人體生物化學(xué)與疾病

前言

這是一部全新的生物化學(xué)教科書。本書的重點(diǎn)是人類生物化學(xué)，除了在個(gè)別情況下需要強(qiáng)調(diào)說明外，不對(duì)比較生物化學(xué)進(jìn)行過多闡述。本書主要針對(duì)醫(yī)學(xué)生、研究生和本科生，特別是生物化學(xué)或生物學(xué)專業(yè)，以及醫(yī)學(xué)預(yù)科學(xué)生。本書的內(nèi)容非常精煉，但提供了很多插圖，以便視覺型學(xué)習(xí)者閱讀。我一向認(rèn)為圖文并茂是最好的學(xué)習(xí)方法。由于我喜歡將想法寓意于圖中，所以整本書都是傾向于采取這一方式。另外，書中有一些結(jié)構(gòu)圖，尤其是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖。當(dāng)代的科學(xué)研究證實(shí)了大量有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的信息，所以學(xué)生應(yīng)該習(xí)慣于觀察三維結(jié)構(gòu)圖，這樣更接近在溶液中的實(shí)際情況。結(jié)構(gòu)有時(shí)的確不能反映出相應(yīng)的功能；但有時(shí)，特別是當(dāng)有另一種與蛋白質(zhì)進(jìn)行反應(yīng)的大分子或小分子的時(shí)候，圖片卻能讓人們真切地感受到蛋白質(zhì)是怎樣工作的，這種方式遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于口頭解釋。此外，在我看來生物化學(xué)、分子生物學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)之間并無差別，它們都是緊密相關(guān)的。創(chuàng)作這本書的推動(dòng)力，源自長(zhǎng)期從事面向醫(yī)學(xué)生的生物化學(xué)課程的設(shè)計(jì)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。在我看來，大部分醫(yī)學(xué)生覺得生化是一門令人頭疼的學(xué)科，因?yàn)樽屗麄兝斫馍鯓雍歪t(yī)學(xué)或疾病關(guān)聯(lián)是一個(gè)很困難的過程。這種狀況有部分原因是由于生化教學(xué)的方法。生化學(xué)家往往對(duì)疾病了解甚少，而臨床醫(yī)生又對(duì)生化知之不多。我嘗試將生化和循證醫(yī)學(xué)聯(lián)系起來，在每一個(gè)生化專題的開篇，都介紹一個(gè)相關(guān)的疾病舉例，舉例要能表現(xiàn)出將要傳達(dá)的生化原理。例如，在介紹糖的生化專題之前，先討論糖尿??；在介紹蛋白質(zhì)專題之前先討論朊病毒??；在介紹微生物之前，先討論HIV，等等，每一章節(jié)都有一個(gè)相關(guān)疾病或臨床相關(guān)的引導(dǎo)討論。應(yīng)該讓生化的學(xué)習(xí)對(duì)于醫(yī)學(xué)生來說更有意義，對(duì)本科生和研究生也是如此?？傊膊≡诤芏嗲闆r下起源于異常的生化現(xiàn)象，使其正常化就可能是治療疾病的方法。人們應(yīng)該了解異常的生物化學(xué)過程，當(dāng)然也應(yīng)了解正常的生化過程，因?yàn)檫@是細(xì)胞在身體里工作的方式。本書大部分的圖表都來自于文獻(xiàn)。很多引用的數(shù)據(jù)都有引用來源，這對(duì)希望了解更多知識(shí)的讀者有所幫助。因此，我沒有像慣例那樣在每章的結(jié)尾附上參考文獻(xiàn)的列表，而是列出一本或更多的有針對(duì)性的書作為更進(jìn)一步的閱讀材料。如果我十年前編寫此書，可能要用去比現(xiàn)在多一倍的時(shí)間。有了互聯(lián)網(wǎng)強(qiáng)大的搜索引擎和網(wǎng)上文獻(xiàn)，撰寫此書是一個(gè)令人愉快的過程。我尤其要感謝搜索引擎和給予我?guī)椭娜藗?。谷歌的搜索引擎，以及谷歌的學(xué)術(shù)搜索引擎都是非常有用的工具。PubMed特別有幫助。經(jīng)過Jeremy HayHurst的允許，Elsevier學(xué)術(shù)出版社提供了Science Direct，使我可以看到很多期刊的最新文獻(xiàn)。我可以在網(wǎng)上進(jìn)入兩所大學(xué)的圖書館：ThomasNasca博士的幫助使我能使用原先工作學(xué)院的T}lomas Jefferson大學(xué)圖書館；加州大學(xué)洛杉磯分校的David Geffen醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)系主任Elizabeth NelJfeld博士邀請(qǐng)我作為客座教授，因而我也可以使用該學(xué)院的圖書館。由于這些幫助，我可以直接從電腦上獲取大部分編寫本書所需要的信息。

