生物分離工程

內(nèi)容概要

本書主要對(duì)生物分離工程的基本理論、方法原理、基本設(shè)備、典型應(yīng)用進(jìn)行了論述，目的是使讀者了解、熟悉、掌握生物分離純化過程的四個(gè)階段和基本單元的操作。全書共十章，包括發(fā)酵液的預(yù)處理、細(xì)胞的分離、沉淀、萃取、膜技術(shù)、吸附與離子交換、色譜技術(shù)、離心、生物產(chǎn)品的濃縮結(jié)晶與干燥等生物產(chǎn)品分離純化過程所涉及的全部技術(shù)內(nèi)容。本書通俗易懂、深入淺出，可讀性較強(qiáng)。
本書可作為高等院校相關(guān)專業(yè)本科生的教材，也可供從事生物分離工程工作及研究的有關(guān)人員參考。

書籍目錄

前言
第一章  緒論
  第一節(jié)  生物分離工程的性質(zhì)、內(nèi)容與分類
    一、生物分離工程的性質(zhì)
    二、生物分離工程的研究?jī)?nèi)容
    三、生物分離過程的分類
  第二節(jié)  生物分離工程的一般流程
    一、發(fā)酵液的預(yù)處理
    二、產(chǎn)物的提取
    三、產(chǎn)物的精制
    四、成品的加工處理
    五、生物分離純化工藝過程的選擇依據(jù)
  第三節(jié)  生物分離過程的特點(diǎn)
    一、生物分離過程的體系特殊
    二、生物分離過程的工藝流程特殊
    三、生物分離過程的成本特殊
  第四節(jié)  生物分離工程的發(fā)展趨勢(shì)
    一、生物分離工程的發(fā)展趨勢(shì)
    二、生物分離工程研究應(yīng)注意的問題
  思考題
第二章  發(fā)酵液的預(yù)處理
  第一節(jié)  發(fā)酵液預(yù)處理的方法
    一、發(fā)酵液的一般特征
    二、發(fā)酵液預(yù)處理的目的和要求
    三、發(fā)酵液預(yù)處理的方法
  第二節(jié)  發(fā)酵液的過濾，
    一、發(fā)酵液過濾的目的
    二、影響發(fā)酵液過濾的因素
    三、發(fā)酵液過濾的方法
    四、提高過濾性能的方法
    五、過濾介質(zhì)的選擇
    六、過濾操作條件優(yōu)化
    七、過濾設(shè)備
  思考題
第三章  細(xì)胞分離技術(shù)
  第一節(jié)  細(xì)胞分離
    一、過濾
    二、離心沉降
  第二節(jié)  細(xì)胞破碎
    一、細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)
    二、細(xì)胞破碎動(dòng)力學(xué)
    三、細(xì)胞破碎的方法
  第三節(jié)  胞內(nèi)產(chǎn)物的溶解及復(fù)性
    一、包含體及其形成
    二、包含體的分離和溶解
    三、蛋白質(zhì)復(fù)性
  思考題
第四章  沉淀技術(shù)
  第一節(jié)  概述
  第二節(jié)  蛋白質(zhì)表面性質(zhì)
    一、蛋白質(zhì)表面的親水性和疏水性
    二、蛋白質(zhì)表面的電荷
    三、蛋白質(zhì)膠體的穩(wěn)定性
  第三節(jié)  蛋白質(zhì)沉淀方法
    一、鹽析法
    二、有機(jī)溶劑沉淀法
    三、等電點(diǎn)沉淀法
    四、非離子多聚物沉淀法
    五、變性沉淀
    六、生成鹽類復(fù)合物的沉淀
    七、親和沉淀
    八、SIS聚合物與親和沉淀
  第四節(jié)  沉淀技術(shù)應(yīng)用
    一、蛋白質(zhì)
    二、多糖
    三、茶皂甙純化工藝研究
    四、杜仲水提液中氯原酸的提取
  思考題
第五章  萃取技術(shù)
  第一節(jié)  基本概念
