有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容概要

本套教材是根據(jù)教育部對藥學(xué)、中藥學(xué)等專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)的要求，由北京中醫(yī)藥大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)、成都中醫(yī)藥大學(xué)、黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)、湖北中醫(yī)學(xué)院等全國二十所高校有機(jī)化學(xué)教研室主任、專家、教授經(jīng)過對第1版教材多年使用、總結(jié)，聯(lián)合編寫修訂的第2版《有機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)化學(xué)習(xí)題及參考答案》、《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》系列教材之一，已納入中國科學(xué)院教材建設(shè)專家委員會規(guī)劃教材及全國高等醫(yī)藥院校規(guī)劃教材。全書分兩部分共十七章，第一部分（一至三章）為有機(jī)化學(xué)基本概念，著重闡述基本理論知識；第二部分（四至十七章）按照官能團(tuán)體系，著重介紹各類化合物的命名、結(jié)構(gòu)、一些典型的有機(jī)反應(yīng)及其反應(yīng)過程。本書突出藥學(xué)、中藥學(xué)特色，在各類有機(jī)化合物的舉例中盡量采用藥物為例，且在各章節(jié)后附加和本章官能團(tuán)相對應(yīng)、有代表性的個別化合物，同時加強(qiáng)了與藥學(xué)、中藥學(xué)等各專業(yè)課有密切聯(lián)系的章節(jié)內(nèi)容。同時還加強(qiáng)了近代有機(jī)化學(xué)中立體化學(xué)知識、分子軌道理論和共振論的應(yīng)用等內(nèi)容，對氨基酸及蛋白質(zhì)也作了一定介紹。    本書可供全國高等醫(yī)藥院校及中醫(yī)藥院校藥學(xué)、中藥學(xué)、制藥等各專業(yè)本科生使用，也可作為成人繼續(xù)教育藥學(xué)、中藥學(xué)、制藥等各專業(yè)學(xué)生，自學(xué)考試應(yīng)試人員，廣大中醫(yī)藥專業(yè)工作者及中醫(yī)藥愛好者的學(xué)習(xí)參考書。

書籍目錄

第2版編寫說明第1版編寫說明第一部分　第一章  緒論 　 第一節(jié)  有機(jī)化學(xué)的研究對象  　第二節(jié)  碳原子的特性及有機(jī)化合物的特點(diǎn)  　第三節(jié)  有機(jī)化合物的研究方法  　第四節(jié)  有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)  　第五節(jié)  有機(jī)化合物的分類和官能團(tuán)  　第六節(jié)  有機(jī)化學(xué)與藥學(xué)及生命科學(xué)的關(guān)系　第二章  有機(jī)化合物的化學(xué)鍵  　第一節(jié)  化學(xué)鍵的類型和共價鍵的形成  　第二節(jié)  共價鍵的屬性（鍵參數(shù)）  　第三節(jié)  分子間的作用力及其對熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解度的影響  　第四節(jié)  共振論  　第五節(jié)  決定共價鍵中電子分布的因素　第三章  立體化學(xué)基礎(chǔ)  　第一節(jié)  分子模型的平面表示方法  　第二節(jié)  立體化學(xué)中的順序規(guī)則  　第三節(jié)  順反異構(gòu)  　第四節(jié)  對映異構(gòu)  　第五節(jié)  構(gòu)象異構(gòu)第二部分　第四章  烷烴 　 第一節(jié)  烷烴的結(jié)構(gòu)  　第二節(jié)  烷烴的同分異構(gòu)  　第三節(jié)  烷烴的命名  　第四節(jié)  烷烴的物理性質(zhì)  　第五節(jié)  烷烴的化學(xué)性質(zhì)  　第六節(jié)  烷烴的制備  　第七節(jié)  個別烷烴　第五章  烯烴  　第一節(jié)  烯烴的命名  　第二節(jié)  烯烴的結(jié)構(gòu)與異構(gòu)  　第三節(jié)  烯烴的物理性質(zhì)  　第四節(jié)  烯烴的化學(xué)性質(zhì)  　第五節(jié)  烯烴的制備  　第六節(jié)  個別化合物　第六章  炔烴和二烯烴  　第一節(jié)  炔烴  　第二節(jié)  二烯烴　第七章  脂環(huán)烴  　第一節(jié)  脂環(huán)烴的結(jié)構(gòu)、分類和命名  　第二節(jié)  環(huán)烷烴的性質(zhì)  　第三節(jié)  環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)及其穩(wěn)定性  　第四節(jié)  環(huán)烷烴的立體化學(xué)  　第五節(jié)  個別化合物　第八章  芳烴  　第一節(jié)  苯的結(jié)構(gòu)和同系物  　第二節(jié)  芳烴的性質(zhì)  　第三節(jié)  苯環(huán)的親電取代定位規(guī)則  　第四節(jié)  稠環(huán)芳烴  　第五節(jié)  非苯芳烴  　第六節(jié)  個別化合物　第九章  鹵烴  　第一節(jié)  鹵烴的結(jié)構(gòu)、分類和命名  　第二節(jié)  鹵烴的性質(zhì)  　第三節(jié)  親核取代反應(yīng)歷程及影響因素  　第四節(jié)  消除反應(yīng)歷程及影響因素  　第五節(jié)  親核取代反應(yīng)與消除反應(yīng)的競爭  　第六節(jié)  雙鍵位置對鹵素活潑性的影響  　第七節(jié)  鹵烴的制備  　第八節(jié)  個別化合物　第十章  醇、酚、醚  　第一節(jié)  醇  　第二節(jié)  酚  　第三節(jié)  醚和環(huán)氧化合物  　第四節(jié)  個別化合物　第十一章  醛、酮、醌  　第一節(jié)  醛和酮  　第二節(jié)  醌　第十二章  羧酸及羧酸衍生物  　第一節(jié)  羧酸  　第二節(jié)  羧酸衍生物  　第三節(jié)  碳酸衍生物  　第四節(jié)  油脂、蠟和表面活性劑　第十三章  取代羧酸  　第一節(jié)  取代羧酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名  　第二節(jié)  鹵代酸  　第三節(jié)  羥基酸  　第四節(jié)  羰基酸  　第五節(jié)  氨基酸　　第十四章  糖類 　 第一節(jié)  糖的分類  　第二節(jié)  單糖  　第三節(jié)  低聚糖  　第四節(jié)  多糖  　附  葡萄糖的構(gòu)型確定　第十五章  含氮有機(jī)化合物  　第一節(jié)  硝基化合物  　第二節(jié)  胺  　第三節(jié)  芳香重氮鹽  　第四節(jié)  偶氮化合物　第十六章  雜環(huán)化合物  　第一節(jié)  雜環(huán)化合物的分類  　第二節(jié)  雜環(huán)化合物的命名  　第三節(jié)  五元雜環(huán)化合物  　第四節(jié)  六元雜環(huán)化合物  　第五節(jié)  稠雜環(huán)化合物　第十七章  萜類和甾體化合物  　第一節(jié)  萜類  　第二節(jié)  甾體化合物索引

