水生動物體內(nèi)的微囊藻毒素及其對人類健康的潛在威脅

內(nèi)容概要

本書是一部論述由藍藻產(chǎn)生的一類毒性極強的天然的環(huán)肽肝毒素——微囊藻毒素(microcystin， MC)在水生動物體內(nèi)的生物累積及其對人類健康的潛在威脅的專著，作者首先概述了MC的化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、穩(wěn)定性和致毒的分子機制以及動物體內(nèi)MC的萃取與檢測技術(shù)，接下來詳細地介紹了國內(nèi)外有關(guān)水生動物(魚類、軟體動物、蝦蟹)對MC攝取、清除、生物富集規(guī)律的野外和實驗研究，然后簡述了MC在水生動物體內(nèi)的藥代動力學(xué)過程研究以及MC在水生動物體內(nèi)累積的一般模式，最后就MC對人類健康的危害(特別是為何人類等哺乳動物比水生動物對MC更加脆弱)進行了系統(tǒng)的分析。    本書可供環(huán)境毒理學(xué)、食品安全、公共衛(wèi)生、環(huán)境化學(xué)、水產(chǎn)、動物生理學(xué)等相關(guān)領(lǐng)域的研究人員和管理人員、大專院校師生參考。

作者簡介

謝平，湖北洪湖人，中國科學(xué)院水生生物研究所研究員，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院講座教授。1989年于日本筑波大學(xué)生物系獲理學(xué)博士學(xué)位，1998年入選中國科學(xué)院“百人計劃”，現(xiàn)任中國科學(xué)院生態(tài)系統(tǒng)研究網(wǎng)絡(luò)東湖湖泊生態(tài)系統(tǒng)試驗站站長，淡水生態(tài)與生物技術(shù)國家重點實驗室副主

書籍目錄

前言第一章 微囊藻毒素概論  一、MC的化學(xué)結(jié)構(gòu)  二、產(chǎn)毒藍藻與MC的毒性  三、MC的化學(xué)性質(zhì)  四、環(huán)境因子對MC穩(wěn)定性的影響  五、MC致毒的分子機制第二章 動物體內(nèi)MC的萃取與檢測技術(shù)  一、動物體內(nèi)MC的萃取技術(shù)  二、動物體內(nèi)MC的純化技術(shù)——固相萃取  三、動物體內(nèi)MC含量的分析技術(shù)第三章 魚類對MC攝取和清除的實驗研究  一、魚類實驗研究背景分析  二、放射性同位素標(biāo)記法  三、MMPB法和甲醇萃取法的比較  四、甲醇可萃取MC的測定第四章 自然水體中MC在魚體內(nèi)的生物累積  一、巴西Jacarepagua澙湖中的紅胸羅非魚體內(nèi)MC含量的季節(jié)變化  二、巴西Sepetiba灣中魚、蟹和蝦體內(nèi)MC含量的季節(jié)變化  三、埃及魚池中尼羅羅非魚體內(nèi)的MC含量  四、葡萄牙淡水水體中魚體內(nèi)的MC含量  五、中國巢湖不同營養(yǎng)級魚體內(nèi)的MC含量  六、荷蘭IJsselmeer湖中不同食性魚類肝臟中的MC含量  七、自然水體中魚體內(nèi)最大MC含量的比較第五章 軟體動物對MC攝取和清除的實驗研究  一、軟體動物實驗研究背景  二、海產(chǎn)紫貽貝對MC的攝取和清除規(guī)律  三、海產(chǎn)貽貝對MC的攝取和清除規(guī)律  四、淡水無齒蚌Anodonta cygnea對MC的攝取和清除規(guī)律  五、淡水無齒蚌Anodonta grandis simpsoniana對MC的攝取和清除規(guī)律  六、淡水圓頂珠蚌Unio douglasiae在不同溫度條件下對MC-LR的攝取和清除規(guī)律  七、斑紋蚌Dreissena polymorpha對MC-LR的攝取和清除規(guī)律  八、淡水田螺Sinotaia histrica對MC-LR的攝取和清除規(guī)律  九、不同實驗研究中軟體動物體內(nèi)最大MC含量的比較第六章 自然水體中MC在軟體動物體內(nèi)的生物累積  一、海洋蚌體內(nèi)MC存在的首次報道  二、淡水蚌體中MC存在的首次報道  三、日本Suwa湖中3種蚌肝胰腺中MC的季節(jié)變動規(guī)律  四、中國太湖4種蚌類各種器官中MC含量的變化  五、荷蘭IJsselmeer湖斑紋蚌體內(nèi)的MC含量的季節(jié)變化  六、加拿大湖泊營養(yǎng)水平對3種螺類組織中MC含量的影響  七、日本琵琶湖淡水田螺Sinotaia histrica 肝胰腺和腸道中MC含量的季節(jié)變動  八、中國巢湖銅銹環(huán)棱螺各組織中MC含量的季節(jié)變化  九、自然水體中各種軟體動物體內(nèi)最大MC含量比較第七章 MC在蝦蟹體內(nèi)的生物累積  一、MC對鹵蟲的急性接觸毒性實驗  二、有毒底棲絲狀藍藻對美國小龍蝦影響的實驗研究  三、克氏原螯蝦對MC攝取和清除的實驗研究  四、巢湖秀麗白蝦、日本沼蝦和克氏原螯蝦各組織中的MC累積  五、用MMPB法和甲醇萃取法測定珍寶蟹幼蟹組織中的MC-LR含量第八章 藥代動力學(xué)簡介及MC在水生動物體內(nèi)的藥代動力學(xué)過程  一、藥代動力學(xué)簡介  二、MC在水生動物體內(nèi)的動力學(xué)研究第九章 水生動物體內(nèi)MC生物累積的一般模式  一、MC進入水生動物體內(nèi)的主要途徑  二、MC在水生動物器官中的分布規(guī)律  三、動物體內(nèi)MC與食物中MC含量的關(guān)系  四、MC在浮游植物和碎屑食性水生動物體內(nèi)的生物累積  五、MC在不同營養(yǎng)級水生動物體內(nèi)的生物放大作用  六、MC的理化參數(shù)與生物濃縮和放大第十章 MC對人類健康的危害  一、與藍藻水華和毒素有關(guān)的人類健康事件  二、澳大利亞Malpas水庫飲用水源有毒藍藻污染對人類健康的影響  三、巴西Caruaru透析中心的致命MC中毒事件  四、人類是否比水生動物對MC更加脆弱？  五、MC致哺乳動物和魚類死亡的組織病理學(xué)特征  六、為何陸生哺乳動物比水生動物對MC更加脆弱？  七、小白鼠和魚類肝臟對放射性同位素標(biāo)記的MC吸收和清除速率比較  八、不同動物類群循環(huán)系統(tǒng)的進化與血壓  九、MC對人類健康的風(fēng)險評價主要參考文獻附英文目錄

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