零售管理

前言

我國零售業(yè)隨著經濟的高速、穩(wěn)步發(fā)展和WTO的推進，呈現出勃勃生機，在滿足人們日益變化的需求的同時，引領著人們新的生活方式；在拉動消費需求的同時，也推動著中國經濟的發(fā)展。零售市場是一個具有巨大潛力的市場。中國零售業(yè)正處于變革和高速發(fā)展時期。伴隨著人們生活水平的提高，生活方式的多元化、個性化的變化，零售市場不斷細分，新的零售業(yè)態(tài)應運而生，已形成了業(yè)態(tài)俱全的商業(yè)格局，并迅速發(fā)展。例如，超級市場已成為大中型城市人們日常生活品的主要消費場所，家電專賣店、家居購物廣場、購物中心、網絡商，場等新型業(yè)態(tài)前景廣闊，傳統(tǒng)百貨在蛻變中重獲新生。零售企業(yè)學習國外先進的管理方法和手段，通過對經營管理的思想、方法、手段、組織等方面的不斷創(chuàng)新，實現組織化管理、個性化企業(yè)形象；以連鎖經營作為主導經營方式，以信息技術為依托，提升了企業(yè)組織化、規(guī)?；潭龋煌ㄟ^信息技術的運用和供應鏈的管理，提高了商品流通的效率；通過兼并與整合優(yōu)化資源，實現規(guī)模化擴張和跨區(qū)域發(fā)展。在國際化的市場競爭中，中國的商業(yè)企業(yè)開始重視戰(zhàn)略的研究和長遠的發(fā)展，日益強大的中國零售企業(yè)必會主導零售市場的未來格局。零售商業(yè)在發(fā)展變化，零售管理教材的內容必須不斷更新，才能為不斷發(fā)展的零售業(yè)培養(yǎng)適用型的人才。

內容概要

本書主要內容包括零售業(yè)態(tài)、零售企業(yè)組織管理、顧客管理、零售店的選址、零售企業(yè)籌資管理、零售企業(yè)形象管理、零售商品的規(guī)劃、供應鏈管理、價格管理、促銷管理、零售企業(yè)人力資源管理、零售企業(yè)信息管理、零售連鎖經營管理、零售企業(yè)戰(zhàn)略管理等方面。    本書既吸收了成熟的零售管理理論，又結合零售商業(yè)發(fā)展的實踐補充了新的零售管理的內容、方法和技術，通過案例和訓練項目，提供了一定的訓練方法，從而使本書具有先進性、全面性、實用性、可操作性強的特點。    本書可作為高等職業(yè)院校、大專院校、成人院校連鎖經營管理專業(yè)、商品流通管理專業(yè)及商業(yè)、貿易類專業(yè)的教材，還可作為商業(yè)企業(yè)的培訓教材。

書籍目錄

第一章 零售管理概論 第一節(jié) 零售商業(yè)的基本概念 第二節(jié) 零售企業(yè)管理的任務與職能 第三節(jié) 零售企業(yè)分類 第四節(jié) 零售商業(yè)的發(fā)展 第五節(jié) 零售商業(yè)發(fā)展理論 本章案例 上海百貨業(yè)走出六年低迷 本章練習題第二章 零售業(yè)態(tài) 第一節(jié) 百貨商店 第二節(jié) 超市和大型超市 第三節(jié) 專業(yè)店和專賣店 第四節(jié) 購物中心 第五節(jié) 零售的其他經營業(yè)態(tài) 本章案例 本章練習題第三章 零售企業(yè)組織管理 第一節(jié) 零售企業(yè)組織的概念 第二節(jié) 零售企業(yè)組織結構的形式 第三節(jié) 零售企業(yè)組織結構設計 本章案例 7-11靈活、高效的組織管理 本章練習題第四章 顧客管理   第一節(jié) 顧客需求與購買動機 第二節(jié) 顧客購買行為 第三節(jié) 目標顧客的選擇 第四節(jié) 顧客滿意度 本章案例 7-11顧客的貼身保姆 本章練習題第五章 零售店的選址  第一節(jié) 零售店選址的重要性 第二節(jié) 零售店設地區(qū)的選擇 第三節(jié) 零售店開設區(qū)域的選擇 第四節(jié) 零售店的商圈分析 本章案例 萬客隆的選址策略 本章練習題第六章 零售企業(yè)籌資管理 第一節(jié) 零售企業(yè)籌資管理概述  第二節(jié) 零售企業(yè)籌資成本分析 第三節(jié) 資本結構決策 本章案例 泰國百貨業(yè)務的巨頭中央洋行集團 本章練習題第七章 零售企業(yè)形象管理 第一節(jié) 零售企業(yè)形象概述 第二節(jié) 零售企業(yè)識別系統(tǒng) 第三節(jié) 零售企業(yè)形象策劃 本章案例 家樂福的經營理念 本章練習題第八章 零售商品規(guī)劃  第一節(jié) 零售商品的分類 第二節(jié) 商品結構與目錄 第三節(jié) 商品組合策略 第四節(jié) 商品組合的優(yōu)化方法 本章案例 西爾斯商品策略 本章練習題第九章 供應鏈管理 第十章 零售價格管理第十一章 零售促銷管理第十二章 零售企業(yè)人力資源管理第十三章 零售管理信息系統(tǒng)第十四章 零售連鎖經營管理第十五章 零售企業(yè)戰(zhàn)略管理主要參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：2．無效促銷圖11-2中B曲線表明該促銷活動對于零售企業(yè)的經營沒有任何幫助，而且浪費了促銷費用，顯然是得不償失的。3．不良促銷11-2中C曲線是促銷活動引起了不良后果的一種表現，是零售企業(yè)經營者最不愿意出現的一種情形，本次促銷活動雖然在進行過程中提升了一定的銷售量，但由于在活動過程中或管理混亂，或設計不當，或出現某些意外情況損傷了零售企業(yè)自身的美譽度，從而使該活動結束的銷售額不升反降，促銷活動適得其反。（二）消費者調查法零售企業(yè)可組織有關人員抽取合適的消費者樣本進行調查，向其了解促銷活動的效果?！?．展露衡量法調查零售企業(yè)促銷活動通過媒體產生的展露次數，主要適用于公共關系活動的調查。次數越多就說明促銷公關效果越好。但是，這種方法沒有顯示出有多少人真正看到、聽到或者能回憶起宣傳報道的內容，也沒有顯示出顧客看了宣傳報道以后的動向，因此要與其他衡量方法結合起來利用。2．注意、理解、態(tài)度改變衡量法一個較好的衡量方法，是在促銷活動后衡量顧客對該商店的注意、理解、態(tài)度三方面有何變化。

編輯推薦

《零售管理》由科學出版社出版。

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