連鎖經營管理原理
出版時間：2008-8 出版社：科學出版社 作者：于恬，胡啟亮 編 頁數：223
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內容概要
《普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材·高職高專連鎖經營類教材系列：連鎖經營管理原理》介紹了：連鎖經營的基本概念和方法以及連鎖經營管理探索中的新成果。主要內容包括連鎖經營概述、連鎖經營的基本模式、特許加盟經營管理、連鎖經營的組織結構、連鎖企業(yè)管理系統、連鎖企業(yè)戰(zhàn)略管理、連鎖超級市場、連鎖便利店和連鎖專營店等。本書內容淺顯易懂，知識科學、系統、實用，在介紹基礎理論的同時，增加了大量企業(yè)案例，有助于教師的教學和學生的學習?！镀胀ǜ叩冉逃笆濉币?guī)劃教材·高職高專連鎖經營類教材系列：連鎖經營管理原理》可作為高職高專院校連鎖經營管理、商務管理、物流管理、電子商務等管理類專業(yè)的教材，也可供連鎖行業(yè)管理人員自學。
書籍目錄
第一章 連鎖經營概述案例導入連鎖經營帶來麥當勞的發(fā)展第一節(jié) 國內外連鎖經營的發(fā)展歷史一、連鎖經營的起源與發(fā)展二、國內外連鎖經營發(fā)展的比較與啟示第二節(jié) 連鎖經營的實質與特征一、連鎖經營的實質二、連鎖經營的特征小結復習思考題實訓項目案例分析宜家家居——世界家居巨頭第二章 連鎖經營的基本模式案例導入肯德基成功之路第一節(jié) 直營連鎖一、直營連鎖的定義二、直營連鎖的特點三、直營連鎖適用的行業(yè)第二節(jié) 特許連鎖一、特許連鎖的定義二、特許連鎖的主要特點三、特許連鎖的優(yōu)缺點四、特許連鎖適用的行業(yè)第三節(jié) 自由連鎖一、自由連鎖的定義二、自由連鎖的基本特征三、自由連鎖適用的行業(yè)第四節(jié) 連鎖經營模式的主要特征比較一、三種連鎖經營模式的共同點二、三種連鎖經營模式的所有權比較三、三種連鎖經營管理模式的核算制度比較小結復習思考題實訓項目案例分析永和豆?jié){的連鎖經營第三章 特許加盟經營管理案例導入“狗不理”全面叫停加盟店第一節(jié) 特許加盟的發(fā)展一、國際特許加盟的前景二、中國特許加盟的發(fā)展第二節(jié) 特許加盟的主要形式一、產品轉讓型特許加盟經營二、商業(yè)轉讓型特許加盟經營第三節(jié) 申請加盟的程序與特許加盟合同一、申請加盟的程序二、特許加盟合同小結復習思考題實訓項目案例分析某食品零售公司的加盟合同書第四章 連鎖經營的組織結構案例導入科維特隨風而逝第一節(jié) 組織與組織結構概述一、組織與組織結構二、組織結構設計三、組織結構的設計過程第二節(jié) 連鎖總部的組織結構一、總部的一般職能二、總部的組織結構第三節(jié) 連鎖門店的組織結構一、門店職能二、門店組織結構第四節(jié) 連鎖配送中心的組織結構一、配送中心的幾種形式二、配送中心的基本功能三、配送中心的組織結構……第五章 連鎖企業(yè)管理系統第六章 連鎖企業(yè)戰(zhàn)略管理第七章 連鎖超級市場第八章 連鎖便利店第九章 連鎖專營店參考文獻
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