史前稻作研究文集

前言

之所以要編輯這個(gè)集子，最主要的目的就是為了紀(jì)念張文緒先生和我在農(nóng)業(yè)考古中曾經(jīng)有過的十余年共同追求、合作、探索與工作。其中，第一部分“史前稻作的生物學(xué)研究”，集中展示的是張文緒先生對(duì)中國(guó)史前稻作生物學(xué)特征的研究成果與重要貢獻(xiàn)；第二部分“史前稻作的考古學(xué)研究”，主要是回顧我自己在中國(guó)史前稻作農(nóng)業(yè)考古中的探索與思考。張文緒先生，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，湖南龍山里耶人，土家族，自號(hào)“里耶土人”。20世紀(jì)50年代就讀于西南農(nóng)學(xué)院，是袁隆平先生的師弟。80年代初在菲律賓國(guó)際水稻研究所做過一些研究，1994年退休后不計(jì)名利和得失、不懼辛勞，全身心地投入史前農(nóng)業(yè)考古，多次全程參加湖南道縣玉蟾巖與澧縣八十垱遺址的發(fā)掘，從生物學(xué)的角度為中國(guó)史前農(nóng)業(yè)和稻作的研究做出了突出貢獻(xiàn)。他的研究大體可分以下幾個(gè)方面。第一，創(chuàng)新方法。20世紀(jì)90年代初，利用植物硅質(zhì)體形態(tài)來鑒定、研究古代水稻特征、植物種屬，復(fù)原古代環(huán)境的方法傳人中國(guó)。一些科研人員不求甚解，不做基礎(chǔ)研究，只簡(jiǎn)單地關(guān)注顯微鏡下看到的植硅石模樣，忽視了遠(yuǎn)古植硅石在長(zhǎng)期的保存過程中可能遭遇的形體破壞，也忽視了將殘破的植硅石與其原本的形狀統(tǒng)一起來，以致有些所謂的稻屬植硅石在水稻的植物體上根本找不到歸屬，使水稻植硅石的形態(tài)鑒定處于無規(guī)律、無標(biāo)準(zhǔn)、無依據(jù)的狀態(tài)。為此，張文緒先生在掃描電子顯微鏡下做了大量基礎(chǔ)研究，并于1995年、1996年、1998年相繼發(fā)表了《水稻穎花外稃表面雙峰乳突掃描電鏡觀察》、《稻屬20個(gè)種外稃乳突的掃描電鏡觀察》、《水稻稃面雙峰乳突的研究》等論文，在學(xué)術(shù)界明顯起到了正本清源、撥亂反正的功效。

內(nèi)容概要

　　《史前稻作研究文集》收錄了兩位作者從事稻作農(nóng)業(yè)考古多年來的論文41篇，并將其分別歸類為“史前稻作的生物學(xué)研究”和“史前稻作的考古學(xué)研究”兩部分，集中展示了他們對(duì)中國(guó)史前稻作的研究成果，以及對(duì)稻作起源及其與史前社會(huì)發(fā)展演變關(guān)系的探索和思考。　　《史前稻作研究文集（精）》適合于從事中國(guó)史前考古學(xué)研究的專家學(xué)者和相關(guān)專業(yè)的大專院校師生參考閱讀。