    一、萃取的概念、特點(diǎn)及分類
    二、分配定律
    三、分配系數(shù)、相比、分離系數(shù)
  第二節(jié)  液液萃取的基本理論與過程
    一、液液萃取的基本原理
    二、液液萃取類型及工藝計(jì)算
  第三節(jié)  有機(jī)溶劑萃取
    一、有機(jī)溶劑萃取分配平衡
    二、影響有機(jī)溶劑萃取的因素
    三、有機(jī)溶劑萃取的設(shè)備及工藝過程
  第四節(jié)  雙水相萃取
    一、雙水相體系的形成
    二、相圖
    三、雙水相中的分配平衡
    四、影響雙水相分配系數(shù)的主要因素
    五、雙水相萃取的設(shè)備及工藝過程
  第五節(jié)  液膜萃取
    一、液膜及其分類
    二、液膜萃取機(jī)理
    三、液膜分離操作
    四、乳化液膜分離技術(shù)的工藝流程
    五、液膜分離過程潛在問題
    六、液膜分離技術(shù)的應(yīng)用
  第六節(jié)  反膠團(tuán)萃取
    一、膠團(tuán)與反膠團(tuán)
    二、反膠團(tuán)萃取
    三、反膠團(tuán)制備
    四、反膠團(tuán)萃取的應(yīng)用
  第七節(jié)  液固萃取
    一、液固萃取過程
    二、液固萃取類型
    三、浸取的影響因素
    四、浸取的其他問題
    五、浸取的工業(yè)應(yīng)用
  第八節(jié)  超臨界流體萃取
    一、超臨界流體
    二、超臨界流體萃取
    三、超臨界萃取的實(shí)驗(yàn)裝置與萃取方式
    四、超臨界流體萃取條件的選擇
    五、超臨界流體萃取的基本過程
    六、超臨界流體萃取的應(yīng)用實(shí)例
  第九節(jié)  萃取技術(shù)應(yīng)用及研究進(jìn)展
    一、雙水相萃取技術(shù)應(yīng)用及研究進(jìn)展
    二、液膜萃取技術(shù)應(yīng)用及研究進(jìn)展
    三、反膠團(tuán)萃取技術(shù)應(yīng)用及研究進(jìn)展
    四、超臨界流體萃取技術(shù)應(yīng)用及研究進(jìn)展
  思考題
第六章  膜分離過程
  第一節(jié)  概述
    一、膜分離過程的概念和特征
    二、膜過程分類
    三、分離膜
  第二節(jié)  壓力驅(qū)動(dòng)膜過程
    一、反滲透和納濾
    二、超濾和微濾
  第三節(jié)  電推動(dòng)膜過程——電滲析
    一、電滲析的基本原理
    二、電滲析傳遞過程及影響因素
    三、電滲析膜
    四、應(yīng)用
  第四節(jié)  膜接觸器——膜萃取
    一、膜萃取的基本原理
    二、膜萃取的傳質(zhì)過程
    三、膜萃取過程影響因素
    四、應(yīng)用
  第五節(jié)  其他膜分離過程
    一、濃差推動(dòng)膜過程——滲透蒸發(fā)
    二、溫差推動(dòng)膜過程——膜蒸餾
  第六節(jié)  膜分離過程裝置
    一、濾筒式膜組件
    二、板框式膜組件
    三、螺旋卷式膜組件
    四、管式膜組件
    五、毛細(xì)管式膜組件
    六、中空纖維式膜組件
  思考題
第七章  吸附與離子交換
  第一節(jié)  概述
    一、吸附過程
    二、吸附與離子交換的特點(diǎn)
  第二節(jié)  吸附分離介質(zhì)
    一、吸附劑
    二、離子交換劑
  第三節(jié)  吸附與離子交換的基本理論
    一、吸附平衡理論
    二、影響吸附的主要因素
    三、離子交換平衡理論
  第四節(jié)  基本設(shè)備與操作
    一、固定床吸附操作
    二、移動(dòng)床吸附器