章節(jié)摘錄

第一部分第一章 緒論第一節(jié) 有機(jī)化學(xué)的研究對象有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)化合物的化學(xué)。有機(jī)化合物簡稱有機(jī)物，主要含碳和氫兩種元素，有的還含有氧、氮、鹵素、硫、磷等元素，因此有機(jī)化合物可以定義為“碳?xì)浠衔锛捌溲苌??！彼^衍生物是指碳?xì)浠衔镏械囊粋€或幾個氫原子被其他原子或原子團(tuán)取代而得的化合物。因此有機(jī)化學(xué)的完整定義應(yīng)該是：研究碳?xì)浠衔锛捌溲苌锏幕瘜W(xué)。它主要是研究有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、命名、理化性質(zhì)、合成方法、應(yīng)用，以及有機(jī)化合物之間相互轉(zhuǎn)化所遵循的理論和規(guī)律的一門科學(xué)。由于含碳化合物數(shù)目很多，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到2008年，已知有機(jī)物的種類已超過三千六百萬種，且這個數(shù)目還在不斷的增長中，所以把有機(jī)化學(xué)作為一門獨(dú)立的學(xué)科來研究是很必要的。實(shí)際上，在有機(jī)化合物和無機(jī)化合物之間并沒有一個絕對的界線，它們遵循著共同的變化規(guī)律，只是在組成和性質(zhì)上有所不同。至于某些簡單的含碳化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽等，因其有無機(jī)化合物的典型性質(zhì)，通?？醋鳠o機(jī)化合物而不在有機(jī)化學(xué)中討論?；仡櫽袡C(jī)化學(xué)的發(fā)展史，勞動人民早已在生產(chǎn)勞動中逐漸積累了大量利用自然界存在的有機(jī)物的實(shí)踐知識。我國在夏、商時代就知道釀酒和制醋。漢朝時發(fā)明了造紙，我國古代醫(yī)藥學(xué)家對動植物進(jìn)行了治療疾病的調(diào)查研究。西漢《淮南子?修務(wù)訓(xùn)》記有“神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，當(dāng)此時，一日而遇七十毒”。這里所指的“毒”，就是包括藥物毒物和食物的品種，“七十”則是泛指許多品種。說明我國祖先長期調(diào)查和實(shí)踐，利用各種動植物治療疾病，是我國醫(yī)藥學(xué)的特色。后來總結(jié)為《神農(nóng)本草》，收集有365種重要的藥物，在公元200年出版，可說是世界上最早的一部藥典。明朝偉大的藥學(xué)大師李時珍發(fā)表的舉世聞名的巨著《本草綱目》，成為世界上第一部藥物大全書。在制藥工業(yè)方面，我國很早就掌握了藥物浸制、調(diào)劑等技術(shù)，并將天然藥物制成為丸、散、膏、丹等中藥劑型，所以我國創(chuàng)造的中藥學(xué)對世界也是一個重大的貢獻(xiàn)。

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《有機(jī)化學(xué)(第2版)》可供全國高等醫(yī)藥院校及中醫(yī)藥院校藥學(xué)、中藥學(xué)、制藥等各專業(yè)本科生使用，也可作為成人繼續(xù)教育藥學(xué)、中藥學(xué)、制藥等各專業(yè)學(xué)生，自學(xué)考試應(yīng)試人員，廣大中醫(yī)藥專業(yè)工作者及中醫(yī)藥愛好者的學(xué)習(xí)參考書。

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