冰涼甜品DIY
出版時間：2005-5 出版社：科學(xué)出版社 作者：吳佩諭 頁數(shù)：103
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內(nèi)容概要
《冰涼甜品DIY》將冰涼甜品分為風(fēng)尚典雅的東方甜品和浪漫瑰麗的西方甜點兩部分。東方甜品中使用了杏仁、椰奶等蘊含東方風(fēng)味的素材，編織出甜點的清涼口感；西方甜點介紹了果凍、布丁等西方形式的甜品，讓你一嘗晶瑩柔軟的滋味。
書籍目錄
作者序循著書頁，體驗甜點的另一種風(fēng)情——如何使用本書Part 1 FoundationCourse冰涼甜品預(yù)備課做出美味涼點心的好用器具讓液體凝結(jié)的魔法元素學(xué)會就能更得心應(yīng)手的基本技巧Part 2 AsianCoolDesserts風(fēng)尚典雅的東方甜品雙味杏仁豆腐馬蹄涼糕紅豆椰奶涼糕三色芋圓芒果撈哈密瓜豆?jié){凍荔枝紅凍玫瑰水羊羹毛豆椰奶凍黑豆豆花涼圓杏汁燉奶仙草奶凍彩色西谷米布丁蘆薈蘋果醋凍黑糖蜜葛餅水果大福蜜豆白玉椰果芒果布丁紫米布丁可爾必思柚香凍椰香涼粉椰奶南瓜麻署湯抹茶西米露芝麻雙層布丁Part 3 WesternCoolDesserts浪漫瑰麗的西方甜點百香果舒芙蕾草莓提拉米蘇杯藍莓優(yōu)格慕斯草莓芭芭露水果帕妃優(yōu)格乳酷蛋糕手指餅干VS三色醬蕃茄慕斯杯地瓜慕斯香橙夏洛特南瓜布丁豆?jié){風(fēng)味乳酪慕斯水果沙巴雍櫻桃果子泥柳橙豆腐慕斯香蕉脆糖烤布蕾香草玫瑰花凍咖啡歐蕾果凍草莓風(fēng)味義式奶酪白巧克力潘那可達巧克力奶茶凍香檳氣泡酒凍水晶凍蔓越莓漿果凍咖啡布丁
編輯推薦
《冰涼甜品DIY》開篇冰涼甜品預(yù)備課用圖解的方式介紹了制作冰涼甜品的各種膠凍材料、基本技巧，讓新手的你也能悠然遨游冰涼的甜品世界。
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