生物化學(xué)

前言

Biochemistry is the most common course for medical students embarking on study in medical sci-ences。 The authors of this textbook are very pleased to present the Biochemistry: a textbook formedical students。The purposes of this textbook are to present a precise and concise teaching materi-al of biochemistry to the abroad students and the Chinese students who are being educated withdouble languages, as well as the teachers who are teaching biochemistry to those students in themedical universities or colleges of China。Despite the ever-increasing complexity of biochemicalknowledge and ever-increasing importance of biochemistry for the medical sciences, as a teachingmaterial, we could not match the increased volume of knowledge in this field by an increased size ofthe textbook。 We designed the textbook by selecting the contents sufficiently covering most of theimportant topics in a medical biochemistry course。It is clear and concise enough for students to mas-ter the basic biochemical theories, rudimentary knowledge, and fundamental skills in biochemistry。 The textbook is organized and written so that the sequences of chapters are most appropriate forkeeping their inherent regularity and connections, and for the students to read from the easy to thedifficult and complicated。 In this textbook, the twenty one chapters can be divided into four parts。The first part includes the first three chapters dealing with the structure and function of proteins,nucleic acids, and enzymes。Nucleic acids are related to the storage and transmission of genetic infor-mation。The function of proteins is the embodiment of the life。 Enzymes catalyze almost all of thechemical reactions in cells。 It is vital to understand these properties of the macrobiomolecules beforestudying the following chapters。 The second part explains how the organism metabolizes carbohy-drates, lipids, and amino acids for releasing and utilizing energy, or providing the building blocks。The third part describes the transmission of genetic information including DNA replication and re-pair, RNA transcription and modification, protein synthesis, regulation of gene expression, andDNA technology。The last part discusses seven special topics dealing with extracellular and intrace-llular communication （membrane, glycoconjugates, signal transduction, oncogenes, tumor suppres-sor genes and growth factors）, blood and liver biochemistry, and vitamins and minerals。 Glossaryand appendix provide the students and teachers with very useful basic knowledge to facilitate thelearning and teaching。   The authors thank the Medical College of Qing Dao University, the International Education Coll-ege of Dalian Medical University, and the universities and colleges where they are teaching for theenthusiastic supports。 We are grateful to Li Yue, the editor in Sciences Press, and Li Gang, theprofessor in Medical Libratory of Beijing University for their friendly help。 During the writing andediting, suggestions from colleagues and students have been helpful in the formulation of this book。We look forward to receiving more suggestions and comments in the future。

內(nèi)容概要

　　本書是我國高等醫(yī)學(xué)院校留學(xué)生本科教學(xué)和中、英雙語教學(xué)班教學(xué)的生物化學(xué)教材，內(nèi)容為醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生應(yīng)該掌握的基礎(chǔ)理論、基本知識與基本技能，同時也兼顧了國家執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試的要求。全書共21章，內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、核酸和酶的結(jié)構(gòu)與功能；糖、脂、氨基酸和核苷酸的代謝，以及生物氧化和代謝調(diào)節(jié)；DNA、RNA和蛋白質(zhì)的生物合成，基因表達(dá)的調(diào)控及DNA技術(shù)；生物膜、糖復(fù)合物與細(xì)胞外基質(zhì)、細(xì)胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)，癌基因、抑癌基因與生長因子；肝膽、血液、維生素與無機(jī)物的生物化學(xué)。全書有插圖348幅，表69個。本書特別注重在華留學(xué)生和雙語教學(xué)的需要，重要的英文生化專業(yè)名詞與術(shù)語均在其后標(biāo)出相應(yīng)的中文，并在書后附有名詞釋義，給出簡潔、準(zhǔn)確的概念。各章后均有中、英文內(nèi)容摘要。　　本書適用于高等醫(yī)學(xué)院校各專業(yè)本科留學(xué)生和中、英雙語教育的學(xué)生使用。

