化學

前言

　　歡迎同學們進入中等衛(wèi)生職業(yè)學校化學課程的學習！　　化學課程是中等職業(yè)學校學生選修的一門公共基礎(chǔ)課，是醫(yī)藥衛(wèi)生類等相關(guān)專業(yè)的限定選修課。全書共分12章，由基礎(chǔ)模塊和職業(yè)模塊兩部分組成?；A(chǔ)模塊是本課程的基礎(chǔ)性內(nèi)容和應(yīng)達到的基本要求，主要包括化學基礎(chǔ)知識和基本技能，教學時數(shù)為48學時。職業(yè)模塊是適應(yīng)學生學習醫(yī)學相關(guān)專業(yè)需要的限定選修的內(nèi)容，包括反映醫(yī)學職業(yè)特點和相關(guān)專業(yè)教學需要的知識性內(nèi)容，以及培養(yǎng)學生職業(yè)能力的實踐性內(nèi)容，教學時數(shù)為16～30學時?！　⊥ㄟ^這兩個模塊的學習，同學們將認識化學學科的特點與魅力，了解化學科學的發(fā)展歷程和探索空間，討論個人的未來發(fā)展與職業(yè)選擇的關(guān)系；掌握研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法，利用多種形式的活動，探究元素及其化合物的性質(zhì)和應(yīng)用，從自然界一實驗室一人類生產(chǎn)、生活的各個方面感受元素家族的奇妙，了解元素周期律的奧秘，并從化學鍵的角度認識化學反應(yīng)及能量轉(zhuǎn)化的規(guī)律，學會用辯證唯物主義的觀點來認識和理解與化學有關(guān)的各種自然現(xiàn)象和物質(zhì)變化規(guī)律，進一步體會化學科學對促進社會發(fā)展以及提高人類生產(chǎn)和生活水平的重要作用?！　榱藥椭瑢W們積極主動地學習，本教材設(shè)置了“學習目標”、“聯(lián)想質(zhì)疑”、“觀察思考”、“知識鏈接”、“活動探究”、“交流研討”、“遷移應(yīng)用”、“歸納總結(jié)”、“案例分析”、“知識拓展”和“目標檢測”等豐富多彩的活動欄目?！　”窘滩膹目茖W素養(yǎng)的三個維度、綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)等選擇和編排學習內(nèi)容，引導同學們學習最核心的化學基礎(chǔ)知識和基本技能、最有價值的基本方法，以及最重要的職業(yè)觀念和態(tài)度。希望本教材能夠成為同學們學習化學課程的好幫手，為大家學好后續(xù)專業(yè)課程打下堅實的基礎(chǔ)，為大家科學素養(yǎng)的發(fā)展和綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)搭建更寬廣的平臺。

內(nèi)容概要

　　本教材為首批中等職業(yè)教育課程改革國家規(guī)劃新教材之一，以教育部最新修訂的《中等職業(yè)學?；瘜W教學大綱》為依據(jù)進行編寫，供中等職業(yè)學校醫(yī)藥衛(wèi)生類各專業(yè)使用。　　全書共分12章，由基礎(chǔ)模塊、職業(yè)模塊兩部分構(gòu)成?；A(chǔ)模塊是本課程的基礎(chǔ)性內(nèi)容和應(yīng)達到的基本要求，主要包括化學基礎(chǔ)知識和基本技能，教學時數(shù)為48學時。職業(yè)模塊是適應(yīng)學生學習醫(yī)學相關(guān)專業(yè)需要的限定選修的內(nèi)容，包括反映醫(yī)學職業(yè)特點和相關(guān)專業(yè)教學需要的知識性內(nèi)容，以及培養(yǎng)學生職業(yè)能力的實踐性內(nèi)容，教學時數(shù)為16-30學時?！　”窘滩膹目茖W素養(yǎng)的三個維度、綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)等選擇和編排學習內(nèi)容，引導同學們學習最核心的化學基礎(chǔ)知識和基本技能、最有價值的基本方法，以及最重要的職業(yè)觀念和態(tài)度。希望本教材能夠成為同學們學習化學課程的好幫手，為大家學好后續(xù)專業(yè)課程打下堅實的基礎(chǔ)，為大家科學素養(yǎng)的發(fā)展和綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)搭建更寬廣的平臺。

