儀器分析

前言

　　本書為高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，系根據(jù)國家高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)要求的具體精神編寫而成，它結(jié)合了輕化工、環(huán)保、食品類行業(yè)的特點，同時體現(xiàn)高職教材的編寫要求，即在思想水平上，注重教材的思想性與職業(yè)導(dǎo)向性；在科學(xué)水平上，注重教材的知識正確性與內(nèi)容先進性；在教學(xué)水平上，注重教材的教學(xué)適應(yīng)性、內(nèi)容的實用性、結(jié)構(gòu)的合理性與使用的靈活性；在圖文水平上，注重內(nèi)容的可讀性與規(guī)范性。本書可作為輕工、化工、煤炭、環(huán)保、食品、醫(yī)藥等高等職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為分析檢驗工作者的參考資料?！　　皟x器分析”是輕工、化工、環(huán)保、食品類高等職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)的專業(yè)課。它的任務(wù)是使學(xué)生全面掌握儀器分析的基礎(chǔ)理論知識，明確基本原理，熟練基本操作，培養(yǎng)嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，使學(xué)生具有初步分析問題和解決問題的能力，為畢業(yè)后從事輕工及化工分析研究工作打下良好的基礎(chǔ)。本書在編寫上具有以下特點：　?。?）強調(diào)實踐教學(xué)內(nèi)容的重要性，重視實驗方法的操作描述和實用性的拓展?！　。?）強調(diào)儀器型號的先進性和通用性，特別是計算機技術(shù)在分析儀器上的使用?！　。?）調(diào)整理論部分與實踐部分的比例，實踐操作比例控制在50％～60％?！　。?）理論講授內(nèi)容的編寫以簡明、易懂、夠用、實用為原則，刪減難于理解、實用性差的理論分析和公式推導(dǎo)?！　。?）實踐操作內(nèi)容的編寫更多引進企業(yè)應(yīng)用的實例，刪減演示性、驗證性實驗內(nèi)容，增加分析性、綜合性實驗內(nèi)容?！　。?）增加分析儀器設(shè)備調(diào)試和維護內(nèi)容?！　。?）增加常用分析儀器使用說明內(nèi)容?！　⊥瑫r，在編寫中力求做到少而精、簡明扼要、循序漸進，并力求做到理論聯(lián)系實際，結(jié)合當(dāng)前企業(yè)生產(chǎn)實踐，適當(dāng)增加部分新方法；貫徹“必需、夠用、管用”的原則，深入淺出，以適合高等職業(yè)院校教學(xué)需要。在保持教材特有的系統(tǒng)性基礎(chǔ)上，重點對定量分析做了較全面地論述，并根據(jù)近代科學(xué)技術(shù)水平的不斷發(fā)展，有目的地增加了一些儀器分析方法，以拓寬學(xué)生的知識領(lǐng)域，適應(yīng)科研、生產(chǎn)的發(fā)展形勢。不同院校在使用本書時，可根據(jù)專業(yè)的特點，具體安排好教學(xué)課時?！　”緯砂^輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院、徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、內(nèi)蒙古產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西理工大學(xué)等單位共同編寫，高曉松、張惠、薛富同志擔(dān)任主編，于志偉、田瑞華、高昌盛同志擔(dān)任副主編，參加編寫的人員有：郭青峰、喬燕、謝志鵬、王芳、李民君、于云霞、任怡欣、胡智強、高娃等同志。全書由主編整理統(tǒng)稿，由侯建平教授審定。

內(nèi)容概要

本書是根據(jù)高職高專院校專業(yè)的教學(xué)特點，精選內(nèi)容、突出重點、理論聯(lián)系實際，以寬基礎(chǔ)、重實踐、引思考、便于教學(xué)為原則進行編寫的。全書從認識規(guī)律出發(fā)，敘述了流體流動與輸送、流體與粒子間的相對運動過程、傳熱基本原理和換熱器、蒸發(fā)、蒸餾、吸收、吸附、萃取、結(jié)晶、膜分離、干燥、冷凍等單元操作。重點介紹化工單元操作的基本原理、計算方法和典型設(shè)備。在編寫過程中，力爭保持系統(tǒng)完整，并盡量深入淺出，在內(nèi)容的取舍上注重化工單元操作基礎(chǔ)理論和工程實際應(yīng)用知識的介紹，注意吸收工業(yè)領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)、新設(shè)備等新成果。?    本書是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。可作為化工類及相關(guān)專業(yè)（包括化工、石油、生物工程、制藥、材料、冶金、環(huán)保、食品等專業(yè)）的教材，也可供有關(guān)部門的技術(shù)人員參考。