書籍目錄

本書使用說明前言緒論第1章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能1.1 蛋白質(zhì)的氨基酸組成1.2 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)1.3 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系1.4 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其純化原理1.5 蛋白質(zhì)組與蛋白質(zhì)組學(xué)小結(jié)第2章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能2.1 核酸的結(jié)構(gòu)單位——核苷酸2.2 DNA的結(jié)構(gòu)與功能2.3 RNA的結(jié)構(gòu)與功能2.4 核酸的性質(zhì)2.5 核酸酶2.6 基因組學(xué)與人類基因組計劃小結(jié)第3章 酶3.1 酶的結(jié)構(gòu)與功能3.2 酶促反應(yīng)的特點(diǎn)與機(jī)制3.3 酶促反應(yīng)動力學(xué)3.4 酶活性的調(diào)節(jié)3.5 酶的命名與分類3.6 酶的臨床應(yīng)用小結(jié)第4章 糖代謝4.1 糖的消化與吸收4.2 葡萄糖的無氧降解4.3 葡萄糖的有氧氧化4.4 糖原的合成與分解4.5 糖異生作用4.6 磷酸戊糖途徑4.7 血糖及其調(diào)節(jié)小結(jié)第5章 脂質(zhì)代謝5.1 脂肪酸與多不飽和脂肪酸衍生物5.2 脂質(zhì)的消化與吸收5.3 三酰甘油的代謝5.4 磷脂的代謝5.5 膽固醇的代謝5.6 血漿脂蛋白的代謝小結(jié)第6章 生物氧化6.1 電子傳遞鏈6.2 氧化磷酸化6.3 ATP和其他高能化合物6.4 線粒體內(nèi)膜的選擇性轉(zhuǎn)運(yùn)作用6.5 其他生物氧化作用小結(jié)第7章 蛋白質(zhì)的分解代謝7.1 食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用7.2 蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗7.3 細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的降解7.4 氨基酸的一般分解代謝7.5 氨的代謝7.6 個別氨基酸的分解代謝小結(jié)第8章 核苷酸的代謝8.1 核苷酸的生物醫(yī)學(xué)功能8.2 核酸的降解8.3 嘌呤核苷酸的代謝8.4 嘧啶核苷酸的代謝8.5 脫氧核苷酸的合成8.6 核苷二磷酸與核苷三磷酸的合成8.7 核苷酸的代謝障礙與抗代謝物小結(jié)第9章 物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)9.1 細(xì)胞水平的代謝調(diào)節(jié)9.2 激素水乎的代謝調(diào)節(jié)9.3 整體水平的代謝調(diào)節(jié)小結(jié)第10章 DNA的生物合成10.1 DNA復(fù)制概述10.2 真核生物DNA復(fù)制10.3 原核生物DNA復(fù)制10.4 DNA復(fù)制的其他類型10.5 DNA的損傷與修復(fù)小結(jié)第11章 RNA的生物合成11.1 轉(zhuǎn)錄概述11.2 真核生物的轉(zhuǎn)錄過程11.3 真核生物RNA的加工11.4 原核生物的轉(zhuǎn)錄過程11.5 RNA指導(dǎo)的RNA的合成小結(jié)第12章 蛋白質(zhì)的生物合成12.1 翻譯機(jī)器12.2 氨基酸的激活12.3 蛋白質(zhì)生物合成過程12.4 蛋白質(zhì)翻譯后的修飾與靶向轉(zhuǎn)運(yùn)12.5 蛋白質(zhì)生物合成與醫(yī)學(xué)的關(guān)系小結(jié)第13章 基因表達(dá)的調(diào)控13.1 基因表達(dá)的基本特征13.2 原核生物基因表達(dá)的調(diào)節(jié)13.3 真核生物基因表達(dá)的調(diào)節(jié)小結(jié)第14章 DNA技術(shù)14.1 基因工程14.2 分子雜交14.3 聚合酶鏈反應(yīng)14.4 DNA序列分析14.5 轉(zhuǎn)基因作用、動物克隆和基因剔除技術(shù)14.6 基因診斷14.7 基因治療小結(jié)第15章 生物膜15.1 生物膜的分子組成15.2 生物膜的結(jié)構(gòu)15.3 生物膜的轉(zhuǎn)運(yùn)功能15.4 生物膜與醫(yī)學(xué)小結(jié)第16章 糖蛋白、蛋白聚糖與細(xì)胞外基質(zhì)16.1 糖蛋白的結(jié)構(gòu)與功能16.2 蛋白聚糖的結(jié)構(gòu)與功能16.3 細(xì)胞外基質(zhì)小結(jié)第17章 信號轉(zhuǎn)導(dǎo)17.1 信號分子17.2 受體17.3 信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑17.4 信號轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑間的相互聯(lián)系17.5 信號轉(zhuǎn)導(dǎo)與醫(yī)學(xué)小結(jié)第18章 癌基因、抑癌基因與生長因子18.1 癌基因18.2 抑癌基因18.3 生長因子小結(jié)第19章 血液生物化學(xué)19.1 血漿蛋白質(zhì)19.2 血液凝固19.3 血細(xì)胞的代謝小結(jié)第20章 肝的生物化學(xué)20.1 肝在物質(zhì)代謝中的作用20.2 肝的生物轉(zhuǎn)化作用20.3 膽汁酸的代謝20.4 膽色素的代謝與黃疸小結(jié)第21章 維生素與無機(jī)物21.1 脂溶性維生素21.2 水溶性維生素21.3 鈣、磷和鎂的代謝21.4 微量元素小結(jié)附錄A 希臘字母表附錄B 系統(tǒng)國際單位的前縲附錄C 化合物名詞的數(shù)字前綴附錄D 本書常用生化名詞縮寫附錄E 英-中索引附錄F 主要參考書目名詞釋義

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《生物化學(xué)》是我國高等醫(yī)藥院校留學(xué)生本科教學(xué)和中、英雙語教學(xué)班教學(xué)的生物化學(xué)教材，內(nèi)容為醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生應(yīng)該掌握的基礎(chǔ)理論、基本知識與基本技能，同時也兼顧了國家執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試的要求。適用于高等醫(yī)藥院校各專業(yè)本科留學(xué)生和中英雙語教育的學(xué)生使用?！渡锘瘜W(xué)》是由科學(xué)出版社出版的。

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