基礎化學實驗

前言

　　本書是教育部“新世紀教改工程”重點研究項目——“農(nóng)科類實驗課程體系教學改革研究”和湖北省教學研究項目“農(nóng)科基礎化學實驗教學改革的研究與實踐”的研究成果。華中農(nóng)業(yè)大學一貫重視并堅持開展教學研究與教學改革，特別重視實踐教學環(huán)節(jié)，注重培養(yǎng)和提高學生的實踐動手能力和創(chuàng)新能力。在教學改革的研究與實踐中，結合農(nóng)林高校化學實驗的教學特點，更新并整合相關教學內(nèi)容，改革教學方法，提高教學手段，并且將部分重要的基本操作實驗內(nèi)容實現(xiàn)了網(wǎng)絡化。加強基本實驗技能訓練，減少驗證性實驗內(nèi)容，增加綜合性設計性實驗內(nèi)容，加強開放實驗室等課外教學環(huán)節(jié)，以化學實驗技術為主線統(tǒng)籌安排教學次序和教學內(nèi)容，取得了良好的教學效果?！盎A化學實驗”課程被評為華中農(nóng)業(yè)大學優(yōu)質(zhì)課程，并獲得華中農(nóng)業(yè)大學教學成果一等獎?！　”緯ɑ瘜W實驗的基本知識、基本原理、基本方法和基本技術；按照“基礎層次一提高層次一綜合性設計性實驗”三個層次，選編了分離提純實驗、制備實驗、物理量的測定、驗證性實驗、定量分析實驗、綜合性設計性實驗以及計算機模擬實驗和外文原文引入實驗等內(nèi)容，共63個實驗。使用本書的學校可以根據(jù)具體條件選擇使用。　　本書具有以下特點：①在內(nèi)容編排上體現(xiàn)了以實驗技術為主線，將原無機、分析和有機等實驗內(nèi)容進行整合，減少驗證性實驗內(nèi)容，增加基本操作和綜合性實驗內(nèi)容，以培養(yǎng)和提高學生的動手能力及創(chuàng)新精神。②微型化學實驗內(nèi)容占有一定篇幅，體現(xiàn)了多年來實驗教學改革的成果，包括分離與提純、制備以及滴定分析等實驗內(nèi)容。為了便于學生更全面地掌握知識及實驗技能，部分實驗內(nèi)容中還編寫了常規(guī)實驗和微型實驗，以尋求常規(guī)實驗與微型實驗協(xié)調(diào)發(fā)展的平衡點。③本書中引入外文原始文獻實驗及計算機模擬實驗內(nèi)容，體現(xiàn)了當前實驗化學的發(fā)展潮流和趨勢。④充分體現(xiàn)以人為本，因材施教的原則，將某些實驗內(nèi)容進行擴展。根據(jù)學科特點，按照不同基礎、不同專業(yè)學生的要求，將實驗分成基礎性實驗、提高性實驗和綜合性設計性實驗，并開設選做實驗、開放實驗和計算機模擬實驗，以滿足不同層次、不同需求學生的要求，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力?！　”緯蓜h蘭、陳浩、文利柏任主編。編寫人員有：岳霞麗、張新萍、李雪剛、馬宗華、胡先文、劉永紅、周嬡嬡、廖水姣、薛愛芳、李慶、王嘉訊、李勝清，余桂蓮參加了部分繪圖工作。

內(nèi)容概要

本書是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，是教育部“新世紀教改工程——農(nóng)科類實驗課程體系教學改革研究”的研究成果。    全書共分三個部分：第一篇，介紹化學實驗的基本知識、基本原理、基本方法和基本技術；第二篇，實驗選編，按照“基礎層次一提高層次一綜合性設計性實驗”等三個層次，選編了分離提純實驗、制備實驗、物理量的測定、驗證性實驗、定量分析實驗，以及綜合性設計性實驗等內(nèi)容，并特別安排了研究型實驗項目，為學生實現(xiàn)自主性探究研究搭建平臺；第三篇，附錄——包括化學實驗中常用儀器的操作方法與常用數(shù)據(jù)。全書共編寫了70個實驗。    本書可以作為高等農(nóng)林院校農(nóng)、林、水及生物等相關專業(yè)和其他院校生物類專業(yè)化學實驗教材，也可以作為相關專業(yè)科研人員的參考書籍。

