化學(xué)

前言

　　歡迎同學(xué)們進(jìn)入中等衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校化學(xué)課程的學(xué)習(xí)！　　化學(xué)課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生選修的一門(mén)公共基礎(chǔ)課，是醫(yī)藥衛(wèi)生類(lèi)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的限定選修課。全書(shū)共分12章，由基礎(chǔ)模塊和職業(yè)模塊兩部分組成?；A(chǔ)模塊是本課程的基礎(chǔ)性?xún)?nèi)容和應(yīng)達(dá)到的基本要求，主要包括化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，教學(xué)時(shí)數(shù)為48學(xué)時(shí)。職業(yè)模塊是適應(yīng)學(xué)生學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)需要的限定選修的內(nèi)容，包括反映醫(yī)學(xué)職業(yè)特點(diǎn)和相關(guān)專(zhuān)業(yè)教學(xué)需要的知識(shí)性?xún)?nèi)容，以及培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的實(shí)踐性?xún)?nèi)容，教學(xué)時(shí)數(shù)為16～30學(xué)時(shí)?！　⊥ㄟ^(guò)這兩個(gè)模塊的學(xué)習(xí)，同學(xué)們將認(rèn)識(shí)化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)與魅力，了解化學(xué)科學(xué)的發(fā)展歷程和探索空間，討論個(gè)人的未來(lái)發(fā)展與職業(yè)選擇的關(guān)系；掌握研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法，利用多種形式的活動(dòng)，探究元素及其化合物的性質(zhì)和應(yīng)用，從自然界一實(shí)驗(yàn)室一人類(lèi)生產(chǎn)、生活的各個(gè)方面感受元素家族的奇妙，了解元素周期律的奧秘，并從化學(xué)鍵的角度認(rèn)識(shí)化學(xué)反應(yīng)及能量轉(zhuǎn)化的規(guī)律，學(xué)會(huì)用辯證唯物主義的觀點(diǎn)來(lái)認(rèn)識(shí)和理解與化學(xué)有關(guān)的各種自然現(xiàn)象和物質(zhì)變化規(guī)律，進(jìn)一步體會(huì)化學(xué)科學(xué)對(duì)促進(jìn)社會(huì)發(fā)展以及提高人類(lèi)生產(chǎn)和生活水平的重要作用?！　榱藥椭瑢W(xué)們積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，本教材設(shè)置了“學(xué)習(xí)目標(biāo)”、“聯(lián)想質(zhì)疑”、“觀察思考”、“知識(shí)鏈接”、“活動(dòng)探究”、“交流研討”、“遷移應(yīng)用”、“歸納總結(jié)”、“案例分析”、“知識(shí)拓展”和“目標(biāo)檢測(cè)”等豐富多彩的活動(dòng)欄目?！　”窘滩膹目茖W(xué)素養(yǎng)的三個(gè)維度、綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)等選擇和編排學(xué)習(xí)內(nèi)容，引導(dǎo)同學(xué)們學(xué)習(xí)最核心的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能、最有價(jià)值的基本方法，以及最重要的職業(yè)觀念和態(tài)度。希望本教材能夠成為同學(xué)們學(xué)習(xí)化學(xué)課程的好幫手，為大家學(xué)好后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為大家科學(xué)素養(yǎng)的發(fā)展和綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)搭建更寬廣的平臺(tái)。

內(nèi)容概要

　　本教材為首批中等職業(yè)教育課程改革國(guó)家規(guī)劃新教材之一，以教育部最新修訂的《中等職業(yè)學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)大綱》為依據(jù)進(jìn)行編寫(xiě)，供中等職業(yè)學(xué)校醫(yī)藥衛(wèi)生類(lèi)各專(zhuān)業(yè)使用?！　∪珪?shū)共分12章，由基礎(chǔ)模塊、職業(yè)模塊兩部分構(gòu)成?；A(chǔ)模塊是本課程的基礎(chǔ)性?xún)?nèi)容和應(yīng)達(dá)到的基本要求，主要包括化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，教學(xué)時(shí)數(shù)為48學(xué)時(shí)。職業(yè)模塊是適應(yīng)學(xué)生學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)需要的限定選修的內(nèi)容，包括反映醫(yī)學(xué)職業(yè)特點(diǎn)和相關(guān)專(zhuān)業(yè)教學(xué)需要的知識(shí)性?xún)?nèi)容，以及培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的實(shí)踐性?xún)?nèi)容，教學(xué)時(shí)數(shù)為16-30學(xué)時(shí)。　　本教材從科學(xué)素養(yǎng)的三個(gè)維度、綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)等選擇和編排學(xué)習(xí)內(nèi)容，引導(dǎo)同學(xué)們學(xué)習(xí)最核心的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能、最有價(jià)值的基本方法，以及最重要的職業(yè)觀念和態(tài)度。希望本教材能夠成為同學(xué)們學(xué)習(xí)化學(xué)課程的好幫手，為大家學(xué)好后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為大家科學(xué)素養(yǎng)的發(fā)展和綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)搭建更寬廣的平臺(tái)。

