有機化學(xué)實驗

內(nèi)容概要

　　《21世紀高等院校教材：有機化學(xué)實驗》主要是以有機物和有機化學(xué)反應(yīng)為實驗對象，整合原有機化學(xué)實驗和部分儀器分析實驗的教學(xué)內(nèi)容編寫而成。全書共15章，收錄了51個實驗項目，主要包括：烴類及其衍生物，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮化合物和雜環(huán)化合物等基本有機化合物的性質(zhì)、制備、鑒定和分析實驗，以及有機化學(xué)實驗研究的新技術(shù)和新方法實驗、有機物立體化學(xué)研究實驗、生物分子和天然產(chǎn)物的性質(zhì)、制備和分析實驗等。本書配套有《實驗化學(xué)技術(shù)教程》，可參考使用，或與其他含有相關(guān)化學(xué)實驗技術(shù)理論和方法學(xué)內(nèi)容的教學(xué)參考書配套使用?！?1世紀高等院校教材：有機化學(xué)實驗》可作為高等院校化學(xué)與化工專業(yè)以及與化學(xué)關(guān)系密切的生命、醫(yī)藥、農(nóng)林、師范等專業(yè)的有機化學(xué)實驗課的教學(xué)用書，也可供相關(guān)專業(yè)人員參考。

書籍目錄

前言
第1章 概述
1．1　關(guān)于有機化學(xué)實驗的再認識
1．1．1　有機化學(xué)實驗的性質(zhì)和地位
1．1．2　有機化學(xué)實驗的教學(xué)目的和教學(xué)任務(wù)
1．1．3　有機化學(xué)實驗的教學(xué)組織、教學(xué)管理和教學(xué)方法
1．1．4　有機化學(xué)實驗的特點
1．2　有機化學(xué)實驗的主要內(nèi)容
1．2．1　有機物的獲取和創(chuàng)造
1．2．2　有機物的性質(zhì)和有機化學(xué)反應(yīng)
1．2．3　有機物的分離和純化
1．2．4　有機物的結(jié)構(gòu)分析和結(jié)構(gòu)確證
1．2．5　有機物的開發(fā)和利用
1．3　有機化學(xué)實驗的常用裝置和儀器
1．3．1　有機化學(xué)實驗常用裝置
1．3．2　有機化學(xué)實驗裝置的組裝
1．4　有機化學(xué)實驗中的加熱和冷卻
1．4．1　有機化學(xué)實驗中的加熱
1．4．2　有機化學(xué)實驗中的冷卻
1．5　有機化學(xué)實驗中的干燥和無水操作
1．5．1　液體有機物的干燥
1．5．2　固體有機物的干燥
1．5．3　氣體的干燥
1．5．4　有機化學(xué)實驗中的無水操作
第2章 烴和鹵代烴的性質(zhì)、制備和分析
第3章 醇、酚、醛的性質(zhì)、制備和分析
第4章 醛和酮的性質(zhì)、制備和分析
第5章 羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的性質(zhì)、制備和分析
第6章 含氮化合物的性質(zhì)、制備和分析
第7章 雜環(huán)化合物的性質(zhì)、制備和分析
第8章 有機化學(xué)的前言領(lǐng)域與創(chuàng)新研究導(dǎo)讀
第9章 有機合成設(shè)計方法學(xué)
第10章 實驗有機化學(xué)的創(chuàng)新技術(shù)和方法
第11章 有機物的立體化學(xué)
第12章 脂類化合物的性質(zhì)、制備和分析
第13章 糖類化合物的性質(zhì)、制備和分析
第14章 氨基酸、肽、蛋白質(zhì)和核酸的性質(zhì)、制備和分析
參考文獻
附錄

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    在傳統(tǒng)的課程結(jié)構(gòu)體系中，有機化學(xué)實驗歸屬于二級學(xué)科——有機化學(xué)。而隨著化學(xué)學(xué)科的深入發(fā)展，在學(xué)科繼續(xù)分化的同時，又出現(xiàn)了學(xué)科之間和學(xué)科之內(nèi)的綜合趨勢，現(xiàn)代化學(xué)發(fā)展中“理論化學(xué)”與“實驗化學(xué)”的特征已經(jīng)十分明顯。著眼于現(xiàn)代化學(xué)的發(fā)展趨勢和特征，我們應(yīng)該重新考慮有機化學(xué)實驗的內(nèi)容與課程結(jié)構(gòu)的歸屬問題。從現(xiàn)代化學(xué)發(fā)展的特征和趨勢審視傳統(tǒng)的化學(xué)實驗課，有機化學(xué)實驗不應(yīng)完全附屬于二級學(xué)科有機化學(xué)，而應(yīng)該是一級化學(xué)學(xué)科基礎(chǔ)上的實驗化學(xué)課程體系的一個構(gòu)成要素。如果對有機化學(xué)實驗課進行重新定義，有機化學(xué)實驗課應(yīng)該是一門以有機物和有機化學(xué)反應(yīng)為實驗對象，應(yīng)用實驗技術(shù)理論和方法解決和分析化學(xué)實際問題的實驗化學(xué)課。從二級學(xué)科的角度分析，有機化學(xué)實驗是學(xué)習(xí)有機化學(xué)的另一種途徑和方法；從一級學(xué)科角度分析，有機化學(xué)實驗是實驗化學(xué)的一個部分和階段。其教學(xué)應(yīng)以理論有機化學(xué)為基礎(chǔ)，以有機物和有機化學(xué)反應(yīng)為實驗對象，以掌握和學(xué)習(xí)實驗技術(shù)理論和方法并以此為指導(dǎo)解決化學(xué)實際問題為教學(xué)目的。因此，有機化學(xué)實驗是實驗化學(xué)教學(xué)的組成部分，它既不隸屬于理論有機化學(xué)課，也不能為理論有機化學(xué)課所替代，應(yīng)該與理論有機化學(xué)課是平等相對、相輔相成的關(guān)系。

編輯推薦

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