書籍目錄

第1章 認識化學第1節(jié) 走進化學第2節(jié) 元素與物質(zhì)的分類第3節(jié) 化學中常用的物理量——物質(zhì)的量第4節(jié) 氧化還原反應(yīng)第2章 原子結(jié)構(gòu)化學鍵第1節(jié) 原子結(jié)構(gòu)第2節(jié) 元素周期律和元素周期表第3節(jié) 化學鍵第3章 溶液第1節(jié) 溶液的濃度第2節(jié) 溶液的滲透壓第3節(jié) 膠體溶液第4節(jié) 緩沖溶液第4章 化學反應(yīng)速率和化學平衡第1節(jié) 化學反應(yīng)速率第2節(jié) 化學平衡第5章 電解質(zhì)溶液第1節(jié) 弱電解質(zhì)的電離平衡第2節(jié) 水的電離和溶液的pH第3節(jié) 離子反應(yīng)第4節(jié) 鹽的水解第6章 重要的元素及其化合物第1節(jié) 常見的非金屬單質(zhì)及其化合物第2節(jié) 常見金屬元素及其化合物第7章 走進有機化學烴第1節(jié) 認識有機化學第2節(jié) 有機化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)第3節(jié) 甲烷烷烴第4節(jié) 乙烯烯烴第5節(jié) 乙炔炔烴第6節(jié) 苯第8章 烴的含氧衍生物第1節(jié) 乙醇第2節(jié) 苯酚第3節(jié) 乙醛第4節(jié) 乙酸第9章 含氮有機化合物第1節(jié) 胺第2節(jié) 酰胺第10章 雜環(huán)化合物和生物堿第1節(jié) 雜環(huán)化合物第2節(jié) 生物堿第11章 生命中的基礎(chǔ)有機化學物質(zhì)第1節(jié) 油脂第2節(jié) 糖類第3節(jié) 蛋白質(zhì)第12章 進入合成有機高分子化合物的時代第1節(jié) 合成有機高分子化合物的基本方法第2節(jié) 應(yīng)用廣泛的高分子材料第3節(jié) 功能高分子材料化學基礎(chǔ)實驗實驗1 化學實驗基本操作實驗2 一定物質(zhì)的量溶液濃度的配制實驗3 同周期、同主族元素性質(zhì)遞變規(guī)律（探究實驗）實驗4 溶液的稀釋實驗5 緩沖溶液的配制實驗6 影響化學反應(yīng)速率和化學平衡的因素（探究實驗）實驗7 溶液酸堿性測定實驗8 重要有機化合物的性質(zhì)實驗9 尿素和脂的性質(zhì)實驗10 糖的性質(zhì)實驗11 蛋白質(zhì)的性質(zhì)實驗12 由植物油制取肥皂（探究實驗）參考文獻中等職業(yè)學?！痘瘜W》教學大綱（醫(yī)藥衛(wèi)生類）附錄彩圖元素周期表