書(shū)籍目錄

第1章 認(rèn)識(shí)化學(xué)第1節(jié) 走進(jìn)化學(xué)第2節(jié) 元素與物質(zhì)的分類(lèi)第3節(jié) 化學(xué)中常用的物理量——物質(zhì)的量第4節(jié) 氧化還原反應(yīng)第2章 原子結(jié)構(gòu)化學(xué)鍵第1節(jié) 原子結(jié)構(gòu)第2節(jié) 元素周期律和元素周期表第3節(jié) 化學(xué)鍵第3章 溶液第1節(jié) 溶液的濃度第2節(jié) 溶液的滲透壓第3節(jié) 膠體溶液第4節(jié) 緩沖溶液第4章 化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡第1節(jié) 化學(xué)反應(yīng)速率第2節(jié) 化學(xué)平衡第5章 電解質(zhì)溶液第1節(jié) 弱電解質(zhì)的電離平衡第2節(jié) 水的電離和溶液的pH第3節(jié) 離子反應(yīng)第4節(jié) 鹽的水解第6章 重要的元素及其化合物第1節(jié) 常見(jiàn)的非金屬單質(zhì)及其化合物第2節(jié) 常見(jiàn)金屬元素及其化合物第7章 走進(jìn)有機(jī)化學(xué)烴第1節(jié) 認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)第2節(jié) 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)第3節(jié) 甲烷烷烴第4節(jié) 乙烯烯烴第5節(jié) 乙炔炔烴第6節(jié) 苯第8章 烴的含氧衍生物第1節(jié) 乙醇第2節(jié) 苯酚第3節(jié) 乙醛第4節(jié) 乙酸第9章 含氮有機(jī)化合物第1節(jié) 胺第2節(jié) 酰胺第10章 雜環(huán)化合物和生物堿第1節(jié) 雜環(huán)化合物第2節(jié) 生物堿第11章 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)第1節(jié) 油脂第2節(jié) 糖類(lèi)第3節(jié) 蛋白質(zhì)第12章 進(jìn)入合成有機(jī)高分子化合物的時(shí)代第1節(jié) 合成有機(jī)高分子化合物的基本方法第2節(jié) 應(yīng)用廣泛的高分子材料第3節(jié) 功能高分子材料化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作實(shí)驗(yàn)2 一定物質(zhì)的量溶液濃度的配制實(shí)驗(yàn)3 同周期、同主族元素性質(zhì)遞變規(guī)律（探究實(shí)驗(yàn)）實(shí)驗(yàn)4 溶液的稀釋實(shí)驗(yàn)5 緩沖溶液的配制實(shí)驗(yàn)6 影響化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡的因素（探究實(shí)驗(yàn)）實(shí)驗(yàn)7 溶液酸堿性測(cè)定實(shí)驗(yàn)8 重要有機(jī)化合物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)9 尿素和脂的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)10 糖的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)11 蛋白質(zhì)的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)12 由植物油制取肥皂（探究實(shí)驗(yàn)）參考文獻(xiàn)中等職業(yè)學(xué)校《化學(xué)》教學(xué)大綱（醫(yī)藥衛(wèi)生類(lèi)）附錄彩圖元素周期表

