微生物學(xué)

前言

　　21世紀(jì)，現(xiàn)代物理學(xué)、現(xiàn)代化學(xué)、電子計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)、分子生物學(xué)的空前發(fā)展無(wú)疑為微生物學(xué)理論和技術(shù)的發(fā)展提供了無(wú)限廣闊的平臺(tái)。生命科學(xué)中，對(duì)人類(lèi)和其他學(xué)科影響最大最重要的學(xué)科之一——微生物學(xué)是當(dāng)今研究最活躍、取得成果最輝煌、應(yīng)用前景最廣闊的學(xué)科之一。它正以前所未有的速度全方位地從分子生物學(xué)、基因組學(xué)、后基因組學(xué)水平到生態(tài)種群結(jié)構(gòu)水平的各個(gè)層次上豐富著其理論和技術(shù)，顛覆著某些已有的理論與觀念，不斷推出新的理念。它的許多理論和實(shí)驗(yàn)方法正被廣泛應(yīng)用于生命科學(xué)其他學(xué)科領(lǐng)域的研究與實(shí)踐中，正在為促進(jìn)人類(lèi)社會(huì)和生存環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展作出越來(lái)越大的貢獻(xiàn)，并顯示出日益輝煌的應(yīng)用前景。　　微生物學(xué)作為生物科學(xué)、生物技術(shù)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、動(dòng)物學(xué)等生命科學(xué)學(xué)科專(zhuān)業(yè)的主干課程，其對(duì)于這些專(zhuān)業(yè)的學(xué)生甚至非生命科學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生在校期間和今后從事相關(guān)工作的影響將是十分巨大的。如何幫助學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)課程的基本理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，一直是任課教師關(guān)注的問(wèn)題。筆者應(yīng)科學(xué)出版社要求組織編寫(xiě)了《微生物學(xué)》一書(shū)。根據(jù)出版要求，分章對(duì)各章的教學(xué)大綱要求、基本知識(shí)要點(diǎn)和重點(diǎn)作了介紹，以不同形式提供了精選試題及其參考答案，最后附有部分本科生微生物學(xué)課程考試試題?；谖⑸飳W(xué)實(shí)驗(yàn)在本課程中的重要性，將微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)部分的練習(xí)題及其參考答案單獨(dú)列出?！　≡诖烁兄x各位老師在工作之余積極參與本書(shū)的編寫(xiě)工作，并對(duì)科學(xué)出版社的大力支持表示感謝。

內(nèi)容概要

　　《微生物學(xué)》共14章，內(nèi)容包括原核微生物，真核微生物，病毒和亞病毒，微生物的營(yíng)養(yǎng)與代謝多樣性，微生物的生長(zhǎng)與環(huán)境，微生物的遺傳變異與育種，微生物生物工程，抗原抗體及其反應(yīng)，微生物生態(tài)，微生物在地球化學(xué)物質(zhì)循環(huán)中的地位與作用，微生物與環(huán)境，微生物與食品，微生物與人類(lèi)生存和可持續(xù)發(fā)展，原核微生物的分類(lèi)、鑒定和菌種保藏?！段⑸飳W(xué)》以目前國(guó)內(nèi)主流的微生物教材為基礎(chǔ)，提煉了各章知識(shí)要點(diǎn)，精選了不同形式的試題，并附有參考答案。同時(shí)，《微生物學(xué)》根據(jù)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)在整個(gè)課程體系中的重要性和比例，特選了有關(guān)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的試題?！段⑸飳W(xué)》體系完整，內(nèi)容豐富，條理清晰，詳略得當(dāng)，實(shí)用可靠，可作為在校本科生、研究生及相關(guān)人員在學(xué)習(xí)微生物學(xué)課程和準(zhǔn)備考試時(shí)的參考書(shū)。

