從宏量到微量-營養(yǎng)與健康

內(nèi)容概要

從“宏量”到“微量”，從“有病被動治療”到“無病主動預(yù)防”，于康教授力圖把艱澀的臨床知識以科普的形式奉獻(xiàn)給讀者。一方面在強(qiáng)調(diào)宏量營養(yǎng)概念的同時，著重闡述微量營養(yǎng)素在維護(hù)健康方面所扮演的重要角色；另一方面，在強(qiáng)調(diào)健康理念的同時，著重闡述合理營養(yǎng)在慢性疾病防治方面的重要作用。    本書提示你：    “慢性疾病在肆虐”……    營養(yǎng)決定健康：對抗慢性疾病，防勝于治。

作者簡介

　　于康北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師、副教授，中華醫(yī)學(xué)會北京分會臨床營養(yǎng)學(xué)會副主任委員，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康風(fēng)險評估與控制專業(yè)委員會委員，中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會委員，中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會理事及顧問委員會委員，中國老年保健協(xié)會專家委員會委員，北京市健

書籍目錄

前言概述第1篇 合理營養(yǎng)與平衡膳食第2篇 宏量營養(yǎng)素第3篇 微量營養(yǎng)素（維生素、礦物質(zhì)）第4篇 食物世界中的宏量和微量營養(yǎng)素第5篇 自查營養(yǎng)狀況第6篇 骨質(zhì)疏松癥與鈣第7篇 缺鐵性貧血和營養(yǎng)性巨幼紅細(xì)胞性貧血的營養(yǎng)治療第8篇 糖尿病的營養(yǎng)治療第9篇 高血壓的營養(yǎng)治療第10篇 高血脂的營養(yǎng)治療第11篇 冠心病的營養(yǎng)治療第12篇 眼部疾病與營養(yǎng)第13篇 其他疾病與微量營養(yǎng)素補(bǔ)充第14篇 運(yùn)動與健康

編輯推薦

《從"宏量"到"微量":營養(yǎng)與健康》由科學(xué)出版社有限責(zé)任公司出版。

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