甲殼素化學

內容概要

甲殼素是從蝦、蟹殼中提取的一種天然高分子。殼聚糖是甲殼素脫乙?；漠a物。本書在系統(tǒng)介紹甲殼素和殼聚糖的基本理化性能的基礎上，詳盡地總結了各種衍生物的類型，著重介紹了主鏈降解、羧化、酰化、羥基化、烷基化、酯化、季銨鹽和接枝共聚以及有機—無機復合等方面的研究進展。    本書可供從事功能高分子材料、生物材料、日用化工、環(huán)境保護和生物技術等領域的科技人員閱讀，也可作為高分子化學、生物化學、醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)保、食品和農業(yè)等專業(yè)的大專院校師生的參考書。

作者簡介

王愛勤，1963年2月出生于甘肅省民勤縣。理學博士，研究員，中國科學院研究生院教授，博土生導師?，F為中國科學院蘭州化學物理研究所環(huán)境材料與生態(tài)化學研究發(fā)展中心主任，勝利油田長安控股集團有限公司科技顧問，西北民族大學兼職教授。1986年畢業(yè)于蘭州大學化學系，2002年在日本作JSPS高訪學者。先后從事有機合成、功能高分子材料和生態(tài)環(huán)境材料的研究工作。近年來主要從事有機-無機復合高吸水性樹脂和生態(tài)修復材料的研究工作。主持完成了“863”計劃、中國科學院和省部多項重點項目。在國內外刊物上發(fā)表文章160余篇，獲省部級成果獎4項，申請發(fā)明專利21項，合作專著2部。

書籍目錄

序 前言 第1章 概論   1.1 甲殼素研究發(fā)展概況   1.2 甲殼素的分布與分離   1.3 殼聚糖的制備   1.4 甲殼素和殼聚糖的應用   1.5 甲殼素/殼聚糖研究發(fā)展趨勢  參考文獻第2章 甲殼素/殼聚糖的化學與物理基礎  2.1 引言  2.2 甲殼素/殼聚糖的近程結構  2.3 甲殼素/殼聚糖的遠程結構  2.4 甲殼素/殼聚糖的超分子結構  2.5 甲殼素/殼聚糖的重要物理性質和指標  參考文獻第3章 甲殼素/殼聚糖降解產物  3.1 引言  3.2 甲殼低聚糖的制備方法  3.3 分離純化與表征方法  3.4 甲殼低聚糖衍生物制備方法  3.5 單糖及其衍生物制備方法  參考文獻第4章 甲殼素/殼聚糖羧化衍生物  4.1 引言  4.2 羧甲基甲殼素  4.3 羧甲基殼聚糖  4.4 結構分析與性能測定  4.5 其他羧基化殼聚糖衍生物  4.6 雙取代羧化殼聚糖衍生物  參考文獻第5章 甲殼素/殼聚糖?；苌? 5.1 引言  5.2 甲殼素脫乙?；? 5.3 甲殼素?；苌? ……第6章 甲殼素/殼聚糖烷基化和季銨鹽衍生物第7章 甲殼素/殼聚糖烴差化和糖類衍生物第8章 甲殼素/殼聚糖的其他衍生物第9章 甲殼素/殼聚糖的接枝反應第10章 殼聚糖及其衍生物復合物第11章 殼聚糖及其衍生物與金屬離子的作用

編輯推薦

《甲殼素化學》由科學出版社出版。

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