章節(jié)摘錄

　　早期的化學只是一門實用技術(shù)，在這一方面我國走在世界的前列。我國的四大發(fā)明有兩項是化學的成就；我國的燒瓷技術(shù)世界聞名；精美的青銅制品（圖1-1～1）世上罕見。以上這些科學技術(shù)在世界人類的進步中發(fā)揮了重要的作用?！　≡趯λ幬锘瘜W和冶金化學的廣泛探究之下，產(chǎn)生了原子一分子學說，使化學從實用技術(shù)跨人了科學之門。在這一理論的指導下，人們發(fā)現(xiàn)了大量元素，同時揭示了物質(zhì)世界的根本性規(guī)律——元素周期律。現(xiàn)代物質(zhì)結(jié)構(gòu)理論的建立，使物質(zhì)世界的秘密進一步揭開，合成物質(zhì)大量出現(xiàn)?！　∥覈幕瘜W工作者也做出了突出貢獻。牛胰島素的合成是世界上第一次用人工方法合成具有生命活性的蛋白質(zhì)，為人類探索生命的秘密邁出了第一步（圖1-1-2）?！　』瘜W理論的發(fā)展促進了合成化學發(fā)展?；瘜W與其他學科之間的滲透，促進了材料、能源等科學的發(fā)展?！　〔牧鲜侨祟愘囈陨婧桶l(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，一直是人類進步的重要里程碑。石器時代、青銅器時代、鐵器時代都是以材料作標志。沒有半導體材料就沒有計算機技術(shù)；沒有耐高溫、高強度的特殊材料就沒有航天技術(shù)；沒有光導纖維就不會有現(xiàn)代通訊；沒有合成材料，今天的生活還會這么豐富多彩嗎（圖1-1-3～圖1-1-5）？

編輯推薦

　　《化學》共分12章，由基礎(chǔ)模塊和職業(yè)模塊兩部分組成?；A(chǔ)模塊是本課程的基礎(chǔ)性內(nèi)容和應(yīng)達到的基本要求，主要包括化學基礎(chǔ)知識和基本技能；職業(yè)模塊是適應(yīng)學生學習醫(yī)學相關(guān)專業(yè)需要的限定選修的內(nèi)容，包括反映醫(yī)學職業(yè)特點和相關(guān)專業(yè)教學需要的知識性內(nèi)容，以及培養(yǎng)學生職業(yè)能力的實踐性內(nèi)容?！　⊥ㄟ^這兩個模塊的學習，讀者將認識化學學科的特點與魅力，了解化學科學的發(fā)展歷程和探索空間，討論個人的未來發(fā)展與職業(yè)選擇的關(guān)系；掌握研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法，利用多種形式的活動，探究元素及其化合物的性質(zhì)和應(yīng)用，從自然界-實驗室-人類生產(chǎn)、生活的各個方面感受元素家族的奇妙，了解元素周期律的奧秘，并從化學鍵的角度認識化學反應(yīng)及能量轉(zhuǎn)化的規(guī)律，學會用辯證唯物主義的觀點來認識和理解與化學有關(guān)的各種自然現(xiàn)象和物質(zhì)變化規(guī)律，進一步體會化學科學對促進社會發(fā)展以及提高人類生產(chǎn)和生活水平的重要作用?！　〗滩奶厣　　窠虒W內(nèi)容完全按照教育部最新教學大綱設(shè)置，力求“貼近學生、貼近社會、貼近崗位”，注重理論與實踐相結(jié)合，恰當反映新知識、新技術(shù)　　●教材結(jié)構(gòu)符合巾等衛(wèi)生職業(yè)院校學生的認知特點和技能肜成規(guī)律，適當?shù)瘜W科意識，注重與相關(guān)醫(yī)學專業(yè)的銜接，滿足不同教學與學生發(fā)展的需要　　●圖文并茂，版式活潑，艤色印刷，符合學生的閱讀心理與閱讀習慣。設(shè)置“聯(lián)想質(zhì)疑”、“觀察思考”，“知以鏈接”、“活動探究”、“交流昕討”，“遷移應(yīng)用”、“案例分析”等特色欄目　　●列題類型多樣化，增加實踐題和JF放題的比例，并配有全部習題答案　　●實驗內(nèi)容先進，設(shè)計符合職業(yè)特點的化學實驗與實踐活動　　●配套同步PPT課件，方便教學　　●全國多所衛(wèi)乍職業(yè)院校·線骨干教師通力合作、傾情奉獻

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