內(nèi)容概要

《人體生物化學(xué)與疾病》是2008年生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的最新專著，囊括生化與細(xì)胞生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)等17個(gè)專題。作者Gerald Litwack為美國(guó)杰斐遜大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授，也是Vitamins andHormones叢書的主編。原著篇幅宏偉．圖表精美，編排獨(dú)特，將醫(yī)學(xué)問題與生物學(xué)知識(shí)融為一體。引進(jìn)版充分考慮到國(guó)內(nèi)讀者的需求和閱讀習(xí)慣，將原書17個(gè)章節(jié)的內(nèi)容拆分為四部分出版。

作者簡(jiǎn)介

編者：(美國(guó))利特瓦克(Gerald Litwack)

書籍目錄

英文目錄序言題獻(xiàn)第一卷（1～6章）　第一章　緒論和基礎(chǔ)知識(shí)　　緒論　　生物化學(xué)與臨床醫(yī)學(xué)的結(jié)合　　基礎(chǔ)知識(shí)　　  人體與器官系統(tǒng)　　  細(xì)胞　　  細(xì)胞膜　　  細(xì)胞核　　  細(xì)胞漿　　  受體及其細(xì)胞定位　　  水的生物學(xué)作用　　  離子通道　　  pH  　　擴(kuò)展閱讀　第二章　蛋白質(zhì)　　朊蛋白疾?。阂环N致命蛋白質(zhì)的構(gòu)象    　細(xì)胞內(nèi)由PrPc向PrPsc的傳播　　氨基酸    　手性　    氨基酸帶有兩個(gè)或多個(gè)電荷  　  氨基酸的合成與降解　　蛋白質(zhì)　  　氨基酸序列　  　二級(jí)結(jié)構(gòu)　　擴(kuò)展閱讀　第三章　酶　　臨床疾病診斷中的酶學(xué)　　酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)　　動(dòng)力學(xué)    　米氏方程　    酶的抑制作用  　  別構(gòu)作用　　分類　　輔酶　　輔基　　藥物與酶　　擴(kuò)展閱讀　第四章　糖類　　糖尿?。禾抢谜系K的常見病  　  胰島素　  　胰腺Beta細(xì)胞    　糖尿病對(duì)機(jī)體的影響　　單糖　　淀粉　　糖原　　  糖原分解供能（肝糖分解）　　  糖原合成　　  激素在糖原分解與合成中的作用　　  糖原累積病　　II型糖尿病是蛋白質(zhì)聚合病嗎？　　糖利用供能　　甘油能轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟恰　√堑鞍住　⊙偷鞍踪|(zhì)　　乳糖不耐受　　糖生物學(xué)　　擴(kuò)展閱讀　　第五章脂類　　高膽固醇血癥：一種在細(xì)胞水平上血清膽固醇不能被正常攝入的疾病　  　膽固醇生物合成  　　膽汁酸合成　  預(yù)后　　脂肪酸與脂肪　　脂肪酸氧化　　脂肪酸活化及運(yùn)輸進(jìn)入線粒體　……　第六章　核酸與分子遺傳學(xué)　第七章　轉(zhuǎn)錄　第八章　多肽激素　第九章　固醇類激素　　第十章　代謝　　第十一章　生長(zhǎng)因子與細(xì)胞因子　第十二章　膜轉(zhuǎn)運(yùn)　第十三章　膳食中的金屬元素，微量營(yíng)養(yǎng)素與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)　第十四章　血液與淋巴系統(tǒng)　　第十五章　免疫生物化學(xué)　第十六章　神經(jīng)生物化學(xué)　　第十七章　微生物生物化學(xué)附錄名詞釋義索引

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《人體生物化學(xué)與疾病2:轉(zhuǎn)錄激素代謝》由科學(xué)出版社出版。

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