章節(jié)摘錄

　　早期的化學(xué)只是一門(mén)實(shí)用技術(shù)，在這一方面我國(guó)走在世界的前列。我國(guó)的四大發(fā)明有兩項(xiàng)是化學(xué)的成就；我國(guó)的燒瓷技術(shù)世界聞名；精美的青銅制品（圖1-1～1）世上罕見(jiàn)。以上這些科學(xué)技術(shù)在世界人類(lèi)的進(jìn)步中發(fā)揮了重要的作用?！　≡趯?duì)藥物化學(xué)和冶金化學(xué)的廣泛探究之下，產(chǎn)生了原子一分子學(xué)說(shuō)，使化學(xué)從實(shí)用技術(shù)跨人了科學(xué)之門(mén)。在這一理論的指導(dǎo)下，人們發(fā)現(xiàn)了大量元素，同時(shí)揭示了物質(zhì)世界的根本性規(guī)律——元素周期律?，F(xiàn)代物質(zhì)結(jié)構(gòu)理論的建立，使物質(zhì)世界的秘密進(jìn)一步揭開(kāi)，合成物質(zhì)大量出現(xiàn)。　　我國(guó)的化學(xué)工作者也做出了突出貢獻(xiàn)。牛胰島素的合成是世界上第一次用人工方法合成具有生命活性的蛋白質(zhì)，為人類(lèi)探索生命的秘密邁出了第一步（圖1-1-2）?！　』瘜W(xué)理論的發(fā)展促進(jìn)了合成化學(xué)發(fā)展?；瘜W(xué)與其他學(xué)科之間的滲透，促進(jìn)了材料、能源等科學(xué)的發(fā)展。　　材料是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，一直是人類(lèi)進(jìn)步的重要里程碑。石器時(shí)代、青銅器時(shí)代、鐵器時(shí)代都是以材料作標(biāo)志。沒(méi)有半導(dǎo)體材料就沒(méi)有計(jì)算機(jī)技術(shù)；沒(méi)有耐高溫、高強(qiáng)度的特殊材料就沒(méi)有航天技術(shù)；沒(méi)有光導(dǎo)纖維就不會(huì)有現(xiàn)代通訊；沒(méi)有合成材料，今天的生活還會(huì)這么豐富多彩嗎（圖1-1-3～圖1-1-5）？

編輯推薦

　　《化學(xué)》共分12章，由基礎(chǔ)模塊和職業(yè)模塊兩部分組成?；A(chǔ)模塊是本課程的基礎(chǔ)性?xún)?nèi)容和應(yīng)達(dá)到的基本要求，主要包括化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能；職業(yè)模塊是適應(yīng)學(xué)生學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)需要的限定選修的內(nèi)容，包括反映醫(yī)學(xué)職業(yè)特點(diǎn)和相關(guān)專(zhuān)業(yè)教學(xué)需要的知識(shí)性?xún)?nèi)容，以及培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的實(shí)踐性?xún)?nèi)容?！　⊥ㄟ^(guò)這兩個(gè)模塊的學(xué)習(xí)，讀者將認(rèn)識(shí)化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)與魅力，了解化學(xué)科學(xué)的發(fā)展歷程和探索空間，討論個(gè)人的未來(lái)發(fā)展與職業(yè)選擇的關(guān)系；掌握研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法，利用多種形式的活動(dòng)，探究元素及其化合物的性質(zhì)和應(yīng)用，從自然界-實(shí)驗(yàn)室-人類(lèi)生產(chǎn)、生活的各個(gè)方面感受元素家族的奇妙，了解元素周期律的奧秘，并從化學(xué)鍵的角度認(rèn)識(shí)化學(xué)反應(yīng)及能量轉(zhuǎn)化的規(guī)律，學(xué)會(huì)用辯證唯物主義的觀點(diǎn)來(lái)認(rèn)識(shí)和理解與化學(xué)有關(guān)的各種自然現(xiàn)象和物質(zhì)變化規(guī)律，進(jìn)一步體會(huì)化學(xué)科學(xué)對(duì)促進(jìn)社會(huì)發(fā)展以及提高人類(lèi)生產(chǎn)和生活水平的重要作用?！　〗滩奶厣　　窠虒W(xué)內(nèi)容完全按照教育部最新教學(xué)大綱設(shè)置，力求“貼近學(xué)生、貼近社會(huì)、貼近崗位”，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，恰當(dāng)反映新知識(shí)、新技術(shù)　　●教材結(jié)構(gòu)符合巾等衛(wèi)生職業(yè)院校學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)和技能肜成規(guī)律，適當(dāng)?shù)瘜W(xué)科意識(shí)，注重與相關(guān)醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的銜接，滿(mǎn)足不同教學(xué)與學(xué)生發(fā)展的需要　　●圖文并茂，版式活潑，艤色印刷，符合學(xué)生的閱讀心理與閱讀習(xí)慣。設(shè)置“聯(lián)想質(zhì)疑”、“觀察思考”，“知以鏈接”、“活動(dòng)探究”、“交流昕討”，“遷移應(yīng)用”、“案例分析”等特色欄目　　●列題類(lèi)型多樣化，增加實(shí)踐題和JF放題的比例，并配有全部習(xí)題答案　　●實(shí)驗(yàn)內(nèi)容先進(jìn)，設(shè)計(jì)符合職業(yè)特點(diǎn)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐活動(dòng)　　●配套同步PPT課件，方便教學(xué)　　●全國(guó)多所衛(wèi)乍職業(yè)院校·線骨干教師通力合作、傾情奉獻(xiàn)

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