書籍目錄

前言第一章  緒論    第一節(jié)  儀器分析法及其特點    第二節(jié)  儀器分析的基本內(nèi)容和分類      一、光學(xué)分析法      二、電化學(xué)分析法      三、色譜分析法    第三節(jié)  儀器分析的發(fā)展趨勢第一篇  光學(xué)分析法  第二章  光學(xué)分析法導(dǎo)論    第一節(jié)  光的基本性質(zhì)      一、光的波動性      二、光的微粒性      三、電磁波譜    第二節(jié)  原子光譜和分子光譜      一、原子光譜      二、分子光譜    第三節(jié)  發(fā)射光譜和吸收光譜      一、發(fā)射光譜      二、吸收光譜    第四節(jié)  光譜分析法分類及特點      一、按光譜區(qū)不同分類      二、按光與物質(zhì)相互作用方式不同分類      三、按受到光作用的微觀粒子的不同分類      四、光譜儀器  第三章  紫外一可見分光光度分析法    第一節(jié)  概述      一、紫外一可見分光光度分析法分類      二、紫外一可見分光光度分析法與比色分析法的區(qū)別      三、物質(zhì)對光的選擇性吸收和吸收曲線      四、紫外一可見分光光度分析法的特點    第二節(jié)  基本原理  　  一、紫外-可見光譜產(chǎn)生的基本原理　    二、紫外-可見分光光度分析法常用術(shù)語  　第三節(jié)　光吸收定律    　一、透射比的表示方法    　二、吸光度的表示方法    　三、光的吸收定律    　四、偏離光吸收定律的因素    　五、吸光度的加合性　  第四節(jié)　紫外-可見分光光度計  　  一、紫外-可見分光光度計的分類   　 二、基本組成    　三、儀器的主要性能指標    　四、實驗室常用儀器    第五節(jié)　紫外-可見分光光度分析法分析條件的選擇    　一、溶劑選擇的原則    　二、測量條件的選擇    　三、反應(yīng)條件的選擇    　四、干擾的消除方法　  第六節(jié)　紫外-可見分光光度分析方法及應(yīng)用  　  一、定性及定量分析   　 二、影響定量分析準確度的因素    　三、紫外-可見分光光度分析法的應(yīng)用    第七節(jié)　紫外-可見分光光度計日常維護與維修    　一、分光光度計的一般維護要求    　二、721型可見分光光度計的使用和維護    　三、751型紫外-可見分光光度計的使用和維護    　四、9200型紫外-可見分光光度計的使用和維護    　五、9600型紫外-可見分光光度計的使用和維護    　六、常見紫外一可見分光光度計的維修  實踐訓(xùn)練    項目一　鍋爐給水中磷酸鹽的測定-    項目二　紫外分光光度分析法測定水中硝酸鹽氮    項目三　維生素B1片的含量測定……  第五章  紅外吸收光譜分析法第二篇  電化學(xué)分析法  第六章  電化學(xué)分析導(dǎo)論  第七章  電位分析法  第八章  電導(dǎo)分析法第三篇  色譜分析法  第九章  色譜分析法導(dǎo)論  第十章  氣相色譜分析法  第十一章  高效液相色譜分析法第四篇  其他儀器分析法  第十二章  其他儀器分析方法附錄主要參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一章　緒論　　第一節(jié)　儀器分析法及其特點　　儀器分析法是借助特殊儀器以測量物質(zhì)的物理性質(zhì)和物理化學(xué)性質(zhì)來確定物質(zhì)的化學(xué)組成、含量及其化學(xué)結(jié)構(gòu)的一類分析方法，由于這類分析方法一般需要借助比較復(fù)雜的儀器設(shè)備，故稱之為儀器分析法。儀器分析是從20世紀初發(fā)展起來的，從時間上講，相對于化學(xué)分析法較晚，故又有近代分析法之稱?！　〗陙恚S著電子技術(shù)、計算機技術(shù)的飛速發(fā)展，分析化學(xué)在方法和實驗技術(shù)上都發(fā)生著日新月異的變化，特別是儀器分析法吸收了當(dāng)代科學(xué)技術(shù)的最新成果，不僅強化和改善了原有儀器的性能，而且推出了很多新的分析測試儀器，為科學(xué)研究和生產(chǎn)實際提供了更多、更新和更全面的信息，成為現(xiàn)代實驗化學(xué)的重要支柱。因此常用儀器分析法的一些基本原理和實驗技術(shù)是化學(xué)檢驗工作者必須要掌握的基本知識和基本技能。運用這些知識和技能，可以迅速而精確地獲得物質(zhì)系統(tǒng)的各種信息，并能充分利用這些信息得出科學(xué)的結(jié)論，指導(dǎo)生產(chǎn)和實踐?！　∨c經(jīng)典的化學(xué)分析法相比，儀器分析法在試樣組分的分析方面具有以下特點：　?。?）操作簡便、快捷。對于某些試樣的測定來說，經(jīng)典的化學(xué)分析法需幾個小時甚至幾天才能完成操作過程，而儀器分析法則在幾分鐘甚至十幾秒鐘便可得出結(jié)論。例如，石油組分的測定用氣相色譜分析，幾分鐘就可測出十幾個組分的含量，而用經(jīng)典的化學(xué)分析法（容量法和重量法）則需要數(shù)天的時間。

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