有機化學
出版時間：2008-6 出版社：科學 作者：徐偉亮 編 頁數：406
前言
本書編寫時融全了我校近幾年來有機化學課程教學內容改革的成果，充分考慮未來現代化生物技術的主導地位，要求醫(yī)學、農林、生物和生命科學工作者有更為扎實的有機化學基礎理論知識，比較掌握一些有機化學基本原理、基本機理和一些典型有機化合物基本原理和典型有機化合物的結構和性質。因此，本書著重正確地闡述本學科的基本理論和概念，科學完整的地表達有基本原理和概念間的相互聯系；并注意理論聯系實際，內容上充分反映當前國內外醫(yī)學、農林、生物和生命科學領域中有機化學應用，如仿生化學、酶化學、生物活性分子化學、化學生物學中的重大成果和進展等。
內容概要
《21世紀高等院校教材：有機化學（第2版）》共15章，分兩部分內容。第一部分為基礎有機化學及有機波譜內容，主要介紹了有機化學的基礎理論、基本有機化合物的類型和命名、結構、理化性質、化學反應及重要的化合物、重要的反應機理、立體化學、紫外光譜、紅外光譜、核磁共振譜、質譜。第二部分為天然有機化學內容，主要介紹了油脂、碳水化合物、氨基酸、蛋白質、核酸、含氮和含磷化合物、雜環(huán)化合物和生物堿?！ ?1世紀高等院校教材：有機化學（第2版）》在深度和廣度上符合醫(yī)學類、農林類、生物和生命科學類等有機化學課程的教學大綱，在內容取材和編排上面向生物和生命大類的有機化學教學，可作為高等院校醫(yī)學類、農林類、生物和生命科學類各專業(yè)有機化學的教材。
書籍目錄
第二版前言第一版前言第1章 緒論1.1 有機化學發(fā)展概況1.1.1 有機化學的發(fā)展與其他學科的關系1.1.2 有機化合物的一般特性1.1.3 有機化學的研究方法1.2 有機化合物的結構1.2.1 價鍵1.2.2 有機化合物中的共價鍵1.2.3 有機分子的構造和構型1.2.4 有機化合物的分類1.3 有機化合物的性質1.3.1 物理性質1.3.2 化學性質1.3.3 有機化學中的酸堿理論思考題習題第2章 飽和脂肪烴2.1 烷烴2.1.1 烷烴的結構2.1.2 烷烴的命名2.1.3 烷烴的物理性質2.1.4 烷烴的化學性質2.1.5 自由基取代反應2.2 環(huán)烷烴2.2.1 環(huán)烷烴的分類和命名2.2.2 環(huán)烷烴的物理性質2.2.3 環(huán)烷烴的化學性質2.2.4 環(huán)烷烴的環(huán)張力和穩(wěn)定性2.2.5 烷烴的構象2.2.6 環(huán)烷烴的構象2.2.7 構象分析2.2.8 重要化合物思考題習題第3章 不飽和脂肪烴3.1 單烯烴3.1.1 烯烴的結構和命名3.1.2 順、反異構及構型表示法3.1.3 烯烴的物理性質3.1.4 烯烴的化學性質3.2 炔烴3.2.1 炔烴的結構和命名3.2.2 炔烴的物理性質3.2.3 炔烴的化學性質3.3 二烯烴3.3.1 共軛二烯烴的結構3.3.2 共軛體系和共軛效應3.3.3 共軛體系的反應3.4 萜類化合物3.4.1 萜類化合物的結構3.4.2 萜類化合物的概述思考題習題 第4章 芳香烴4.1 單環(huán)芳烴4.1.1 苯的結構4.1.2 單環(huán)芳香烴的異構和命名4.1.3 單環(huán)芳烴的物理性質4.1.4 單環(huán)芳烴的化學性質4.2 稠環(huán)芳烴4.2.1 萘4.2.2 蒽和菲4.2.3 其他稠環(huán)芳香烴……第5章 旋光異構第6章 鹵代烴第7章 醇、酚、醚第8章 醛、酮、醌第9章 羧酸及其衍生物和取代酸第10章 含氮和含磷化合物第11章 雜環(huán)化合物和生物堿第12章 脂類化合物第13章 碳水化合物第14章 氨基酸、蛋白質和核酸第15章 波譜基礎參考資料
章節(jié)摘錄
版權頁：插圖：有機化合物的化學反應較為復雜，以后各章我們將詳細地討論各類有機化合物的化學反應。這里只簡要介紹化學反應的一些基本特征?；瘜W反應是反應物在某種條件下與試劑作用生成一種或幾種產物（生成物）的過程。反應式只是表示了化學反應的結果，有機反應非常復雜，涉及的反應很多，但其基本類型大致可歸納為以下幾種：取代反應、加成反應、消除反應、氧化反應、還原反應、重排反應、縮合反應、聚合反應、脫水反應、酯化反應等。有機反應的實質是某些共價鍵的斷裂和某些新共價鍵的形成。
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《21世紀高等院校教材:有機化學(第2版)》由科學出版社出版。
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