人體生物化學(xué)與疾病

前言

這是一部全新的生物化學(xué)教科書。本書的重點(diǎn)是人類生物化學(xué)，除了在個(gè)別情況下需要強(qiáng)調(diào)說明外，不對比較生物化學(xué)進(jìn)行過多闡述。本書主要針對醫(yī)學(xué)生、研究生和本科生，特別是生物化學(xué)或生物學(xué)專業(yè)，以及醫(yī)學(xué)預(yù)科學(xué)生。本書的內(nèi)容非常精煉，但提供了很多插圖，以便視覺型學(xué)習(xí)者閱讀。我一向認(rèn)為圖文并茂是最好的學(xué)習(xí)方法。由于我喜歡將想法寓意于圖中，所以整本書都是傾向于采取這一方式。另外，書中有一些結(jié)構(gòu)圖，尤其是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖。當(dāng)代的科學(xué)研究證實(shí)了大量有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的信息，所以學(xué)生應(yīng)該習(xí)慣于觀察三維結(jié)構(gòu)圖，這樣更接近在溶液中的實(shí)際情況。結(jié)構(gòu)有時(shí)的確不能反映出相應(yīng)的功能；但有時(shí)，特別是當(dāng)有另一種與蛋白質(zhì)進(jìn)行反應(yīng)的大分子或小分子的時(shí)候，圖片卻能讓人們真切地感受到蛋白質(zhì)是怎樣工作的，這種方式遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于口頭解釋。此外，在我看來生物化學(xué)、分子生物學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)之間并無差別，它們都是緊密相關(guān)的。創(chuàng)作這本書的推動力，源自長期從事面向醫(yī)學(xué)生的生物化學(xué)課程的設(shè)計(jì)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。在我看來，大部分醫(yī)學(xué)生覺得生化是一門令人頭疼的學(xué)科，因?yàn)樽屗麄兝斫馍鯓雍歪t(yī)學(xué)或疾病關(guān)聯(lián)是一個(gè)很困難的過程。這種狀況有部分原因是由于生化教學(xué)的方法。生化學(xué)家往往對疾病了解甚少，而臨床醫(yī)生又對生化知之不多。我嘗試將生化和循證醫(yī)學(xué)聯(lián)系起來，在每一個(gè)生化專題的開篇，都介紹一個(gè)相關(guān)的疾病舉例，舉例要能表現(xiàn)出將要傳達(dá)的生化原理。例如，在介紹糖的生化專題之前，先討論糖尿??；在介紹蛋白質(zhì)專題之前先討論朊病毒?。辉诮榻B微生物之前，先討論HIV，等等，每一章節(jié)都有一個(gè)相關(guān)疾病或臨床相關(guān)的引導(dǎo)討論。應(yīng)該讓生化的學(xué)習(xí)對于醫(yī)學(xué)生來說更有意義，對本科生和研究生也是如此。總之，疾病在很多情況下起源于異常的生化現(xiàn)象，使其正?；涂赡苁侵委熂膊〉姆椒āＨ藗儜?yīng)該了解異常的生物化學(xué)過程，當(dāng)然也應(yīng)了解正常的生化過程，因?yàn)檫@是細(xì)胞在身體里工作的方式。本書大部分的圖表都來自于文獻(xiàn)。很多引用的數(shù)據(jù)都有引用來源，這對希望了解更多知識的讀者有所幫助。因此，我沒有像慣例那樣在每章的結(jié)尾附上參考文獻(xiàn)的列表，而是列出一本或更多的有針對性的書作為更進(jìn)一步的閱讀材料。如果我十年前編寫此書，可能要用去比現(xiàn)在多一倍的時(shí)間。有了互聯(lián)網(wǎng)強(qiáng)大的搜索引擎和網(wǎng)上文獻(xiàn)，撰寫此書是一個(gè)令人愉快的過程。我尤其要感謝搜索引擎和給予我?guī)椭娜藗?。谷歌的搜索引擎，以及谷歌的學(xué)術(shù)搜索引擎都是非常有用的工具。PubMed特別有幫助。經(jīng)過Jeremy HayHurst的允許，Elsevier學(xué)術(shù)出版社提供了Science Direct，使我可以看到很多期刊的最新文獻(xiàn)。我可以在網(wǎng)上進(jìn)入兩所大學(xué)的圖書館：ThomasNasca博士的幫助使我能使用原先工作學(xué)院的T}lomas Jefferson大學(xué)圖書館；加州大學(xué)洛杉磯分校的David Geffen醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)系主任Elizabeth NelJfeld博士邀請我作為客座教授，因而我也可以使用該學(xué)院的圖書館。由于這些幫助，我可以直接從電腦上獲取大部分編寫本書所需要的信息。

