商品知識(shí)實(shí)務(wù)

前言

　　隨著世界經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平大幅度提高，商品知識(shí)實(shí)務(wù)在現(xiàn)代營(yíng)銷、物流運(yùn)作、國(guó)際貿(mào)易等領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)與運(yùn)作過(guò)程中，作用變得越來(lái)越重要。當(dāng)前，在全球化競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下，任何企業(yè)都將商品質(zhì)量作為生命，企業(yè)只有深刻地掌握消費(fèi)者對(duì)商品的真正需求、把握產(chǎn)品的屬性與特征、熟知商品在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)儲(chǔ)運(yùn)時(shí)質(zhì)量變化的規(guī)律，才能真正把握消費(fèi)者的需求、企業(yè)的命脈和商品的質(zhì)量，從而充分適應(yīng)現(xiàn)代世界的經(jīng)濟(jì)和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，才能有效地增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。　　“商品知識(shí)實(shí)務(wù)”是一門(mén)兼有自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)內(nèi)容的綜合性應(yīng)用課程，是以研究商品質(zhì)量為中心的學(xué)科。它能夠使學(xué)生在“能力本位”的前提下，掌握各類商品的基本屬性，理解影響商品質(zhì)量的各種因素，認(rèn)知商品質(zhì)量變化的規(guī)律，從而使商品在生產(chǎn)領(lǐng)域、流通領(lǐng)域以及消費(fèi)領(lǐng)域的質(zhì)量始終處于受控狀態(tài)。　　本書(shū)既重視基本知識(shí)的傳遞，又注重知識(shí)的實(shí)際運(yùn)用。各章以案例導(dǎo)入為引導(dǎo)，以商品基本概念的簡(jiǎn)明闡述為基礎(chǔ)，以適用知識(shí)為目標(biāo)，逐層深入地對(duì)商品質(zhì)量要點(diǎn)作全面的分析，最后以知識(shí)漫游網(wǎng)圖對(duì)各章進(jìn)行小結(jié)。本書(shū)的特點(diǎn)可概括如下：　　1．內(nèi)容精練、文字通俗，充分體現(xiàn)“夠用、適用”的高職高專教學(xué)理念和講清概念、注重應(yīng)用、培養(yǎng)能力的編寫(xiě)宗旨。　　2．本著“能力本位”的原則，將每章的理論內(nèi)容簡(jiǎn)化，側(cè)重技能性知識(shí)點(diǎn)的闡釋，從而更好地為讀者的能力培養(yǎng)提供可能?！　?．以案例為引導(dǎo)，寓每章的“靈魂”于案例導(dǎo)入中，有利于讀者更好地領(lǐng)會(huì)每章的核心內(nèi)容與實(shí)際應(yīng)用。

內(nèi)容概要

全書(shū)由10章組成，主要包括商品知識(shí)概述、商品質(zhì)量、商品分類與編碼、商品標(biāo)準(zhǔn)、商品檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)、商品包裝、日用工業(yè)品、紡織品、食品、家用電器與文化用品等內(nèi)容。    本書(shū)結(jié)構(gòu)新穎、內(nèi)容精練，既強(qiáng)調(diào)知識(shí)的傳遞，又注重知識(shí)的實(shí)際運(yùn)用，充分體現(xiàn)“夠用、適用”的高職高專教學(xué)理念。    本書(shū)不僅適合作為高職高專院校市場(chǎng)營(yíng)銷、物流管理、國(guó)際商務(wù)、外貿(mào)運(yùn)輸、航運(yùn)管理、國(guó)際海運(yùn)等相關(guān)專業(yè)的教材，也可供其他專業(yè)和企業(yè)在職人員參考。

