內(nèi)蒙古野生蔬菜資源及其民族植物學(xué)研究

內(nèi)容概要

本書(shū)介紹了內(nèi)蒙古野生蔬菜資源及其民族植物學(xué)研究的內(nèi)容，共分六章。第一章論述了野生蔬菜資源及其食用價(jià)值；第二章介紹了內(nèi)蒙古野生蔬菜資源的特性，包括種類(lèi)組成及其可食用部位、內(nèi)蒙古植被與野生蔬菜植物資源以及野生蔬菜資源植物的分布；第三章探討了內(nèi)蒙古野生蔬菜資源的分類(lèi)；第四章介紹了內(nèi)蒙古野生蔬菜資源的民族植物學(xué)研究案例；第五章探討了內(nèi)蒙古野生蔬菜資源的開(kāi)發(fā)利用；第六章借助彩色圖片，簡(jiǎn)要介紹了內(nèi)蒙古常見(jiàn)野生蔬菜資源植物。 　　本書(shū)可供從事農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)醫(yī)藥、植物資源開(kāi)發(fā)利用和食品科學(xué)的人員參考。

書(shū)籍目錄

前言第一章  野生蔬菜及其食用價(jià)值  第一節(jié)  野生蔬菜資源    一、植物資源    二、野生蔬菜資源  第二節(jié)  野生蔬菜的食用價(jià)值    一、野生蔬菜中的蛋白質(zhì)    二、野生蔬菜中的脂肪    三、野生蔬菜中的碳水化合物    四、野生蔬菜中的維生素    五、野生蔬菜中的礦質(zhì)元素第二章  內(nèi)蒙古野生蔬菜資源的基本特性  第一節(jié)  內(nèi)蒙古野生蔬菜資源植物種類(lèi)組成及其可食用部位    一、內(nèi)蒙古野生蔬菜資源植物大類(lèi)群的組成    二、內(nèi)蒙古野生蔬菜資源植物的科屬組成    三、內(nèi)蒙古野生蔬菜的可食用部位  第二節(jié)  內(nèi)蒙古植被與野生蔬菜植物資源    一、溫帶草原植被中的野生蔬菜植物    二、溫帶荒漠植被中的野生蔬菜植物    三、山地植被中的野生蔬菜植物    四、沙地植被中的野生蔬菜植物    五、低濕地植被中的野生蔬菜植物  第三節(jié)  內(nèi)蒙古野生蔬菜資源植物的分布    一、內(nèi)蒙古廣布野生蔬菜資源植物    二、內(nèi)蒙古植物分區(qū)與野生蔬菜資源植物的分布    三、內(nèi)蒙古行政區(qū)劃與野生蔬菜資源植物的分布第三章  內(nèi)蒙古野生蔬菜資源的分類(lèi)  第一節(jié)  我國(guó)野生蔬菜資源分類(lèi)研究概況  第二節(jié)  內(nèi)蒙古野生蔬菜資源的分類(lèi)    一、按植物的分類(lèi)學(xué)屬性分類(lèi)    二、按植物的生活型分類(lèi)    三、按植物的生境分類(lèi)    四、按植物的食用部位分類(lèi)第四章  內(nèi)蒙古野生蔬菜資源的民族植物學(xué)研究  第一節(jié)  民族植物學(xué)與野生蔬菜資源    一、民族植物學(xué)簡(jiǎn)介    二、民族植物學(xué)研究中的野生蔬菜資源  第二節(jié)  內(nèi)蒙古野生蔬菜資源的民族植物學(xué)研究案例    一、內(nèi)蒙古阿魯科爾沁旗蒙古族民間野生蔬菜的研究    二、內(nèi)蒙古庫(kù)倫旗蒙古族民間野生蔬菜的研究    三、內(nèi)蒙古額濟(jì)納旗蒙古族民間野生蔬菜的研究    四、內(nèi)蒙古呼倫貝爾鄂溫克族民間野生蔬菜的研究    五、內(nèi)蒙古鄂爾多斯高原地區(qū)蒙古族民間野生蔬菜的研究第五章  內(nèi)蒙古野生蔬菜資源的開(kāi)發(fā)利用  第一節(jié)  內(nèi)蒙古野生蔬菜資源的民間利用  第二節(jié)  內(nèi)蒙古野生蔬菜資源開(kāi)發(fā)生產(chǎn)概況  第三節(jié)  內(nèi)蒙古野生蔬菜資源的研究和開(kāi)發(fā)利用    一、野生蔬菜的基礎(chǔ)研究    二、野生蔬菜特色優(yōu)質(zhì)種類(lèi)的篩選    三、野生蔬菜原料基地建設(shè)    四、野生蔬菜的人工栽培第六章  內(nèi)蒙古常見(jiàn)野生蔬菜資源植物簡(jiǎn)介  問(wèn)荊  蕨拋  多齒蹄蓋蕨  莢果蕨  家榆  大果榆  麻葉蕁麻  狹葉蕁麻  酸模  皺葉酸模  萹蓄  叉分蓼  酸模葉蓼  水蓼  藜  尖頭葉藜  刺藜    灰綠藜    地膚     豬毛菜    堿蓬   鹽地堿蓬   反枝莧    馬齒莧    繁縷     興安升麻   翼果唐松草     東亞唐松草     展枝唐松草     棉團(tuán)鐵線蓮    五味子     沙芥     寬翅沙芥    毛果群心菜     薺  風(fēng)花菜    獨(dú)行菜    遏藍(lán)菜    糖芥     白花碎米薺   費(fèi)菜    龍牙草    地榆    水楊梅    鵝絨委陵菜    鋪地委陵菜    二裂委陵菜    天藍(lán)苜蓿    草木樨    白花草木樨    野火球    胡枝子    達(dá)烏里胡枝子   雞眼草   長(zhǎng)萼雞眼草   山野豌豆   大葉野豌豆     歪頭菜    大山黧豆    櫳牛兒苗    野西瓜苗    野葵    長(zhǎng)柱金絲桃    堇菜    東北堇菜    雞腿堇菜    球果堇菜    紫花地丁    變豆菜    水芹  海乳草    狼尾花    蕃菜   地梢瓜   鵝絨藤    羊角子草    打碗花     菟絲子    附地菜    薄荷    甘露子    香薷     地筍     寧夏枸杞    龍葵    北水苦莢   草本威靈仙   返顧馬先蒿    車(chē)前    平車(chē)前    大車(chē)前    黃花龍芽     桔梗   輪葉沙參     薺苊    聚花風(fēng)鈴草    羊乳  全葉馬蘭     東風(fēng)菜   紫菀    小蓬草   豬毛蒿     蔞蒿     柳葉蒿    兔兒傘   山尖子    蹄葉橐吾     蒼術(shù)   關(guān)蒼術(shù)     牛膝菊    牛蒡    刺菜    大刺菜     飛廉    筆管草    毛連菜    蒲公英  苣莢菜    苦苣菜    山萵苣   乳苣   山苦莢   抱莖苦莢菜   寬葉香蒲功    野慈姑    鴨跖草  竹葉子    小黃花菜   山丹    有斑百合   蓉蔥    長(zhǎng)梗韭   薤白    野韭    蒙古韭    矮韭    細(xì)葉韭    山韭    堿韭     黃花蔥  玉竹   黃精     龍須菜    穿龍薯蕷主要參考文獻(xiàn)附錄：內(nèi)蒙古野生蔬菜資源植物名錄圖版

