大學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)

前言

“大學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)”課程是綜合性大學(xué)為近化學(xué)類學(xué)生開設(shè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程，內(nèi)容涵蓋了材料、化工、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、環(huán)境、農(nóng)學(xué)等專業(yè)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)所需的內(nèi)容，涉及以往的無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、儀器分析實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)等諸多實(shí)驗(yàn)課程，并與無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)（包括儀器分析）、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)這四門化學(xué)基礎(chǔ)主干課程相銜接。內(nèi)容包括需要了解的基本實(shí)驗(yàn)操作要求、需要掌握的基本實(shí)驗(yàn)技能、需要學(xué)會的各種實(shí)驗(yàn)方法，并提供必要的基本參數(shù)和背景知識。對于近化學(xué)類的學(xué)生而言，化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)是十分重要的；同樣，操作技能的熟練與否將影響學(xué)生今后的工作與科研，因而我們在本教材編排中十分注意對學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練與培養(yǎng)。在第一章緒論中介紹了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識；第二章介紹了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的各種基本操作和常用實(shí)驗(yàn)儀器使用的方法，希望通過這一部分內(nèi)容學(xué)習(xí)能有助于學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的提高；緊接著的第三章編排了認(rèn)識物質(zhì)性質(zhì)和變化規(guī)律的實(shí)驗(yàn)，包括一些化學(xué)常數(shù)的簡單測定方法。由于本書面對的是近化學(xué)類不同專業(yè)的諸多學(xué)生，在隨后的三章中我們精選了82個(gè)實(shí)驗(yàn)，包括必須掌握的基本實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)（或稱經(jīng)典實(shí)驗(yàn)）和體現(xiàn)農(nóng)、醫(yī)、材料、環(huán)境等不同專業(yè)特色的“專業(yè)”實(shí)驗(yàn)，以及提高實(shí)驗(yàn)技能的綜合性實(shí)驗(yàn)，部分實(shí)驗(yàn)有多種合成或檢測的方法，供大家選擇。第四章安排的是各種類型樣品的分離、提純、分析的方法；第五章實(shí)驗(yàn)的訓(xùn)練旨在讓同學(xué)們能夠掌握各類物質(zhì)的合成方法，學(xué)會物質(zhì)表征的基本處理模式；第六章的綜合能力訓(xùn)練則希望有助于深化化學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)涵，了解化學(xué)實(shí)質(zhì)的相互關(guān)聯(lián)。附錄列出了部分常用實(shí)驗(yàn)參數(shù)、本教材中部分合成或提取產(chǎn)物的紅外光譜圖和核磁共振譜圖，以及部分試劑的提純方法。參加本書編寫的有郭偉強(qiáng)教授、陳恒武教授、張仕勇教授、李秀玲副教授、趙華絨副教授、鄭豪副教授、張培敏副教授、章小波副教授、譚桂娥副教授和傅春玲副教授（排名不分先后）。全書由郭偉強(qiáng)主編。在本書的籌劃過程中，陳恒武教授提供了很多有益的建議。由于編者的水平和經(jīng)驗(yàn)有限，書中難免有不妥之處，懇請廣大讀者批評、指正。在此謹(jǐn)表真誠的謝意。

內(nèi)容概要

　　本書為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。　　本書幾乎涵蓋了大學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容，涉及無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)等課程(不含物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)和儀器分析實(shí)驗(yàn))，內(nèi)容包括需要掌握的基本實(shí)驗(yàn)技能、各種實(shí)驗(yàn)方法，并提供了必要的基本參數(shù)和背景知識?！　”緯Y(jié)構(gòu)體系新穎，主要讀者對象為高等院校材料、化工、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、環(huán)境、農(nóng)學(xué)等近化學(xué)專業(yè)本科生。