書(shū)籍目錄

前言緒論【知識(shí)要點(diǎn)】【試題精選】【參考答案】第一章 原核微生物【知識(shí)要點(diǎn)】【試題精選】【參考答案】第二章 真核微生物【知識(shí)要點(diǎn)】【試題精選】【參考答案】第三章 病毒和亞病毒【知識(shí)要點(diǎn)】【試題精選】【參考答案】第四章 微生物的營(yíng)養(yǎng)與代謝多樣性【知識(shí)要點(diǎn)】【試題精選】【參考答案】第五章 微生物的生長(zhǎng)與環(huán)境【知識(shí)要點(diǎn)】【試題精選】【參考答案】第六章 微生物的遺傳變異與育種【知識(shí)要點(diǎn)】【試題精選】【參考答案】第七章 微生物生物工程【知識(shí)要點(diǎn)】【試題精選】【參考答案】第八章 抗原抗體及其反應(yīng)【知識(shí)要點(diǎn)】【試題精選】【參考答案】第九章 微生物生態(tài)【知識(shí)要點(diǎn)】【試題精選】【參考答案】第十章 微生物在地球化學(xué)物質(zhì)循環(huán)中的地位與作用【知識(shí)要點(diǎn)】【試題精選】【參考答案】第十一章 微生物與環(huán)境【知識(shí)要點(diǎn)】【試題精選】【參考答案】第十二章 微生物與食品【知識(shí)要點(diǎn)】【試題精選】【參考答案】第十三章 微生物與人類(lèi)生存和可持續(xù)發(fā)展【知識(shí)要點(diǎn)】【試題精選】【參考答案】第十四章 原核微生物的分類(lèi)、鑒定和菌種保藏【知識(shí)要點(diǎn)】【試題精選】【參考答案】【微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)試題精選】【微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)試題參考答案】參考文獻(xiàn)附錄部分微生物學(xué)試題《微生物學(xué)》試卷1《微生物學(xué)》試卷2《微生物學(xué)》試卷3《微生物學(xué)》試卷4《微生物學(xué)》試卷5《微生物學(xué)》試卷6《微生物學(xué)》試卷7《微生物學(xué)》試卷8《微生物學(xué)》試卷9《微生物學(xué)》試卷10

章節(jié)摘錄

　　第一章　原核微生物　　重點(diǎn)提示：原核微生物與真核微生物的區(qū)別（掌握），細(xì)茵、放線(xiàn)菌、藍(lán)細(xì)菌等原核微生物的形態(tài)、大小（熟悉）；原核微生物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)（細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、原核、間體、核糖體和內(nèi)含物等）及其特性（掌握），細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)（芽孢、莢膜、鞭毛和傘毛）及其特性（熟悉），細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)與革蘭氏染色結(jié)果的關(guān)系（掌握），細(xì)胞壁缺陷型細(xì)菌（熟悉）。放線(xiàn)茵的形態(tài)結(jié)構(gòu)與繁殖方式（掌握）。其他類(lèi)型的原核微生物（立克次氏體、支原體、衣原體、螺旋體、黏細(xì)菌、鞘細(xì)菌、蛭弧茵和古茵）的結(jié)構(gòu)和特性（了解）?！　　局R(shí)要點(diǎn)】　　原核微生物　　原核微生物（prokaryote）指一大類(lèi)細(xì)胞核無(wú)核膜包裹，只有稱(chēng)作核區(qū)的裸露DNA的原始的單細(xì)胞生物，包括細(xì)菌（曾稱(chēng)真細(xì)菌）和古菌（曾稱(chēng)古細(xì)菌）兩大群。細(xì)菌的細(xì)胞膜含由酯鍵連接的脂類(lèi)，細(xì)胞壁中含特有肽聚糖（無(wú)壁的支原體除外）。細(xì)菌、放線(xiàn)菌、藍(lán)細(xì)菌、支原體、立克次氏體和衣原體等都屬于細(xì)菌。古菌的細(xì)胞膜含有不可皂化的類(lèi)脂，細(xì)胞壁為蛋白質(zhì)或假肽聚糖，但有類(lèi)似于肽聚糖的雜多糖。產(chǎn)甲烷菌、嗜熱或超嗜熱菌、嗜熱嗜酸還原硫酸鹽菌、極端嗜鹽菌、無(wú)壁熱原體等屬于古菌?！　≡伺c真核微生物（eukaryote）的區(qū)別　?。?）原核微生物的遺傳物質(zhì)主要是以雙螺旋DNA構(gòu)成的一條染色體（chromosome），僅形成1個(gè)核區(qū)，沒(méi)有核膜包圍，無(wú)核仁，稱(chēng)為原核（nucleoid）或擬核，無(wú)組蛋白與之相結(jié)合。真核微生物的遺傳物質(zhì)以雙螺旋DNA構(gòu)成1條或1條以上的多條染色體群，形成1個(gè)真核（nucleolus），有核膜包圍，膜上有孔，有核仁，明顯有別于周?chē)募?xì)胞質(zhì)，有組蛋白與之相結(jié)合。而且各種細(xì)胞器如線(xiàn)粒體、葉綠體各攜帶有DNA，可自我復(fù)制。

圖書(shū)封面

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