連鎖企業(yè)人力資源管理

前言

　　連鎖經(jīng)營是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是先進(jìn)管理思想和科學(xué)技術(shù)結(jié)合的產(chǎn)物，連鎖企業(yè)的管理、經(jīng)營方式有別于一般意義上的企業(yè)。國際連鎖業(yè)巨頭已形成了相當(dāng)成熟的人力資源管理制度和企業(yè)文化，而我國連鎖企業(yè)仍處在快速發(fā)展階段，企業(yè)的人力資源管理、運(yùn)營模式、管理制度、企業(yè)文化等方面仍在探索和建設(shè)之中。為滿足我國蓬勃發(fā)展的連鎖企業(yè)對高素質(zhì)人才的需求，國內(nèi)大專院校紛紛開設(shè)連鎖企業(yè)管理專業(yè)及相近專業(yè)。為滿足“連鎖企業(yè)人力資源管理”課程的教學(xué)需要和連鎖企業(yè)人力資源管理者的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)需要，我們特編寫了本書?！　”緯木帉懰悸肥乔笮?、實用，不主張長篇大論，更不主張將本書寫成百科全書，重點闡述連鎖企業(yè)人力資源管理的基本概念、基本內(nèi)容、基本方法等。為了方便學(xué)生檢測自己的學(xué)習(xí)效果，每章末尾都附有復(fù)習(xí)思考題，答案附在教學(xué)課件中，如有需要請與科學(xué)出版社聯(lián)系。　　完成本書教學(xué)需要約60學(xué)時，其中第一章4學(xué)時，第二章4學(xué)時，第三章6學(xué)時，第四章4學(xué)時，第五章8學(xué)時，第六章10學(xué)時，第七章8學(xué)時，第八章10學(xué)時，第九章6學(xué)時?！　”緯唧w的編寫分工如下：第一章由劉子龍（北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編寫；第二章、第四章由王新盈（昆明冶金高等?？茖W(xué)校物流與交通學(xué)院）編寫；第三章、第五章由陳仕萍（北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編寫；第六章、第七章由臧良運(yùn)（齊齊哈爾大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院）編寫；第八章、第九章由劉青（湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編寫；劉子龍、王新盈負(fù)責(zé)全書的統(tǒng)稿?！　”緯玫搅烁鲄⒕幾髡咚谠盒５拇罅χС?，并吸收了編委會各位學(xué)者及南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院都國雄教授的寶貴意見，在此，表示衷心的感謝。　　由于時間倉促，加之作者水平有限，書中難免有不足之處，敬請廣大讀者批評指正。

內(nèi)容概要

　　《高等職業(yè)教育“十一五”規(guī)劃教材·高職高專連鎖經(jīng)營類教材系列：連鎖企業(yè)人力資源管理》系統(tǒng)地闡述了連鎖企業(yè)人力資源管理的基本概念、基本內(nèi)容和基本方法等。本書的結(jié)構(gòu)是前有案例導(dǎo)入，中有與內(nèi)容匹配的知識拓展、案例點擊等，后有與章節(jié)配套的復(fù)習(xí)思考題、實訓(xùn)項目及案例分析，為讀者創(chuàng)造了豐富的研討與練習(xí)空間?！　　陡叩嚷殬I(yè)教育“十一五”規(guī)劃教材·高職高專連鎖經(jīng)營類教材系列：連鎖企業(yè)人力資源管理》可作為高等院校尤其是高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院、商業(yè)類?？圃盒５膶I(yè)課和選修課教材，也可作為經(jīng)濟(jì)類、企管類專業(yè)的參考書，還可以作為連鎖企業(yè)管理人員的培訓(xùn)教材。

