有機化學

內(nèi)容概要

本套教材是根據(jù)教育部對藥學、中藥學等專業(yè)有機化學課程教學的要求，由北京中醫(yī)藥大學、南京中醫(yī)藥大學、成都中醫(yī)藥大學、黑龍江中醫(yī)藥大學、湖北中醫(yī)學院等全國二十所高校有機化學教研室主任、專家、教授經(jīng)過對第1版教材多年使用、總結，聯(lián)合編寫修訂的第2版《有機化學》、《有機化學習題及參考答案》、《有機化學實驗》系列教材之一，已納入中國科學院教材建設專家委員會規(guī)劃教材及全國高等醫(yī)藥院校規(guī)劃教材。全書分兩部分共十七章，第一部分（一至三章）為有機化學基本概念，著重闡述基本理論知識；第二部分（四至十七章）按照官能團體系，著重介紹各類化合物的命名、結構、一些典型的有機反應及其反應過程。本書突出藥學、中藥學特色，在各類有機化合物的舉例中盡量采用藥物為例，且在各章節(jié)后附加和本章官能團相對應、有代表性的個別化合物，同時加強了與藥學、中藥學等各專業(yè)課有密切聯(lián)系的章節(jié)內(nèi)容。同時還加強了近代有機化學中立體化學知識、分子軌道理論和共振論的應用等內(nèi)容，對氨基酸及蛋白質也作了一定介紹。    本書可供全國高等醫(yī)藥院校及中醫(yī)藥院校藥學、中藥學、制藥等各專業(yè)本科生使用，也可作為成人繼續(xù)教育藥學、中藥學、制藥等各專業(yè)學生，自學考試應試人員，廣大中醫(yī)藥專業(yè)工作者及中醫(yī)藥愛好者的學習參考書。

書籍目錄

第2版編寫說明第1版編寫說明第一部分　第一章  緒論 　 第一節(jié)  有機化學的研究對象  　第二節(jié)  碳原子的特性及有機化合物的特點  　第三節(jié)  有機化合物的研究方法  　第四節(jié)  有機化合物的結構  　第五節(jié)  有機化合物的分類和官能團  　第六節(jié)  有機化學與藥學及生命科學的關系　第二章  有機化合物的化學鍵  　第一節(jié)  化學鍵的類型和共價鍵的形成  　第二節(jié)  共價鍵的屬性（鍵參數(shù)）  　第三節(jié)  分子間的作用力及其對熔點、沸點、溶解度的影響  　第四節(jié)  共振論  　第五節(jié)  決定共價鍵中電子分布的因素　第三章  立體化學基礎  　第一節(jié)  分子模型的平面表示方法  　第二節(jié)  立體化學中的順序規(guī)則  　第三節(jié)  順反異構  　第四節(jié)  對映異構  　第五節(jié)  構象異構第二部分　第四章  烷烴 　 第一節(jié)  烷烴的結構  　第二節(jié)  烷烴的同分異構  　第三節(jié)  烷烴的命名  　第四節(jié)  烷烴的物理性質  　第五節(jié)  烷烴的化學性質  　第六節(jié)  烷烴的制備  　第七節(jié)  個別烷烴　第五章  烯烴  　第一節(jié)  烯烴的命名  　第二節(jié)  烯烴的結構與異構  　第三節(jié)  烯烴的物理性質  　第四節(jié)  烯烴的化學性質  　第五節(jié)  烯烴的制備  　第六節(jié)  個別化合物　第六章  炔烴和二烯烴  　第一節(jié)  炔烴  　第二節(jié)  二烯烴　第七章  脂環(huán)烴  　第一節(jié)  脂環(huán)烴的結構、分類和命名  　第二節(jié)  環(huán)烷烴的性質  　第三節(jié)  環(huán)烷烴的結構及其穩(wěn)定性  　第四節(jié)  環(huán)烷烴的立體化學  　第五節(jié)  個別化合物　第八章  芳烴  　第一節(jié)  苯的結構和同系物  　第二節(jié)  芳烴的性質  　第三節(jié)  苯環(huán)的親電取代定位規(guī)則  　第四節(jié)  稠環(huán)芳烴  　第五節(jié)  非苯芳烴  　第六節(jié)  個別化合物　第九章  鹵烴  　第一節(jié)  鹵烴的結構、分類和命名  　第二節(jié)  鹵烴的性質  　第三節(jié)  親核取代反應歷程及影響因素  　第四節(jié)  消除反應歷程及影響因素  　第五節(jié)  親核取代反應與消除反應的競爭  　第六節(jié)  雙鍵位置對鹵素活潑性的影響  　第七節(jié)  鹵烴的制備  　第八節(jié)  個別化合物　第十章  醇、酚、醚  　第一節(jié)  醇  　第二節(jié)  酚  　第三節(jié)  醚和環(huán)氧化合物  　第四節(jié)  個別化合物　第十一章  醛、酮、醌  　第一節(jié)  醛和酮  　第二節(jié)  醌　第十二章  羧酸及羧酸衍生物  　第一節(jié)  羧酸  　第二節(jié)  羧酸衍生物  　第三節(jié)  碳酸衍生物  　第四節(jié)  油脂、蠟和表面活性劑　第十三章  取代羧酸  　第一節(jié)  取代羧酸的結構、分類和命名  　第二節(jié)  鹵代酸  　第三節(jié)  羥基酸  　第四節(jié)  羰基酸  　第五節(jié)  氨基酸　　第十四章  糖類 　 第一節(jié)  糖的分類  　第二節(jié)  單糖  　第三節(jié)  低聚糖  　第四節(jié)  多糖  　附  葡萄糖的構型確定　第十五章  含氮有機化合物  　第一節(jié)  硝基化合物  　第二節(jié)  胺  　第三節(jié)  芳香重氮鹽  　第四節(jié)  偶氮化合物　第十六章  雜環(huán)化合物  　第一節(jié)  雜環(huán)化合物的分類  　第二節(jié)  雜環(huán)化合物的命名  　第三節(jié)  五元雜環(huán)化合物  　第四節(jié)  六元雜環(huán)化合物  　第五節(jié)  稠雜環(huán)化合物　第十七章  萜類和甾體化合物  　第一節(jié)  萜類  　第二節(jié)  甾體化合物索引