書(shū)籍目錄

第1章  商品知識(shí)概述  第一個(gè)問(wèn)題：什么是商品    一、商品的含義    二、商品的基本屬性  第二個(gè)問(wèn)題：如何理解商品知識(shí)    一、商品知識(shí)的研究對(duì)象    二、商品知識(shí)的研究?jī)?nèi)容    三，商品知識(shí)的研究任務(wù)  第三個(gè)問(wèn)題：商品知識(shí)體系是如何演進(jìn)的    一、商品知識(shí)體系的發(fā)展歷程    二、我國(guó)商品知識(shí)體系的發(fā)展歷程：第2章  商品質(zhì)量  第一個(gè)問(wèn)題：如何理解商品質(zhì)量    一、商品質(zhì)量的概念    二、商品質(zhì)量的影響因素  第二個(gè)問(wèn)題：不同商品的基本質(zhì)量要求有何不同    一、食品類商品質(zhì)量的基本要求    二、日用工業(yè)品類商品質(zhì)量的基本要求    三、紡織品類商品質(zhì)量的基本要求  第三個(gè)問(wèn)題：如何進(jìn)行商品質(zhì)量管理    一、商品質(zhì)量管理的內(nèi)涵    二、商品質(zhì)量管理的三個(gè)發(fā)展階段    三、商品質(zhì)量管理的基本方法第3章  商品分類與編碼  第一個(gè)問(wèn)題：如何理解商品分類    一、商品分類的概念    二、商品分類的作用    三、商品分類的基本原則    四、商品分類的方法  第二個(gè)問(wèn)題：如何理解商品分類標(biāo)志    一、商品分類標(biāo)志的概念……第4章  商品標(biāo)準(zhǔn)第5章  商品檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)第6章  商品包裝第7章  日用工業(yè)品第8章  紡織品第9章  食品第10章  家用電器與文化用品參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一個(gè)問(wèn)題：如何理解高品分類　　一、商品分類的概念　　任何集合總體根據(jù)一定的標(biāo)志都可以逐次歸納為若干范圍較小的單元，直至劃分為最小的單元。這種將集合總體科學(xué)地、系統(tǒng)地逐次劃分的過(guò)程稱為分類。分類在自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)的理論研究和實(shí)際工作中，是最普遍采用的方法，凡是有物、有人、有一定管理職能的地方都會(huì)存在分類。運(yùn)用分類可以按一定的系統(tǒng)和秩序，深入研究每一類的共同點(diǎn)和差異性以及他們與總體之間的聯(lián)系和發(fā)展規(guī)律，科學(xué)合理的分類會(huì)給我們帶來(lái)方便，提高效率，可以大大簡(jiǎn)化日常事務(wù)?！　∩唐贩诸愂侵父鶕?jù)一定的目的，選擇恰當(dāng)?shù)臉?biāo)志，將任何一個(gè)商品集合總體科學(xué)地、系統(tǒng)地逐級(jí)進(jìn)行劃分的過(guò)程。商品分類的目的不同，選擇的分類標(biāo)志也不同，商品分類的結(jié)果也不一樣。由于國(guó)情、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)發(fā)展水平不同，各國(guó)商品分類的層次并不統(tǒng)一，商品類目的劃分也是多種多樣的。商品分類一般將商品集合總體劃分為大類、品類、品種或大類、中類、小類、品種等范圍逐漸縮小、特征逐漸趨于一致的局部集合體。商品大類是最能體現(xiàn)商品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的行業(yè)分工，它既要同生產(chǎn)行業(yè)對(duì)口，又要與流通組織相適應(yīng)，如商品可分為紡織品、食品、日常百貨用品等。商品中類或品類是指若干具有共同性質(zhì)和特征的商品的總稱，它們各自包括若干商品品種。商品品種是按商品特性、成分等方面的特征進(jìn)一步劃分得到的商品類組，品種的名稱也就是商品的具體名稱。如空調(diào)、電視機(jī)等。細(xì)目是對(duì)品種的詳盡區(qū)分，包括商品的花色、型號(hào)、質(zhì)量等級(jí)等，細(xì)目是最能具體反映商品的特征的，如大衣呢按花色和呢面特征可以劃分為平厚大衣呢、立絨大衣呢、順毛大衣呢、拷花大衣呢等織品。

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