作者簡介

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書籍目錄

第一章　緒論案例導(dǎo)入　比肖夫的工作經(jīng)歷第一節(jié)　連鎖企業(yè)人力資源管理概述一、人力資源的概念、特征、地位和作用二、人力資源管理的概念和主要職能三、人力資源管理的基本原理四、連鎖經(jīng)營管理與人力資源管理的特殊性第二節(jié)　戰(zhàn)略性人力資源管理一、戰(zhàn)略性人力資源管理的意義二、戰(zhàn)略性人力資源管理目標(biāo)的制定方法與原則三、戰(zhàn)略性人力資源管理的內(nèi)容四、基于企業(yè)不同發(fā)展階段的人力資源管理小結(jié)復(fù)習(xí)思考題實訓(xùn)項目案例分析案例1　UT斯達(dá)康人力資源管理的“黃金法則”案例2　楊兄弟糯米美食公司第二章　連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)和崗位配備案例導(dǎo)入誰的過錯第一節(jié)　連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)一、組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的原則二、組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的程序第二節(jié)　影響連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的因素一、連鎖企業(yè)規(guī)模與連鎖企業(yè)所處的發(fā)展階段二、技術(shù)三、外部環(huán)境四、戰(zhàn)略第三節(jié)　連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的基本模式一、總部的組織機(jī)構(gòu)二、總部的管理職能三、門店的組織結(jié)構(gòu)四、門店的管理職能五、門店主要崗位的管理職責(zé)小結(jié)復(fù)習(xí)思考題實訓(xùn)項目案例分析案例1　普爾斯馬特會員商店的部門設(shè)置案例2　日本的一家零售企業(yè)店長作業(yè)流程第三章　連鎖企業(yè)人力資源規(guī)劃案例導(dǎo)入蘇澳玻璃公司的人力資源規(guī)劃第一節(jié)　連鎖企業(yè)人力資源規(guī)劃概述一、連鎖企業(yè)人力資源規(guī)劃的概念二、人力資源規(guī)劃的作用三、人力資源規(guī)劃的種類四、人力資源規(guī)劃的內(nèi)容五、人力資源規(guī)劃的程序第二節(jié)　人力資源需求預(yù)測一、人力資源需求預(yù)測的含義二、人力資源需求的影響因素三、人力資源需求預(yù)測的步驟四、人力資源需求預(yù)測的方法第三節(jié)　人力資源供給預(yù)測一、人力資源供給的來源二、企業(yè)內(nèi)部人力資源供給預(yù)測技術(shù)第四節(jié)　人力資源供求綜合平衡一、人力資源供求平衡的目標(biāo)二、人力資源供求關(guān)系的三種情況小結(jié)復(fù)習(xí)思考題實訓(xùn)項目案例分析案例1　O公司人力資源部的戰(zhàn)略及運(yùn)作模式案例2　總是缺人的公司第四章　連鎖企業(yè)工作分析與勝任特征評估案例導(dǎo)入工作職責(zé)分歧第一節(jié)　工作分析一、工作分析的概念二、工作分析的基本過程三、常用的工作分析方法第二節(jié)　連鎖企業(yè)勝任特征評估一、勝任特征的基本概念二、勝任特征的種類三、勝任特征模型的建構(gòu)四、獲取勝任特征數(shù)據(jù)資料的主要方法五、勝任特征模型在人力資源中的應(yīng)用小結(jié)復(fù)習(xí)思考題實訓(xùn)項目案例分析案例1　工作描述案例2　工作說明書第五章　連鎖企業(yè)員工招聘案例導(dǎo)入豐田的全面招聘體系第一節(jié)　招聘的意義和程序一、招聘的意義二、招聘的原則三、影響招聘的因素四、招聘的程序五、招聘團(tuán)隊第二節(jié)　員工招聘渠道一、內(nèi)部招聘二、外部招聘三、招聘渠道的選擇第三節(jié)　招聘的重點環(huán)節(jié)——面試一、面試的準(zhǔn)備二、面試的過程三、面試的方法四、面試過程的注意事項第四節(jié)　選拔測試一、智力測試二、人格測試三、職業(yè)能力傾向測試四、職業(yè)興趣測試五、職業(yè)價值觀測試六、創(chuàng)造力測試七、情商測試八、情景模擬第五節(jié)　員工招聘評價一、招聘評價的意義二、招聘評價的內(nèi)容小結(jié)復(fù)習(xí)思考題實訓(xùn)項目案例分析案例1　招兵買馬之誤案例2　圍際著名企業(yè)逐鹿中圍名校第六章　連鎖企業(yè)員工的培訓(xùn)與開發(fā)案例導(dǎo)入快而好快餐公司第一節(jié)　連鎖企業(yè)培訓(xùn)系統(tǒng)設(shè)計一、培訓(xùn)的學(xué)習(xí)理論二、培訓(xùn)的基本過程三、對組織人力資源現(xiàn)狀的評價與分析第二節(jié)　指導(dǎo)培訓(xùn)實施一、設(shè)計培訓(xùn)教育發(fā)展系統(tǒng)二、指導(dǎo)執(zhí)行人力資源開發(fā)計劃三、保證實施培訓(xùn)規(guī)劃所需要具備的資源第三節(jié)　