章節(jié)摘錄

　　第一章　野生蔬采及其食用價(jià)值　　第一節(jié)　野生蔬菜資源　　一、植物資源　　所謂自然資源是指在一定時(shí)間、地點(diǎn)的條件下能夠產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值的、以提高人類(lèi)當(dāng)前和將來(lái)福利的自然環(huán)境因素和條件的總稱(chēng)。在國(guó)土開(kāi)發(fā)利用中，自然資源包括土地資源、氣候資源、水資源、生物資源、礦產(chǎn)資源、海洋資源、能源資源和旅游資源等。生物資源是指生物圈中全部動(dòng)物、植物和微生物。生物資源的分類(lèi)通常采用生物分類(lèi)的方法，將生物資源分為植物資源和動(dòng)物資源（陳永文2002，劉成武等1999）。　　有關(guān)植物資源（plant resotjrces）的定義，國(guó)內(nèi)外學(xué)者做了多種闡述。吳征鎰院士等（1983，1987）給植物資源定義為：“一切有用植物的總和”，統(tǒng)稱(chēng)植物資源。他們認(rèn)為，“有用”植物即對(duì)人有益的植物，其中具有商品價(jià)值的稱(chēng)為經(jīng)濟(jì)植物；許再富研究員在闡釋這一定義時(shí)認(rèn)為，對(duì)人類(lèi)有益的植物包括直接、間接、過(guò)去、現(xiàn)在和將來(lái)對(duì)人類(lèi)的生產(chǎn)、生活、健康和文化、知識(shí)等有益處的植物（許再富1996）；周榮漢教授（1993）認(rèn)為，“環(huán)境中可利用的植物”稱(chēng)為植物資源；戴寶合教授（1993）認(rèn)為，植物資源是指“一切對(duì)人類(lèi)有開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的植物”；董世林教授（1994）認(rèn)為，植物資源是指那些“可以被人類(lèi)直接或間接利用（或有潛在利用價(jià)值的）一切植物種的總稱(chēng)”；何關(guān)福教授（1996）認(rèn)為，植物資源是指“一切植物的總和”；何明勛教授（1996）認(rèn)為，植物資源就是“以植株的全部或部分器官或組織以及上述器官或組織內(nèi)所含有的物質(zhì)，作為農(nóng)產(chǎn)品、輕紡工業(yè)、醫(yī)藥、化工等資財(cái)?shù)膩?lái)源”；周云龍教授（1999）認(rèn)為，植物資源是指“一定地域上對(duì)人類(lèi)有用的所有植物的總和”；張衛(wèi)明研究員等（2005）～認(rèn)為，在不同社會(huì)和社會(huì)生產(chǎn)力的條件以及不同民族習(xí)慣、不同地區(qū)、不同經(jīng)濟(jì)和技術(shù)條件下，人類(lèi)對(duì)某些植物資源的利用是不同的。因此在具體談?wù)撃撤N或某些植物資源時(shí)，應(yīng)該與一定地區(qū)、一定社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生產(chǎn)技術(shù)條件聯(lián)系起來(lái)認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)它。也就是說(shuō)，植物資源是在一定社會(huì)、經(jīng)濟(jì)條件下的—切有用植物的總和。可以看出，我國(guó)學(xué)者對(duì)植物資源的理解不一，還沒(méi)有形成大家都能接受的定義?！　　?/pre>








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