書籍目錄

序第一部分 史前稻作的生物學(xué)研究水稻穎花外稃表面雙峰乳突掃描電鏡觀察水稻稃面雙峰乳突的研究炭化米復(fù)原及其古稻特征的研究用粒形判別對(duì)古栽培稻屬性的研究澧縣夢(mèng)溪八十擋出土稻谷的研究澧陽平原幾處遺址出土陶片中稻谷稃面印痕和稃殼殘片的研究湖南澧縣八十墻遺址古栽培稻的再研究澧縣八十墻遺址古栽培稻的粒形多樣性研究湖南澧縣彭頭山遺址陶片中水稻稃殼雙峰乳突印痕的研究湖南澧陽平原四處遺址陶片中水稻稃殼雙峰乳突印痕的演變特征八十珰古栽培稻湖南澧縣城頭山遺址古稻研究湖南道縣玉蟾巖古栽培稻的初步研究茶陵獨(dú)嶺坳遺址紅燒土中稻谷印痕的研究湖南澧縣大坪雙堰東周遺址4號(hào)水井出土古稻研究長(zhǎng)沙馬王堆出土稻谷的鑒定報(bào)告湖北江陵鳳凰山M167遺址出土稻谷的研究河姆渡·羅家角出土稻谷外稃雙峰乳突的掃描電鏡觀察研究鯔山遺址古栽培稻研究龍虬莊出土稻谷稃面雙峰乳突研究長(zhǎng)江下游地區(qū)駱駝墩、龍虬莊遺址古稻的研究黃淮地區(qū)藤花落、后大堂龍山文化遺址古稻的研究甘肅慶陽遺址古栽培稻的研究大連大嘴子遺址古栽培稻米的初步研究廣東曲江馬壩石峽遺址古稻研究石峽遺址M104古稻稃殼印痕研究廣東封開舊屋山遺址古稻雙峰乳突及其印痕的研究廣東高州亞公山遺址H5古稻的研究福建明溪南山遺址古稻研究中國(guó)古栽培稻的研究水稻的雙峰乳突、古稻特征和栽培水稻的起源中國(guó)古稻性狀的時(shí)位異象與栽培水稻的起源演化軌跡中國(guó)古稻探秘第二部分 史前稻作的考古學(xué)研究彭頭山文化的稻作遺存與中國(guó)史前稻作農(nóng)業(yè)長(zhǎng)江中游7000年以前的稻作農(nóng)業(yè)和陶器中國(guó)原始稻作農(nóng)業(yè)三種主要發(fā)展模式研究Notes on new advancements and revelations in the agricultural archaeology of early ricedomestication in the Dongt：ing Lake region質(zhì)疑韓國(guó)小魯里史前江南廣譜經(jīng)濟(jì)與稻作農(nóng)業(yè)史前私有制的起源——湘西北澧陽平原個(gè)案的分析與研究稻作與史前社會(huì)演變的關(guān)系新探

章節(jié)摘錄

插圖：三、討論（一）研究古栽培稻的思路問題科學(xué)的方法和正確的假設(shè)是打開自然之門的鑰匙。對(duì)古栽培稻的研究有兩種假設(shè)和思路。一種認(rèn)為秈、粳是栽培稻種的現(xiàn)存形態(tài)，因此假定秈、粳自栽培稻種誕生之日就有，認(rèn)定古栽培稻非秈即粳，或是秈、粳的混雜體。據(jù)筆者的不完全統(tǒng)計(jì)，在發(fā)掘的115個(gè)稻作遺址中，僅對(duì)少數(shù)粒形作出鑒定的28個(gè)遺址出土稻谷，都是以秈、粳或秈、粳混雜稻類來認(rèn)定的。表明以往的研究都是沿著這種認(rèn)識(shí)進(jìn)行的。根據(jù)這一思路，必然提出秈、粳這種固有的類型孰先孰后或二者同時(shí)產(chǎn)生的命題，因此很難對(duì)古栽培稻的特征有新的發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識(shí)。另一種思路則認(rèn)為：雖然現(xiàn)代水稻栽培種是以秈、粳的形態(tài)存在，但它們都是歷史演化的產(chǎn)物，不是栽培稻種原始就有的。因此古栽培稻不是現(xiàn)代的秈稻和粳稻，而有其自身的特征特性。故必然提出古栽培稻是什么稻類和秈粳是在何時(shí)、何地、什么條件下產(chǎn)生的命題。筆者的研究工作正是沿著這一思路和命題開展的。兩種思路的本質(zhì)區(qū)別就在于：前者為“現(xiàn)在即過去”的假定，后者為“現(xiàn)在是過去的發(fā)展”的觀點(diǎn)，因此指導(dǎo)研究工作的結(jié)果必然不同。孰對(duì)孰錯(cuò)，待實(shí)踐驗(yàn)之。

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《史前稻作研究文集(精)》由科學(xué)出版社出版。

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