人體生物化學與疾病

內(nèi)容概要

這是一部全新的生物化學教科書。本書的重點是人類生物化學，除了在個別情況下需要強調(diào)說明外，不對比較生物化學進行過多闡述。本書主要針對醫(yī)學生、研究生和本科生，特別是生物化學或生物學專業(yè)，以及醫(yī)學預(yù)科學生。本書的內(nèi)容非常精煉，但提供了很多插圖，以便視覺型學習者閱讀。我一向認為圖文并茂是最好的學習方法。由于我喜歡將想法寓意于圖中，所以整本書都是傾向于采取這一方式。另外，書中有一些結(jié)構(gòu)圖，尤其是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖。當代的科學研究證實了大量有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的信息，所以學生應(yīng)該習慣于觀察三維結(jié)構(gòu)圖，這樣更接近在溶液中的實際情況。結(jié)構(gòu)有時的確不能反映出相應(yīng)的功能；但有時，特別是當有另一種與蛋白質(zhì)進行反應(yīng)的大分子或小分子的時候，圖片卻能讓人們真切地感受到蛋白質(zhì)是怎樣工作的，這種方式遠遠勝于口頭解釋。此外，在我看來生物化學、分子生物學和細胞生物學之間并無差別，它們都是緊密相關(guān)的。    創(chuàng)作這本書的推動力，源自長期從事面向醫(yī)學生的生物化學課程的設(shè)計和教學經(jīng)驗。在我看來，大部分醫(yī)學生覺得生化是一門令人頭疼的學科，因為讓他們理解生化怎樣和醫(yī)學或疾病關(guān)聯(lián)是一個很困難的過程。這種狀況有部分原因是由于生化教學的方法。生化學家往往對疾病了解甚少，而臨床醫(yī)生又對生化知之不多。我嘗試將生化和循證醫(yī)學聯(lián)系起來，在每一個生化專題的開篇，都介紹一個相關(guān)的疾病舉例，舉例要能表現(xiàn)出將要傳達的生化原理。例如，在介紹糖的生化專題之前，先討論糖尿?。辉诮榻B蛋白質(zhì)專題之前先討論朊病毒??；在介紹微生物之前，先討論HIV，等等，每一章節(jié)都有一個相關(guān)疾病或臨床相關(guān)的引導討論。應(yīng)該讓生化的學習對于醫(yī)學生來說更有意義，對本科生和研究生也是如此?？傊?，疾病在很多情況下起源于異常的生化現(xiàn)象，使其正?；涂赡苁侵委熂膊〉姆椒?。人們應(yīng)該了解異常的生物化學過程，當然也應(yīng)了解正常的生化過程，因為這是細胞在身體里工作的方式。    本書大部分的圖表都來自于文獻。很多引用的數(shù)據(jù)都有引用來源，這對希望了解更多知識的讀者有所幫助。因此，我沒有像慣例那樣在每章的結(jié)尾附上參考文獻的列表，而是列出一本或更多的有針對性的書作為更進一步的閱讀材料。

書籍目錄

英文目錄序言題獻第一卷（1～6章）　第一章　緒論和基礎(chǔ)知識　　緒論　　生物化學與臨床醫(yī)學的結(jié)合　　基礎(chǔ)知識　　人體與器官系統(tǒng)　　細胞　　細胞膜　　細胞核　　細胞漿　　受體及其細胞定位　　水的生物學作用　　離子通道　　pH  　　擴展閱讀　第二章　蛋白質(zhì)　　朊蛋白疾病：種致命蛋白質(zhì)的構(gòu)象    細胞內(nèi)由PrPc向PrPSc的傳播　　氨基酸    手性    氨基酸帶有兩個或多個電荷    氨基酸的合成與降解　　蛋白質(zhì)  　氨基酸序列  　二級結(jié)構(gòu)　　擴展閱讀　第三章　酶　　臨床疾病診斷中的酶學　　酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)　　動力學    米氏方程    酶的抑制作用    別構(gòu)作用　　分類　　輔酶　　輔基　　藥物與酶　　擴展閱讀　第四章　糖類　　糖尿?。禾抢谜系K的常見病    胰島素    胰腺Beta細胞    糖尿病對機體的影響　　單糖　　淀粉　　糖原　  糖原分解供能（肝糖分解）　  糖原合成　  激素在糖原分解與合成中的作用　  糖原累積病　?、蛐吞悄虿∈堑鞍踪|(zhì)聚合病嗎？　　糖利用供能　　甘油能轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟恰　√堑鞍住　⊙偷鞍踪|(zhì)　　乳糖不耐受　　糖生物學　　擴展閱讀　第五章　脂類　　高膽固醇血癥：種在細胞水平上血清膽固醇不能被正常攝人的疾病　　膽固醇生物合成　　膽汁酸合成 　 預(yù)后　　脂肪酸與脂肪　　脂肪酸氧化　　脂肪酸活化及運輸進人線粒體　第六章　核酸與分子遺傳學第二卷?。?-10章）　第七章　轉(zhuǎn)錄　第八章　多肽激素　第九章　固醇類激素　第十章　代謝第三卷?。?1-13章）　第十一章　生長因子與細胞因子　第十二章　膜轉(zhuǎn)運　第十三章　膳食中的金屬元素，鐵，微量營養(yǎng)素與營養(yǎng)物質(zhì)第四卷　（14-17章）　第十四章　血液與淋巴系統(tǒng)　第十五章　免疫生物化學　第十六章　神經(jīng)生物化學　第十七章　微生物化學附錄（見光盤）名詞釋義（見光盤）索引（見光盤）

編輯推薦

　　《人體生物化學與疾?。荷L因子與細胞因子膜轉(zhuǎn)運膳食與營養(yǎng)3（導讀版）》是2008年生物醫(yī)學領(lǐng)域的最新專著，囊括生化與細胞生物學基礎(chǔ)知識等17個專題。作者Gerald Litwack為美國杰斐遜大學醫(yī)學院教授，也是Vitamins and Hormones叢書的主編。原著篇幅宏偉，圖表精美，編排獨特，將醫(yī)學問題與生物學知識融為一體。引進版充分考慮到國內(nèi)讀者的需求和閱讀習慣，將原書17個章節(jié)的內(nèi)容拆分為四部分出版。《人體生物化學與疾?。荷L因子與細胞因子膜轉(zhuǎn)運膳食與營養(yǎng)3（導讀版）》包括基礎(chǔ)知識、生物大分子、糖和脂類物質(zhì)；轉(zhuǎn)錄、激素、代謝；生長因子與細胞因子、膜轉(zhuǎn)運、膳食與營養(yǎng)；血液與淋巴系統(tǒng)、免疫生化、神經(jīng)生化、微生物生化等內(nèi)容?！　　度梭w生物化學與疾?。荷L因子與細胞因子膜轉(zhuǎn)運膳食與營養(yǎng)3（導讀版）》目錄、序言及索引均已譯成中文，另附北京大學醫(yī)學部生物化學與分子生物學系王文恭教授為《人體生物化學與疾?。荷L因子與細胞因子膜轉(zhuǎn)運膳食與營養(yǎng)3（導讀版）（附光盤）》所作的中言語導讀一篇。

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