化工原理

前言

本書是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材?？勺鳛榛ゎ惣跋嚓P(guān)專業(yè)（包括化工、石油、生物工程、制藥、材料、冶金、環(huán)保、食品等專業(yè)）的教材，也可供有關(guān)部門的技術(shù)人員參考。本書是根據(jù)高職高專院校教學(xué)特點，精選內(nèi)容、突出重點、理論聯(lián)系實際，以寬基礎(chǔ)、重實踐、引思考、便于教學(xué)為原則進(jìn)行編寫的。全書重點介紹化工單元操作的基本原理、計算方法和典型設(shè)備。在編寫過程中，力爭保持系統(tǒng)完整，并盡量深入淺出，在內(nèi)容的取舍上注重化工單元操作基礎(chǔ)理論和工程實際應(yīng)用知識的介紹，注意吸收工業(yè)領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)、新設(shè)備等新成果。本書從認(rèn)識規(guī)律出發(fā)，敘述了流體流動與輸送、流體與粒子間的相對運(yùn)動過程、傳熱基本原理和換熱器、蒸發(fā)、蒸餾、吸收、吸附、萃取、結(jié)晶、膜分離、干燥、冷凍等單元操作。每章設(shè)有小結(jié)、思考與練習(xí)題，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識，掌握分析問題的方法，提高解決問題的能力。本書由承德石油高等?？茖W(xué)校丁玉興主編。參加編寫工作的有四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院、鄭州輕工業(yè)學(xué)院輕工職業(yè)學(xué)院閆桂甫、開封大學(xué)王迪、長春職業(yè)技術(shù)學(xué)院工程技術(shù)分院呂燕、山東勝利職業(yè)學(xué)院方紹燕。其中第3、5、8章及附錄由丁玉興編寫，緒論及第1章由李肇全編寫，第4章由王迪編寫，第6、7章由山東勝利職業(yè)學(xué)院方紹燕編寫，第9章由閆桂甫編寫，第2章由呂燕編寫。本書在編寫過程中得到了科學(xué)出版社、承德石油高等?？茖W(xué)校等單位領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和幫助，在此一并致謝。由于編寫時間倉促，書中不妥之處在所難免，肯請讀者提出寶貴意見，以便我們在重印和修訂時加以糾正。

內(nèi)容概要

本書是根據(jù)高職高專院校專業(yè)的教學(xué)特點，精選內(nèi)容、突出重點、理論聯(lián)系實際，以寬基礎(chǔ)、重實踐、引思考、便于教學(xué)為原則進(jìn)行編寫的。全書從認(rèn)識規(guī)律出發(fā)，敘述了流體流動與輸送、流體與粒子間的相對運(yùn)動過程、傳熱基本原理和換熱器、蒸發(fā)、蒸餾、吸收、吸附、萃取、結(jié)晶、膜分離、干燥、冷凍等單元操作。重點介紹化工單元操作的基本原理、計算方法和典型設(shè)備。在編寫過程中，力爭保持系統(tǒng)完整，并盡量深入淺出，在內(nèi)容的取舍上注重化工單元操作基礎(chǔ)理論和工程實際應(yīng)用知識的介紹，注意吸收工業(yè)領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)、新設(shè)備等新成果?！　”緯瞧胀ǜ叩冉逃笆晃濉眹壹壱?guī)劃教材?？勺鳛榛ゎ惣跋嚓P(guān)專業(yè)（包括化工、石油、生物工程、制藥、材料、冶金、環(huán)保、食品等專業(yè)）的教材，也可供有關(guān)部門的技術(shù)人員參考。

