工業(yè)微生物育種學 第三版

前言

　　為解決日益嚴重的自然資源短缺、能源危機和環(huán)境污染等制約人類實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重大問題，全球把目光投向了工業(yè)生物技術，繼醫(yī)藥生物技術和農(nóng)業(yè)生物技術后，工業(yè)生物技術已在世界范圍內(nèi)掀起了生物技術革命的第三次浪潮，其最大亮點在于通過工業(yè)微生物的生物轉(zhuǎn)化和生物催化，建立生物煉制技術體系，形成綠色和清潔的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出各種生物化合物、生物材料和生物能源。　　選育和構(gòu)建工業(yè)微生物優(yōu)良菌株是工業(yè)生物技術產(chǎn)業(yè)化的重要前提，沒有優(yōu)良的工業(yè)微生物菌種，工業(yè)生物技術產(chǎn)業(yè)就寸步難行。因此，工業(yè)微生物育種是工業(yè)生物技術最為關鍵的技術，也是生物工程學家最為關注的生物技術領域之一?！　「＝◣煼洞髮W工業(yè)微生物教育部丁程研究中心施巧琴教授和吳松剛教授主編的《工業(yè)微生物育種學》（第三版），是在已大量發(fā)行的第二版基礎上，根據(jù)廣大讀者和出版者的要求，增補了工業(yè)微生物育種的前沿技術，包括：工業(yè)微生物基因組改組育種、工業(yè)微生物分子定向進化育種及工業(yè)微生物學高通量篩選技術等章節(jié)，還補充了諸多應用實例，使該書更能反映近年來丁業(yè)微生物育種的最新技術。該書第三版系統(tǒng)地保留了前二版的理論與實踐、技術與實例、原理與應用有機融合的優(yōu)點，具有很強的實用性，除作為高等院校生物工程類教材外，還深受生物技術研究單位以及工廠企業(yè)的研究人員和工程技術人員的歡迎，使他們在研發(fā)和生產(chǎn)過程中受益。　　該書是目前我國工業(yè)微生物育種領域的一部好書，我樂之為其作序，我深信該書的再版一定能進一步得到廣大讀者的喜愛，并將對我國工業(yè)微生物育種的發(fā)展作出更大的貢獻。

內(nèi)容概要

《工業(yè)微生物育種學(第3版)》是在2003年出版的由施巧琴教授和吳松剛教授主編的《工業(yè)微生物育種學》第二版基礎上，根據(jù)五年來工業(yè)微生物育種的新發(fā)展、新方法和新經(jīng)驗，重新進行編寫的第三版。全書分14章，包括：緒論、遺傳物質(zhì)的基礎、基岡突變、工業(yè)微生物育種誘變劑、工業(yè)微生物產(chǎn)生菌的分離篩選、工業(yè)微生物誘變育種、工業(yè)微生物代謝控制育種、工業(yè)微生物雜交育種、工業(yè)微生物原生質(zhì)體育種和原生質(zhì)體融合育種、微生物基岡組改組育種、基因工程育種、分子定向進化育種、高通量篩選技術、工業(yè)微生物菌種復壯與保藏等。
《工業(yè)微生物育種學(第3版)》可用作高等院校生物工程專業(yè)或相關專業(yè)教材，也可供相關科研單位和工廠企業(yè)的科技人員與工程技術人員參考。

書籍目錄

第三版序
第三版前言
第二版序
第二版前言
第一版序
第一版前言
第一章  緒論
第二章  遺傳物質(zhì)的基礎
第三章  基因突變
第四章  工業(yè)微生物育種誘變劑
第五章  工業(yè)微生物產(chǎn)生菌的分離篩選
第六章  工業(yè)微生物誘變育種
第七章  工業(yè)微生物代謝控制育種
第八章  工業(yè)微生物雜交育種
第九章  工業(yè)微生物原生質(zhì)體育種和原生質(zhì)體融合育種
第十章  微生物基因組改組育種
第十一章  基因工程育種
第十二章  分子定向進化育種
第十三章  高通量篩選技術
第十四章  工業(yè)微生物菌種復壯與保藏
參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一章　緒論　　第一節(jié)　工業(yè)微生物育種在發(fā)酵工業(yè)中的地位　　工業(yè)微生物菌種選育在發(fā)酵工業(yè)中占有重要地位，是決定該發(fā)酵產(chǎn)品能否具有工業(yè)化價值及發(fā)酵過程成敗與否的關鍵?，F(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)之所以如此迅猛發(fā)展，除了發(fā)酵工藝改進和發(fā)酵設備更新之外，更重要的是由于進行了菌種的選育及其改良，為發(fā)酵工藝提供了人類需要的各種類型的突變菌株，從而使抗生素、酶制劑、氨基酸、有機酸、維生素、核苷酸、激素、色素、生物堿、不飽和脂肪酸以及其他生物活性物質(zhì)等產(chǎn)品的產(chǎn)量成倍甚至成千倍地增長，同時產(chǎn)品的質(zhì)量也不斷提高。因此，工業(yè)微生物育種對于提高發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，進一步開發(fā)利用微生物資源，增加發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品的品種，具有重大意義?！　∮糜诠I(yè)生產(chǎn)的微生物菌種，要具有以下特性：　　（1）在遺傳上必須是穩(wěn)定的。　?。?）易于產(chǎn)生許多營養(yǎng)細胞、孢子或其他繁殖體。　?。?）必須是純種，不應帶其他雜菌及噬菌體。　?。?）種子的生長必須旺盛、迅速?！　。?）產(chǎn)生所需要的產(chǎn)物時間短。　?。?）比較容易分離提純?！　。?）有自身保護機制，抵抗雜菌污染能力強?！　。?）能保持較長的良好經(jīng)濟性能?！　。?）菌株對誘變劑處理較敏感，從而可能選育出高產(chǎn)菌株?！　。?0）在規(guī)定的時間內(nèi)，菌株必須產(chǎn)生預期數(shù)量的目的產(chǎn)物，并保持相對地穩(wěn)定?！　【邆湟陨蠗l件的菌株，才能保證發(fā)酵產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，這是發(fā)酵工業(yè)的最大目的和最低要求。野生型菌株是不可能具備上述條件的，必須通過對野生型菌株的選育才能實現(xiàn)。發(fā)酵工業(yè)為人們提供了各種各樣的發(fā)酵產(chǎn)品，而工業(yè)微生物育種為發(fā)酵工業(yè)的上述貢獻奠定了必不可少的基礎。　　第二節(jié)　工業(yè)微生物育種的進展　　工業(yè)微生物育種，無論從自然變異中選擇或是人工誘變的選擇，都是建立在遺傳和變異的基礎上。遺傳和變異是生物界生命活動的基本屬性之一。沒有變異，生物界就失去進化的素材；而沒有遺傳，變異也無法積累。同樣，就優(yōu)良菌株的選育來講，沒有變異就沒有選擇的素材。沒有遺傳，選到的優(yōu)良性狀，也不能進行培育。由此可見，工業(yè)微生物育種學是建立在微生物遺傳學基礎上，而兩者是相輔相成的。

編輯推薦

　　可用作高等院校生物工程專業(yè)或相關專業(yè)教材，也可供相關科研單位和工廠企業(yè)的科技人員與工程技術人員參考。

圖書封面

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