章節(jié)摘錄

第一部分第一章 緒論第一節(jié) 有機化學的研究對象有機化學是研究有機化合物的化學。有機化合物簡稱有機物，主要含碳和氫兩種元素，有的還含有氧、氮、鹵素、硫、磷等元素，因此有機化合物可以定義為“碳氫化合物及其衍生物?！彼^衍生物是指碳氫化合物中的一個或幾個氫原子被其他原子或原子團取代而得的化合物。因此有機化學的完整定義應該是：研究碳氫化合物及其衍生物的化學。它主要是研究有機化合物的結構、命名、理化性質、合成方法、應用，以及有機化合物之間相互轉化所遵循的理論和規(guī)律的一門科學。由于含碳化合物數(shù)目很多，據(jù)統(tǒng)計，截止到2008年，已知有機物的種類已超過三千六百萬種，且這個數(shù)目還在不斷的增長中，所以把有機化學作為一門獨立的學科來研究是很必要的。實際上，在有機化合物和無機化合物之間并沒有一個絕對的界線，它們遵循著共同的變化規(guī)律，只是在組成和性質上有所不同。至于某些簡單的含碳化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽等，因其有無機化合物的典型性質，通常看作無機化合物而不在有機化學中討論。回顧有機化學的發(fā)展史，勞動人民早已在生產(chǎn)勞動中逐漸積累了大量利用自然界存在的有機物的實踐知識。我國在夏、商時代就知道釀酒和制醋。漢朝時發(fā)明了造紙，我國古代醫(yī)藥學家對動植物進行了治療疾病的調(diào)查研究。西漢《淮南子?修務訓》記有“神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，當此時，一日而遇七十毒”。這里所指的“毒”，就是包括藥物毒物和食物的品種，“七十”則是泛指許多品種。說明我國祖先長期調(diào)查和實踐，利用各種動植物治療疾病，是我國醫(yī)藥學的特色。后來總結為《神農(nóng)本草》，收集有365種重要的藥物，在公元200年出版，可說是世界上最早的一部藥典。明朝偉大的藥學大師李時珍發(fā)表的舉世聞名的巨著《本草綱目》，成為世界上第一部藥物大全書。在制藥工業(yè)方面，我國很早就掌握了藥物浸制、調(diào)劑等技術，并將天然藥物制成為丸、散、膏、丹等中藥劑型，所以我國創(chuàng)造的中藥學對世界也是一個重大的貢獻。

編輯推薦

《有機化學(第2版)》可供全國高等醫(yī)藥院校及中醫(yī)藥院校藥學、中藥學、制藥等各專業(yè)本科生使用，也可作為成人繼續(xù)教育藥學、中藥學、制藥等各專業(yè)學生，自學考試應試人員，廣大中醫(yī)藥專業(yè)工作者及中醫(yī)藥愛好者的學習參考書。

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