培訓(xùn)評估一、培訓(xùn)評估方案設(shè)計要素二、常見的培訓(xùn)評估方案三、選擇適當(dāng)?shù)脑u估設(shè)計方案第四節(jié)　員工的職業(yè)管理一、職業(yè)生涯理論二、個人與組織的職業(yè)生涯管理三、員工職業(yè)生涯的自我管理小結(jié)復(fù)習(xí)思考題實訓(xùn)項目案例分析IBM公司“長板凳計劃”的培訓(xùn)與開發(fā)第七章　連鎖企業(yè)員工績效管理案例導(dǎo)入兩只養(yǎng)蜂的熊第一節(jié)　績效管理的系統(tǒng)設(shè)計一、績效管理系統(tǒng)的設(shè)計二、績效管理系統(tǒng)與其他子系統(tǒng)的管理第二節(jié)　績效管理的實施一、績效目標(biāo)設(shè)計二、過程指導(dǎo)三、考評反饋四、激勵發(fā)展第三節(jié)　績效考評方法一、績效考評方法的類型二、核查表考核法三、量表考績法四、360度反饋評價方法小結(jié)復(fù)習(xí)思考題實訓(xùn)項目案例分析通用電氣公司的“360度評價”第八章　連鎖企業(yè)員工薪酬福利管理案例導(dǎo)入激勵與獎勵的作用第一節(jié)　薪酬管理概述一、薪酬的概念二、薪酬理論三、確定薪酬策略的流程四、薪酬設(shè)計的影響因素第二節(jié)　基本薪酬設(shè)計一、基本程序二、職位評價方法三、市場調(diào)查四、基本薪酬結(jié)構(gòu)的確定與完善第三節(jié)　激勵薪酬設(shè)計一、激勵薪酬的基本假設(shè)二、激勵薪酬方案的類型三、特定人員的激勵薪酬方案第四節(jié)　勞動保障管理一、社會保障二、企業(yè)福利三、社會保障及企業(yè)福利管理小結(jié)復(fù)習(xí)思考題實訓(xùn)項目案例分析IBM公司的薪金管理第九章　連鎖企業(yè)勞動關(guān)系管理案例導(dǎo)入加班工資能順利拿到嗎第一節(jié)　集體勞動爭議與處理程序一、集體合同的協(xié)商二、團(tuán)體勞動爭議處理程序第二節(jié)　員工離職管理一、員工離職行為的含義二、離職的影響三、員工的解聘管理四、核心員工自愿離職行為的管理與預(yù)防第三節(jié)　職業(yè)安全管理一、安全及其重要性二、安全計劃的制定與實施三、事故產(chǎn)生的原因與預(yù)防四、重大勞動安全衛(wèi)生事故處理對策五、預(yù)防重大勞動安全衛(wèi)生事故的策略第四節(jié)　工作壓力管理一、工作壓力的概念二、壓力的來源與影響因素三、工作壓力的后果四、工作壓力的管理小結(jié)復(fù)習(xí)思考題實訓(xùn)項目案例分析案例1　張韌離職案例2　廣告公司人事波動參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　緒論　　案例導(dǎo)入　比肖夫的工作經(jīng)歷　　1951年，具有心理學(xué)和人際關(guān)系學(xué)雙學(xué)士學(xué)位的查爾斯·比肖夫四處尋找工作。不久，他進(jìn)入一家名叫包蘭亭·索恩斯的釀造公司，做起了人事面試工作。后來，他又到一家糖果加工公司和美國美孚公司干了一段時間。1963年比肖夫來到從事纖維、塑料生產(chǎn)及能源開發(fā)的聯(lián)合公司。如今，他是這家公司的人事經(jīng)理。　　當(dāng)有人問比肖夫這些年作為人事經(jīng)理都干了些什么時，他微笑著并略帶嘲弄的口吻回答：“保證每人在生日時得到一張生日卡，在感恩節(jié)得到一只火雞?！彼€說，“人事部對那些不能忍受這種工作方式的人來說，簡直就是一處堆破爛的地方”。　　確實，退回去許多年看看，人事工作除了雇傭工人就再沒有別的內(nèi)容。這大概還是從過去的工頭那里傳下來的吧。以前的工頭總是習(xí)慣于走出工廠，從長長的求職隊伍中挑選工人。他們根本不看什么簡歷表，而是用他們的食指隨便點，“你，你，還有你”。后來，這些工頭實在騰不出時間來干這類事情了，于是就有了人事工作。　　除了干些招收新工人和發(fā)薪水之類的工作，人事部經(jīng)理還負(fù)責(zé)諸如此類的“事務(wù)”：教人鞠躬時如何抬臂，教人如何打掃公司的停車場，等等。這確實產(chǎn)生了如20多年前著名管理學(xué)家彼德?德魯克所指出的情形，“所有做人事工作的人無不憂慮，何以證明他們也在對企業(yè)做出貢獻(xiàn)”。　　不過如今，比肖夫再也不談什么生日卡、火雞之類的事兒了?！半娫掚S時都在嘟嘟響”，比肖夫在辦公桌旁揮了一下手說，“嘿，那準(zhǔn)是董事會主席又叫我去他辦公室了”。　　是的，人事經(jīng)理一蹶不振的時代已經(jīng)成為過去。那種由人事部門頭目給公司各部門分西瓜的日子，不過是令人一笑的回顧罷了。而事實上“人事管理”這一稱呼在公司的慣用語中，已經(jīng)銷聲匿跡了，取而代之的是另一種很有影響力的稱呼——人力資源管理經(jīng)理。

編輯推薦

　　本書是關(guān)于介紹“連鎖企業(yè)人力資源管理”的教學(xué)用書，書中系統(tǒng)地闡述了連鎖企業(yè)人力資源管理的基本概念、基本內(nèi)容和基本方法等。 本書可作為高等院校尤其是高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院、商業(yè)類?？圃盒５膶I(yè)課和選修課教材。

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