健康菇

內(nèi)容概要

菇類(lèi)不僅是美味的食物，更是數(shù)千年來(lái)保健與養(yǎng)生食療素材。這本《健康菇》匯集要各種蘑菇的完整介紹，并為您整理出：蘑菇的生長(zhǎng)栽培、選購(gòu)保存和健康觀點(diǎn)等信息，更收錄了知名烹飪老師精心設(shè)計(jì)的美味、多樣化、低熱量的75種蘑菇料理，讓您一書(shū)在手100％擁有蘑菇帶來(lái)的健康生活。

作者簡(jiǎn)介

朱秋樺，文化大學(xué)畢業(yè)。自1990年從事中西餐點(diǎn)教學(xué)迄今，金樺餐飲專(zhuān)業(yè)研習(xí)中心負(fù)責(zé)人。公共電視“臺(tái)灣生活通”欄目烹飪顧問(wèn)。桃園縣復(fù)合餐飲交流協(xié)會(huì)他人支理事長(zhǎng)；臺(tái)北縣瑞芳、三峽鎮(zhèn)農(nóng)會(huì)、青年服務(wù)社、桃園縣女教師聯(lián)誼會(huì)等地烹飪、烘焙講師?；钴S于muchtv酸甜苦辣食物戀，中原電視臺(tái)、桃園廣播電臺(tái)“大櫥開(kāi)講”等電視廣播節(jié)目，推廣教學(xué)樂(lè)此不疲。

書(shū)籍目錄

健康菇——多吃菇的8大優(yōu)點(diǎn)低熱量高健康的菇蕈17種我們吃的菇蕈從何而來(lái)？　眾菇云集菇　神氣菇湯　竹竹蝦仁羹　白玉杏菇湯　鰻香美白菇　靈芝燉子排　決明子菇百匯　巴西蘑菇小火鍋　甜酸木耳　香煎菇餅　茯苓香菇蝦松　白果百合燒花菇　柳松菇燒肉　芥菜雙菇　醋攔金針菇　香蠔燒菇　鮮茹天婦羅　酸奶吉利菇排　客家菇菇包　菇菇卷　　宮保菇丁　紅燒猴頭菇　綜合菇粽　木耳炒雙鮮　西蘭花美白菇　彩椒松子什錦菇17種菇蕈健康大體檢　時(shí)菇海鮮鍋　鮮菇炒面　鮮菇綠玉　香菇肉包　雙菇菜飯　金玉木耳　鮮味五色　猴菇油菜　酥炸香菇　醬爆猴菇　香油當(dāng)歸杏鮑菇　雙菇燴蝦仁　什錦菇片　九層香鱔　奶油秀珍菇　雙菇燴時(shí)蔬　七彩木耳絲　咖喱焗洋菇　山藥翡翠鴻喜菇　時(shí)菇蒸蛋　竹竹匯四寶　香菇蒸雞　清蒸鴛鴦菇　銀耳繡球　糟溜鮑魚(yú)菇　炭烤vs.串烤杏鮑菇　乳酪焗洋菇選得新鮮·保存容易·吃得健康　甘甜鮮菇園　酥皮蘑菇湯　蠔油什錦素蔬　雙菇燴紫　鮮菇燴尹　香菇肉燥　靈芝參棗湯　養(yǎng)生菇雞湯　油醋什錦菇　豌豆美菇　竹笙絲瓜湯　上班族元?dú)鉁°y耳鮮果羹　草菇西蘭花　珍菇芥藍(lán)　冰糖銀耳　鮑菇水餃　五菇燴飯　XO醬香珍菇　鮮菇魚(yú)粥　鮮茄洋菇三明治　什錦菇總匯

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