    三、膨脹床吸附操作
    四、流化床吸附操作
    五、吸附器凈化效率的計(jì)算與選擇
  思考題
第八章  色譜分離技術(shù)
  第一節(jié)  色譜分離技術(shù)概述
    一、色譜技術(shù)的基本概念
    二、色譜法的分類
    三、色譜系統(tǒng)的操作方法
  第二節(jié)  吸附色譜法
    一、吸附色譜基本原理
    二、吸附薄層色譜法
    三、吸附柱色譜法
  第三節(jié)  分配色譜法
    一、基本原理
    二、分配色譜條件
    三、分配色譜基本操作
    四、分配色譜法的應(yīng)用
  第四節(jié)  離子交換色譜法
    一、離子交換色譜技術(shù)的基本原理
    二、離子交換劑的類型與結(jié)構(gòu)
    三、離子交換劑的理化性能
    四、離子交換色譜基本操作
    五、離子交換色譜的應(yīng)用
  第五節(jié)  親和色譜
    一、親和色譜概述
    二、親和色譜原理
    三、親和色譜介質(zhì)
    四、親和色譜介質(zhì)的制備
    五、親和色譜的操作過程
    六、影響親和色譜的因素
  第六節(jié)  色譜分離技術(shù)的應(yīng)用
    一、親和色譜的應(yīng)用
    二、離子交換色譜的應(yīng)用
    三、吸附色譜的應(yīng)用
    四、分配色譜的應(yīng)用
    五、多種色譜技術(shù)的組合應(yīng)用
  思考題
第九章  離心技術(shù)
  第一節(jié)  離心分離原理
    一、離心沉降原理
    二、離心過濾原理
  第二節(jié)  離心分離設(shè)備
    一、離心分離設(shè)備概述
    二、離心沉降設(shè)備
    三、離心過濾設(shè)備
    四、離心分離設(shè)備的放大
  第三節(jié)  超離心技術(shù)
    一、超速離心技術(shù)原理
    二、超速離心技術(shù)分類
    三、超速離心設(shè)備
  第四節(jié)  離心技術(shù)在生物分離中的應(yīng)用
    一、離心技術(shù)在生物分離應(yīng)用中的注意事項(xiàng)
    二、離心分離的優(yōu)缺點(diǎn)
    三、離心機(jī)的選擇
    四、離心在生物分離中的應(yīng)用
  思考題
第十章  濃縮、結(jié)晶與干燥
  第一節(jié)  蒸發(fā)濃縮工藝原理與設(shè)備
    一、蒸發(fā)濃縮工藝
    二、蒸發(fā)濃縮設(shè)備
  第二節(jié)  結(jié)晶工藝原理和設(shè)備
    一、結(jié)晶操作工藝原理
    二、結(jié)晶設(shè)備
  第三節(jié)  干燥工藝原理與設(shè)備
    一、干燥工藝原理
    二、干燥設(shè)備
  思考題
主要參考文獻(xiàn)

編輯推薦

　　《普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材：生物分離工程》通過對(duì)生物分離工程原理、方法深入淺出地論述使學(xué)生掌握生物分離工程技術(shù)的基本理論、方法原理、基本設(shè)備，熟悉常見物質(zhì)的分離純化過程。教材內(nèi)容涵蓋生物分離純化過程的四個(gè)階段和基本單元操作，在保證教材理論性、科學(xué)性、前瞻性的基礎(chǔ)上，突出論述的簡(jiǎn)潔性、概括性和實(shí)用性，力爭(zhēng)做到按概述、基本原理、基本方法、基本設(shè)備、基本應(yīng)用的結(jié)構(gòu)層次進(jìn)行寫作，使閱讀具有更強(qiáng)的連貫性和層次感。

圖書封面

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