué)的理解有助于工業(yè)化學(xué)家或化學(xué)工程師解決化學(xué)過程中出現(xiàn)的預(yù)期不到的副反應(yīng)問題，有助于農(nóng)業(yè)科學(xué)家理解植物和農(nóng)作物體內(nèi)發(fā)生的分子反應(yīng)過程，有助于環(huán)境友好的除草劑和殺真菌劑的設(shè)計(jì)和合成，它也有助于法醫(yī)分析一種難以區(qū)分的白色粉末——海洛因或面粉？有機(jī)化學(xué)所涉及到的科學(xué)領(lǐng)域是無止境的——設(shè)計(jì)太空服、發(fā)展新的照相染料以及發(fā)明微電子中的新的分子技術(shù)——這樣的例子還可以舉很多。有機(jī)化學(xué)是一門令人興奮的學(xué)科，它可使人們對分子及其性質(zhì)有本質(zhì)的了解。

內(nèi)容概要

本書是國外優(yōu)秀教材暢銷榜的上榜教材，面向大學(xué)本科生，由英國著名大學(xué)具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的一流教授編寫，它以一種風(fēng)格獨(dú)特的方式，全面、系統(tǒng)地概括了有機(jī)化學(xué)的核心內(nèi)容和前沿動(dòng)態(tài)，并以一種便于學(xué)習(xí)、利于復(fù)習(xí)的編寫形式，使學(xué)生能快速、準(zhǔn)確地掌握知識(shí)，很好地指導(dǎo)學(xué)習(xí)和考試。本書配有全新繪制和編寫的插圖與表格，非常有指導(dǎo)性，是其他教材無法比擬的。本書的簡明和扼要也為大學(xué)教師備課提供了最好的參考。書中英文使用最為自然、易懂的語句，是提高專業(yè)外語的最佳用書。

作者簡介

作者：(英國)帕特里克(Graham Patrick)

書籍目錄

前言A　結(jié)構(gòu)和成鍵  A1　碳的原子結(jié)構(gòu)  A2　共價(jià)鍵和雜化  A3　sp3雜化  A4　spz雜化　A5　sp雜化　A6　鍵和雜化中心B　烷烴和環(huán)烷烴　B1　定義　B2　結(jié)構(gòu)的表示　B3　命名C　官能團(tuán)　C1　官能團(tuán)的定義　C2　脂肪與芳香官能團(tuán)　C3　分子間作用力　C4　特性與反應(yīng)　C5　含官能團(tuán)化合物的命名　C6　一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)的含義D　立體化學(xué)　D1　構(gòu)造異構(gòu)體　D2　構(gòu)型異構(gòu)體——烯烴和環(huán)烷烴　D3　構(gòu)型異構(gòu)體——光學(xué)異構(gòu)體　D4　構(gòu)象異構(gòu)體E　親核試劑和親電試劑　E1　定義　E2　帶電荷反應(yīng)物種　E3　中性無機(jī)反應(yīng)物種　E4　有機(jī)反應(yīng)物種的結(jié)構(gòu)F　反應(yīng)和機(jī)理　F1　反應(yīng)　F2　機(jī)理G　酸—堿反應(yīng)　G1　布能斯特—?jiǎng)诶锼釅A　G2　酸的強(qiáng)度　G3　堿的強(qiáng)度　G4　路易斯酸堿　G5　烯醇鹽H　烯烴和炔烴　H1　烯烴和炔烴的制備　H2　烯烴和炔烴的性質(zhì)　H3　對稱烯烴的親電加成　H4　不對稱烯烴的親電加成　H5　碳正離子的穩(wěn)定性　H6　烯烴的氧化和還原　H7　烯烴的硼氫化　H8　炔烴的親電加成　H9　炔烴的還原　H10　端炔的烷基化　H11　共軛二烯烴I　芳香族化合物　I1　芳香性　I2　制備與性質(zhì)　I3　苯環(huán)的親電取代　I4　單取代苯的合成　I5　單取代芳環(huán)的親電取代　I6　二、三取代苯的合成　I7　氧化和還原J　醛和酮　J1　制備　J2　性質(zhì)　J3　親核加成概述　J4　親核加成——帶電荷的親核試劑　J5　電子效應(yīng)和立體效應(yīng)　J6　親核加成——氮親核試劑　J7　親核加成——氧和硫親核試劑　J8　烯醇負(fù)離子的反應(yīng)　J9　α-鹵代　J10　還原和氧化　J11　α，β-不飽和醛酮K　羧酸及其衍生物　K1　結(jié)構(gòu)和性質(zhì)　K2　親核取代　K3　反應(yīng)活性　K4　羧酸的制備　K5　羧酸衍生物的制備　K6　反應(yīng)　K7　烯醇負(fù)離子的反應(yīng)L　鹵代烷M　醇、酚和硫醇N　醚、環(huán)氧化物和硫醚O　胺和腈P　有機(jī)化合物的譜圖及分析補(bǔ)充讀物索引

章節(jié)摘錄

插圖：Synthetic organic chemistry is about creating complex molecules from simplestarting materials - a process which may involve many different reactions.Designing a synthesis is a bit like chess. A grand master has to know the piecesand the moves that can be made before planning a game strategy. As far as anorganic chemist is concerned, he/she has to know the molecules and the sort ofreactions which can be carried out before planning a synthetic 'game strategy'.   Inevitably, there is a lot of memory work involved in knowing reactions, butthere is a logic involved as well. Basically, most reactions involve electron-rich molecules forming bonds to electron deficient molecules （i.e. nucleophilesforming bonds to electrophiles）. The bond will be formed specifically betweenthe nucleophilic center of the nucleophile and the electrophilic center of theelectrophile.There are a large number of reactions in organic chemistry, but we can simplify the picture by grouping these reactions into various categories. To begin with, we canclassify reactions as being:acid/base reactions;functional group transformations;carbon-carbon bond formations.The first category of reaction is relatively simple and involves the reaction of anacid with a base to give a salt. These reactions are covered in Section G. Thesecond category of reaction is where one functional group can be converted intoanother. Normally these reactions are relatively straightforward and proceedin high yield. The third category of reactions is extremely important toorganic chemistry since these are the reactions which allow the chemist toconstruct complex molecules from simple starting materials. In general thesereactions are the most difficult and temperamental to carry out.

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