中國居民膳食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)狀況變遷的追蹤研究

內(nèi)容概要

本書是中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所(原中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所)與美國北卡羅萊納大學(xué)人口中心協(xié)作的同一人群縱向追蹤項(xiàng)目——“中國健康與營養(yǎng)調(diào)查”的資料分析總結(jié)。1989～2004年，該項(xiàng)目對同一人群進(jìn)行了六次追蹤調(diào)查，積累了豐富的追蹤性數(shù)據(jù)資料，發(fā)表研究論文150余篇。本書收集了1995年后發(fā)表在國內(nèi)外專業(yè)期刊的論文105篇，這些論文從不同的角度全面描述了我國居民膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)狀況的變遷，深入分析了各種相關(guān)因素對其變遷的影響。    本書可為全國疾病預(yù)防控制系統(tǒng)、各醫(yī)學(xué)院校和農(nóng)業(yè)院校以及其他研究機(jī)構(gòu)中的營養(yǎng)及其相關(guān)專業(yè)的工作人員提供專業(yè)研究指南。

書籍目錄

中文部分  1989～2000年中國九省區(qū)成人體質(zhì)指數(shù)分布的變化  對中國八省區(qū)居民合理營養(yǎng)所需最低食物支出的估計(jì)和預(yù)測  中國居民膳食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)狀況變遷追蹤  中國居民膳食營養(yǎng)狀況的變遷及政策建議  彌合能量距：預(yù)防中國居民超重與肥胖的發(fā)生  鄭州市兒童少年?duì)I養(yǎng)狀況調(diào)查  鄭州市不同人群膳食結(jié)構(gòu)分析  關(guān)于同一家庭內(nèi)營養(yǎng)不良與超重個(gè)體并存的研究  營養(yǎng)不良對中國九省區(qū)兒童未來生存和勞動生產(chǎn)力的影響  1989～2000年中國部分省區(qū)成人超重流行趨勢分析  不同超重參考標(biāo)準(zhǔn)在分析我國兒童青少年生長發(fā)育狀況中的比較  郊區(qū)成年女性營養(yǎng)膳食狀況及變化趨勢——中國八省區(qū)實(shí)例研究  九省區(qū)居民體質(zhì)指數(shù)變化影響因素分析——重復(fù)測量縱向數(shù)據(jù)的多水平模型應(yīng)用研究  河南省成年居民膳食結(jié)構(gòu)變化分析  經(jīng)濟(jì)收入對成人膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)攝人影響的動態(tài)研究  老年人身體活動功能的研究進(jìn)展  中國八省區(qū)成人膳食脂肪攝人狀況及變化趨勢分析——中國八省區(qū)實(shí)例研究  河南省成年居民體質(zhì)指數(shù)的動態(tài)變化研究  中國八省區(qū)成人膳食結(jié)構(gòu)變化趨勢分析——中國八省區(qū)實(shí)例研究  中國八省區(qū)居民生活條件的綜合評價(jià)方法探討  中國成人家庭內(nèi)部食物分配及影響因素  中國居民膳食的變遷  我國八省區(qū)成年人體質(zhì)指數(shù)的分布及變化趨勢  湖南省長沙市和沅陵縣居民經(jīng)濟(jì)收入影響膳食結(jié)構(gòu)變化趨勢比較  江蘇省居民膳食結(jié)構(gòu)變化趨勢分析  貴州省城鄉(xiāng)居民膳食脂肪與纖維素?cái)z人狀況評價(jià)  成年女性超重和肥胖狀況及成因  江蘇省居民體質(zhì)指數(shù)調(diào)查結(jié)果分析  母親的職業(yè)對學(xué)齡前兒童膳食與營養(yǎng)狀況的影響——中國八省區(qū)實(shí)例研究  縱向調(diào)查資料的多水平多重回歸模型分析  用體重模型評價(jià)中國八省區(qū)成年人的健康和營養(yǎng)狀況  利用多水平方差成分模型探討個(gè)人動物蛋白攝人量的影響因素  湖南省不同地區(qū)和經(jīng)濟(jì)收入對居民營養(yǎng)狀況影響的調(diào)查  貴州省成人營養(yǎng)狀況調(diào)查  中國八省區(qū)學(xué)前兒童的膳食攝人和生長發(fā)育狀況  母親的收入水平對學(xué)齡前兒童膳食攝人的影響——中國八省區(qū)實(shí)例研究  母親的教育水平對學(xué)齡前兒童膳食與營養(yǎng)狀況的影響——中N／k@"區(qū)實(shí)例研究  城市母親的收入水平對學(xué)齡前兒童膳食與營養(yǎng)狀況的影響  中國人群健康與營養(yǎng)狀況調(diào)查階段報(bào)告：8省區(qū)實(shí)例研究  24小時(shí)個(gè)人膳食詢問法在中國營養(yǎng)調(diào)查中的應(yīng)用  1991年我國8省區(qū)已婚婦女婚姻狀況分析  八省區(qū)成年人群營養(yǎng)狀況的影響因素分析  家庭經(jīng)濟(jì)狀況評價(jià)指標(biāo)探討  經(jīng)濟(jì)、地區(qū)因素對成人營養(yǎng)狀況的影響  中國人群膳食營養(yǎng)素及營養(yǎng)狀況分析——1989年8省區(qū)實(shí)例研究  中國不同地區(qū)不同經(jīng)濟(jì)水平成人膳食營養(yǎng)素?cái)z入與體質(zhì)分析    英文部分

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