基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

　　本書是教育部“新世紀(jì)教改工程”重點(diǎn)研究項(xiàng)目——“農(nóng)科類實(shí)驗(yàn)課程體系教學(xué)改革研究”和湖北省教學(xué)研究項(xiàng)目“農(nóng)科基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的研究與實(shí)踐”的研究成果。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)一貫重視并堅(jiān)持開展教學(xué)研究與教學(xué)改革，特別重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，注重培養(yǎng)和提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。在教學(xué)改革的研究與實(shí)踐中，結(jié)合農(nóng)林高?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)特點(diǎn)，更新并整合相關(guān)教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)方法，提高教學(xué)手段，并且將部分重要的基本操作實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)化。加強(qiáng)基本實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，增加綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，加強(qiáng)開放實(shí)驗(yàn)室等課外教學(xué)環(huán)節(jié)，以化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)為主線統(tǒng)籌安排教學(xué)次序和教學(xué)內(nèi)容，取得了良好的教學(xué)效果?！盎A(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程被評(píng)為華中農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)質(zhì)課程，并獲得華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)?！　”緯ɑ瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)、基本原理、基本方法和基本技術(shù)；按照“基礎(chǔ)層次一提高層次一綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)”三個(gè)層次，選編了分離提純實(shí)驗(yàn)、制備實(shí)驗(yàn)、物理量的測定、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、定量分析實(shí)驗(yàn)、綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)以及計(jì)算機(jī)模擬實(shí)驗(yàn)和外文原文引入實(shí)驗(yàn)等內(nèi)容，共63個(gè)實(shí)驗(yàn)。使用本書的學(xué)?？梢愿鶕?jù)具體條件選擇使用?！　”緯哂幸韵绿攸c(diǎn)：①在內(nèi)容編排上體現(xiàn)了以實(shí)驗(yàn)技術(shù)為主線，將原無機(jī)、分析和有機(jī)等實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行整合，減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，增加基本操作和綜合性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，以培養(yǎng)和提高學(xué)生的動(dòng)手能力及創(chuàng)新精神。②微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容占有一定篇幅，體現(xiàn)了多年來實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的成果，包括分離與提純、制備以及滴定分析等實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。為了便于學(xué)生更全面地掌握知識(shí)及實(shí)驗(yàn)技能，部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中還編寫了常規(guī)實(shí)驗(yàn)和微型實(shí)驗(yàn)，以尋求常規(guī)實(shí)驗(yàn)與微型實(shí)驗(yàn)協(xié)調(diào)發(fā)展的平衡點(diǎn)。③本書中引入外文原始文獻(xiàn)實(shí)驗(yàn)及計(jì)算機(jī)模擬實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，體現(xiàn)了當(dāng)前實(shí)驗(yàn)化學(xué)的發(fā)展潮流和趨勢。④充分體現(xiàn)以人為本，因材施教的原則，將某些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行擴(kuò)展。根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)，按照不同基礎(chǔ)、不同專業(yè)學(xué)生的要求，將實(shí)驗(yàn)分成基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、提高性實(shí)驗(yàn)和綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，并開設(shè)選做實(shí)驗(yàn)、開放實(shí)驗(yàn)和計(jì)算機(jī)模擬實(shí)驗(yàn)，以滿足不同層次、不同需求學(xué)生的要求，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力?！　”緯蓜h蘭、陳浩、文利柏任主編。編寫人員有：岳霞麗、張新萍、李雪剛、馬宗華、胡先文、劉永紅、周嬡嬡、廖水姣、薛愛芳、李慶、王嘉訊、李勝清，余桂蓮參加了部分繪圖工作。

內(nèi)容概要

本書是普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材，是教育部“新世紀(jì)教改工程——農(nóng)科類實(shí)驗(yàn)課程體系教學(xué)改革研究”的研究成果。    全書共分三個(gè)部分：第一篇，介紹化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)、基本原理、基本方法和基本技術(shù)；第二篇，實(shí)驗(yàn)選編，按照“基礎(chǔ)層次一提高層次一綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)”等三個(gè)層次，選編了分離提純實(shí)驗(yàn)、制備實(shí)驗(yàn)、物理量的測定、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、定量分析實(shí)驗(yàn)，以及綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)等內(nèi)容，并特別安排了研究型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，為學(xué)生實(shí)現(xiàn)自主性探究研究搭建平臺(tái)；第三篇，附錄——包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用儀器的操作方法與常用數(shù)據(jù)。全書共編寫了70個(gè)實(shí)驗(yàn)。    本書可以作為高等農(nóng)林院校農(nóng)、林、水及生物等相關(guān)專業(yè)和其他院校生物類專業(yè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，也可以作為相關(guān)專業(yè)科研人員的參考書籍。