書籍目錄

第二版　前言第一版　前言 第一章　緒論 　第一節(jié)　大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的、要求和注意事項(xiàng) 　第二節(jié)　化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的安全、救護(hù)和"三廢"處理 　第三節(jié)　化學(xué)試劑的規(guī)格、存放和取用 　第四節(jié)　常用實(shí)驗(yàn)器皿及洗滌和干燥 　第五節(jié)　實(shí)驗(yàn)誤差、數(shù)據(jù)處理和實(shí)驗(yàn)報(bào)告 第二章　化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作 　第一節(jié)　天平、量器及其使用 　第二節(jié)　實(shí)驗(yàn)樣品的制備 　第三節(jié)　樣品的干燥方法 　第四節(jié)　加熱方法 　第五節(jié)　冷卻方法 　第六節(jié)　沉淀的過濾與洗滌 　第七節(jié)　結(jié)晶與重結(jié)晶 　第八節(jié)　蒸餾方法 　第九節(jié)　升華方法 　第十節(jié)　攪拌方法 　第十一節(jié)　抽真空方法 　第十二節(jié)　萃取操作 　第十三節(jié)  色譜分析法 　第十四節(jié)  物理常數(shù)的測定 　第十五節(jié)  常用實(shí)驗(yàn)儀器 第三章  物質(zhì)基本性質(zhì) 　實(shí)驗(yàn)1  電解質(zhì)溶液與膠體的性質(zhì) 　實(shí)驗(yàn)2  氧化還原反應(yīng)和電化學(xué) 　實(shí)驗(yàn)3  配合物的生成和性質(zhì) 　實(shí)驗(yàn)4  常見陰、陽離子的分離鑒定 　實(shí)驗(yàn)5  有機(jī)化合物的基本化學(xué)性質(zhì) 　實(shí)驗(yàn)6  天然有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì) 　實(shí)驗(yàn)7  乙酸解離度及解離常數(shù)的測定 　實(shí)驗(yàn)8  磺基水楊酸合鐵配合物的組成及穩(wěn)定常數(shù)的測定 　實(shí)驗(yàn)9  硫酸鈣溶度積常數(shù)的測定 　實(shí)驗(yàn)10  KI+I2→KI3反應(yīng)平衡常數(shù)的測定 　實(shí)驗(yàn)11  化學(xué)反應(yīng)速率和活化能的測定 　實(shí)驗(yàn)12  量氣法測定鋅鋁合金組成 　實(shí)驗(yàn)13  阿伏伽德羅常量的測定 　實(shí)驗(yàn)14  糖類水溶液的旋光度測定 第四章  物質(zhì)的分離、提純和分析 　實(shí)驗(yàn)15  滴定分析的基本操作練習(xí) 　實(shí)驗(yàn)16  氮肥中氮含量的測定(甲醛法) 　實(shí)驗(yàn)17  指示劑法在混合堿測定中的應(yīng)用 　實(shí)驗(yàn)18  鉛、鉍混合液中鉛鉍含量的連續(xù)測定 　實(shí)驗(yàn)19  復(fù)方氫氧化鋁藥片中鋁、鎂含量的測定 　實(shí)驗(yàn)20  天然水硬度的測定和軟化處理 　實(shí)驗(yàn)21  消毒液中過氧化氫含量的測定(高錳酸鉀法) 　實(shí)驗(yàn)22  注射液中葡萄糖含量的測定 　實(shí)驗(yàn)23  水體中化學(xué)耗氧量(COD)的測定 　實(shí)驗(yàn)24  土壤中硫酸根離子含量的測定 　實(shí)驗(yàn)25  氯化物中氯離子含量的測定 　實(shí)驗(yàn)26  鄰二氮菲分光光度法測定鐵的含量 　實(shí)驗(yàn)27  藥物中有效成分的分光光度法同時(shí)測定 　實(shí)驗(yàn)28  蛋白質(zhì)類樣品的紫外分光光度法測定 　實(shí)驗(yàn)29  鹽酸環(huán)丙沙星藥片中的鹽酸環(huán)丙沙星的非水滴定和紫外光度法測定 　實(shí)驗(yàn)30  離子選擇性電極測定樣品中的氟含量 　實(shí)驗(yàn)31  茶葉中部分有效成分的提取和檢測 　實(shí)驗(yàn)32  菠菜色素的提取和色譜分離 　實(shí)驗(yàn)33  植物中精油的提取和鑒定 　實(shí)驗(yàn)34  薄層色譜法分離偶氮苯和蘇丹Ⅲ 　實(shí)驗(yàn)35  光化異構(gòu)化和順、反偶氮苯的鑒定　實(shí)驗(yàn)36  柱色譜法分離甲基橙和亞甲基藍(lán) 　實(shí)驗(yàn)37  氨基酸的紙上層析 　實(shí)驗(yàn)38  氣相色譜填充柱的制備　……第五章　物質(zhì)的制備及表征第六章　綜合能力訓(xùn)練參考文獻(xiàn)附錄