內(nèi)容概要

《人體生物化學(xué)與疾病》是2008年生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的最新專著．囊括生化與細(xì)胞生物學(xué)基礎(chǔ)知識等17個(gè)專題。作者Gerald Litwack為美國杰斐遜大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授，也是Vitamins and　Hormones叢書的主編。原著篇幅宏偉，圖表精美，編排獨(dú)特，將醫(yī)學(xué)問題與生物學(xué)知識融為一體。引進(jìn)版充分考慮到國內(nèi)讀者的需求和閱讀習(xí)慣，將原書17個(gè)章節(jié)的內(nèi)容拆分為四部分出版。

作者簡介

編者：(美國)利特瓦克(Gerald Litwack)

書籍目錄

第一卷（1～6章）　　第一章　緒論和基礎(chǔ)知識　　緒論　　生物化學(xué)與臨床醫(yī)學(xué)的結(jié)合　　基礎(chǔ)知識  　　人體與器官系統(tǒng)  　　細(xì)胞  　　細(xì)胞膜  　　細(xì)胞核  　　細(xì)胞漿  　　受體及其細(xì)胞定位  　　水的生物學(xué)作用  　　離子通道 　　pH　　擴(kuò)展閱讀　第二章　蛋白質(zhì)　　朊蛋白疾病：一種致命蛋白質(zhì)的構(gòu)象    細(xì)胞內(nèi)由PrPc向PrPsc傳播　　氨基酸    手性    氨基酸帶有兩個(gè)或多個(gè)電荷    氨基酸的合成與降解　　蛋白質(zhì)  　　氨基酸序列  　　二級結(jié)構(gòu)　　擴(kuò)展閱讀　第三章　酶　　臨床疾病診斷中的酶學(xué)　　酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)    動力學(xué)    米氏方程    酶的抑制作用    別構(gòu)作用    分類    輔酶    輔基    藥物與酶    擴(kuò)展閱讀　第四章　糖類    　糖尿?。禾抢谜系K的常見病    　胰島素    　胰腺Beta細(xì)胞    　糖尿病對機(jī)體的影響-  　單糖  　淀粉 　 糖原    　糖原分解供能（肝糖分解）    　糖原合成    　激素在糖原分解與合成中的作用    　糖原累積病  　11型糖尿病是蛋白質(zhì)聚合病嗎？  　糖利用供能  　甘油能轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟? 　糖蛋白  　血型蛋白質(zhì) 　 乳糖不耐受  　糖生物學(xué)  　擴(kuò)展閱讀　第五章　脂類  　高膽固醇血癥：一種在細(xì)胞水平上血清膽固醇不能被正常攝人的疾病    　膽固醇生物合成    　膽汁酸合成    　預(yù)后  　脂肪酸與脂肪  　脂肪酸氧化  　脂肪酸活化及運(yùn)輸進(jìn)入線粒體　　……第二卷（7～10章）第三卷（11～13章）名詞釋義（見光盤）索引（見光盤）

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《人體生物化學(xué)與疾病1:基礎(chǔ)知識、生物大分子、糖和脂類物質(zhì)》主要針對醫(yī)學(xué)生、研究生和本科生，特別是生物化學(xué)或生物學(xué)專業(yè)，以及醫(yī)學(xué)預(yù)科學(xué)生?！度梭w生物化學(xué)與疾病1:基礎(chǔ)知識、生物大分子、糖和脂類物質(zhì)》的內(nèi)容非常精煉，但提供了很多插圖，以便視覺型學(xué)習(xí)者閱讀。

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