書籍目錄

第二版前言   第一版前言緒論  0.1　基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的和任務(wù)  0.2　基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)方法  0.3　基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)在大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)中的地位與作用第一篇　化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)與操作技能　第1章　化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)    1.1　實(shí)驗(yàn)室規(guī)則及實(shí)驗(yàn)室的安全知識(shí)    　1.1.1　實(shí)驗(yàn)室規(guī)則　    1.1.2　實(shí)驗(yàn)室的安全知識(shí)　  1.2　常用試劑的分類　    1.2.1　常用試劑的規(guī)格  　    1.2.2　試劑的保管　  1.3　常用儀器及用具　    1.3.1　化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本儀器　    1.3.2　標(biāo)準(zhǔn)磨口玻璃儀器介紹　    1.3.3　微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器介紹　  1.4　誤差和數(shù)據(jù)處理　    1.4.1　誤差　    1.4.2　有效數(shù)字　    1.4.3　實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理　  1.5　溶液的配制方法　  1.6　實(shí)驗(yàn)記錄、實(shí)驗(yàn)報(bào)告及分析結(jié)果的表示　    1.6.1　實(shí)驗(yàn)記錄　    1.6.2　實(shí)驗(yàn)報(bào)告　    1.6.3　分析結(jié)果的表示　  1.7　常用參考資料簡介　    1.7.1　常用化學(xué)手冊　第4章　物理量的測定技術(shù)　  實(shí)驗(yàn)13　熔點(diǎn)的測定　  實(shí)驗(yàn)14　光學(xué)活性物質(zhì)旋光度的測定 　 實(shí)驗(yàn)15　阿伏伽德羅常量的測定  　實(shí)驗(yàn)16　中和熱的測定  　實(shí)驗(yàn)17　乙酸電離度和電離常數(shù)的測定  　實(shí)驗(yàn)18　凝固點(diǎn)降低法測摩爾質(zhì)量  　實(shí)驗(yàn)19　化學(xué)反應(yīng)速率及速率常數(shù)的測定　第5章　化合物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)  　實(shí)驗(yàn)20　膠體與吸附  　實(shí)驗(yàn)21　無機(jī)化合物的性質(zhì)試驗(yàn)  　實(shí)驗(yàn)22　有機(jī)化合物的元素定性分析  　實(shí)驗(yàn)23　有機(jī)化合物官能團(tuán)的性質(zhì)試驗(yàn)  　實(shí)驗(yàn)24　糖和蛋白質(zhì)的性質(zhì)試驗(yàn)　第6章　化合物的定量分析實(shí)驗(yàn)    實(shí)驗(yàn)25　酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和濃度的比較    實(shí)驗(yàn)26　HCI標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定    實(shí)驗(yàn)27　混合堿的測定（雙指示劑法）    實(shí)驗(yàn)28　銨鹽中含氮量的測定（甲醛法）    實(shí)驗(yàn)29  EDTA溶液的標(biāo)定和水的總硬度的測定    實(shí)驗(yàn)30  KMnO4標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定    實(shí)驗(yàn)31  KMnO4法測定鈣的含量    實(shí)驗(yàn)32  K2Cr2O7法測定亞鐵鹽中鐵的含量    實(shí)驗(yàn)33　水質(zhì)化學(xué)耗氧量的測定（KMn04法）    實(shí)驗(yàn)34　補(bǔ)血糖丸中硫酸亞鐵含量的測定（KMnO4法）    實(shí)驗(yàn)35　鄰菲咯啉分光光度法測定鐵（擴(kuò)展實(shí)驗(yàn)鄰二氮菲一亞鐵配合物穩(wěn)定性試驗(yàn)及配位數(shù)的分：光度法測定）  　實(shí)驗(yàn)36　磷的比色分析（擴(kuò)展實(shí)驗(yàn)土壤速效磷的測定）    實(shí)驗(yàn)37　硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定    實(shí)驗(yàn)38　碘量法測定葡萄糖含量    實(shí)驗(yàn)39　氯化鋇中鋇的測定（重量法）    實(shí)驗(yàn)40　碘量法測定水中的溶解氧（微型實(shí)驗(yàn)）　第7章　綜合性實(shí)驗(yàn)　第8章　設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)　第9章　研究性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目　第10章　研究性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目　第11章　英文原文引入實(shí)驗(yàn)第三篇　附錄　第11章　常用儀器的使用方法　第12章　常用數(shù)據(jù)表主要文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一篇　化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)與操作技能　　第1章　化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)　　1.1　實(shí)驗(yàn)室規(guī)則及實(shí)驗(yàn)室的安全知識(shí)　　1.1.1　實(shí)驗(yàn)室規(guī)則　?。?）實(shí)驗(yàn)前應(yīng)認(rèn)真預(yù)習(xí)相關(guān)內(nèi)容，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，了解?shí)驗(yàn)的基本原理、方法、操作步驟以及有關(guān)的注意事項(xiàng)。　?。?）遵守紀(jì)律，不遲到，不早退，不大聲喧嘩，保持實(shí)驗(yàn)室安靜?！　。?）實(shí)驗(yàn)中應(yīng)嚴(yán)格遵守水、電、煤氣、易燃、易爆以及有毒、有害藥品等安全使用規(guī)則，并注意節(jié)約水、電、煤氣及試劑?！　。?）實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)聽從教師的指導(dǎo)，按操作規(guī)程正確操作，仔細(xì)觀察，積極思考，并將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及時(shí)、詳實(shí)地記錄在實(shí)驗(yàn)記錄本中?！　。?）實(shí)驗(yàn)時(shí)注意保持實(shí)驗(yàn)臺(tái)及室內(nèi)衛(wèi)生，火柴梗、紙屑等廢物只能丟人廢物缸，反應(yīng)后的廢液只能倒入廢液缸，嚴(yán)禁倒入水槽，以免堵塞和腐蝕下水管道?！　。?）實(shí)驗(yàn)完畢后將玻璃儀器洗凈，公用儀器、試劑藥品整理干凈后歸還原處；值日生負(fù)責(zé)打掃整理實(shí)驗(yàn)室，檢查水、電、煤氣及門窗是否關(guān)好。　　（7）實(shí)驗(yàn)后根據(jù)原始記錄，認(rèn)真分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，根據(jù)不同類型的實(shí)驗(yàn)，按要求書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。　?。?）對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和安排、實(shí)驗(yàn)方法設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)儀器裝置、重要現(xiàn)象及誤差來源等應(yīng)進(jìn)行討論，也可對實(shí)驗(yàn)提出進(jìn)一步改進(jìn)的意見。

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