章節(jié)摘錄

插圖：第一節(jié)大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的、要求和注意事項(xiàng)在已經(jīng)進(jìn)入21世紀(jì)的今天，化學(xué)為廣大的科學(xué)工作者提供了認(rèn)識物質(zhì)、使用物質(zhì)，進(jìn)而利用自然造福人類的思想武器。大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門從實(shí)驗(yàn)中認(rèn)識化學(xué)，進(jìn)而認(rèn)識自然科學(xué)的重要課程，對一個(gè)科學(xué)工作者而言，實(shí)驗(yàn)技術(shù)是十分重要的。通過本課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)出符合新世紀(jì)發(fā)展需要的、具有扎實(shí)的“五基”（基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識、基本技能、基本思維、基本能力）“四能”（能發(fā)現(xiàn)問題、能提出問題、能分析問題、能解決問題）并具有相應(yīng)創(chuàng)新能力的新一代大學(xué)生，使大家在未來的工作中能利用化學(xué)的觀念啟迪自己的創(chuàng)新思維，提高自己的創(chuàng)新能力，并希望大家達(dá)到以下目的：（1）培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和實(shí)事求是、一絲不茍的科學(xué)作風(fēng)，提高觀察能力和動手能力，培養(yǎng)起科學(xué)工作者應(yīng)有的基本素質(zhì)。（2）正確、熟練地掌握大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作技能，充實(shí)實(shí)驗(yàn)基本知識，學(xué)習(xí)并掌握一些典型的制備和表征方法，掌握常用的分離、提純和分析的方法，學(xué)會正確、合理地選擇實(shí)驗(yàn)條件和實(shí)驗(yàn)儀器的能力。做到一般的問題能自己解決，復(fù)雜的問題知道找誰解決。（3）加深對大學(xué)化學(xué)基本理論的理解，確立準(zhǔn)確的“量”的概念，了解并掌握影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，正確掌握實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理方法。（4）通過所設(shè)置的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，訓(xùn)練和考察理論聯(lián)系實(shí)際及獨(dú)立發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，進(jìn)而分析與解決問題的能力。（5）養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。為達(dá)到上述教學(xué)目的，特提出以下要求：（1）認(rèn)真做好課前預(yù)習(xí)。認(rèn)真閱讀有關(guān)實(shí)驗(yàn)教材，理解實(shí)驗(yàn)原理，熟悉實(shí)驗(yàn)步驟，明確實(shí)驗(yàn)順序和注意事項(xiàng)，并在專用的實(shí)驗(yàn)記錄本上做好預(yù)習(xí)報(bào)告，做到不預(yù)習(xí)不進(jìn)實(shí)驗(yàn)室。（2）在實(shí)驗(yàn)過程中認(rèn)真進(jìn)行每一步操作，積極思考每一實(shí)驗(yàn)步驟的目的和作用，實(shí)事求是地描述所觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)赜涗泴?shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。所有原始實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)都必須記錄在預(yù)習(xí)本上，不得隨意涂改。

編輯推薦

《大學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)(第2版)》：普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。

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