書籍目錄

前言緒論  小結(jié)  思考與練習(xí)第一章　流體流動與輸送  第一節(jié)　流體力學(xué)基礎(chǔ)  第二節(jié)　管內(nèi)流體流動時的阻力  第三節(jié)　簡單管路的計算和管路布置  第四節(jié)　流量測定  第五節(jié)　液體輸送機(jī)械  第六節(jié)　氣體輸送機(jī)械  小結(jié)  思考與練習(xí)第二章　流體與粒子間的相對運(yùn)動過程  第一節(jié)　重力沉降  第二節(jié)　過濾  第三節(jié)　離心機(jī)  第四節(jié)　氣體凈制設(shè)備  小結(jié)  思考與練習(xí)第三章　傳熱  第一節(jié)　概述  第二節(jié)　熱傳導(dǎo)  第三節(jié)　對流傳熱  第四節(jié)　傳熱過程計算  第五節(jié)　對流傳熱系數(shù)經(jīng)驗關(guān)聯(lián)式  第六節(jié)　輻射傳熱  第七節(jié)　換熱器  小結(jié)  思考與練習(xí)第四章　蒸發(fā)  第一節(jié)　蒸發(fā)器設(shè)備  第二節(jié)　單效蒸發(fā)  第三節(jié)　多效蒸發(fā)  第四節(jié)　影響蒸發(fā)器生產(chǎn)強(qiáng)度的因素  小結(jié)  思考與練習(xí)第五章　蒸餾  第一節(jié)　氣-液相平衡關(guān)系  第二節(jié)　簡單蒸餾與精餾原理  第三節(jié)　精餾塔的物料衡算——操作線方程  第四節(jié)　雙組分連續(xù)精餾過程的計算  第五節(jié)　回流比的影響及其選擇  第六節(jié)　簡捷法計算理論塔板數(shù)  第七節(jié)　連續(xù)精餾的熱量衡算  第八節(jié)　特殊蒸餾  小結(jié)  思考與練習(xí)第六章　氣體吸收  第一節(jié)　概述  第二節(jié)　氣-液相平衡關(guān)系  第三節(jié)　傳質(zhì)過程理論  第四節(jié)　吸收速率  第五節(jié)　吸收塔計算  小結(jié)  思考與練習(xí)第七章　萃取、結(jié)晶、膜分離  第一節(jié)　萃取  第二節(jié)　結(jié)晶  第三節(jié)　膜分離  小結(jié)  思考與練習(xí)第八章　干燥  第一節(jié)　概述  第二節(jié)　濕空氣的性質(zhì)和濕度圖  第三節(jié)　干燥過程的物料衡算和熱量衡算  第四節(jié)　干燥速率和干燥時間  第五節(jié)　干燥器  小結(jié)  思考與練習(xí)  第九章　冷凍  第一節(jié)　制冷操作的理論基礎(chǔ)  第二節(jié)　蒸氣壓縮制冷機(jī)  第三節(jié)　制冷劑和載冷體  第四節(jié)　蒸氣壓縮制冷機(jī)的裝置  小結(jié)  思考與練習(xí)參考文獻(xiàn)附錄  一、單位換算  二、水在不同溫度下的黏度  三、水的重要物理性質(zhì)  四、某些液體的重要物理性質(zhì)  五、某些氣體的重要物理性質(zhì)  六、干空氣的物理性質(zhì)（101.33kPa）  七、液體比熱容共線圖  八、氣體比熱容共線圖（常壓下用）  九、液體汽化潛熱共線圖  十、飽和水蒸氣表（按溫度排列）  十一、飽和水蒸氣表（按壓強(qiáng)排列）  十二、管子規(guī)格  十三、常用泵的規(guī)格  十四、4-72-11型離心通風(fēng)機(jī)規(guī)格（摘錄）  十五、無機(jī)物水溶液在大氣壓下的沸點  十六、常用固體材料的密度和比熱容  十七、固體材料的導(dǎo)熱系數(shù)  十八、某些固體材料的黑度  十九、某些液體的導(dǎo)熱系數(shù)  二十、某些氣體和蒸氣的導(dǎo)熱系數(shù)  二十一、總傳熱系數(shù)的工業(yè)實例  二十二、壁面污垢熱阻［污垢系數(shù)（m2·K／W）］  二十三、某些氣體溶于水的亨利系數(shù)  二十四、某些二元物系的汽液平衡組成  二十五、管板式熱交換器系列標(biāo)準(zhǔn)（摘錄）  二十六、氟利昂-12的物理性質(zhì)  二十七、幾種制冷劑的物理性質(zhì)  二十八、氯化鈉溶液的物理性質(zhì)  二十九、氯化鈣溶液的物理性質(zhì)  三十、氯化鈉溶液和氯化鈣溶液的比熱容［kJ／（kg·K）］

章節(jié)摘錄

插圖：第五節(jié)液體輸送機(jī)械液體輸送在化工、食品、生物生產(chǎn)過程中起著重要作用。被輸送的液體有各種原料液體，也有如水、冷凍劑、溶劑、化學(xué)藥劑等輔助物料。由于料液性質(zhì)千差萬別，所以輸送問題十分復(fù)雜。就物料的黏度而言，可從普通低黏度的清液直至黏度很高的巧克力漿等液體。作為食品及生物工程，衛(wèi)生是個重要問題。料液具有不同程度的腐蝕性，啤酒、藥品、食品的生產(chǎn)要求清潔、衛(wèi)生、無菌，含脂食品易于氧化，營養(yǎng)豐富的食品又是微生物滋長的適宜場所，所有這些問題都要求輸送管路和輸送機(jī)械接觸汁液部分的結(jié)構(gòu)采用耐腐蝕性的不銹鋼材料，而且結(jié)構(gòu)上要有完善的密封性。液體輸送機(jī)械就是將能量加給液體的機(jī)械，通常稱為泵。一、泵的種類及作用由于被輸送液體的性質(zhì)和操作條件是多種多樣的，所以設(shè)計和制造了各種類型的泵，供生產(chǎn)選用。若以工作原理的不同，可分成以下幾類。（1）離心泵。利用泵內(nèi)高速旋轉(zhuǎn)的葉輪，給液體以動能，再由動能轉(zhuǎn)變成靜壓能，將液體輸出泵外。（2）往復(fù)泵。利用泵內(nèi)往復(fù)運(yùn)動的活塞，增大液體的靜壓能，使液體壓頭增高，壓出泵外。（3）旋轉(zhuǎn)泵。利用泵內(nèi)旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子，增大液體的靜壓能，將液體壓出泵外。若根據(jù)泵的用途和被輸送液體性質(zhì)所決定的結(jié)構(gòu)和材料來劃分，主要有：（1）一般清水泵。輸送水以及黏度與水相近，無腐蝕性、不含雜質(zhì)的液體泵。（2）耐腐蝕泵。輸送對金屬材料有腐蝕作用的液體的泵。這類泵的特點除其接觸液體部件用耐腐蝕材料制造外，還必須要求有完善的密封性。（3）油泵。輸送高黏度液體的泵，其特點是泵的性能不因黏度高而引起下降。由于離心泵輸送高黏度液體有困難，所以油泵大多為齒輪泵、螺桿泵以及其他的旋轉(zhuǎn)泵。（4）雜質(zhì)泵。用以輸送含有大量固體顆粒、纖維狀物質(zhì)的懸浮液以及泥漿狀液體等?？筛鶕?jù)所含雜質(zhì)不同分別選用。

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《化工原理》為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材·高職高專專業(yè)基礎(chǔ)課教材系列之一。

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