有機(jī)化學(xué)

前言

　　本書編寫時(shí)融全了我校近幾年來有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容改革的成果，充分考慮未來現(xiàn)代化生物技術(shù)的主導(dǎo)地位，要求醫(yī)學(xué)、農(nóng)林、生物和生命科學(xué)工作者有更為扎實(shí)的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)，比較掌握一些有機(jī)化學(xué)基本原理、基本機(jī)理和一些典型有機(jī)化合物基本原理和典型有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。因此，本書著重正確地闡述本學(xué)科的基本理論和概念，科學(xué)完整的地表達(dá)有基本原理和概念間的相互聯(lián)系；并注意理論聯(lián)系實(shí)際，內(nèi)容上充分反映當(dāng)前國內(nèi)外醫(yī)學(xué)、農(nóng)林、生物和生命科學(xué)領(lǐng)域中有機(jī)化學(xué)應(yīng)用，如仿生化學(xué)、酶化學(xué)、生物活性分子化學(xué)、化學(xué)生物學(xué)中的重大成果和進(jìn)展等。

內(nèi)容概要

　　《21世紀(jì)高等院校教材：有機(jī)化學(xué)（第2版）》共15章，分兩部分內(nèi)容。第一部分為基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)及有機(jī)波譜內(nèi)容，主要介紹了有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本有機(jī)化合物的類型和命名、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)及重要的化合物、重要的反應(yīng)機(jī)理、立體化學(xué)、紫外光譜、紅外光譜、核磁共振譜、質(zhì)譜。第二部分為天然有機(jī)化學(xué)內(nèi)容，主要介紹了油脂、碳水化合物、氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸、含氮和含磷化合物、雜環(huán)化合物和生物堿?！　　?1世紀(jì)高等院校教材：有機(jī)化學(xué)（第2版）》在深度和廣度上符合醫(yī)學(xué)類、農(nóng)林類、生物和生命科學(xué)類等有機(jī)化學(xué)課程的教學(xué)大綱，在內(nèi)容取材和編排上面向生物和生命大類的有機(jī)化學(xué)教學(xué)，可作為高等院校醫(yī)學(xué)類、農(nóng)林類、生物和生命科學(xué)類各專業(yè)有機(jī)化學(xué)的教材。

書籍目錄

第二版前言第一版前言第1章 緒論1.1 有機(jī)化學(xué)發(fā)展概況1.1.1 有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與其他學(xué)科的關(guān)系1.1.2 有機(jī)化合物的一般特性1.1.3 有機(jī)化學(xué)的研究方法1.2 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)1.2.1 價(jià)鍵1.2.2 有機(jī)化合物中的共價(jià)鍵1.2.3 有機(jī)分子的構(gòu)造和構(gòu)型1.2.4 有機(jī)化合物的分類1.3 有機(jī)化合物的性質(zhì)1.3.1 物理性質(zhì)1.3.2 化學(xué)性質(zhì)1.3.3 有機(jī)化學(xué)中的酸堿理論思考題習(xí)題第2章 飽和脂肪烴2.1 烷烴2.1.1 烷烴的結(jié)構(gòu)2.1.2 烷烴的命名2.1.3 烷烴的物理性質(zhì)2.1.4 烷烴的化學(xué)性質(zhì)2.1.5 自由基取代反應(yīng)2.2 環(huán)烷烴2.2.1 環(huán)烷烴的分類和命名2.2.2 環(huán)烷烴的物理性質(zhì)2.2.3 環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)2.2.4 環(huán)烷烴的環(huán)張力和穩(wěn)定性2.2.5 烷烴的構(gòu)象2.2.6 環(huán)烷烴的構(gòu)象2.2.7 構(gòu)象分析2.2.8 重要化合物思考題習(xí)題第3章 不飽和脂肪烴3.1 單烯烴3.1.1 烯烴的結(jié)構(gòu)和命名3.1.2 順、反異構(gòu)及構(gòu)型表示法3.1.3 烯烴的物理性質(zhì)3.1.4 烯烴的化學(xué)性質(zhì)3.2 炔烴3.2.1 炔烴的結(jié)構(gòu)和命名3.2.2 炔烴的物理性質(zhì)3.2.3 炔烴的化學(xué)性質(zhì)3.3 二烯烴3.3.1 共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)3.3.2 共軛體系和共軛效應(yīng)3.3.3 共軛體系的反應(yīng)3.4 萜類化合物3.4.1 萜類化合物的結(jié)構(gòu)3.4.2 萜類化合物的概述思考題習(xí)題 第4章 芳香烴4.1 單環(huán)芳烴4.1.1 苯的結(jié)構(gòu)4.1.2 單環(huán)芳香烴的異構(gòu)和命名4.1.3 單環(huán)芳烴的物理性質(zhì)4.1.4 單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì)4.2 稠環(huán)芳烴4.2.1 萘4.2.2 蒽和菲4.2.3 其他稠環(huán)芳香烴……第5章 旋光異構(gòu)第6章 鹵代烴第7章 醇、酚、醚第8章 醛、酮、醌第9章 羧酸及其衍生物和取代酸第10章 含氮和含磷化合物第11章 雜環(huán)化合物和生物堿第12章 脂類化合物第13章 碳水化合物第14章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸第15章 波譜基礎(chǔ)參考資料

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：有機(jī)化合物的化學(xué)反應(yīng)較為復(fù)雜，以后各章我們將詳細(xì)地討論各類有機(jī)化合物的化學(xué)反應(yīng)。這里只簡要介紹化學(xué)反應(yīng)的一些基本特征?；瘜W(xué)反應(yīng)是反應(yīng)物在某種條件下與試劑作用生成一種或幾種產(chǎn)物（生成物）的過程。反應(yīng)式只是表示了化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果，有機(jī)反應(yīng)非常復(fù)雜，涉及的反應(yīng)很多，但其基本類型大致可歸納為以下幾種：取代反應(yīng)、加成反應(yīng)、消除反應(yīng)、氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)、重排反應(yīng)、縮合反應(yīng)、聚合反應(yīng)、脫水反應(yīng)、酯化反應(yīng)等。有機(jī)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是某些共價(jià)鍵的斷裂和某些新共價(jià)鍵的形成。

編輯推薦

《21世紀(jì)高等院校教材:有機(jī)化學(xué)(第2版)》由科學(xué)出版社出版。

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