書籍目錄

第二版前言   第一版前言緒論  0.1　基礎化學實驗教學的目的和任務  0.2　基礎化學實驗的學習方法  0.3　基礎化學實驗在大學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)中的地位與作用第一篇　化學實驗基本知識與操作技能　第1章　化學實驗基本知識    1.1　實驗室規(guī)則及實驗室的安全知識    　1.1.1　實驗室規(guī)則　    1.1.2　實驗室的安全知識　  1.2　常用試劑的分類　    1.2.1　常用試劑的規(guī)格  　    1.2.2　試劑的保管　  1.3　常用儀器及用具　    1.3.1　化學實驗基本儀器　    1.3.2　標準磨口玻璃儀器介紹　    1.3.3　微型化學實驗儀器介紹　  1.4　誤差和數(shù)據(jù)處理　    1.4.1　誤差　    1.4.2　有效數(shù)字　    1.4.3　實驗數(shù)據(jù)的處理　  1.5　溶液的配制方法　  1.6　實驗記錄、實驗報告及分析結果的表示　    1.6.1　實驗記錄　    1.6.2　實驗報告　    1.6.3　分析結果的表示　  1.7　常用參考資料簡介　    1.7.1　常用化學手冊　第4章　物理量的測定技術　  實驗13　熔點的測定　  實驗14　光學活性物質(zhì)旋光度的測定 　 實驗15　阿伏伽德羅常量的測定  　實驗16　中和熱的測定  　實驗17　乙酸電離度和電離常數(shù)的測定  　實驗18　凝固點降低法測摩爾質(zhì)量  　實驗19　化學反應速率及速率常數(shù)的測定　第5章　化合物的性質(zhì)實驗  　實驗20　膠體與吸附  　實驗21　無機化合物的性質(zhì)試驗  　實驗22　有機化合物的元素定性分析  　實驗23　有機化合物官能團的性質(zhì)試驗  　實驗24　糖和蛋白質(zhì)的性質(zhì)試驗　第6章　化合物的定量分析實驗    實驗25　酸堿標準溶液的配制和濃度的比較    實驗26　HCI標準溶液的標定    實驗27　混合堿的測定（雙指示劑法）    實驗28　銨鹽中含氮量的測定（甲醛法）    實驗29  EDTA溶液的標定和水的總硬度的測定    實驗30  KMnO4標準溶液的配制與標定    實驗31  KMnO4法測定鈣的含量    實驗32  K2Cr2O7法測定亞鐵鹽中鐵的含量    實驗33　水質(zhì)化學耗氧量的測定（KMn04法）    實驗34　補血糖丸中硫酸亞鐵含量的測定（KMnO4法）    實驗35　鄰菲咯啉分光光度法測定鐵（擴展實驗鄰二氮菲一亞鐵配合物穩(wěn)定性試驗及配位數(shù)的分：光度法測定）  　實驗36　磷的比色分析（擴展實驗土壤速效磷的測定）    實驗37　硫代硫酸鈉標準溶液的配制和標定    實驗38　碘量法測定葡萄糖含量    實驗39　氯化鋇中鋇的測定（重量法）    實驗40　碘量法測定水中的溶解氧（微型實驗）　第7章　綜合性實驗　第8章　設計性實驗　第9章　研究性實驗項目　第10章　研究性實驗項目　第11章　英文原文引入實驗第三篇　附錄　第11章　常用儀器的使用方法　第12章　常用數(shù)據(jù)表主要文獻

章節(jié)摘錄

　　第一篇　化學實驗基本知識與操作技能　　第1章　化學實驗基本知識　　1.1　實驗室規(guī)則及實驗室的安全知識　　1.1.1　實驗室規(guī)則　?。?）實驗前應認真預習相關內(nèi)容，明確實驗目的，了解實驗的基本原理、方法、操作步驟以及有關的注意事項?！　。?）遵守紀律，不遲到，不早退，不大聲喧嘩，保持實驗室安靜。　?。?）實驗中應嚴格遵守水、電、煤氣、易燃、易爆以及有毒、有害藥品等安全使用規(guī)則，并注意節(jié)約水、電、煤氣及試劑?！　。?）實驗過程中應聽從教師的指導，按操作規(guī)程正確操作，仔細觀察，積極思考，并將實驗現(xiàn)象和實驗數(shù)據(jù)及時、詳實地記錄在實驗記錄本中?！　。?）實驗時注意保持實驗臺及室內(nèi)衛(wèi)生，火柴梗、紙屑等廢物只能丟人廢物缸，反應后的廢液只能倒入廢液缸，嚴禁倒入水槽，以免堵塞和腐蝕下水管道。　?。?）實驗完畢后將玻璃儀器洗凈，公用儀器、試劑藥品整理干凈后歸還原處；值日生負責打掃整理實驗室，檢查水、電、煤氣及門窗是否關好?！　。?）實驗后根據(jù)原始記錄，認真分析實驗現(xiàn)象，處理實驗數(shù)據(jù)，根據(jù)不同類型的實驗，按要求書寫實驗報告?！　。?）對實驗內(nèi)容和安排、實驗方法設計、實驗儀器裝置、重要現(xiàn)象及誤差來源等應進行討論，也可對實驗提出進一步改進的意見。

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