有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

內(nèi)容概要

　　《21世紀(jì)高等院校教材：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》主要是以有機(jī)物和有機(jī)化學(xué)反應(yīng)為實(shí)驗(yàn)對象，整合原有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和部分儀器分析實(shí)驗(yàn)的教學(xué)內(nèi)容編寫而成。全書共15章，收錄了51個實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，主要包括：烴類及其衍生物，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮化合物和雜環(huán)化合物等基本有機(jī)化合物的性質(zhì)、制備、鑒定和分析實(shí)驗(yàn)，以及有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)研究的新技術(shù)和新方法實(shí)驗(yàn)、有機(jī)物立體化學(xué)研究實(shí)驗(yàn)、生物分子和天然產(chǎn)物的性質(zhì)、制備和分析實(shí)驗(yàn)等。本書配套有《實(shí)驗(yàn)化學(xué)技術(shù)教程》，可參考使用，或與其他含有相關(guān)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)理論和方法學(xué)內(nèi)容的教學(xué)參考書配套使用?！?1世紀(jì)高等院校教材：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》可作為高等院校化學(xué)與化工專業(yè)以及與化學(xué)關(guān)系密切的生命、醫(yī)藥、農(nóng)林、師范等專業(yè)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)用書，也可供相關(guān)專業(yè)人員參考。

書籍目錄

前言
第1章 概述
1．1　關(guān)于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的再認(rèn)識
1．1．1　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的性質(zhì)和地位
1．1．2　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)目的和教學(xué)任務(wù)
1．1．3　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)組織、教學(xué)管理和教學(xué)方法
1．1．4　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)
1．2　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的主要內(nèi)容
1．2．1　有機(jī)物的獲取和創(chuàng)造
1．2．2　有機(jī)物的性質(zhì)和有機(jī)化學(xué)反應(yīng)
1．2．3　有機(jī)物的分離和純化
1．2．4　有機(jī)物的結(jié)構(gòu)分析和結(jié)構(gòu)確證
1．2．5　有機(jī)物的開發(fā)和利用
1．3　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的常用裝置和儀器
1．3．1　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用裝置
1．3．2　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)裝置的組裝
1．4　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的加熱和冷卻
1．4．1　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的加熱
1．4．2　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的冷卻
1．5　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的干燥和無水操作
1．5．1　液體有機(jī)物的干燥
1．5．2　固體有機(jī)物的干燥
1．5．3　氣體的干燥
1．5．4　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的無水操作
第2章 烴和鹵代烴的性質(zhì)、制備和分析
第3章 醇、酚、醛的性質(zhì)、制備和分析
第4章 醛和酮的性質(zhì)、制備和分析
第5章 羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的性質(zhì)、制備和分析
第6章 含氮化合物的性質(zhì)、制備和分析
第7章 雜環(huán)化合物的性質(zhì)、制備和分析
第8章 有機(jī)化學(xué)的前言領(lǐng)域與創(chuàng)新研究導(dǎo)讀
第9章 有機(jī)合成設(shè)計方法學(xué)
第10章 實(shí)驗(yàn)有機(jī)化學(xué)的創(chuàng)新技術(shù)和方法
第11章 有機(jī)物的立體化學(xué)
第12章 脂類化合物的性質(zhì)、制備和分析
第13章 糖類化合物的性質(zhì)、制備和分析
第14章 氨基酸、肽、蛋白質(zhì)和核酸的性質(zhì)、制備和分析
參考文獻(xiàn)
附錄

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    在傳統(tǒng)的課程結(jié)構(gòu)體系中，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)歸屬于二級學(xué)科——有機(jī)化學(xué)。而隨著化學(xué)學(xué)科的深入發(fā)展，在學(xué)科繼續(xù)分化的同時，又出現(xiàn)了學(xué)科之間和學(xué)科之內(nèi)的綜合趨勢，現(xiàn)代化學(xué)發(fā)展中“理論化學(xué)”與“實(shí)驗(yàn)化學(xué)”的特征已經(jīng)十分明顯。著眼于現(xiàn)代化學(xué)的發(fā)展趨勢和特征，我們應(yīng)該重新考慮有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容與課程結(jié)構(gòu)的歸屬問題。從現(xiàn)代化學(xué)發(fā)展的特征和趨勢審視傳統(tǒng)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)不應(yīng)完全附屬于二級學(xué)科有機(jī)化學(xué)，而應(yīng)該是一級化學(xué)學(xué)科基礎(chǔ)上的實(shí)驗(yàn)化學(xué)課程體系的一個構(gòu)成要素。如果對有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課進(jìn)行重新定義，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課應(yīng)該是一門以有機(jī)物和有機(jī)化學(xué)反應(yīng)為實(shí)驗(yàn)對象，應(yīng)用實(shí)驗(yàn)技術(shù)理論和方法解決和分析化學(xué)實(shí)際問題的實(shí)驗(yàn)化學(xué)課。從二級學(xué)科的角度分析，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的另一種途徑和方法；從一級學(xué)科角度分析，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)化學(xué)的一個部分和階段。其教學(xué)應(yīng)以理論有機(jī)化學(xué)為基礎(chǔ)，以有機(jī)物和有機(jī)化學(xué)反應(yīng)為實(shí)驗(yàn)對象，以掌握和學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)技術(shù)理論和方法并以此為指導(dǎo)解決化學(xué)實(shí)際問題為教學(xué)目的。因此，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)化學(xué)教學(xué)的組成部分，它既不隸屬于理論有機(jī)化學(xué)課，也不能為理論有機(jī)化學(xué)課所替代，應(yīng)該與理論有機(jī)化學(xué)課是平等相對、相輔相成的關(guān)系。

編輯推薦

《21世紀(jì)高等院校教材:有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》可作為高等院校化學(xué)與化工專業(yè)以及與化學(xué)關(guān)系密切的生命、醫(yī)藥、農(nóng)林、師范等專業(yè)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)用書，也可供相關(guān)專業(yè)人員參考。

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